De Repertoire
Poederleeseweg 15, 2200 Herentals
Cerrado ahora · abre 11:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 9 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
APERO BITES
PAN CON TOMATEvegetarian
8.90
‘PAN CON TOMATE’ (8 biters) — pan con tomate / alioli casero
estimación≈ 420 kcal36 g de carbohidratos
CALAMARES
10.90
CALAMARES (6 biters) — Al Andaluza / alioli casero
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
GAMBAS SALVAJES
8.90
WILDE GAMBA (4 bites) — toque asiático / topping ligeramente picante / copos de bonito
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CAQUECAS DE CANGREJO
13.90
KRABKOEKJES (4 bites) — carne de cangrejo / manzana y tandoori / mayonesa de limón, té negro, melocotón e hibisco
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
RIB ‘IBERICO BELOTTA’
10.90
RIB ‘IBERICO BELOTTA’ (6 bites) — carne de costilla (sin hueso) / piña / azafrán
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
SARDINAS ‘BRETONNE’
10.50
SARDINES ‘BRETONNE’ — menta fresca / lima / azúcar de caña / jengibre / conservas de pescado artesanales
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
FOIE GRAS
8.90
GANZENLEVER (2 bites) — canapé / terrina de foie gras / higo
estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
ROYAL BELGIAN CAVIAR
10.00
ROYAL BELGIAN CAVIAR (1 bite) — canapé / caviar 4g / crème d’isigny
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
JAMÓN DE BERKEL
11.90
HAM VAN DE BERKEL — 70 gramos
estimación≈ 210 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
OSTRAS “FRANSE CREUSE”pescatarian
OESTERS “FRANSE CREUSE”
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
POSTRES
DAME BLANCHEvegetarian
12.00
helado de vainilla casero / salsa de chocolate caliente
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
DAME LACTOvegan
13.00
helado de vainilla vegano casero / salsa de chocolate caliente
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 31
CAFE GLACEvegetarian
12.00
helados de vainilla y moka caseros / caramelo / brésilienne / café caliente
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratospesado 30
CREME BRULEEvegetarian
11.00
crema de vainilla / azúcar caramelizado
estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratospesado 41
GOFRE DE BRUSELASvegetarian
7.90
BRUSSELSE WAFEL — recién horneado / azúcar glas
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 42
PANNA COTTAvegetarian
13.90
yogur / limoncello / merengue
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 41
APERO BITES
PAN CON TOMATE VEGIvegetarian
8.90
PAN CON TOMATE VEGI (8 bites) — pan con tomate / alioli casero
estimación≈ 420 kcal36 g de carbohidratos
SARDINAS “La Compagnie Bretonne”pescatarian
10.50
SARDINES “La Compagnie Bretonne” — conservas de pescado artesanales “4ª generación”
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
MINI CROQUETAS DE QUESO (6 bocados)vegetarian
11.90
MINI KAASKROKETJES ( 6 bites) — queso trappista curado 'Westmalle'
estimación≈ 420 kcal24 g de carbohidratos
ENTRANTES
CROQUETA DE QUESO VEGGIE (1)vegetarian
18.90
KAASKROKET VEGGIE (1) — croquetas de queso caseras (2 piezas)
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
CROQUETA DE GAMBAS (1)
20.90
GARNAALKROKET (1) — croquetas de gambas caseras (2 piezas)
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratos
OSTRAS "NATUUR" (2)pescatarian
4.90
OESTER “NATUUR” (2) — creuse, maduradas individualmente
estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
OSTRAS "Yügen" (2)pescatarian
5.90
OESTER “YǙgen ” (2) — yuzu / hijiki / Granny Smith, por pieza
estimación≈ 80 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
SARDINA MEDITERRÁNEApescatarian
24.50
MEDITERRANE SARDIEN — caponata / filete de sardina ahumada / alcachofa
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PASTA Y TRUFA
26.90
PASTA & TRUFFEL — spaghettini Martelli / trufa fresca / sobrasada
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratos
VONGOLE AL VERDEpescatarian
25.90
al horno de carbón / almejas / hierbas verdes / tomate
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CALABACÍNpescatarian
25.90
ZUCHINI — ala de rape / espaguetis de calabacín / crème d'Isigny
estimación≈ 340 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PASTA Y CAVIARpescatarian
34.90
PASTA & KAVIAAR — spaghettini Martelli / Royale Belgian Caviar 10gr 'Platinum'
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratos
MEJILLONES "DE REPERTOIRE" Goudmerkpescatarian
23.90
MOSSELEN “DE REPERTOIRE” Goudmerk — al horno de carbón / hierbas frescas / tomatitos
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
ENSALADA IBÉRICO BELLOTA Y CARNE DE BOGAVANTE
29.50
SALADE IBERICO BELOTTA & KREEFTENVLEES — mango / azafrán / tomate
estimación≈ 380 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
ENSALADAS
ENSALADA THAI Y GAMBASpescatarian
34.00
THAISE SALADE & GAMBA — gambas silvestres (peladas) / aliño picante / cacahuete
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
THAI BEEF SALAD
29.00
tiras de ternera / aliño picante / cacahuete
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
ENSALADA DE QUESO DE CABRA VEGGIEvegetarian
27.50
SALADE GEITENKAAS VEGGIE — crotin / col blanca / aliño de miel y mostaza
estimación≈ 450 kcal24 g de carbohidratosequilibrado 74
FISH & CHIPSpescatarian
27.90
bacalao frito / patatas fritas / tártara casera / ensalada de pepino
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 66
PESCADO DEL MAR DEL NORTEpescatarian
29.90
NOORDZEEVIS — pescado del día / verduras finas en salsa de vino blanco / puré de hierbas
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
HORNO DE CARBÓN
DORADA Y GAMBAS SILVESTRESpescatarian
36.50
DORADE & WILDE GAMBA — judías verdes / coulis de pimiento / patatas salteadas
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SOLOMILLO DE CERDO 'GAASTERLANDER'
34.00
‘GAASTERLANDER’ VARKENSHAASJE — judías verdes / coulis de pimiento / patatas salteadas
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
STEAK TARTARE “ITALIAN STYLE”
39.00
STEAK TARTAAR “ITALIAN STYLE” — solomillo cortado a mano / sabores italianos / pasta y parmesano
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
PASTA VONGOLEpescatarian
36.50
spaghettini Martelli / almejas / levístico y perejil / vino blanco
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
ENTRECOTE (para 2 pers)
88.50
ENTRECOTE (per 2 pers) — +/- 600 gramos, “Kempense Holsteiner”
estimación≈ 1800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
FILET PUR
32.90
+/- 200 gramos, “Kempense Holsteiner”
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
STEAK
25.00
+/- 200 gramos, “Belga Azul”
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
FILETE DE SALMÓN ESCOCÉSpescatarian
25.90
SCHOTSE ZALMFILET — “Label Rouge”
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
GAMBAS SALVAJESpescatarian
33.00
WILDE GAMBA — gambas salteadas (peladas) con ajo y hierbas aromáticas
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PATATAS Y VERDURAS
PATATAS FRITASvegetarian
4.40
FRIETEN
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
PURÉ DE PATATASvegetarian
4.90
PUREE
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CROQUETAS DE PATATA TRADICIONALESvegetarian
5.90
TRADITIONELE AARDAPPELKROKETTEN — puré suave con una costra crujiente
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
PAN SIN GLUTENgluten_free
2.00
GLUTENVRIJ BROODJE
estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratos
ENSALADA DE COL BLANCAvegetarian
3.90
WITTE KOOLSALADE
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ZANAHORIAS Y YOGUR GRIEGOvegetarian
4.90
WORTELTJES & GRIEKSE YOGHURT
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
COLIFLOR Y MUHAMMARAvegan
4.90
BLOEMKOOL & MUHAMMARA
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SALSAS
SALSA TARTAR
3.50
TARTAAR
estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
CREMA DE PIMIENTA
4.50
PEPERROOM
estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
CREMA DE CHAMPIÑONES
4.50
CHAMPIGNONROOM
estimación≈ 140 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
BEARNAISE
5.10
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
SALSA DE VINO BLANCO
4.50
WITTE WIJNSAUS — con cebollino
estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
JUS NATURAL
4.50
JUS NATUUR
estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENÚ INFANTIL
HAMBURGUESA O CHEESEBURGER
12.90
HAMBURGER OF CHEESEBURGER — hamburguesa “Kempense Holsteiner” / patatas fritas
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
HFC / Hertals Fried Chicken
14.50
schnitzel / patatas fritas
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
MENÚ SIGNATURE
MENÚ SIGNATURE
69.50
MENU SIGNATURE — APERO BITES, SARDINAS MEDITERRÁNEAS, PASTA DE CALABACÍN, DORADA Y GAMBAS SALVAJES O SOLOMILLO DE CERDO ‘GAASTERLANDER’, TABLA DE QUESOS, PANNA COTTA
estimación≈ 2400 kcal180 g de carbohidratospesado 25
PASO DE QUESO EXTRAvegetarian
15.00
KAAS EXTRA GANG
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
QUESO EN LUGAR DE POSTREvegetarian
10.00
KAAS IPV DESSERT
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Apero
Jamón de Berkel
Ham van de Berkel / krokantjes & espuma tomaat / hapje van het moment — crujientes & espuma de tomate / bocado del momento
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sugerencia de entrante del momento
Suggestie voorgerecht van het moment
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sugerencia de entremés del momento
Suggestie tussengerecht van het moment
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sugerencia de plato principal (pescado o carne) del momento
Suggestie hoofdgerecht (vis of vlees) van het moment
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sugerencia de postre del momento
Suggestie dessert van het moment
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 38
Sharing
Gofre bruselensevegetarian
69.50
Brusselse wafel / poedersuiker / slagroom — azúcar glas / nata montada
estimación≈ 900 kcal110 g de carbohidratospesado 36
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Práctico
- Dirección
- Poederleeseweg 15, 2200 Herentals
- Horario
- luncerradomar11:00–21:00mié11:00–21:00jue11:00–21:00vie11:00–21:00sáb11:00–21:00domcerradoReserveren zondag groepen vanaf 30 p / arrangement. Take Away hours: Tue-Sat 12:00-20:30. Menu can be started until 20:00
- Contacto
- +3214869797 info@derepertoire.be
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), derepertoire.be/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %