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Auberge des Sources - Haut-du-Them-Château-Lambert, Le Village de Château Lamb

place du 19 mars 1962 4, 70440 Haut du Them - Château-Lambert

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

NUESTROS ENTRANTES
Plato de cruditésvegetarian
6.50
Assiette de crudités — Plato de verduras crudas
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de jamón de la Selva Negra
8.50
Assiette de jambon de la Forêt Noire, tranches de melon — Con rodajas de melón
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Hojaldre de calabacín y Mozzarellavegetarian
8.50
Feuilleté courgette et Mozzarella avec crudités — Con crudités
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rollito de trucha ahumadapescatarian
8.50
Roulé à la truite fumée, avec crudités — Con crudités
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
NUESTROS PLATOS
Ravioles du Dauphinévegetarian
12.50
Con pesto de ajo silvestre, salsa munster o salsa de puerros
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
Végétiflettevegetarian
12.50
Patatas, cebollas ahumadas, queso munster, con ensalada verde
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Goujons de pavo
13.50
Goujonnettes de dinde — Filete de pavo empanado, salsa tártara, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Fish'n'chipspescatarian
13.50
Filete de colín empanado, salsa tártara, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 880 kcal68 g de carbohidratos
Poulet jurassien
17.50
Poulet jurassien, sauce au Savagnin — Filete de pollo con comté y jamón ahumado, salsa Savagnin, gratinado de patata y verduras
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filete de platijapescatarian
17.50
Filet de Limande, sauce aux poireaux — Salsa de puerros, con risotto de habas y verduras
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Cabeza de ternera
17.50
Tête de veau — En caldo con verduras y salsa tártara
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Boite chaude
17.50
Mont d'Or individual, patata, jamón de la Selva Negra, ensalada verde (20 min. de cocción)
estimación≈ 950 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filete de ternera 150g
17.50
Pièce de bœuf 150g — Con patatas fritas y ensalada verde, con mantequilla maître d'hôtel o salsa munster
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
NUESTRAS ENSALADAS
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
8.00
Salade de chèvre chaud — Ensalada, tomates, hojaldre de queso de cabra con miel y albahaca, nueces
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada vosgiana
8.50
Salade vosgienne — Ensalada, tomates, patata, beicon, huevo, nata, croutons
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
MENÚ REGIONAL
MENÚ REGIONAL
27.00
MENU DES TERROIRS — Elección de entrante (Jamón-Melón, Trucha, Crudités o Calabacín-Mozza) y plato principal
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
MENÚ INFANTIL
MENÚ INFANTIL
8.50
MENU DES PETITS — Nuggets de pollo o pescado empanado con patatas fritas / 2 bolas de helado
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratos
NUESTROS POSTRES
Plato de quesos regionalesvegetarian
5.50
Assiette de fromages de nos régions — Munster, Comté y Cancoillotte
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crème brûlée de Vainillavegetarian
5.50
Crème brûlée Vanille
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Vacherin glacé Sapin et Myrtillevegetarian
5.50
Postre helado de abeto y arándanos
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Moelleux de chocolatevegetarian
6.00
Moelleux au chocolat avec sa boule de glace vanille — con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Tarta de arándanosvegetarian
6.00
Tarte myrtille et chantilly — con nata montada
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Café ou thé gourmandvegetarian
8.00
moelleux de chocolate, panna cotta, crème brûlée, cannelé, parfait helado
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratospesado 18
Parfait glacé Fougerollaisvegetarian
8.00
Parfait helado de Kirsch de Fougerolles, sorbete de cereza, moelleux de avellana y cerezas
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Faissellevegetarian
4.00
Faisselle nature ou sucre — natural o con azúcar
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Faisselle con miel de montañavegetarian
5.00
Faisselle miel de montagne et amandes grillées — y almendras tostadas
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Faisselle al kirschvegetarian
6.00
Faisselle au kirsch
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Meringue glacéevegetarian
6.00
Dos bolas de helado (a elegir), merengue casero, nata montada
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Coupe Colonelvegetarian
7.00
Dos bolas de sorbete de limón, vodka
estimación≈ 260 kcal32 g de carbohidratospesado 32
HELADOS
1 bolavegetarian
3.00
1 boule — vainilla, chocolate, caramelo, café, pistacho, ron-pasas, menta-chocolate / sorbete: fresa, frambuesa, limón, pera
estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
2 bolasvegetarian
4.00
2 boules
estimación≈ 260 kcal30 g de carbohidratos
3 bolasvegetarian
5.00
3 boules
estimación≈ 390 kcal45 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

75veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir Ravioles du Dauphiné o una Végétiflette. Hay varios postres como la Tarte myrtille. El menú también incluye platos de carne como el Poulet jurassien.

20 platos vegetarianos y 0 veganos de 32

81dia
scoreestimación

Opciones francesas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. La Tête de veau contiene unos 25 g de carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
place du 19 mars 1962 4, 70440 Haut du Them - Château-Lambert
Horario
aún desconocido
Contacto
+33384628360 auberge.des.sources@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-des-sources.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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