Wallter's
Alter Wall 12, 20457 Hamburg
Cerrado ahora · abre mar 12:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Roh & Vakuumiert
ENTRECOTE
5.90
entrecôte — Prime grass fed beef
estimación≈ 250 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ROAST BEEF
5.90
Prime grass fed beef
estimación≈ 200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
FILET
7.90
beef fillet — Prime grass fed beef
estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Saucen & co.
Chimichurri
5.50
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trüffelbutter
6.00
truffle butter
estimación≈ 150 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kräuter-Salz
4.50
herb salt
estimación≈ 10 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Café de Paris
5.00
café de paris butter
estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Wallter‘s Wochenkarte lunch
Tagessuppe
12.00
soup of the day
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hüftsteak (150g)
22.00
rump steak with potatoes — mit Speckbratkartoffeln und Pfefferrahmsauce
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Backfisch
22.00
fried fish with potato cucumber salad — mit Kartoffel-Gurkensalat und Remoulade
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Tagliatelle all‘Arrabbiata
19.00
tagliatelle all'arrabbiata — mit Kapern, Parmesan und Rucola-Topping
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Zwei-Gang-Menü Fleisch/Fisch
27.00
two-course meat/fish menu — Suppe oder Salat + Hauptgang
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Zwei-Gang-Menü Vegetarischvegetarian
24.00
two-course vegetarian menu — Suppe oder Salat + Hauptgang
estimación≈ 700 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 74
Specials
Sauerteig Sandwich
10.00
sourdough sandwich — Roastbeef- Parmesan oder Zucchini Mozzarella rotes Pesto (V)
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Hausgemachte Quiche mit Beilagensalat und Joghurtkräuterdip
18.00
quiche with side salad — Lorraine oder Vegetarisch
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
spargelrisottovegetarian
25.00
asparagus risotto — Grüner Spargel / Parmesanspäne / Kräuterpesto
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Wallter’s Caesar Salat
15.00
caesar salad
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Geröstete Aubergine „Babaganoush“ Stylevegan
18.00
roasted eggplant babaganoush style — Sesamcreme / Petersilien- Chili Pesto / Pinienkerne Cherry Tomaten / Edamame / Sauerteigcroutons / Kerne
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Wallter‘s Blattsalatvegetarian
16.00
leaf salad
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Trüppasta
24.00
truffle pasta — Tagliatelle / Trülfferahm / Parmesanflakes / Sommertrülffel
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Beelitzer Maishähnchenbrust gegrillt
35.00
grilled chicken breast — Provenzalisches Gemüs- Kartoffelragout / Kräuterpesto / Wildkresse
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Lunch menu
Vorspeisen Tagessuppe + Hauptgang Vegivegetarian
24.00
lunch menu vegetarian
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 80
Vorspeisen Tagessuppe + Hauptgang Fleisch/Fisch
27.00
lunch menu meat/fish
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Vorspeisen
Brotkorb
4.90
bread basket — Ofenfrisches Sauerteigbrot / Hausgemachte Trülffelbutter
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
BEEF TATAR 120g
20.00
beef tartare — Brotchip / Senfmayo / Kapernäpfel / Olivenpulver / Eigelbcreme
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tatar vegetarischvegetarian
18.00
vegetarian tartare — Marinierte Zucchini / getrocknete Tomaten / Avocado / Schafskäse / Olivensand
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sardinen eingelegt in ÖLpescatarian
18.00
sardines in oil — Geröstetes Brot / Salat / Zitrone
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gerösteter Pulpopescatarian
24.00
roasted octopus — Lauwarmer Zucchinisalat / Spicy Tomatenmarmelade / Schnittlauchöl
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Burratavegetarian
20.00
burrata with asparagus — Grüner Spargel / Cherrytomaten / Pinienkerne / Balsamicoreduktion / Olivensand
estimación≈ 480 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carpaccio vom filet
25.00
beef fillet carpaccio — Rucola / Parmesan / Trülffel / Kerne
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Beef Tatar 180g mit pommes
29.00
beef tartare with fries — Brotchip / Senfmayo / Kapernäpfel / Olivenpulver / Eigelbcreme
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratospesado 44
6 oder 12 St. Rotschwanzgarnelepescatarian
22.00
roasted red prawns — Geröstet mit Kräutern / Aioli
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Wallter*s vorspeisenplatte
39.00
appetizer platter — Beef Tatar / Veggie Tatar / Burrata / Garnelen
estimación≈ 950 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
Prime cuts
Entrecôte 300g
55.00
entrecôte — Beilage nach Wahl / Café de Paris Sauce
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filet 150g/250g
44.00
beef fillet — Beilage nach Wahl / Café de Paris Sauce
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Steak frites 200g
35.00
steak frites — Rumpsteak / Pommes / Café de Paris Sauce
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
Filet und entrecôte ab 2 Personen (600g)
65.00
fillet and entrecôte platter — Beilage nach Wahl / Café de Paris Sauce
estimación≈ 1400 kcal50 g de carbohidratos
Duroc karree 220g
28.00
duroc pork loin — Beilage nach Wahl / Béarnaise
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Steak Tatar 180g
29.00
steak tartare — Beilage nach Wahl / Béarnaise
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SIDES
Trülffelpommes mit Parmesanvegetarian
10.00
truffle fries with parmesan
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Pommesvegan
8.00
fries
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratos
Kartoffel-Trülffelpüreevegetarian
8.00
truffle mashed potatoes
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Gegrillter grüner Spargel mit Parmesanvegetarian
8.00
grilled asparagus with parmesan
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Wilder Brokkoli mit Soja- Wasabi Reduktion und Sesamvegan
8.00
wild broccoli with soy wasabi
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Provenzalisches Gemüs- Kartoffelragout mit Pinienkernenvegetarian
8.00
provencal vegetable potato ragout
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Beilagen Salatvegetarian
8.00
side salad
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Beilagen Caesar Salat
8.00
side caesar salad
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
DESSERTS
Homemade Schokotarte mit Vanilleeis
8.00
chocolate tart with vanilla ice cream
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Cheesecake im Glas mit Dulce de leche
9.00
cheesecake with dulce de leche
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 29
Créme Brulee
11.00
Crème Brûlée
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 40
Warmer waldfrucht Crumble mit Vanilleeis
9.00
Warm Forest Fruit Crumble with Vanilla Ice Cream
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 34
2 Kugeln sorbet nach Angebot
5.00
Sorbet
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 32
2 Kugeln Eis Vanilleeis
8.00
Vanilla Ice Cream
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Vanilla iced espresso (Affogato)
7.50
Affogato
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 42
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Alter Wall 12, 20457 Hamburg
- Horario
- lun—mar12:00–23:00mié12:00–23:00jue12:00–23:00vie12:00–23:00sáb12:00–23:00domcerradoKüche 12.00-21.00 Uhr. Sonn- und Feiertage geschlossen. Küche: Di-Sa 12.00-15.00 & 18.00-21.00 Uhr, Samstags durchgängig
- Contacto
- +494038037831 hamburg@wallters.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wallters.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %