Hidden Kitchen Hamburg
Friedrichstraße 1, 20359 Hamburg
Abierto ahora · hasta 23:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES Y ACOMPAÑAMIENTOS
Ensalada de Huerto Salvaje
13.90
WILDER GARTENSALAT — Ensalada de hierbas silvestres, zanahoria, apio, rábano, aliño de frambuesa, brotes
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Hidden Kitchen
15.90
También disponible como guarnición
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratos
Ensalada César
9.90
CAESARSALAT — Lechuga romana, alcaparras, mayonesa, Grana Padano, croutons
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de Coliflor y Polenta (Vegano)vegan
13.90
CARPACCIO VOM BLUMENKOHL UND POLENTA (VEGAN) — Carpaccio de coliflor y polenta con ensalada de hierbas, vinagreta de limón y nueces tostadas
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Tartar de Aguacate y Salmón
16.90
AVOCADO-LACHSTATAR — Con pepinillos agridulces, ensalada pequeña con aliño de frambuesa, pan de espelta y alioli
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TOPPINGS ZUM AUSWÄHLEN
Pollo Asado
5.60
gebratenen Hähnchen
estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pulled Beef
5.60
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Falafel (3 uds.)vegetarian
4.50
Falafel (3Stck.)
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Col de Manzana y Zanahoriavegetarian
3.30
Apfel-Karottenkraut
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Grana Padano, laminadovegetarian
2.80
Grana Padano, gehobelt
estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croutons de Hierbasvegetarian
1.80
Kräutercroutons (GL)
estimación≈ 90 kcal10 g de carbohidratos
Cebolla Fritavegetarian
1.80
Röstzwiebeln
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratos
Alcaparras Fritasvegetarian
3.00
frittierten Kapern
estimación≈ 70 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
BEILAGEN
Pan de Espelta Sazonado
3.50
DINKELWÜRZBROT (GL)
estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratos
Croutons
4.50
Croutons (GL, SE)
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
Mazorca de Maízvegetarian
7.50
MAISKOLBEN
estimación≈ 160 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas Fritasvegetarian
5.50
FRITTEN
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Patatas Dulces Fritasvegetarian
7.50
SÜSSKARTOFFLFRITTEN
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratos
Smashed Potatoesvegetarian
6.50
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 67
DIPS
Ketchupvegan
1.40
KETCHUP (V)
estimación≈ 40 kcal10 g de carbohidratos
Mayonesa
1.40
MAYONNAISE
estimación≈ 90 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Alioli Vegano (V)vegan
2.80
VEGANE AJOLI (V)
estimación≈ 90 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mayo de Trufa
2.80
TRÜFFELMAYO
estimación≈ 95 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mayo de Chile Ahumado
2.80
RAUCH-CHILI-MAYO
estimación≈ 100 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aderezo Extra
1.80
DRESSING EXTRA
estimación≈ 80 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Alioli de Limón
2.80
ZITRONENAJOLI
estimación≈ 90 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mayo de Queso Azul
2.80
BLUECHEESE MAYO
estimación≈ 100 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guacamole (V)vegan
2.80
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salsa de Cerveza
2.80
BIERSAUCE
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa BBQ de Cereza (V)vegan
2.80
KIRSCH BBQ SAUCE (V)
estimación≈ 100 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa de Tomate (V)vegan
2.80
TOMATENSALSA (V)
estimación≈ 40 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
KLEINE KÖSTLICHKEITEN
Fischers Fritz Dorado
7.90
GOLDIG GEBACKEN FISCHERS FRITZ — Empanadillas crujientes de abadejo y chile, camote encurtido con sésamo y glaseado de naranja
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Sin Pollo, Sin Huevo (V)vegetarian
7.90
KEIN HUHN, KEIN EI (V) — Brochetas satay de trozos vegetales con salsa de cacahuete y lima y salsa Sriracha
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Willst du beef?
7.90
Bolitas de pulled beef con salsa BBQ de cereza y cebolla frita
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta de Espinacas (V)vegetarian
7.90
AUF FRISCHER TARTE SPINAT MACHT STARK (V) — Tarta de queso crema con remolacha encurtida, cebolla frita y salsa de limón y hierbas
estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bastones Crujientes de Espinaca y Sésamovegetarian
7.90
Krosse Spinat-Sesam-Knusperstange — Con puré de guisantes y glaseado de agave y ajo
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
So ein Falafel (V)vegetarian
7.90
Falafel casero con salsa de tomate sobre ensalada y aliño de frambuesa
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Strammer Lachs
7.90
Rollitos de salmón y bizcocho con queso crema y hierbas, con salsa de miel y mostaza
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ligero y Aireadovegetarian
7.90
LUFTIG LEICHT GEMACHT — Tortitas de brócoli con yogur de limón y hierbas y crocante de almendras
estimación≈ 210 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verde detrás de las orejas (V)vegetarian
7.90
GRÜN HINTER DEN OHREN (V) — Dados de aguacate fritos en costra de taco con chips de camote y alioli vegano
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
KLEINE KUMPELvegetarian
7.90
Mini kumpirs rellenos de hierbas, aceitunas y pimiento, ensalada pequeña, yogur de limón y cebolla frita
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
MINI SOMBRERO
7.90
Canastitas de taco con pechuga de pollo ahumada y coleslaw de piña asiática con coulis de tomate
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 70
Hauptgänge
BESOFFENER HAHN
20.50
1/2 pollo asado con salsa de cerveza, sal de limón, ajo, limoncillo y hojas de lima
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
BBQ-SCHÄLRIPPCHEN VOM SCHWEIN
20.50
aprox. 500g de costillas de cerdo con salsa BBQ de cereza ahumada
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratos
ASIAN-CURRY-BBQ CHICKEN DRUMSTIX
15.90
aprox. 500g rebozados en nacho-cilantro-lima con dip de salsa
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PULLED BEEF BURGER
15.90
Pulled beef caliente con col de manzana y zanahoria, aioli de limón y paja de patata en pan brioche casero
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
CHICKEN BURGER ASIAN STYLE
16.90
Filete de pollo coco-piña a la parrilla, cebolla pochada, mayo de lima, salsa mango, cebolla frita y chips de batata
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
BLUMENKOHLSTRUDELvegetarian
19.50
Strudel de coliflor casero, risotto de guisantes y menta con glaseado de cereza y vino tinto
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 80
ROMANESCO-BUFFALO-WINGS (VEGAN)vegan
19.50
Romanesco encurtido frito en masa de taco y cerveza, puré de batata y coleslaw asiática
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 74
KNÖDEL MAL ANDERSvegetarian
19.50
Knödel caseros con espinacas y setas salteadas, espuma de balsámico y vino blanco
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
ROTE BETE BURGERvegetarian
15.90
Ensalada tibia de remolacha y hinojo, piña a la parrilla, hierbas silvestres, mousse de maíz y frambuesa en pan casero
estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 72
VEGAN BURGER HIDDEN KITCHENvegan
16.90
Patty de judías, arroz y BBQ con mousse de maíz, lechuga romana y chile en pan de quinoa casero
estimación≈ 640 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 86
Glücklichmacher
HALFBAKED SCHOKOBROWNIE
8.50
HALFBAKED SCHOKOBROWNIE MIT VANILLEEIS UND KARAMELLSAUCE — Con helado de vainilla y salsa de caramelo
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
KARAMELLTARTE
8.50
KARAMELLTARTE MIT FRÜCHTEN UND SCHOKOLADENSAUCE DAZU LIMETTENKAVIAR — Con frutas, salsa de chocolate y caviar de lima
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
VEGANE GRIESSFLAMMERIEvegan
8.50
VEGANE GRIESSFLAMMERIE MIT BEERENGRÜTZE UND HAFERCRACKER — Con compota de bayas y crackers de avena
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratos
PFIRSICH-CREME BRULEE
8.50
PFIRSICH-CREME BRULEE MIT HAUSGEMACHTEM ZITRONENSORBET UND KARAMELL — Con sorbete de limón casero y caramelo
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 30
¿Esta carta sigue siendo correcta?
94veggie
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scoreestimación
Platos vegetarianos y veganos creativos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú ofrece platos como el strudel de coliflor y una hamburguesa vegana con hamburguesa de judías y arroz. También hay opciones veganas como las alitas de Romanesco buffalo y la griesflammerie vegana.
29 platos vegetarianos y 9 veganos de 56
67dia
scoreestimación
scoreestimación
Opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece buenas opciones bajas en carbohidratos en entrantes y salsas. La mayoría de los platos principales tienen muchos carbohidratos, excepto el medio pollo.
30 aptos para diabéticos · 56 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Friedrichstraße 1, 20359 Hamburg
- Horario
- luncerradomar18:00–23:00mié18:00–23:00jue18:00–23:00vie17:00–23:00sáb17:00–23:00dom18:00–23:00
- Contacto
- +494030927512 info@hidden-kitchen-hamburg.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hidden-kitchen-hamburg.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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