Brasserie De Persil
Persilstraat 50, 3020 Herent
Cerrado ahora · abre 11:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Aperitivos
Tabla de quesos con mostazavegetarian
9.00
Kaasbordje met mosterd
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mini rollitos de primavera con salsa agridulce (7 piezas)
9.00
Mini-loempia’s met zoetzure saus (7 stuks)
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Bolas de mozzarella con salsa de tomate (7 piezas)vegetarian
10.00
Mozzarella balletjes met tomatensalsa (7 stuks)
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ración de bitterballen con ketchup (7 piezas)
10.00
Portie bitterballen met ketchup (7 stuks)
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratospesado 43
Pollo Yakitori con salsa Teriyaki (7 piezas)
13.00
Kip Yakitori met Teriyakisaus(7 stuks)
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 74
Plato de tapas (mezcla de aperitivos)
19.00
Tapasschotel(babbelhapjes mix)
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Hambre ligera
Sopa del día fresca con pan
8.00
Verse dagsoep met brood
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Croque Monsieur (2 piezas)
14.00
Croque Monsieur (2 stuks)
estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratos
Croque Madame (huevo frito) (2 piezas)
15.00
Croque Madame (spiegelei)(2 stuks)
estimación≈ 950 kcal52 g de carbohidratos
Croque Hawaii (piña, queso, gratinado) (2 piezas)
15.00
Croque Hawaï (ananas, kaas, gegratineerd)(2 stuks)
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Guarnición extra*, salsa** o ensalada de endivias
3.00
Extra bijgerecht*, saus** of witloof salade
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tostada de champiñonesvegetarian
16.00
Toast champignon (champignon, lookboter, aioli dip) — champiñones, mantequilla de ajo, dip de alioli
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
Tostada de salmónpescatarian
17.00
Toast zalm (gerookte zalm, dille, zure room dip) — salmón ahumado, eneldo, dip de crema agria
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratos
Entrantes
Croquetas de queso artesanales (2 o 3 piezas)vegetarian
16.00
Artisanale kaaskroketten (2 stuks / 3 stuks)
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Croquetas de gambas artesanales (2 o 3 piezas)pescatarian
21.00
Artisanale garnaalkroketten (2 stuks / 3 stuks)
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Dúo de croquetas de queso y gambas (1 de cada)
18.50
Duo van kaas- en garnaalkroketten (1 stuk van elk)
estimación≈ 450 kcal29 g de carbohidratos
Scampi ‘De Persil’pescatarian
17.00
Scampi ‘De Persil’ (milde Indische curry) — curry indio suave
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Scampi Diaboliquepescatarian
17.00
Scampi Diabolique(licht pikant, getomateerd) — ligeramente picante, con tomate
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Scampi con mantequilla de ajopescatarian
17.00
Scampi lookboter (pijpajuin, peterselie) — cebollino, perejil
estimación≈ 410 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Gravlax de salmón ahumado caseropescatarian
18.00
Huisbereide gerookte zalm gravlax(mieriksworteldip) — dip de rábano picante
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gravlax de ternera casero
18.50
Huisbereide runds gravlax (Teriyaki dip) — Salsa teriyaki
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Atún Tatakipescatarian
19.00
Tonijn Tataki (kroepoek, wasabi mayonaise, daikon avocado salsa ) — Kroepoek, mayonesa de wasabi, salsa de daikon y aguacate
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos de carne
Vol-au-vent
25.00
Vol-au-vent*
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Bacon cheeseburger
25.00
Bacon cheeseburger*
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Patata rellena de pulled pork
25.00
Loaded potato pulled pork* (cheddar, gegratineerd) — Cheddar, gratinada
estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 68
Muslo de conejo con ciruelas
26.00
Konijnenbout met pruimen* (2 stuks) — 2 piezas
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 65
Estofado de carrilleras de cerdo
26.00
Stoverij van varkenswangetjes*
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pechuga de pollo
26.00
Kipfilet met saus naar keuze * / ** — Con salsa a elegir
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Steak tartare
26.00
Steak tartare*
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Costillas ‘De Persil’
29.00
Spareribs ‘De Persil’*(honingmosterdsaus, sesamzaadjes) — Salsa de miel y mostaza, semillas de sésamo
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratos
Bistec a la parrilla
30.00
Gegrilde steak met saus naar keuze * / ** — Con salsa a elegir
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tagliata onglet
31.00
Tagliata onglet * / ** (bleu of saignant gebakken) — Cocción bleu o saignant
estimación≈ 580 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Platos de pescado
Sartén de pescadopescatarian
26.00
Vispannetje (fijne groenten, witte wijnsaus, puree) — Verduras finas, salsa de vino blanco, puré
estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Scampi ‘De Persil’pescatarian
27.00
Scampi ‘De Persil’ * (milde Indische curry) — Curry indio suave
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Scampi diaboliquepescatarian
27.00
Scampi diabolique * (licht pikant, getomateerd) — Ligeramente picante, con tomate
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 78
Scampi con mantequilla de ajopescatarian
27.00
Scampi lookboter * (pijpajuin, peterselie) — Cebollino, perejil
estimación≈ 640 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de salmón selladopescatarian
30.00
Op vel gebakken zalmfilet *(gestoofde prei, mousselinesaus) — Puerros estofados, salsa mousseline
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Dorada selladapescatarian
31.00
Op vel gebakken goudbrasem* (geroosterde zuiderse groenten, citroen beurre blanc) — Verduras mediterráneas asadas, beurre blanc de limón
estimación≈ 510 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de bacalao en costra de hierbaspescatarian
32.00
Kabeljauwhaasje in kruidenkorst* (seizoensgroenten, witte wijnsaus) — Verduras de temporada, salsa de vino blanco
estimación≈ 540 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sugerencias
Plato del día
17.00
Dagschotel (enkel op weekdagen) — Solo días laborables
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sugerencias de temporada
Seizoenssuggesties (bekijk het aparte menu) — ver menú aparte
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Ensaladas
Ensaladas
24.00
Salades (kip, geroosterde groenten, cashewnoten, kokos, curry, ananas, zoete aardappelen) — pollo, verduras asadas, anacardos, coco, curry, piña, batatas
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 83
Ensalada Caesar
24.00
Salade ‘Caesar’ (kip, croutons, Parmezaanse kaas) — pollo, croutons, queso parmesano
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de queso de cabra
24.00
Salade geitenkaas (geitenkaas, spek, appel, honing) — queso de cabra, beicon, manzana, miel
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 66
Ensalada de burratavegetarian
25.00
Salade burrata (burrata, kruidenvinaigrette) — burrata, vinagreta de hierbas
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada ‘De Persil’pescatarian
25.00
Salade ‘De Persil’ (scampi, appel, curryvinaigrette) — scampi, manzana, vinagreta de curry
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salade Niçoisepescatarian
26.00
Salade Niçoise (tonijn ei, bonen, tomaat, aardappel) — atún, huevo, judías, tomate, patata
estimación≈ 510 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pastas
Spaghetti Bolognese
18.00
Spaghetti bolognese (kinderportie / standaard portie) — ración infantil / ración estándar
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Lasagne Bolognese / Lasagne Veggie
22.00
estimación≈ 800 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 69
Farfalle de champiñonesvegetarian
23.00
Farfalle champignon (salie, Parmezaanse kaas, licht romige saus) — salvia, queso parmesano, salsa cremosa ligera
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratos
Farfalle de pollo al curry
23.00
Farfalle kip curry (kip, ananas, romanesco) — pollo, piña, romanesco
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Farfalle de scampi
24.00
Farfalle scampi(scampi, paprikacoulis, romanesco) — scampi, coulis de pimiento, romanesco
estimación≈ 700 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Gnocchi de burratavegetarian
25.00
Gnocchi burrata (burrata, zuiderse groenten) — burrata, verduras mediterráneas
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Gnocchi Carne e Spinaci
25.00
Gnocchi Carne e spinaci (pittig gehakt, kerstomaten, spinazie) — carne picada picante, tomates cherry, espinacas
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Platos rebozados gratinados
Gratinado ‘Brabant’
24.00
Pangerecht ‘Brabant’ (witloof, hesp, aardappel) — endivias, jamón, patata
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Gratinado de pollo
25.00
Pangerecht kip
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gratinado de burratavegetarian
26.00
Pangerecht burrata
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Extra vegetariano
Loaded potatovegetarian
24.00
Loaded potato (aardappel, zure room, cheddar, avocado, salsa dip) — patata, crema agria, cheddar, aguacate, dip de salsa
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Filete de coliflorvegetarian
24.00
Bloemkoolsteak (Blackwellsaus, gepocheerd ei, boteraadappel) — salsa Blackwell, huevo poché, patata con mantequilla
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Berenjena rellenavegetarian
25.00
Gevulde aubergine (geitenkaas, tagliolini, paprikacoulis) — queso de cabra, tagliolini, coulis de pimiento
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 66
Niños
Albóndigas en salsa de tomate y patatas fritas
17.00
Balletjes in tomatensaus en frieten (max. 12 jaar) — máx. 12 años
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Pechuga de pollo con puré de manzana y patatas fritas
18.00
Kipfilet met appelmoes en frieten (max. 12 jaar) — máx. 12 años
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Vol-au-vent
19.00
Vol-au-vent (max. 12 jaar) — máx. 12 años
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Postres
Helado infantil
6.00
Kinderijsje (2 bollen) — 2 bolas
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
Coupe de vainilla / Coupe de moka
9.00
Coupe vanille / Coupe mokka (3 bollen) — 3 bolas
estimación≈ 330 kcal42 g de carbohidratospesado 39
Coupe Dame Blanche
11.00
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Coupe de cerezas calientes / Coupe de advocaat
12.00
Coupe warme krieken / Coupe advocaat
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Tarta de manzana caliente con helado de vainilla
12.00
Warm appeltaartje met vanille ijs
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 37
Coupe Colonel
13.00
Coupe kolonel (limoensorbet, wodka) — sorbete de limón, vodka
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Mousse de chocolate
10.00
Chocomousse
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Crème brûlée
10.00
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Eton Mess
12.00
Eton Mess met rode vruchten chutney — con chutney de frutos rojos
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Panna Cotta
12.00
Panna Cotta met coulis van tropische fruit — con coulis de frutas tropicales
estimación≈ 300 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Gofre belga con azúcar glas
9.00
Brusselse wafel met bloemsuiker
estimación≈ 420 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Gofre belga con nata montada
10.00
Brusselse wafel met slagroom
estimación≈ 510 kcal62 g de carbohidratospesado 35
Gofre belga con helado de vainilla y nata montada
11.00
Brusselse wafel met vanille ijs en slagroom
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratospesado 22
Tortitas
9.00
Pannenkoeken (v a n a f 1 5 u u r t o t 1 8 u u r ) met: suiker / confituur / siroop — de 15:00 a 18:00; con azúcar / mermelada / sirope
estimación≈ 450 kcal70 g de carbohidratospesado 28
Tortitas
12.00
Pannenkoeken (v a n a f 1 5 u u r t o t 1 8 u u r ) met: vanille ijs en chocoladesaus — de 15:00 a 18:00; con helado de vainilla y salsa de chocolate
estimación≈ 650 kcal80 g de carbohidratospesado 32
Suplemento
1.00
Supplement: extra slagroom / warme chocoladesaus — nata montada extra / salsa de chocolate caliente
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratos
ENTRANTES
Carpaccio de tomatevegetarian
16.00
Tomaat carpaccio met burrata, pijnboompitten en rucola — con burrata, piñones y rúcula
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carpaccio de melón
18.00
Meloen carpaccio met ham, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en rucola — con jamón, piñones, queso parmesano y rúcula
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de tomate
18.00
Tomatentartaar met grijze garnalen, avocado en toast — con gambas grises, aguacate y tostada
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Tartar de salmónpescatarian
29.00
Zalmtartaar met avocado, cherrytomaat, Granny Smith venkelsalade, mierikswortel-dillesaus en frieten — con aguacate, tomate cherry, ensalada de hinojo Granny Smith, salsa de rábano picante y eneldo y patatas fritas
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Gambas à la planchapescatarian
30.00
Gamba’s à la plancha met chimichurri, geroosterde zuiderse groenten en boterkrieltjes — con chimichurri, verduras mediterráneas asadas y patatas baby con mantequilla
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Chuletillas de cordero a la parrilla
31.00
Gegrilde lamskoteletjes met tzatziki, Griekse salade en rozemarijnaardappelen — con tzatziki, ensalada griega y patatas al romero
estimación≈ 710 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
POSTRE
Copa de fresas
12.50
Coupe aardbeien met vanille-ijs en rodevruchtencoulis — con helado de vainilla y coulis de frutos rojos
estimación≈ 350 kcal42 g de carbohidratos
Platos principales
Mejillones al naturalpescatarian
30.00
Mosselen natuur — Servidos con patatas fritas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Mejillones al vino blancopescatarian
33.00
Mosselen met witte wijn — Servidos con patatas fritas
estimación≈ 880 kcal66 g de carbohidratosequilibrado 65
Mejillones ‘de Persil’pescatarian
33.00
Mosselen ‘de Persil’ met milde curry — con curry suave, servidos con patatas fritas
estimación≈ 920 kcal72 g de carbohidratos
Mejillones con nata y ajopescatarian
33.00
Mosselen met room en look — Servidos con patatas fritas
estimación≈ 980 kcal68 g de carbohidratos
Mejillones diaboliquepescatarian
33.00
Mosselen diabolique (licht pikant) — ligeramente picantes, servidos con patatas fritas
estimación≈ 890 kcal68 g de carbohidratos
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Clásicos belgas con opciones de carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales proteicos como el filete a la parrilla y el pescado. Hay varias opciones de entrantes bajos en carbohidratos.
35 aptos para diabéticos · 91 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Persilstraat 50, 3020 Herent
- Horario
- lun11:00–22:00mar11:00–22:00mié11:00–22:00jue11:00–22:00vie11:00–22:00sáb11:00–22:00dom11:00–22:00Keuken open: 12h tot 21h
- Contacto
- +3216589504 hilde@parkhof.be
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), de-persil.be/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 85 %
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