Ratskeller - Heilbronn, Marktplatz
Am Marktplatz 7, 74072 Heilbronn
Abierto ahora · hasta 22:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Vitello Tonnato
18.00
ternera asada rosada / salsa de atún y alcaparras / verduras a la parrilla
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de ternera estilo Ratskeller
18.00
Carpaccio vom Weiderind nach Ratskeller Art — ensalada de rúcula / lascas de parmesano
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de ternera estilo Ratskeller
22.00
Carpaccio vom Weiderind nach Ratskeller Art — ración grande
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón noruego curado
18.00
Gebeizter Norweger Lachs — salsa de eneldo y mostaza bouquet de lechuga mango - aguacate / cebolla roja / balsámico blanco
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Langostinos salteados
17.00
gebratene Hummerkrabben — mango / burrata mango – vinagre balsámico / aceite de oliva / pimienta rosa
estimación≈ 410 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pequeña ensalada de acompañamiento con ensalada de patatas suaba caseravegetarian
7.00
Kleiner Beilagen-Salat mit hausgemachtem schwäbischem Kartoffelsalat
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de patatas suabavegetarian
4.00
Schwäbischer Kartoffelsalat
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
SOPAS
Caldo de ternera clarificado
8.00
Klare Rinderbrühe — Maultasche casera
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Crema de calabaza Hokkaidovegetarian
9.00
Schaumsuppe vom Hokaido – Kürbis — aceite de semillas de calabaza / croutons
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Sopa goulash suaba
10.00
Schwäbische Ku(cid:425)elsuppe — tradicional en Lemberger
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa goulash suaba
16.00
Schwäbische Ku(cid:425)elsuppe — como plato principal con patatas fritas
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES
Solomillo de ternera / Mantequilla Café de Paris
41.00
Rinderfilet / Café de Paris - Bu(cid:425)er — verduras mediterráneas / gratén de patatas
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Ragú de ciervo
29.00
Hirschragout — salsa de enebro / setas / arándanos / Spätzle caseros
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 79
Plato favorito de Heilbronn
29.00
„Heilbronner Leibgericht“ — solomillo de cerdo salteado / salsa de nata y setas / Spätzle caseros / Schupfnudeln y Maultasche
estimación≈ 890 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 65
Rostbraten de cebolla suabo
29.00
Schwäbischer Zwiebelrostbraten — Spätzle caseros
estimación≈ 740 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Rostbraten de ternera con nata agria suabo
27.00
Schwäbischer Rindersauerrahmbraten — dados de manzana glaseados / arándanos / Spätzle caseros
estimación≈ 710 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Wiener Schnitzel (Ternera)
28.00
Wiener Schnitzel (Kalb)
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Schnitzel de cerdo estilo Viena
20.00
Schweineschnitzel nach Wiener Art
estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Hígado de ternera salteado estilo Berlín
29.00
Gebratenes Kalbsleber Berliner Art — patatas fritas con manzana, beicon y cebolla
estimación≈ 760 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rebozados de setasvegetarian
25.00
Pfifferlinge / Kräuter / Kirschtomate / Parmesan / Jus — hierbas / tomate cherry / parmesano / jus — tagliatelle
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
GO VEGAN: Rös de remolachavegan
24.00
GO VEGAN : Rote Beete Rös(cid:415) — Puré de calabaza / semillas de calabaza
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Gelatina de Tafelspitz casera
17.00
Hausgemachte Tafelspitzsülze — Salsa remoulade / bouquet de ensalada
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Gelatina de Tafelspitz casera
24.00
Hausgemachte Tafelspitzsülze — Ración grande como plato principal con patatas fritas
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
PESCADO
Filete de rebecopescatarian
35.00
Filet vom Steinbu(cid:425) — Puré de calabaza, calabacín
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Trozos de salmón salteadospescatarian
30.00
Gebratene Lachsschni(cid:425)e — Col con nata, patatas con perejil
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Langostinos / Spaghetti Aglio Olio Peperoncinipescatarian
29.00
Hummerkrabben / Spaghe(cid:427) Aglio Olio Peperoncini for(cid:415) — Crujientes de parmesano
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
POSTRE
Helado
2.50
Eiscreme — Chocolate, vainilla, fresa o nuez
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
D´Espresso
7.00
Espresso Macchiato con una pequeña quenelle de mousse
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sorbete casero del díavegan
10.00
Hausgemachtes Sorbet des Tages — 2 bolas con frutas
estimación≈ 160 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Mousse de chocolate
10.00
Schokoladen - Mousse — Salsa de bayas / frutas / menta
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 44
Compota de piña y manzana
10.00
Kompo(cid:425) von Ananas & Apfel — Helado de coco
estimación≈ 280 kcal42 g de carbohidratospesado 39
Crème Brûlée
10.00
Creme Brülée — Sorbete casero / bayas
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Variedad de quesosvegetarian
12.00
Käsevaria(cid:415)on — Mostaza de higos / uvas / pan
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
MENÚ INFANTIL
Spätzle con salsa
5.00
Spätzle mit Soße — Abundante gracias a los Spätzle y la salsa
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Bubaspitzle caseros
5.00
Hausgemachte Bubaspitzle — Mousse de manzana
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratos
Verduras variadas / patatas fritasvegetarian
8.00
Buntes Gemüse / Bratkartoffeln
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Solomillo de cerdo
10.00
1 Schweinelendchen / Rahmsauce / Spätzle — Salsa de nata / Spätzle
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
Schnitzel de ternera para niños
12.00
Kinderschnitzel paniert vom Kalb / Spätzle — Empanado / Spätzle
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
ENTRANTES
Mango & Burratavegetarian
17.00
Vinagre balsámico de mango / aceite de oliva / albahaca / pimienta rosa
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 65
Rehsülze
17.00
Salsa remoulade / bouquet de ensalada
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rehsülze (Ración grande)
23.00
Rehsülze (Große Portion mit Bratkartoffeln) — Con patatas salteadas, salsa remoulade / bouquet de ensalada
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos
Rebozuelos marinadosvegetarian
17.00
Marinierte Pfifferlinge — Crujientes de parmesano / bouquet de ensalada
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pequeña ensalada de acompañamientovegetarian
8.00
Kleiner Beilagen-Salat mit hausgemachtem schwäbischem Kartoffelsalat — Con ensalada de patata suaba casera
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de patata suabavegetarian
5.00
Schwäbischer Kartoffelsalat
estimación≈ 210 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
SOPAS
Gazpacho Andaluz
9.00
Sopa fría de tomate y verduras con pepino y huevo
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PLATOS PRINCIPALES
Solomillo de ternera
40.00
Rinderfilet — Salsa de crema de pimienta / verduras de temporada / tagliatelle
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Lomo de corzo de caza local
40.00
Rehrücken aus heimischer Jagd — Rebozuelos / Spätzle caseros
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Careta de ternera braseada
28.00
Geschmorte Rinderbacke — Salsa borgoñona / verduras de temporada / tagliatelle
estimación≈ 750 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65
Hígado de ternera
27.00
Kalbsleber — Tiras de bacon / rebozuelos / rosetas de patata
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Wiener Schnitzel pequeño (Ternera)
18.00
Kleines Wiener Schnitzel (Kalb) — Guarnición a elegir: patatas salteadas / patatas fritas / Spätzle / ensalada de patata / ensalada mixta
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratos
Pechuga de pollo maíz salteada
24.00
Gebratene Maishähnchenbrust — Ensalada grande / aguacate
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Rebozuelos salteados con hierbas
24.00
Pfifferlinge / Kräutern gebraten — Tagliatelle / parmesano / jus
estimación≈ 610 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
PESCADO
Filete de Loup de mer
33.00
Filet vom Loup de mer — Verduras de calabacín y tomate / patatas con perejil
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Langostinos salteados con hierbas y ajo
30.00
Gebratene Garnelen in Kräuter und Knoblauch — Spaghetti aglio olio / crujientes de parmesano
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Matjes Hausfrauen Art
24.00
Yogur / cebolla / manzana / patatas con perejil
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
CLÁSICOS DEL RATSKELLER
Heilbronner Leibgericht
30.00
„Heilbronner Leibgericht” — Solomillo de cerdo salteado / salsa de crema de setas / Spätzle / Schupfnudeln y Maultasche
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Sauerbraten suabo (Ternera)
27.00
Schwäbischer Sauerbraten (Rind) — Dados de manzana glaseados / arándanos rojos / Spätzle caseros
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 71
Tafelspitz
27.00
salsa de rábano picante / arándanos rojos / patatas salteadas
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Fleischkäse
17.00
huevo frito / cebolla / salsa de carne / patatas salteadas
estimación≈ 880 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Käsespätzlevegetarian
16.00
cebolla pochada / ensalada de hojas / ensalada de patata
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Linsen & Spätzle
16.00
Linsen & Spätzle mit Saitenwürschtle — con Saitenwürschtle
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 78
Böckinger Feldgschrei
16.00
„Böckinger Feldgschrei“ — estofado de verduras / ternera / patatas y spätzle
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 84
Wurstsalat
16.00
cebolla / pepinillo / lechuga / patatas salteadas (opcional como ensalada suiza con queso)
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
POSTRE
Fresas marinadas con menta
9.00
Marinierte Minz-Erdbeeren — helado de vainilla / nata
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 37
Crème Brûlée de coco
10.00
Kokos Crème Brûlée — con puré de frutas amarillas
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
MENÚ INFANTIL
Verduras variadasvegetarian
8.00
Buntes Gemüse — patatas salteadas
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Solomillo de cerdo
10.00
1 Schweinelendchen — salsa de nata / spätzle
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Schnitzel infantil
12.00
Kinderschnitzel paniert vom Kalb — ternera empanada / spätzle
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
¿Esta carta sigue siendo correcta?
64veggie
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Cocina clásica con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir Käsespätzle o Pfifferlinge con bandnudeln. Para veganos, hay una Rote Beete Rös con puré de calabaza. El menú tiene muchos platos de carne como el Wiener Schnitzel.
14 platos vegetarianos y 2 veganos de 72
82dia
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Opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con verduras. El menú incluye varios platos de carne y pescado con un índice glucémico bajo.
37 aptos para diabéticos · 72 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Am Marktplatz 7, 74072 Heilbronn
- Horario
- luncerradomar11:00–22:00mié11:00–22:00jue11:00–22:00vie11:00–22:00sáb11:00–22:00domcerradoan besonderen Tagen keine durchgehende Küche
- Contacto
- +490713184628 info@ratskeller-heilbronn.eu
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ratskeller-heilbronn.eu/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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