Sotto Sopra Vino e Cucina
Hintere G. 7, 89522 Heidenheim an der Brenz
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ANTIPASTI VORSPEISEN KALT & WARM
Polipo con puré de patatas tartufato
17.90
POLIPO CON PURE DI PATATE TARTUFATO — Tentáculos de pulpo con puré de patatas al aroma de trufa
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sashimi de atún con pimiento e insalata de hinojo
17.90
TONNO SASHIMI CON PAPRIKA E INSALATA FINOCCHIO — Sashimi de atún marinado con pimiento y hinojo
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Roastbeef con trufa negra
18.90
ROASTBEEF A FETTE CON TARTUFO NERO — Finas lonchas de roastbeef con trufa negra fresca
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de calamares y gambas
17.90
INSALATA DI CALAMARI E GAMBERI CON MENTA FRESCA UVA — Ensalada casera de calamares y gambas con menta fresca y uvas
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Duetto di carpaccio di pesce
17.90
Dos variedades de carpaccio de pescado finamente marinado
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caprese con mozzarella di bufalavegetarian
13.50
Mozzarella de búfala con tomates cherry
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vieiras sobre endivia belga caramelizada
17.90
CASPESANTE SU INDIVIA BELGA CARAMELLATA — Vieiras salteadas sobre endivias caramelizadas
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Antipasto rustico para 2
16.90
ANTIPASTO RUSTICO PER 2 — Plato rústico de aperitivos para 2 personas
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
PRIMI / PASTA & CO
Paccheri con salchicha y setas
17.90
PACCHERI CON SALSICCIA E FUNGHI — Paccheri con ragú de salchicha italiana y setas
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70
Strozzapreti con vongole, gambas y scampi
18.90
STROZZAPRETI CON VONGOLE, GAMBERI E SCAMPI — Strozzapreti con almejas, gambas y escampis en salsa aurora
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Tagliatelle con ragú de pato
18.90
TAGLIATELLE CON RAGOUT DI ANATRA — Tagliatelle con ragú de pato casero
estimación≈ 750 kcal68 g de carbohidratos
Paccheri con ragú y cola de langosta
27.00
PACCHERI CON RAGOUT E CODA DI ARAGOSTA — Paccheri con ragú de langosta y media cola de langosta
estimación≈ 820 kcal72 g de carbohidratos
Ravioli de ricotta y espinacasvegetarian
17.90
RAVIOLI RICOTTA E SPINACI — Ravioli rellenos de ricotta y espinacas en salsa de mantequilla y salvia
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratos
Pasta fresca con pistacho y pancetta crujiente
18.90
PASTA FRESCA CON PISTACCHIO E PANCETTA CROCANTE — Pasta fresca con pesto de pistacho, pancetta crujiente y burrata
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
SECONDI / HAUPTSPEISEN
Rombo con puré de patatas tartufato y verduras
32.50
ROMBO CON PURE DI PATATE TARTUFATO E VERDURE — Filete de rape con puré de patatas al aroma de trufa y verduras de temporada
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Atún fresco con costra de sésamo y bruschetta mediterránea
32.50
TONNO FRESCO CON CROSTA DI SESAMO E BRUSCHETTA MEDITERRANA — Atún sashimi sellado con costra de sésamo sobre bruschetta mediterránea
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 67
Filete de Black Angus con reducción de vino tinto y amarena
32.50
BLACKANGUS FILETTO CON REDUZIONE DI VINO ROSSO E AMARENA — Filete de ternera Black Angus con reducción de vino tinto y cerezas amarena y verduras
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Careé de cordero en costra de pistacho
29.90
CAREÉ DI AGNELLO IN COSTA DI PISTACCHIO — Careé de cordero con costra de pistacho, reducción de vino tinto y puré de patatas tartufato
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
ANTIPASTI / VORSPEISEN KALT & WARM
Bruschetta dell'sotto sopravegetarian
8.50
BRUSCHETTA DELL´SOTTO SOPRA — Pan tostado con dados de tomate, albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Carpaccio de ternera
16.90
CARPACCIO DI MANZO — Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano recién rallado
estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vitello Tonnato
16.90
Finas lonchas de ternera con crema de atún
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
INSALATE / SALATE
Ensalada de temporadavegetarian
7.50
COMPOSITIONE D´INSALATA DI STAGIONE — Variaciones de ensalada con aliño de balsámico casero
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de rúcula y parmesanovegetarian
14.90
COMPOSITIONE D´INSALATA RUCOLA E PARMIGIANO — Rúcula con tomates cherry, lascas de parmesano, puntas de solomillo y reducción de balsámico
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de hinojo, naranja y parmesanovegetarian
13.90
COMPOSITIONE D´INSALATA AL FINOCCHIO, ARANCIA E SCAGLIE DI PARMIGIANO — Ensalada de hinojo con naranja y lascas de parmesano con aliño de naranja
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de quesovegetarian
12.90
SALAT MIT ZIEGENKÄSE UND ITAL. CAMEMBERT AUS BÜFFELMOZZARELLA — Ensalada con queso de cabra y camembert italiano de mozzarella de búfala
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PRIMI / PASTA & CO
Spaghetti dell'Sotto Sopravegetarian
12.50
SPAGHETTI DELL´SOTTO SOPRA — Spaghetti con aceite de oliva, ajo y picante
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 65
Paccheri con filetto pinoli al pomodoro
17.90
Paccheri con puntas de solomillo de ternera y piñones en salsa de tomate
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Lasagna con carne macinata
15.90
Lasaña casera con mozzarella y carne picada de ternera
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Canneloni ricotta spinaci al fornovegetarian
15.90
Canelones de ricotta y espinacas gratinados al horno
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Trofie ai frutti di mare
17.90
TROFIE AI FRUTTI DI MARE SERVITO CON LANGOSTINO — Pasta fresca trofie con mariscos y cigalas
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
SECONDI / HAUPTSPEISEN
Saltimbocca alla Romana
24.90
Saltimbocca de lomo de ternera con jamón parmesano y verduras de temporada
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Calamari alla griglia con spinaci
23.90
Calamares a la plancha con espinacas
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bisteca di manzo al pepe verde
30.90
Rib-eye con salsa de pimienta verde y gratén de patatas casero
estimación≈ 980 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Orata alla griglia
27.90
ORATA ALLA GRIGLIA CON GRATIN DI PATATE E VERDURE — Dorada real a la plancha con gratén de patatas casero y verduras
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PIZZA
Margheritavegetarian
9.00
Salsa de tomate y mozzarella
estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 71
Napoli
11.00
Salsa de tomate, mozzarella, alcaparras y anchoas
estimación≈ 850 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 69
Prosciutto
11.00
Salsa de tomate, mozzarella y jamón cocido
estimación≈ 880 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 68
Salame
11.00
Salsa de tomate, mozzarella y salami
estimación≈ 920 kcal95 g de carbohidratos
Prosciutto e funghi
11.50
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones
estimación≈ 900 kcal96 g de carbohidratosequilibrado 71
Salame piccante e rucola
13.00
Salsa de tomate, mozzarella, salami picante y rúcula
estimación≈ 940 kcal95 g de carbohidratos
Furiosa
11.50
Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, salami y picante
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Bianca Neve
11.50
Nata, mozzarella y jamón cocido
estimación≈ 1050 kcal82 g de carbohidratos
Melanzanevegetarian
13.00
Salsa de tomate, mozzarella y berenjenas
estimación≈ 820 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 74
Verduravegetarian
14.00
Salsa de tomate, mozzarella y verduras marinadas de temporada
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 73
Franco
13.00
Salsa de tomate, mozzarella, atún y cebollas
estimación≈ 880 kcal86 g de carbohidratosequilibrado 68
Siciliana
13.00
Salsa de tomate, salami picante, cebollas y aceitunas (sin queso)
estimación≈ 780 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 72
Parma
15.00
Salsa de tomate, mozzarella, jamón de Parma, rúcula y parmesano fresco
estimación≈ 920 kcal84 g de carbohidratosequilibrado 70
Frutti di Mare
15.00
Salsa de tomate, mozzarella y mariscos frescos con ajo
estimación≈ 860 kcal86 g de carbohidratosequilibrado 69
Quattro Stagioni
14.00
Salsa de tomate, mozzarella, salami, champiñones, jamón y alcachofas
estimación≈ 980 kcal88 g de carbohidratos
Vitello Tonnato
14.00
Salsa de tomate, mozzarella, finas lonchas de ternera y crema de atún
estimación≈ 940 kcal85 g de carbohidratos
Pizza dell'Sotto Sopra
14.00
PIZZA DELL´SOTTO SOPRA — Nata, mozzarella, salmón ahumado y rúcula
estimación≈ 1020 kcal82 g de carbohidratos
Calzone
13.00
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, salami y champiñones
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratos
GOURMET PIZZA
Pizza Bianca
18.90
PIZZA BIANCA MIT ROASTBEEFSCHEIBEN, ROSMARIN UND FRISCHER HAUSGEMACHTER KÄSEFONDUTA — Con lonchas de roast beef, romero y fonduta de queso casera fresca
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Pizza
18.90
PIZZA MIT TOMATENSAUCE, PARMASCHINKEN, KARAMELISIERTER FEIGE, UND FRISCHER CREMIGER BURRATA — Salsa de tomate, jamón de Parma, higos caramelizados y burrata cremosa fresca
estimación≈ 1050 kcal88 g de carbohidratos
Pizza
18.90
PIZZA MIT GARNELEN UND PANIERTEN ZUCCHINIBLÜTEN AN FEINEM KNOBLAUCH-KRÄUTERPESTO — Con gambas, flores de calabacín rebozadas y pesto fino de ajo y hierbas
estimación≈ 1000 kcal86 g de carbohidratos
Pizza
18.90
PIZZA MIT TRÜFFELCREME, BURRATA UND RÄUCHERENTE — Crema de trufa, burrata y pato ahumado
estimación≈ 1150 kcal82 g de carbohidratos
Pizza Bianca
18.90
PIZZA BIANCA MIT SCHWERTFISCHCARPACCIO, LACHSKAVIER UND JACOBSMUSCHELN — Carpaccio de pez espada, caviar de salmón y vieiras
estimación≈ 980 kcal84 g de carbohidratos
PINSA ROMANA
Pinsa Parma
18.90
Salsa de tomate, mozzarella, jamón de Parma, rúcula y lascas de parmesano
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 75
Pinsa Capresevegetarian
18.90
Mozzarella, tomates cherry, mozzarella de búfala y albahaca
estimación≈ 800 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 71
Pinsa Roastbeef
19.90
Salsa de tomate, mozzarella, roast beef, tomates cherry y burrata
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 71
Pinsa Salmone
19.90
Mozzarella, salmón ahumado, caviar y tomates cherry
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Pinsa Reh Carpaccio
20.90
Mozzarella, carpaccio de corzo, camembert de mozzarella de búfala y arándanos rojos
estimación≈ 920 kcal68 g de carbohidratos
Pinsa Camberi
20.90
Mozzarella, crema de gambas, gambas, tomates cherry y rúcula
estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratos
NACHTISCH
Pastelito de chocolate
8.90
SCHOKOLADENTÖRTCHEN MIT FLÜSSIGEM KERN — Con centro líquido
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Tiramisú
8.50
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratospesado 27
Panna Cotta
7.90
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Crème Brûlée
8.90
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 32
Mascarpone con fresas frescasvegetarian
9.50
MASCARPONE MIT FRISCHEN ERDBEEREN
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratospesado 40
¿Esta carta sigue siendo correcta?
65veggie
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Cocina italiana con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como los ravioli de ricotta y espinacas o la pizza melanzane. También hay varias ensaladas y bruschettas. El menú contiene mucha carne y pescado para una mesa mixta.
14 platos vegetarianos y 0 veganos de 68
69dia
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Opciones Italianas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas con verduras. Los antipasti son mayormente adecuados para una alimentación consciente de los carbohidratos.
21 aptos para diabéticos · 68 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Hintere G. 7, 89522 Heidenheim an der Brenz
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +4973217301616
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sottosopra.me/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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