Altes Brauhaus Henin
Eylertstraße 15, 59065 Hamm
Cerrado ahora
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes y Sopas
Sopa Goulash Heniner
8.90
Heniner Gulaschsuppe — Según la receta clásica, acompañada de pan
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 68
Sopa de patata
7.90
Kartoffelsuppe — Con o sin Mettwürstchen, acompañada de pan
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratos
Carpaccio de remolachavegetarian
15.90
Rote-Bete-Carpaccio — Remolacha con queso de cabra, rúcula, tomates cherry, cebolla roja, nueces caramelizadas y aliño casero
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Bruschetta de lentejasvegetarian
8.90
Linsen-Bruschetta — Ciabatta tostada con lentejas Beluga, tomates cherry glaseados y feta
estimación≈ 340 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 86
Ciabatta recién horneadavegetarian
8.90
Ofenfrisches Ciabatta — Con mantequilla de hierbas y alioli
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Recomendación de entrantes (desde 2 personas)
Plato Casa Heniner
13.90
Heniner Hausplatte — Con Mettendchen, salami brie, jamón, Grana Padano, pepinillos, ciabatta recién horneada y mantequilla de hierbas
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Tabla de quesos Heninervegetarian
12.90
Heniner Käseplatte — Selección de 6 quesos con aceitunas, nueces, pera encurtida, arándanos rojos y ciabatta recién horneada
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratos
Ensaladas
Ensalada Bürgermeister
19.90
Bürgermeister-Salat — Con tiras de salmón empanadas, queso feta, nueces caramelizadas y tomates sobre mezcla de ensalada y Grana Padano
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 78
Ensalada de gambas y mangopescatarian
19.90
Garnelen-Mango-Salat — Con gambas, guisantes snap, tomates cherry glaseados, pepino, pimiento, lechuga, granada y aliño de mango y chile
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 87
Ensalada de pollo al sésamo
17.90
Sesam-Hähnchen-Salat — Con tiras de pollo empanadas, tomates, pepino, nueces sobre mezcla de ensalada con sésamo, crotones y aliño
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de feta y lentejasvegetarian
17.90
Feta-Linsen-Salat — Con lentejas Beluga, remolacha, feta, nueces caramelizadas, chalotas, granada, lechuga y aliño casero
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 71
Salmón ahumadopescatarian
5.90
Geräuchertem Lachs — Extra para ensalada
estimación≈ 120 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tiras de pollo
4.90
Hähnchenstreifen — Extra para ensalada
estimación≈ 150 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Tiras de ternera
5.90
Rinderstreifen — Extra para ensalada
estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gambaspescatarian
5.90
Garnelen — Extra para ensalada
estimación≈ 110 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Flammkuchen
Estilo Alsaciano
16.90
Elsässer Art — El clásico con trocitos de bacon especiados, cebolla roja y schmand casero
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Estilo Rústicopescatarian
17.90
Rustikaler Art — Con salmón ahumado, tomates cherry frescos, rúcula, Grana Padano y schmand casero
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratos
Estilo Italianovegetarian
17.90
Italienischer Art — Con guisantes snap, pimiento, tomates cherry, cebolla, rúcula, Grana Padano y schmand casero
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratos
Especialidades de cerdo
Codillo de cerdo pequeño
26.90
Kleine Schweinshaxe — Cocinado a fuego lento y luego horneado crujiente, con chucrut, dumplings de patata y salsa
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
Krustenbraten
26.90
Curado en casa, ahumado y braseado durante 5 horas, con chucrut, croquetas y jus de Brauhaus
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 68
Filet “Ferguson”
27.90
con chalotas caramelizadas, jugo de vino Oporto, col lombarda, patatas al romero y ensalada
estimación≈ 720 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 73
Filet “Bergmann”
26.90
con champiñones caramelizados desglasados con cerveza negra, patata al horno y ensalada
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filet “Bernaise”
27.90
con almendras laminadas y salsa bearnesa, croquetas y ensalada
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratos
Especialidades de ternera
Rumpsteak Heniner
36.90
Heniner Rumpsteak — con champiñones caramelizados desglasados con cerveza negra, patata al horno en aluminio y ensalada
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filetsteak Heniner
39.90
Heniner Filetsteak — con chalotas caramelizadas y reducción de jugo de Oporto, col lombarda, croquetas y ensalada
estimación≈ 820 kcal36 g de carbohidratos
Zwiebelrostbraten
36.90
con cebollas estofadas en jugo casero de cervecería, ensalada y patatas al romero
estimación≈ 710 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ruladas de ternera
26.90
Rinderrouladen — rellenas de bacon, pepinillos y cebollas, jugo de Oporto, col lombarda frutal y dumplings de patata
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 72
Bœuf Stroganoff
26.90
Bëuf Stroganoff — tiras de solomillo de ternera con schupfnudeln en salsa cremosa de setas, mostaza, cebollas y pepinillos
estimación≈ 740 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filetes de ternera
Rumpsteak
29.90
250 gramos
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filetsteak
34.90
250 gramos
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rib-Eye Steak
32.90
Rib-Eye-Steak — 250 gramos
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Patatas al romerovegan
5.90
Rosmarin-Kartoffeln — guarnición
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada mixtavegetarian
4.90
Gemischter Salat — guarnición
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas salteadasvegan
5.90
Bratkartoffeln — guarnición
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guisantes snapvegan
4.90
Zuckerschoten — guarnición
estimación≈ 80 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Patata al hornovegan
6.90
Ofenkartoffel — guarnición
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 71
Patatas fritasvegan
4.90
Pommes frites — guarnición
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
Especialidades de pollo
Surf & Turf
29.90
medallones de pollo a la parrilla y gambas marinadas con ajo y romero sobre ratatouille de verduras
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sartén de pollo y setas
21.90
Hähnchen-Pilz-Pfanne — con schupfnudeln en salsa cremosa de champiñones, vino blanco y hierbas frescas
estimación≈ 650 kcal34 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Medallones de pollo
23.90
Hähnchen-Medaillons — empanados en panko y sésamo, con almendras, patatas fritas, remoulade y ensalada
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Especialidades de pescado
Salmón Bretónpescatarian
28.90
Bretonischer Lachs — Filete de salmón sobre ratatouille de verduras con salsa de limón
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salmón Normandopescatarian
29.90
Normannischer Lachs — Filete de salmón con gambas en salsa ligera de miel y mostaza, patatas al romero y ensalada
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salmón Lotringiopescatarian
27.90
Lothringer Lachs — Filete de salmón con lentejas y verduras, tomates cherry glaseados, cebollino y vinagreta de miel y pera
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 83
Vegetariano
Ratatouille de Verdurasvegetarian
18.90
Gemüsse-Ratatouille — Con patata al horno y crema de hierbas casera, refinada con reducción de vinagre balsámico
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ragoût de Lentejasvegetarian
17.90
Linsen-Ragout — Lentejas calientes con remolacha, patatas al romero, queso feta, cebollino y vinagreta de miel y pera
estimación≈ 540 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sartén de Pimentón y Cremavegetarian
17.90
Paprika-Rahm-Pfanne — Schupfnudeln con salsa cremosa de pimentón, rúcula, tomates cherry, hierbas y Grana Padano
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Sartén de Champiñones y Cremavegetarian
18.90
Pilz-Rahm-Pfanne — Setas salteadas en salsa cremosa de champiñones con hierbas, dumplings de patata y col lombarda
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratos
Schnitzel de cerdo
Schnitzel Heniner
21.90
Heniner Schnitzel — Con salsa cremosa de champiñones casera, huevo frito y patatas salteadas
estimación≈ 850 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Schnitzel Brauhaus
21.90
Brauhaus Schnitzel — Con huevo frito, cebolla pochada y patatas salteadas
estimación≈ 820 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Jägerschnitzel
21.90
Con salsa de cazador casera de setas frescas y patatas fritas
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratos
Schnitzel de Pimentón y Crema
19.90
Paprika-Rahm-Schnitzel — Con salsa cremosa de pimentón picante y croquetas
estimación≈ 840 kcal40 g de carbohidratos
Schnitzel estilo Viena
17.90
Schnitzel nach Wiener Art — Con patatas fritas
estimación≈ 820 kcal42 g de carbohidratos
Hamburguesa Heniner
Brauhaus Burger
18.90
Brauhaus-Burger — Con hamburguesa de ternera, cebolla pochada, tomate, pepino, lechuga y patatas fritas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Chef Burger
24.90
Chef-Burger — Con dos hamburguesas de ternera, huevo frito, cebolla pochada y gajos de patata
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Hamburguesa de Pollo
18.90
Hähnchen-Burger — Con pollo crujiente empanado, mozzarella, pesto de albahaca casero y gajos de patata
estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratos
Hamburguesa Campesina
19.90
Bauern-Burger — Con hamburguesa de ternera, huevo frito, cebolla pochada, crema de hierbas casera y patatas salteadas
estimación≈ 890 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 67
Veggie Burgervegetarian
17.90
Veggie-Burger — Con hamburguesa de verduras, ensalada fresca, tomates, pepinos y patatas fritas
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Hamburguesa de ternera
6.90
Rinderpatty — Extra
estimación≈ 250 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cebolla pochadavegan
2.90
Schmorzwiebeln — Extra
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo frito, bacon
2.90
Spiegelei, Bacon — Extra
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Especialidades regionales
Heniner Grillteller
34.90
Con filete de cerdo, medallones de pollo y cerdo, pequeño rumpsteak, jus de cervecería y mantequilla de hierbas Heniner
estimación≈ 1250 kcal65 g de carbohidratos
Bayrischer Teller
24.90
Leberkäse bávaro con patatas fritas, cebollas pochadas, huevo frito, mostaza, hierbas y cebollino
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Sauerländer Teller
24.90
Kassler y Mettenden sobre chucrut especiado, con patatas fritas y mostaza
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Postre
Crème brûlée
8.90
Crème brülée — Fina crema de vainilla con costra de azúcar caramelizada: crujiente por fuera, aterciopelada por dentro
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 32
Westfälischer Apfelstrudel
8.90
Strudel relleno de manzanas, pasas y canela, servido con salsa de vainilla
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratospesado 38
Mousse au Chocolat
8.90
Mousse aireada de chocolate negro con ragú de naranja y helado de vainilla
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratospesado 27
Heniner Kaiserschmarn
9.90
Tortita caramelizada y esponjosa, servida con azúcar glas y puré de manzana
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratospesado 33
Panna Cotta
8.90
Budín de nata italiano con frutas marinadas, salsa de mango casera y helado de fresa
estimación≈ 510 kcal42 g de carbohidratospesado 32
Lava Cake
8.90
Pastel de chocolate caliente con centro líquido, con ragú de naranja y helado de vainilla
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratospesado 25
¿Esta carta sigue siendo correcta?
67veggie
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Platos vegetarianos variados
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una sección vegetariana con platos como Linsen-Ragout y Paprika-Rahm-Pfanne. De entrada hay Rote-Bete-Carpaccio y Linsen-Bruschetta.
18 platos vegetarianos y 6 veganos de 69
70dia
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Carnes y ensaladas frescas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y guarniciones de verduras. Los filetes y las ensaladas son buenas opciones.
29 aptos para diabéticos · 69 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Eylertstraße 15, 59065 Hamm
- Horario
- luncerradomarcerradomié—jue—vie—sáb—dom—Mittwoch - Sonntag ab 17 Uhr
- Contacto
- +4923817959531
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), haus-henin.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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