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Heeren van Ambacht

Dorpsstraat 22, 3342 BD Hendrik-Ido-Ambacht

Abierto ahora · hasta 22:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Pan/Sándwiches
Sándwich Carpaccio
16.00
SANDWICH CARPACCIO — Mayonesa de trufa | queso parmesano | trocitos de bacon | piñones | rúcula
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratos
Ciabatta Vitello Tonnato
16.50
CIABATTA VITELLO TONATO — Velo de ternera | atún | alcaparras | mayonesa de atún
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
Pan de Campaña Salmón Marinado
14.75
BOERENBOL GEMARINEERDE ZALM — Salmón ahumado marinado en remolacha | stracciatella | balsámico
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratos
Focaccia Burratavegetarian
14.75
FOCCACIA BURRATA — Tomate | albahaca
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratos
Club Sandwich Pollo
17.75
CLUBSANDWICH KIP — Pan brioche | lechuga little gem | bacon | contramuslo de pollo
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratos
Truffle Burger
22.00
TRUFFELBURGER — Pan brioche | lechuga crujiente | tomate | bacon | mayonesa de trufa | cheddar | patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Ciabatta Pollo Picante
17.00
CIABATTA HETE KIP — Pollo frito crujiente | salteado | salsa de chile | salsa de soja
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratos
Uitsmijters
Uitsmijter
12.00
UITSMIJTER (keuze uit) — A elegir: jamón, queso o bacon
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Uitsmijter Salmón Ahumado
16.00
UITSMIJTER GEROOKTE ZALM — Salmón ahumado
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Uitsmijter Carpaccio
17.50
Mayonesa de trufa | queso parmesano | bacon con cebollino | alcaparras | rúcula
estimación≈ 680 kcal34 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensaladas
Ensalada César Pollo
17.00
CAESAR SALAD CHICKEN — Pollo | lechuga little gem | huevo cocido | tomate cherry | croutons de ajo | salsa César
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada César Gambas
18.00
CAESAR SALAD PRAWNS — Gambas | lechuga little gem | huevo cocido | tomate cherry | croutons de ajo | salsa César
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de Pescadopescatarian
19.00
VIS SALADE — Salmón | gambitas | atún | aliño de naranja | mesclun
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sopas
Sopa de Mostaza
9.50
MOSTERDSOEP — Cebollino
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa del Día
9.50
SOEP VAN HET MOMENT — Sopa que cambia semanalmente
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Especiales de Almuerzo
Especial de las 12
19.00
12-UURTJE — A elegir pescado, carne o vegetariano; tres deliciosos platos pequeños
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Menú de Almuerzo del Chef 2 Platos
32.50
2 GANGEN LUNCH MENU VAN DE CHEF — Almuerzo de 2 platos servido en menos de una hora
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratos
Platos calientes de almuerzo
2 Croquetas Borgoñonas de Ternera
10.00
2 BOURGONDISCHE RUNDVLEES KROKETTEN — A elegir pan o patatas fritas | mostaza
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
2 Croquetas Borgoñonas de Gambas
14.50
2 BOURGONDISCHE GARNALENKROKETTEN — A elegir pan o patatas fritas | mayonesa de lima
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
2 Croquetas Borgoñonas Veggievegetarian
10.00
2 BOURGONDISCHE VEGA KROKETTEN — A elegir pan o patatas fritas | mostaza
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
Aperitivos
PATA NEGRA 50g
16.00
PATA NEGRA 50 gram — Jamón Ibérico | almendras ahumadas
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
BOLA DE AJO
8.00
KNOFLOOK BOL — Hierbas italianas | aceite | dip
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
OSTRAS CLÁSICAS 1 ud.pescatarian
4.00
KLASSIEKE OESTER 1 stk. — Ostra | vinagre de vino tinto | chalota | limón
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
OSTRAS GRATINADAS 3 uds.pescatarian
16.00
GEGRATINEERDE OESTERS 3 stk. — Ostra | salsa holandesa
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
CARPACCIO
16.50
Ternera | rúcula | aliño Hofmeester | trocitos de bacon | piñones | parmesano
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
STEAK TARTARE
17.50
STEAK TARTAAR — Ternera | pepinillo | alcaparras | chalota | Worcestershire | mostaza | aceite de oliva | brioche
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
VITELLO TONNATO
16.50
VITELLO TONATO — Velo de ternera | atún | alcaparras | ensalada de hierbas | mayonesa de atún
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SALMÓN AHUMADOpescatarian
16.50
GEROOKTE ZALM — Salmón ahumado marinado en remolacha | stracciatella | balsámico
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CEVICHEpescatarian
19.00
Lubina | leche de tigre de maracuyá | maíz crujiente | cebolla roja agridulce
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
GAMBAS AL AJOpescatarian
17.50
KNOFLOOK GARNALEN — Gambas salteadas en aceite de ajo | perejil
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
BURRATAvegetarian
16.00
Tomate | burrata de búfala | espuma de albahaca | tostada
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
TOURNEDOS
33.00
Solomillo de ternera | verduras de temporada
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
BAVETTE A LA PARRILLA
27.50
GEGRILDE BAVETTE — Bavette del Green Egg | verduras de temporada
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
CHULETÓN DE CORDERO
29.75
LAMSRACK — Costra de hierbas y mostaza | verduras de temporada
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PASTA DE TRUFAvegetarian
18.00
TRUFFEL PASTA — Salsa cremosa de trufa | champiñones | pasta | parmesano | rúcula | trufa fresca
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
LUBINApescatarian
27.75
ZEEBAARS — Beurre blanc | hinojo | aceite de hierbas
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
FILETE DE SALMÓNpescatarian
25.95
ZALMFILET — Salmón | glaseado teriyaki | verduras de temporada | tempura crujiente
estimación≈ 540 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Especiales
CHATEAUBRIAND 450g para 2 pers.
80.00
CHATEAUBRIAND 450 gr per 2 pers. — Solomillo de ternera | verduras de temporada
estimación≈ 1100 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
LENGUADO MEUNIÈRE 2 x 200gpescatarian
32.00
TONG À LA MEUNIÈRE 2 x 200 gr — Lenguado frito | limón | alcaparras
estimación≈ 700 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Acompañamientos
PATATAS FRITASvegetarian
6.00
FRIET — Patatas artesanales con mayonesa
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Patatas Trufadasvegetarian
7.50
TRUFFEL FRIET — Patatas artesanales | mayonesa de trufa | Parmesano
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratospesado 44
Champiñones Ketjapvegetarian
6.00
KETJAP CHAMPIGNONS — Champiñones salteados | teriyaki | ketjap
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Acompañamientovegetarian
6.00
SIDE SALADE — Lechuga fresca | pepino | cebolla | tomate | croutons | aderezo
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Postres
Cheesecake 2 pers.vegetarian
17.75
Coberturas y guarniciones variadas
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratospesado 12
Churrosvegetarian
11.75
Helado de vainilla | frutos rojos | helado de chocolate
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratospesado 26
Romanoffvegetarian
12.00
Fresas marinadas | helado de vainilla | salsa Romanoff
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 40
Dame Blanchevegetarian
10.75
Helado de vainilla | salsa de chocolate
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Helado por bolavegetarian
3.00
IJS PER BOL — Pregunte por los sabores
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Tabla de Quesosvegetarian
17.00
KAASPLANK — 5 tipos de quesos diferentes | chutney | pan kletzenbrot
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratos
Para compartir o no
Tostada de Gambaspescatarian
16.00
GARNALEN TOAST — Gambas | kimchi | mayonesa de curry | cebolla roja agridulce
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pollo Cajun a la Parrilla
18.75
GEGRILDE CAJUN KIP — Pollo frito crujiente | lima tostada | crème fraîche de ajo
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pancakes de Pato Pekín
24.00
PEKINGDUCK PANCAKES — Pato crujiente | hoisin | pepino | puerro | panqueques | chile
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Chicken Gyoza
16.00
Dumpling de pollo | dashi | mayonesa picante | cebollino | chile
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Sticky Rib Fingers
17.00
Costillas Iberico | ensalada de col
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Mejillones Tom Kha
19.00
TOM KHA MOSSELEN — Curry | verduras al wok | jengibre | ketjap
estimación≈ 410 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
HVA Tour
50.00
Menú compartido de 4 platos, creado por nuestros chefs
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 29
Sushi
Flamed Salmon Uramaki
9.50
Salmón | surimi | cebollino | pepino | salsa teriyaki | mayonesa de wasabi
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Maguro Uramaki
9.50
Atún | pepino | sriracha | mayonesa de wasabi | tempura crumble
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos
Beef Truffle Uramaki
9.50
Ternera | espárragos | pepino | teriyaki | semillas de sésamo | cebollino
estimación≈ 310 kcal26 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Dragon Uramaki
9.50
Ebi-Fry | aguacate | mayonesa japonesa | teriyaki | sriracha
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATÓN DE SUSHI
75.00
SUSHI PLATTER — 32 piezas | selección del chef
estimación≈ 2200 kcal280 g de carbohidratospesado 33
BARCO DE SUSHI
150.00
SUSHI BOAT — 64 piezas | selección del chef
estimación≈ 4000 kcal400 g de carbohidratospesado 33
Sashimi
SASHIMI DE SALMÓN
15.00
ZALM SASHIMI — Salmón | tobiko
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SASHIMI DE ATÚN
16.00
TONIJN SASHIMI — Atún | wakame
estimación≈ 200 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Shared Dining HVA
SHARED DINING HVA
42.50
Steak tartar, Flamed Salmon Uramaki, Chicken Gyoza, Lubina, Bavette a la parrilla, Patatas con trufa, Cheesecake
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 21
Menú Infantil Almuerzo
TRAMA DE QUESOvegetarian
3.50
TOSTI KAAS
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
TRAMA DE JAMÓN
3.50
TOSTI HAM
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratos
TRAMA DE JAMÓN Y QUESO
4.00
TOSTI HAM/KAAS
estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratos
BOCADILLO DE CARPACCIO
6.50
BROODJE CARPACCIO — Mayonesa de trufa | trocitos de bacon | queso parmesano
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
UITSMIJTERTJE
5.50
Pan blanco o integral | 1 huevo frito | jamón o queso
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
BAGUETTE SALUDABLE
6.00
STOKBROODJE GEZOND — Lechuga | tomate | huevo cocido | jamón y queso
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
SOPA DE TOMATEvegetarian
4.50
TOMATENSOEPJE
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
FISH AND CHIPS
8.50
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
PATATAS CON SNACKS
8.50
FRIET MET SNACKS — A elegir: Frikandel | nuggets de pollo | suflé de queso | bitterballen
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Menú Infantil Platos Principales
BISTE
9.95
BIEFSTUK — Verduras variadas | patatas fritas
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
FILETE DE SALMÓN
9.95
MOOTJE ZALM — Verduras variadas | patatas fritas
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
PASTA DE TOMATE
7.50
TOMATEN PASTA — Tagliatelle | albóndigas
estimación≈ 500 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Menú Infantil Postre
CÓCTEL DE SORBETE
4.00
SORBET COCKTAIL
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

47veggie
scoreestimación

Almuerzos y cenas vegetarianas limitados

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir pasta con trufa, burrata o croquetas veganas. Hay varios postres como churros y tarta de queso.

16 platos vegetarianos y 0 veganos de 78

82dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este café ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con verduras de temporada. El sashimi y varias entradas son adecuados para una dieta baja en carbohidratos.

40 aptos para diabéticos · 78 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Dorpsstraat 22, 3342 BD Hendrik-Ido-Ambacht
Horario
lun10:00–23:00
mar11:00–22:00
mié11:00–22:00
jue11:00–22:00
vie11:00–00:00
sáb11:00–00:00
dom11:00–22:00
Contacto
+31786812321 info@deheerenvanambacht.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), heerenvanambacht.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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