Auberge des Sources - Haut-du-Them-Château-Lambert, Le Village de Château Lamb

place du 19 mars 1962 4, 70440 Haut du Them - Château-Lambert

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

NOS ENTRÉES

Assiette de cruditésvegetarian

6.50

crudités platter

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Assiette de jambon de la Forêt Noire, tranches de melon

8.50

Black Forest ham and melon

estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Feuilleté courgette et Mozzarella avec cruditésvegetarian

8.50

zucchini and mozzarella puff pastry

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Roulé à la truite fumée, avec cruditéspescatarian

8.50

smoked trout roll

estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

NOS PLATS

Ravioles du Dauphinévegetarian

12.50

avec pesto à l'ail des ours ou sauce munster ou sauce poireaux

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos

Végétiflettevegetarian

12.50

pommes de terre, oignons fumés, munster, avec salade verte

estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Goujonnettes de dinde

13.50

breaded turkey goujons — filet de dinde pané, sauce tartare, frites, salade

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Fish'n'chipspescatarian

13.50

fish and chips — filet de lieu noir pané, sauce tartare, frites, salade

estimación≈ 880 kcal68 g de carbohidratos

Poulet jurassien, sauce au Savagnin

17.50

Jurassien chicken — filet de poulet garni de comté et de jambon fumé, avec gratin de pomme de terre et légumes

estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Filet de Limande, sauce aux poireauxpescatarian

17.50

dab fillet with leeks — avec risotto aux fèves et légumes

estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84

Tête de veau

17.50

calf's head — au bouillon avec ses légumes et sauce tartare

estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Boite chaude

17.50

Mont d'Or hot box — « Mont d'Or » individuel, pomme de terre, jambon de la Forêt Noire, salade verte (20 min. de cuisson)

estimación≈ 950 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Pièce de bœuf 150g

17.50

beef steak — avec frites et salade verte avec beurre maître d’hôtel ou sauce munster

estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos

NOS SALADES

Salade de chèvre chaudvegetarian

8.00

warm goat cheese salad — salade, tomates, feuilletés de chèvre chaud au miel et basilic, noix.

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Salade vosgienne

8.50

Vosgienne salad — salade, tomates, pomme de terre, lardons, œuf, crème, croûtons.

estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65

MENU DES TERROIRS

27.00

Terroirs Menu — Jambon Melon ou Roulé à la truite ou Assiette de crudités ou Feuilleté Courgette-Mozza / Poulet Jurassien ou Filet de limande ou Tête de veau ou Boite chaude / Dessert au choix

estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos

MENU DES PETITS

8.50

Kids Menu — Nuggets de poulet frites ou Poisson pané (lieu), frites / Glace 2 boules

estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratos

NOS DESSERTS

Assiette de fromages de nos régionsvegetarian

5.50

regional cheese platter — Munster, Comté et Cancoillotte.

estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Crème brûlée Vanillevegetarian

5.50

vanilla crème brûlée

estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42

Vacherin glacé Sapin et Myrtillevegetarian

5.50

fir and blueberry frozen vacherin

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 37

Moelleux au chocolat avec sa boule de glace vanillevegetarian

6.00

chocolate fondant

estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29

Tarte myrtille et chantillyvegetarian

6.00

blueberry tart

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34

Café ou thé gourmandvegetarian

8.00

gourmet coffee or tea — moelleux chocolat, pannacotta, crème brûlée, cannelé, parfait glacé

estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratospesado 18

Parfait glacé Fougerollaisvegetarian

8.00

Fougerollais frozen parfait — Parfait glacé au Kirsch de Fougerolles, sorbet cerise et moelleux noisette et griotte.

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31

Faisselle nature ou sucrevegetarian

4.00

plain or sugar cottage cheese

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Faisselle miel de montagne et amandes grilléesvegetarian

5.00

honey and almond cottage cheese

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos

Faisselle au kirschvegetarian

6.00

kirsch cottage cheese

estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Meringue glacéevegetarian

6.00

frozen meringue — Deux boules de glace (au choix), meringue maison, chantilly.

estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32

Coupe Colonelvegetarian

7.00

Deux boules de sorbet citron, vodka.

estimación≈ 260 kcal32 g de carbohidratospesado 32

GLACES

1 boulevegetarian

3.00

ice cream scoop — vanille, chocolat, caramel, café, pistache, rhum-raisin, menthe-chocolat / sorbet : fraise, framboise, citron, poire

estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

2 boulesvegetarian

4.00

ice cream 2 scoops

estimación≈ 260 kcal30 g de carbohidratos

3 boulesvegetarian

5.00

ice cream 3 scoops

estimación≈ 390 kcal45 g de carbohidratos

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Práctico

Dirección: place du 19 mars 1962 4, 70440 Haut du Them - Château-Lambert
Horario: aún desconocido
Contacto: +33384628360 auberge.des.sources@gmail.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-des-sources.fr/
Ficha: completitud 67 %, confianza 79 %

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