Die Buhne
Dorfstraße 26, 16761 Hennigsdorf
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Ensalada de entrada
4.90
Vorspeisensalat in hausgemachtem Honig-Senfdressing — con aliño casero de miel y mostaza
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Langostinos en rebozado de vino blanco
8.90
Garnelen im Weißweinteig, dazu Mango Chutney, Wasabi Creme und gepuffter Wildreis — con chutney de mango, crema de wasabi y arroz silvestre inflado
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Sopa de tomate y remolacha
7.50
Tomaten- Rote Bete-Süppchen mit Mini-Klößchen — con mini albóndigas
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sopa de calabaza
7.50
Kürbissüppchen mit Kürbiskernpesto — con pesto de semillas de calabaza
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ciabatta
8.50
Ciabatta mit Pesto und Paprika und Ziegenkäse gratiniert — con pesto, pimiento y queso de cabra gratinado
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Queso de cabra gratinado
11.00
Gratinierter Ziegenkäse mit Blattsalaten in Passionsfruchtdressing, Oliven und getrockneten Tomaten — con hojas verdes, aliño de fruta de la pasión, aceitunas y tomates secos
estimación≈ 350 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tiras de pollo fritas en suero de leche
11.00
Hähnchenstreifen in Buttermilch gebacken mit Blattsalaten in Passionsfruchtdressing, Oliven und getrockneten Tomaten — con hojas verdes, aliño de fruta de la pasión, aceitunas y tomates secos
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladas
Ensalada de hojas verdes crujientes
9.90
Knackige Blattsalate mit Tomate, Paprika, Gurke, Radieschen und Zwiebeln in Honig Senfdressing — con tomate, pimiento, pepino, rábano y cebolla en aliño de miel y mostaza
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Dados de pechuga de pollo salteados
6.90
gebratene Hähnchenbrustwürfel — dazu
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Queso de cabra gratinado
7.90
gratinierter Ziegenkäse — dazu
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Rumpsteak
26.90
Rumpsteak, dazu buntes Gemüse mit Kartoffelwürfeln, Kräuterbutter und Brat-Barbecue Sauce — con verduras variadas, dados de patata, mantequilla de hierbas y salsa barbacoa
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Schnitzel de jabalí
24.90
Wildschweinschnitzel dazu Kartoffel-Rosenkohlstampf, Waldpilzsauce und Preiselbeeren — puré de patata y coles de Bruselas, salsa de setas y arándanos rojos
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 78
Pan de patata caserovegetarian
16.90
Hausgebackenes Kartoffelbrot, gefüllt mit buntem Gemüse in Kräutersauce, dazu Salatbeilage — relleno de verduras variadas en salsa de hierbas, con guarnición de ensalada
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72
Carrilleras de buey
24.90
Ochsenbäckchen in Brat-Barbecue Sauce mit Karotten-Selleriegemüse und getrüffeltem Kartoffelstampf — en salsa barbacoa con zanahoria, apio y puré de patata trufado
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 73
Pechuga de pollo en rebozado de suero
20.90
Hähnchenbrust im Buttermilchteig (auch ohne Teig möglich), mit Kartoffelwürfel, buntem Gemüse in Zitronenpfeffer-Honig-Sauce und Kürbiskernpesto — con dados de patata, verduras en salsa de miel, limón y pimienta y pesto de calabaza
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Pan de patata casero
17.90
Hausgebackenes Kartoffelbrot, gefüllt mit Rinderbraten in Bratensauce und Käse, dazu Salatbeilage — relleno de roast beef con salsa de carne y queso, con guarnición de ensalada
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Gnocchi de remolachavegan
17.90
Rote Bete Gnocchi mit buntem Gemüse, Kräuter-Pesto und Tomaten-Kokosmilchsauce — con verduras variadas, pesto de hierbas y salsa de tomate y leche de coco — vegano
estimación≈ 540 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 76
Hamburguesa de Salmón
19.90
Lachs-Burger Glasiertes Lachsfilet im Sesambrötchen mit Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, süßem Sauerkraut und Käse, dazu Kartoffelecken — filete de salmón glaseado en pan de sésamo con lechuga, tomate, pepino, cebolla, chucrut dulce y queso, con gajos de patata
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Filete de lucioperca
22.90
Zanderfilet mit buntem Gemüse in Kräutersauce und Kartoffel-Meerrettichstampf — con verduras variadas en salsa de hierbas y puré de patata y rábano picante
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Costillas Barbacoa
20.90
Barbecue Rippchen mit getrüffeltem Kartoffelstampf und Gemüsesalat — con puré de patata trufado y ensalada de verduras
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Plato de carnes para 2
51.90
Fleischplatte für 2 — Costillas BBQ, roast beef, dados de pechuga de pollo, ensalada mixta, verdura del día, puré y patatas
estimación≈ 2200 kcal110 g de carbohidratospesado 36
Plato de pescado para 2
51.90
Fischplatte für 2 — Filete de lucio, filete de salmón, gambas en rebozado de vino blanco, ensalada mixta, verdura del día, puré y dados de patata
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 42
Postre
Postre de pera
12.00
Birnendessert mit Schokoladen-Kirschfüllung, Vanilleeis und Vanillesauce — Relleno de chocolate y cereza, helado de vainilla y salsa de vainilla — elaborado artesanalmente por nuestro chef
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 40
Copa de helado Buhne para dos
11.50
Buhne-Eisbecher für Zwei — Helado de chocolate, brownie de chocolate, compota de bayas, salsa de vainilla, salsa de caramelo, nata montada
estimación≈ 1200 kcal140 g de carbohidratospesado 32
Sémola con nata
7.90
Sahnegrieß mit Beerengrütze und Vanille verfeinert — Refinada con compota de bayas y vainilla
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Menú Infantil
Tortitas de patata
7.90
Kartoffelpuffer mit Apfelmus — Con puré de manzana
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratos
Nuggets de pollo
8.50
Hähnchennuggets mit Kartoffelecken und Gemüse — Con gajos de patata y verduras
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Pasta
6.90
Nudeln mit Tomatensauce — Con salsa de tomate
estimación≈ 500 kcal75 g de carbohidratos
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40veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Se puede elegir el pan de patata relleno de verduras o los gnocchi de remolacha veganos con salsa de leche de coco. El resto de la carta es principalmente de carne y pescado.
2 platos vegetarianos y 1 veganos de 28
60dia
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Opciones proteicas y ensaladas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios entrantes y platos principales ricos en proteínas. Se puede pedir la pechuga de pollo sin rebozar.
10 aptos para diabéticos · 28 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Dorfstraße 26, 16761 Hennigsdorf
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +493302227047
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), diebuhne.de/