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CARLS Brasserie

Am Kaiserkai 69, 20457 Hamburg

Cerrado ahora · abre jue 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PATO VIERLÄNDER DE THOMAS MARTIN (2025)
Plato principal
114.00
Hauptgang: Cidrejus | Preiselbeerrotkohl | Kartoffelklöße | Bratapfel — Jus de sidra, col lombarda con arándanos, dumplings de patata, manzana asada
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Menú de 3 platos a elegir
25.00
3-Gang Menü zur Wahl — Consomé de ternera con celestine de trufa y verduras o crema de apio con salmón ahumado y croutons
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 30
CARLS Boeuf Bourguignon (2025)
CARLS Boeuf Bourguignon (2025)
32.50
con puré de cebollino, cebollitas glaseadas, zanahoria
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
CARLS pato vegano (2025)
CARLS pato vegano (2025)vegan
29.00
CARLS vegane Ente (2025) — "Pechuga de pato" de raíz de apio con jus de sidra, col lombarda con arándanos, dumplings de patata y manzana asada
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 70
Menú de Nochevieja Brasserie (2025)
Menú de 6 platos
119.00
6-Gang Menü — Tartar de mariscos, consomé de corzo, Yuzu-lima
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Menú de 7 platos con rodbalo
139.00
7-Gang Menü mit Heilbutt — Incluye filete de rodbalo (costra de pistacho, espuma de champán)
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 29
Menú de Concierto de Nochevieja Thomas Martin (2025)
Menú de Concierto de Nochevieja Thomas Martin (2025)
84.00
Thomas Martin Silvester Konzert Menü (2025) — Tartar de mariscos, consomé de corzo, solomillo de ternera al punto, mousse de chocolate blanco "Ivoire"
estimación≈ 1300 kcal70 g de carbohidratospesado 22
Fondue de Nochevieja (2025)
Fondue de queso
59.00
Käsefondue — Crema de patata (trufa de invierno), fondue de queso (patatas La Ratte, encurtidos, baguette), buffet de postres
estimación≈ 2200 kcal160 g de carbohidratospesado 21
Fondue Bourguignonne
74.00
Crema de patata (trufa de invierno), Fondue Bourguignonne (poularde, ternera Holsteiner, cerdo Duroc, gambas)
estimación≈ 2400 kcal140 g de carbohidratospesado 29

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38veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un plato principal vegano, el pato vegano de apio nabo. También hay una fondue de queso disponible.

1 platos vegetarianos y 1 veganos de 9

40dia
scoreestimación

Clásicos franceses y carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de los platos contienen muchas patatas o azúcares. El Boeuf Bourguignon es la mejor opción con unos 30 g de carbohidratos.

1 aptos para diabéticos · 9 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Am Kaiserkai 69, 20457 Hamburg
Horario
lun12:00–15:00, 17:00–22:00
mar12:00–15:00, 17:00–22:00
miécerrado
jue12:00–15:00, 17:00–22:00
vie12:00–15:00, 17:00–22:00
sáb17:00–22:00
dom12:00–15:00, 17:00–22:00
The hours provided are for the Brasserie; the Bistro has different hours (Mo-Sa 12:00-0:00, Sun 12:00-20:00).. Die Küche schließt jeweils 30 Minuten vor dem Ende der Öffnungszeiten.
Contacto
+4940300322400 carls@carls-brasserie.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carls-brasserie.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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