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Restaurant waterkant - Hamburg, Bernhard-Nocht-Straße

Bernhard-Nocht-Straße 97, 20359 Hamburg

Cerrado ahora · abre 18:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 18 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 18 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Vieiras fritas
23.00
Fried scallops — coliflor asada | mousse de anguila
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Anguila ahumada
22.00
Smoked eel — pan de almendras tostado | huevos revueltos con hierbas
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vitello Tonnato
22.00
tataki de solomillo de ternera | salsa de atún | ensalada de rúcula
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de buey picante
21.00
Spicy ox tartare — yema de huevo encurtida | pan tostado
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Láminas de salmón marinado de las Islas Feroe
20.00
Slices of marinated Faroe Islands salmon — rösti de patata | rábano picante | caviar de mostaza
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata cremosa
19.00
Creamy burrata — tomates marinados | albahaca | crackers de parmesano
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan y Mantequilla
2.00
Bread & Butter
estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratos
Sopas
Bouillabaisse
19.00
gamba | alioli de azafrán
estimación≈ 350 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bisque de bogavante
16.00
Lobster bisque — dumpling de marisco | guisantes | estragón
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Clásicos
Atún grillado al punto
38.00
Rare grilled tuna steak — brócoli silvestre asado | raíz de loto | caldo ponzu
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Wiener Schnitzel
35.00
Viennese Schnitzel — patatas fritas | ensalada de pepino cremosa | arándanos rojos
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Pescado a la plancha Waterkant
32.00
Waterkant Pan-fried Fish — salmón y bacalao | espinacas baby salteadas | patatas a la mantequilla | salsa de mostaza
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tagliatelle al basílico
28.00
Basil Tagliatelle — tomates secos | piñones | burrata
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Coliflor 'estilo polaco'
27.00
Cauliflower ‘Polish-style’ — crumble de mantequilla de nuez | yema de huevo marinada | puré de patata
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Crea tu experiencia Waterkant
Carrillera de ternera con salsa Madeira
34.00
Veal cheek with Madeira sauce — 250 g
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte
37.00
250 g
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Dorada entera
35.00
Whole sea bream — 600 g
estimación≈ 880 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Solomillo de salmón de las Islas Feroe
28.00
Faroe Islands salmon steak — 200 g
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
GUARNICIONES por ración
Guarniciones
6.00
french fries | mashed potatoes | parmesan risotto | rosemary potatoes | pan-fried seasonal mushrooms | sêutéed green beans | sêutéed spinach | roasted wild broccoli — patatas fritas | puré | risotto de parmesano | patatas al romero | setas | judías verdes | espinacas | brócoli
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
SALSAS por ración
Salsas
3.00
pepper cream | vin jaune sauce | béarnaise sauce | café de paris butter — crema de pimienta | salsa vin jaune | salsa bearnesa | mantequilla café de paris
estimación≈ 150 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres & Trifles
Selección de quesos del „Backensholzer Hof”
18.00
Cheese selection from the „Backensholzer Hof” — con pan de frutas
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
Nougat slice
13.00
ganache de espresso y chocolate negro | avellana
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 33
Crème brûlée
11.00
sorbete de melocotón rojo
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 32
Bayas marinadas y sorbete
6.00
Marinated berries & sorbet (subject to availability) — según disponibilidad | cada bola adicional
estimación≈ 150 kcal30 g de carbohidratospesado 39
ENTRANTES
Vieiras salteadas
23.00
Pan-fried scallops — coliflor asada | mousse de anguila, brócoli silvestre horneado | raíz de loto | nage ponzu
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ternera con salsa de atún
22.00
Veal with Tuna Sauce — tataki de solomillo de ternera | salsa de atún | rúcula
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de ternera picante
21.00
Spicy beef tartare — yema de huevo encurtida | pan tostado
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan y Dip
2.00
Bread & Dip — pan de frutas
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
CREA TU EXPERIENCIA WATERKANT
Patatas fritas
6.00
French fries
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Puré de patatas
6.00
Mashed potatoes
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 67
Risotto de parmesano
6.00
Parmesan Risotto
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Patatas al romero
6.00
Rosemary potatoes
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Setas de temporada salteadas
6.00
Sâuteed seasonal mushrooms
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Judías verdes salteadas
6.00
Sâuteed green beans
estimación≈ 100 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Espinacas salteadas
6.00
Sâuteed spinach
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Brócoli silvestre asado
6.00
Roasted wild broccoli
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema de pimienta
3.00
Pepper cream
estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa Vin Jaune
3.00
Vin Jaune Sauce
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa Béarnaise
3.00
Béarnaise sauce
estimación≈ 200 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mantequilla Café de Paris
3.00
Café de Paris Butter
estimación≈ 250 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

10veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir los tagliatelle al basilico o la coliflor al estilo polaco. Hay varias guarniciones como el risotto de parmesano y setas de temporada salteadas. El resto del menú consiste en pescado y carne.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 46

89dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Puedes armar tu propio menú con platos principales ricos en proteínas. Hay muchas guarniciones de verduras bajas en carbohidratos.

34 aptos para diabéticos · 46 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Bernhard-Nocht-Straße 97, 20359 Hamburg
Horario
lun18:00–23:00
mar18:00–23:00
mié18:00–23:00
jue18:00–23:00
vie18:00–23:00
sáb18:00–23:00
dom—
last order: 21.30 Uhr. Donnerstag, 15. Oktober 2026 – geschlossene Gesellschaft. Dienstag, 03. November 2026 – geschlossene Gesellschaft
Contacto
+490403111970480 waterkant@hotel-hamburg.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), empire-riverside.de/de/restaurant-und-bars/waterkant/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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