Brasserie des Eclusiers
Rue de la Vieille Cité, 57820 Henridorff
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menú del día
Plato del día
12.00
Plat du jour
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrante y plato principal
16.00
Entrée et plat
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70
Menú completo
19.50
Menu complet
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 44
Nuestros Menús
Menu du Brasseur
38.00
Carpaccio de ternera o terrina de campo con crudités, riñones de ternera flambeados o bavette con chalotas, Kougelhopf helado
estimación≈ 1800 kcal70 g de carbohidratospesado 29
Menu Plaisir
46.50
Elija a su gusto de nuestra carta: un entrante, un plato principal y un postre
estimación≈ 1600 kcal80 g de carbohidratospesado 29
Menu Bambin
12.00
Filete de trucha con linguine y verduras o nuggets de pollo caseros, gofre de azúcar o chocolate o 2 bolas de helado
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
Aperitivos para compartir
Plato de Tapas
15.50
Assiette de Tapas — charcutería italiana y española
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestras Entradas
Terrina de foie gras de pato casera
18.00
Terrine de Foie Gras de canard « maison »
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de pulpo
15.50
Carpaccio de poulpe
estimación≈ 200 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de campo casera
14.50
Terrine de campagne « maison »
estimación≈ 300 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de verduras asadasvegetarian
12.00
Carpaccio de légumes grillés — Vegetariano
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Hueso de tuétano gratinado
15.00
Os à Moelle gratinée
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Carpaccio de ternera 'estilo Fritz'
13.50
Carpaccio de bœuf « façon Fritz »
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada mixta
9.50
Salade mixte — con comté y cervelas
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada César
12.50
Salade César — pollo, anchoas, aguacate, huevo, salsa de parmesano
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Pot au Feu
15.00
Salade de Pot au Feu — ternera, crudités, patatas salteadas
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestras Carnes
Cordon bleu de ternera clásico con comté
25.50
Cordon bleu de veau classique au comté — acompañado de patatas fritas, spaetzle y verduras
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Cordon bleu de ternera con munster
25.50
Cordon bleu de veau au munster — El preferido del chef, flambeado con licor de comino
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratos
Bavette de Black-Angus con chalotas
26.00
Bavette à l’échalote Black-Angus — acompañado de puré de patatas criollo
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Entrecôte
27.50
Entrecôte, race à viande selon arrivage — a elegir: natural, salsa de pimienta verde o maître d'hôtel
estimación≈ 700 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Escalope vienesa
22.00
Escalope viennoise
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Pluma ibérica con chorizo
26.00
Pluma ibérique au chorizo
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nuestros Pescados
Trucha de nuestro estanque con almendras o queso azul
23.50
Truite de notre vivier aux amandes ou au bleu
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
¡Vamos a la aventura!
Curry de pollo y gambas con leche de coco
25.50
Curry de poulet et crevettes au lait de coco — Especialidad mauriciana, acompañado de arroz, legumbres y condimentos mauricianos
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 75
Rougail de salchichas y arroz aromático
24.00
Rougail saucisses et riz parfumé — Especialidad mauriciana, acompañado de arroz, legumbres y condimentos mauricianos
estimación≈ 820 kcal70 g de carbohidratos
Sugerencias del Chef
Linguine con salsa picante
20.50
Linguine sauce piquante — con chorizo, gambas y verduras
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71
Tagliatelle con morillas y foie gras salteado
26.00
Tagliatelles aux morilles et foie gras poêlé
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Hamburguesa de Bretzel simple
18.80
Bretzel burger simple — Carne picada, coleslaw, cheddar, mantequilla maître d’hôtel
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Hamburguesa de Bretzel doble
22.90
Bretzel burger double — Carne picada, coleslaw, cheddar, patata rallada, reblochon, mantequilla maître d’hôtel
estimación≈ 1150 kcal75 g de carbohidratos
Riñones de ternera flambeados
24.00
Rognons de Veau flambés
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cabeza de ternera con salsa gribiche
23.50
Tête de veau sauce gribiche
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
দিয়ে Panceta de cerdo caramelizada
23.00
Poitrine de cochon caramélisée
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratos
Tartar de buey 'cortado a cuchillo' estilo Fritz
22.00
Tartare de bœuf « coupé au couteau » façon Fritz
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Codillo de cerdo a la cerveza sobre chucrut
23.00
Jarret de porc à la bière sur choucroute
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
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Clásicos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos principales centrados en proteínas. El chuletón y la trucha son naturalmente bajos en carbohidratos.
19 aptos para diabéticos · 34 platos
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Práctico
- Dirección
- Rue de la Vieille Cité, 57820 Henridorff
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33387254866
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-eclusiers.com
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