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Bistro Carmagnole

Juliusstrasse 18, 22769 Hamburg

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ LOW CARB
Una docena de ostras + Champagne Max Cochut Brut Réservepescatarian
115.00
ein Dutzend Austern + eine Flasche Champagne Max Cochut Brut Réserve — Para una o dos personas, o como aperitivo
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 68
Tartare au Saumonpescatarian
20.50
Tartar de salmón escocés Label Rouge sobre puré de zanahoria y lima makrut con arroz salvaje inflado
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salade de jeunes herbes, pastèque yuzuvegetarian
16.50
Ensalada de hierbas silvestres con sandía yuzu, croutons de brioche y piñones
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Consommé de champignonsvegetarian
17.50
Consomé clarificado de setas, boletus, gírgolas, shiitake y champiñones con hierbas frescas
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartare Véganvegan, vegetarian
16.50
Champiñones, berenjena, zanahoria, remolacha, tofu ahumado. Opcional con caviar de algas
estimación≈ 240 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bouillabaissepescatarian
16.50
Con mejillones, gambas, filete de pescado y verduras, servido con baguette tostada y salsa rouille
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Cannelloni de chèvre fraisvegetarian
27.50
Canelones de queso fresco de cabra gratinados con salsa Mornay, almendras ahumadas y pesto de tomate
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Daurade grilléepescatarian
32.00
Filete de dorada a la plancha con polenta romana sobre caldo de pimentón y jalapeño con aceite de chorizo
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Secreto ibérico
36.00
secreto vom iberico-schwein — Secreto ibérico a la brasa sobre cassoulet de judías con panisse, crumble de chorizo y gremolata
estimación≈ 650 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Steak Tartare
29.50
Carne de ternera cruda con alcaparras, pepinillos, chalotas, salsa tártara casera y patatas fritas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Crème brûlée
10.50
Con sorbete de mango y fruta de la pasión
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Sorbet au champagnevegan, vegetarian
12.50
Sorbete variado con champagne (vegano)
estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Ganache chocolat
12.50
Ganache de chocolate con sorbete de cereza y aceite de perejil
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Assiette de fromagesvegetarian
14.00
Tres tipos de quesos crudos con mostaza de frutas
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

85veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir canelones de queso de cabra o un tartar vegano de champiñones y berenjena. El menú también incluye un consomé de setas y un plato de quesos.

6 platos vegetarianos y 2 veganos de 14

79dia
scoreestimación

Opciones francesas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú tiene una sección dedicada a platos bajos en carbohidratos. Ofrece varios platos principales basados en proteínas.

9 aptos para diabéticos · 14 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Juliusstrasse 18, 22769 Hamburg
Horario
lun—
mar12:00–14:30, 18:00–22:00
mié12:00–14:30, 18:00–22:00
jue12:00–14:30, 18:00–22:00
vie12:00–14:30, 18:00–22:00
sáb18:00–22:00
dom—
Contacto
+04040186115
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carmagnole.kr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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