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Matsumi

Colonnaden 96, 20354 Hamburg

Cerrado ahora · abre 12:00

Japanese€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Ippin-Ryori - Vegetariano
Wakame Kyurivegetarian
9.00
Ensalada de wakame con pepino en vinagre
estimación≈ 65 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Edamamevegetarian
6.00
Habas de soja verdes
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Kohnomonovegetarian
9.00
Verduras japonesas encurtidas variadas
estimación≈ 45 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Misoshiruvegetarian
6.50
Sopa de miso con tofu y wakame
estimación≈ 70 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Agedashi Tofu veganvegan
16.00
Tofu frito en caldo de verduras
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nasu Dengakuvegetarian
15.00
Berenjena a la parrilla con miso
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Yasai Tempuravegetarian
28.00
9 piezas de tempura de verduras variadas
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
Ippin-Ryori - Pescados y Mariscos
Agedashi Tofu
16.00
Tofu frito en caldo de pescado dashi
estimación≈ 230 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Shake Teriyaki
21.00
Salmón teriyaki
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 66
Ebi Tempura
30.00
5 piezas de gambas fritas
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
Tempura Moriawase
32.00
6 piezas de tempura variada
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratos
Unaju
45.00
Anguila a la parrilla sobre arroz
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratos
Ippin-Ryori - Carne
Wafu Spare Ribs
17.00
Costillas teriyaki al estilo japonés
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tori Teriyaki
21.00
Pollo teriyaki
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 72
Tori Karaage
17.00
5 piezas de pollo frito
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nabemono
Sukiyaki con solomillo argentino
60.00
Sukiyaki Mit argentinische Rumpsteak / with argentinian striploin — Finas lonchas de ternera y verduras en salsa casera agridulce
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratos
Sukiyaki con solomillo Wagyu
100.00
Sukiyaki Mit Wagyu Rumpsteak / with Wagyu striploin — Finas lonchas de ternera y verduras en salsa casera agridulce
estimación≈ 950 kcal35 g de carbohidratos
Shabu shabu con solomillo argentino
60.00
Shabu shabu Mit argentinische Rumpsteak / with argentinian striploin — Fondue de caldo ligero con finas lonchas de ternera y verduras
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Shabu shabu con solomillo Wagyu
100.00
Shabu shabu Mit Wagyu Rumpsteak / with Wagyu striploin — Fondue de caldo ligero con finas lonchas de ternera y verduras
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Variaciones de Sushi y Sashimi
Umepescatarian
32.00
6 rolls y 3 nigiri de las variedades más populares: atún, salmón y anguila
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Takepescatarian
49.00
3 rolls y 7 nigiri en una selección clásica de variedades populares
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76
Matsupescatarian
63.00
3 rolls y 7 nigiri de tipo exótico
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 74
Sashimi Moriawasepescatarian
43.00
10 lonchas variación clásica
estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Jo Sashimipescatarian
69.00
14 lonchas variación noble y exótica
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Maguro Sanshumoripescatarian
39.00
Maguro Sanshumori ( Akami, Chuutoro & Toro) — 6 lonchas de filete de atún, lomo y vientre (Akami, Chuutoro & Toro)
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Shakepescatarian
19.00
5 lonchas de salmón
estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Maguropescatarian
28.00
5 lonchas de filete de atún
estimación≈ 140 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Wasabi Frescovegan
16.50
Frische Wasabi / fresh wasabi
estimación≈ 20 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Maki
Shakepescatarian
10.00
Shake: Lachs / salmon — Salmón
estimación≈ 160 kcal22 g de carbohidratos
Negitoropescatarian
21.00
Negitoro: Thunfisch Tatar, Frühlingszwiebel / tuna belly with springonion — Tartar de atún, cebollino
estimación≈ 190 kcal22 g de carbohidratos
Negihamachipescatarian
16.00
Negihamachi: Gelbschwanzmakrele, Frühlingszwiebel / yellowtail with springonion — Cola amarilla, cebollino
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Tekkapescatarian
16.00
Tekka: Thunfisch / tuna — Atún
estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratos
Shakekawapescatarian
12.50
Shakekawa: Lachs-Haut / salmon skin — Piel de salmón
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratos
Unakyupescatarian
14.00
Unakyu: Aal , Gurke / eel, cucumber — Anguila, pepino
estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratos
Kappa Makivegan
7.50
Kappa Maki: Gurke / cucumber — Pepino
estimación≈ 110 kcal24 g de carbohidratos
Avocado Makivegan
8.00
Avocado Maki: Avocado / avocado — Aguacate
estimación≈ 140 kcal22 g de carbohidratos
Oshinko Makivegan
8.00
Oshinko Maki: eingelegter Rettich / pickled radish — Rábano encurtido
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Ume-Shiso Makivegan
9.00
Ume-Shiso Maki : jap. Pflaume, Shiso & Gurke / pickled plums, shiso & cucumber — Ciruela japonesa, shiso y pepino
estimación≈ 130 kcal25 g de carbohidratos
Kanpyo Makivegan
8.00
Kanpyo Maki: 4 große Stück mit eingelegtem Kürbis / 4 pieces of cooked pumpkin — 4 piezas grandes con calabaza encurtida
estimación≈ 150 kcal30 g de carbohidratos
Inside/Out Rolls (Uramaki)
California Snow Crabpescatarian
23.00
Cangrejo real, aguacate, huevas de pez volador, mayonesa
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratos
California Shakepescatarian
16.00
Salmón / Aguacate / Huevas de pez volador / Mayonesa
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Snow Crab Tazuna Rollpescatarian
31.00
Cangrejo real / Aguacate / Atún / Salmón / Caballa
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Kanmi
Ice cream Matchavegetarian
5.00
Té verde
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Ice cream Yuzuvegetarian
4.50
Cítrico japonés
estimación≈ 170 kcal21 g de carbohidratos
Ice cream Oguravegetarian
4.00
Pasta de judías rojas dulces
estimación≈ 210 kcal30 g de carbohidratos
Ice cream Gomavegetarian
4.00
Sésamo negro
estimación≈ 190 kcal20 g de carbohidratos
Ice cream Vanillavegetarian
3.50
Vainilla
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos
Warabi Mochivegetarian
6.50
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

75veggie
scoreestimación

Platos japoneses y sushi vegetariano

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú tiene una sección vegetariana con Nasu Dengaku y Yasai Tempura. Hay opciones de sushi vegano como Kappa Maki y Avocado Maki.

19 platos vegetarianos y 7 veganos de 48

69dia
scoreestimación

Opciones Japonesas Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas sin arroz. El sashimi y el shabu shabu son buenas opciones.

17 aptos para diabéticos · 48 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Colonnaden 96, 20354 Hamburg
Horario
lun—
mar18:00–22:30
mié12:00–14:00, 18:00–22:30
jue12:00–14:00, 18:00–22:30
vie12:00–14:00, 18:00–22:30
sáb17:30–22:30
dom—
Wednesday to Friday: last food order at 13:30. Tuesday to Friday: last food order at 21:30. Saturday: last food order at 21:30
Contacto
+4940343125 restaurant.matsumi@yahoo.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), matsumi.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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