Birdie Avernas
Rue de Grand-Hallet 19A, 4280 Hannut
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 7 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Gravelax de salmón irlandéspescatarian
20.00
Gravelax de saumon irlandais, fumé au foin , crème aigre — ahumado en heno, crema agria
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Escargots de Bourgogne
10.00
Escargots de Bourgogne au beurre d’ail — con mantequilla de ajo — 6 o 12 piezas
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mármol de foie gras de pato landais
22.00
Le marbré de foie gras de canard landais, confit d’oignons — con confit de cebollas
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas caseras de gambas grises
10.00
CroqueEes aux creveEes grises maison — 1 o 2 piezas
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cassolete de scampispescatarian
20.00
CassoleEe de scampis ail-crème — crema de ajo
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PESCADOS Y MARISCOS
SOLE MEUNIÈREpescatarian
con patatas salteadas
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
PULPOpescatarian
28.00
POULPE — A la plancha, hummus, alcachofas violetas, verduras variadas
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
LOMO DE BACALAOpescatarian
34.00
DOS DE CABILLAUD — asado al estilo de Ostende, mousseline de zanahoria
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
CARNES Y AVES
TERNERA
28.00
LE BØUF — pavé de Black Angus escocés +/- 280 gr, salsa a elegir
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
TERNERA
38.00
LE BOEUF — entrecôte Rouge des Flandres 21 días 300 gr, salsa a elegir
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
VEAL
26.00
LE VEAU — riñones de ternera a la dijonnaise
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CERDO
26.00
LE COCHON — codillo de Gaume braseado
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nuestros imprescindibles
Ravioles de ricotta y albahacavegetarian
20.00
Les ravioles ricoEa et basilic
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Pasta con scampis y verduraspescatarian
20.00
La pâte aux scampis et légumes
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Linguine bolognaise al ragù
8.00
Les linguine bolognaise al ragù — pequeño o grande
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Boulets liégeois
9.00
Boulets liégeois à la façon de mon ami Tiennot ou sauce tomate — estilo Tiennot o salsa de tomate
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada Père François
22.00
La salade Père François — quesos de cabra con panceta, mezcla de temporada
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Nórdicapescatarian
22.00
La salade Nordique — salmón gravlax, gambas, huevo, mezcla de hojas
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Frisée con scampis y panceta de Breydel
22.00
Frisé scampis et lardons de Breydel, déglacé au vinaigre framboise — desglasado con vinagre de frambuesa
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Burger Black Angus 200 gr
20.00
Burger black angus 200 gr sauce birdie, frites, salade mixte — salsa birdie, patatas fritas, ensalada mixta
estimación≈ 980 kcal75 g de carbohidratos
POSTRES
Crème brûlée de vainilla Bourbonvegetarian
10.00
Crème brûlée à la vanille Bourbon
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Sabayón de Chardonnayvegetarian
12.00
Sabayon minute au chardonnay, ëf bio — con huevos ecológicos
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratos
Dame blanche Chokotoffvegetarian
10.00
Dame blanche au Chokotoff
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Le colonelvegan
12.00
sorbete de limón / vodka
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Tarta fina de manzanas calientesvegetarian
10.00
Tarte fine aux pommes chaudes
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 43
Tostada francesa de speculoosvegetarian
10.00
Pain perdu au spéculoos
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Le Martagavegetarian
12.00
helado de vainilla Bourbon, ron, pasas
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Merveilleux helado de cerezasvegetarian
10.00
Le merveilleux glacé aux cerises
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Mousse de chocolate negro intensovegetarian
10.00
La Mousse au chocolat noir intense , dentelle bretonne — con encaje bretón
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
Menú del mes
Menú del mes (48 €)
48.00
Menu du mois à 48 € — Gravelax de salmón irlandés ahumado en heno, crema agria / Confit de pato, jugo de pato, ratatouille
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Sugerencias
Croquetas de Pata Negra
20.00
Les croqueQes de Pata Negra, chips de Serrano Piperade glacée de légumes du sud — chips de Serrano, piperada glaseada de verduras del sur
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gran plato de Jamón Ibérico 18 meses
22.00
La grande assieQe de Jambon Ibérique 18 mois et son melon de Cavaillon — con melón de Cavaillon
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 73
Atún rojo Saku mi-cuitpescatarian
32.00
Mi-cuit de thon rouge Saku issu de la pêche durable, à la Sarde — pesca sostenible, a la Sarde - Pescado del mes
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Spare Ribs caramelizadas
24.00
Spare Ribs caramélisés sur planche +/- 800 gr et son mesclun — en tabla +/- 800 g con mesclun
estimación≈ 1600 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Confit de pato
28.00
Cuisse de canard confite, jus de canard, ratatouille de légumes du sud Pommes sautées — jugo de pato, ratatouille de verduras del sur, patatas salteadas
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
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45veggie
scoreestimación
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Platos vegetarianos limitados
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir ravioles de ricotta y albahaca o la ensalada Père François. El resto de las opciones vegetarianas son postres como la crème brûlée y la mousse au chocolat. El menú tiene mucha carne y pescado.
10 platos vegetarianos y 1 veganos de 35
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue de Grand-Hallet 19A, 4280 Hannut
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +3219513066
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), birdie-avernas.be/fr