L'Hermière

19 Route du Havre, 76280 Hermeville

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

FÓRMULA DEL MEDIODÍA

Entrante + Plato + Queso o Postre

28.00

ENTRÉE + PLAT + FROMAGE ou DESSERT

estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29

Entrante + Plato + Queso + Postre

33.00

ENTRÉE + PLAT + FROMAGE + DESSERT

estimación≈ 1650 kcal140 g de carbohidratospesado 25

E+P o P+D — Menú infantil adaptado

15.00

E+P ou P+D — MENU ENFANT ADAPTÉ

estimación≈ 800 kcal70 g de carbohidratos

E+P+D — Menú infantil adaptado

18.00

E+P+D — MENU ENFANT ADAPTÉ

estimación≈ 1000 kcal95 g de carbohidratos

ENTRANTES A ELEGIR

Tartar de pescado con manzana y kiwi

10.00

Tartare de poisson à la pomme et kiwi, acidulé de pomme verte — con un toque de manzana verde

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Blini grande con salmón ahumado casero

11.00

Gros blini chantilly aux épices douces et citron, saumon fumé maison — con chantilly de especias suaves y limón

estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Terrina de foie gras al Pommeau

13.00

Terrine de foie gras au Pommeau, chutney et mini brioche — con chutney y mini brioche

estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sugerencia del día

La suggestion du jour

estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosequilibrado 65

PLATOS A ELEGIR

Magret de pato con salsa Madeira y uvas

17.00

Magret de canard snacké sauce Madère aux raisins, pommes de terre sautées — con patatas salteadas

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Lomo de pescado al horno con pesto de ricotta, nuez y tomate

16.00

Pavé de poisson au four sauce pesto ricotta-noix-tomate, risotto de légumes — con risotto de verduras

estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Paupiette de ternera estofada en fondue de tomate

15.00

Paupiette de veau mijotée à la fondue de tomate, risotto de légumes — con risotto de verduras

estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

POSTRES A ELEGIR

Surtido de quesos curadosvegetarian

8.00

Assortiment de fromages affinés

estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tarta de pera y almendras

9.00

Tarte aux poires amandine et caramel de lait — con caramelo de leche

estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30

Coulant de chocolate

9.00

Moelleux chocolat, glace vanille et coulis de fruits — con helado de vainilla y coulis de frutas

estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 28

2 bolas de helado artesano

8.00

2 boules de glace fermière, coulis et biscuit — con coulis y galleta

estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39

Café o té gourmet

10.00

Café ou thé gourmand-3 petits desserts — con 3 pequeños postres

estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 38

Menu Le hêtre

60.00

Bebidas incluidas (vino blanco, tinto, agua y café), aperitivo y 3 amuse-bouches

estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25

Blini grande con andouille de Vire

Gros blini, pommes-andouille de Vire-crème camembert — con manzana y crema de camembert

estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos

Tatin de verduras con foie gras

Tatin de légumes au foie gras

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos

Hojaldre de pescado con verduras

Feuilleté de poisson aux petits légumes, sauce Noilly — con salsa Noilly

estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Terre et mer

Terre et mer-poisson fumé, terrine de campagne, piémontaise — pescado ahumado, terrina de campo, piémontaise

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sorbete de temporada y Quercy des îlesvegan

Sorbet de saison et Quercy des îles

estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratospesado 39

Suprema de ave rellena

Suprême de volaille farci au four sauce chasseur — al horno con salsa chasseur

estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Eglefín o merluza

Églefin ou lieu en croûte de pesto au four — al horno con costra de pesto

estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Solomillo de cerdo

Mignon de porc basse T° sauce moutarde Dupont — cocinado a baja temperatura con salsa de mostaza Dupont

estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Rumpsteak

Pavé de rumsteck poêlé sauce poivre vert — a la plancha con salsa de pimienta verde

estimación≈ 680 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Tabla de quesos curadosvegetarian

Plateau de Fromages affinés

estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Menu Le chêne

70.00

Bebidas incluidas (vino blanco, tinto, agua y café), aperitivo en el buffet, 5 amuse-bouches

estimación≈ 2200 kcal120 g de carbohidratospesado 33

Ballotine de ave trufada

Ballottine de volaille truffée, fondue de légumes,sauce poulette — fondue de verduras, salsa poulette

estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Terrina de foie gras con pommeau

Terrine de foie gras au pommeau,mini brioche,chutney de fruits — mini brioche, chutney de frutas

estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos

Cassolette de vieiras

Cassolette de St jacques et duxelles de légumes crémée — con duxelles de verduras cremosa

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Plato del marpescatarian

Assiette de la mer-crevettes-carpaccio de poisson-saumon fumé — gambas, carpaccio de pescado, salmón ahumado

estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Lomo de bacalao

Dos de cabillaud au four sauce Dieppoise — al horno con salsa Dieppoise

estimación≈ 540 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Magret de pato a la plancha

Magret de canard poêlé aux fruits sauce Madère — con frutas y salsa Madeira

estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 69

Medallón de ternera

Médaillon de veau poêlé sauce morilles — a la plancha con salsa de morillas

estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Rosbif

Rôti de bœuf sauce bordelaise — con salsa bordelesa

estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Menu Le platane

48.00

estimación≈ 1600 kcal80 g de carbohidratospesado 33

Untable

Tartinade

estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gratén de verduras

Gratin de légumes sauce mornay à la saucisse ou saumon — salsa mornay, con salchicha o salmón

estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Terrina grand-mère

Terrine grand-mère, chutney de saison et pickles — chutney de temporada y encurtidos

estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Crujiente de guacamole y pescado ahumado

Croustillant au guacamole et poisson fumé, petite salade — con ensalada pequeña

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Carbonnade de bœuf

Carbonnade de bœuf à la bière normande — con cerveza normanda

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Paupiette de ternera

Paupiette de veau mijotées à la crème et champignons — estofada con nata y champiñones

estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Poulet fermier vallée d’auge

estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Solomillo de cerdo

Filet mignon de porc mariné aux épices douces et confit — marinado en especias suaves y confitado

estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Tajine de cordero

Tajine d’agneau aux fruits moelleux — con frutas tiernas

estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65

Filete de pescado al horno

Pavé de poisson au four sauce pesto — con salsa pesto

estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Blanquette de poisson

Blanquette de poisson à la mode du pays de Caux — estilo Pays de Caux

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat et crème anglaise vanille — con crema inglesa de vainilla

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30

Crème brûlée

Crème brûlée au caramel de lait — con caramelo de leche

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39

Tarta de manzana tradicional

Tarte pomme à l’ancienne et coulis fruits rouges — con coulis de frutos rojos

estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 43

Crumble de frutas de temporada

Crumble aux fruits de saison et glace fermière — con helado artesano

estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratospesado 35

Menu Le bouleau

42.00

estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos

Hojaldre de pescado y duxelles de verduras

Feuilleté poisson et duxelle de légumes, sauce crème — con salsa de nata

estimación≈ 410 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Cassolette de verduras de temporada

Cassolette de légumes de saison au canard confit ou fruits de mer — con confit de pato o mariscos

estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

AMUSE-BOUCHES

Hojaldre caliente

feuilleté chaud

estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Rillettes de pescado

rillettes de poisson à tartiner — para untar

estimación≈ 120 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Untable de verdurasvegetarian

Tartinade de légumes

estimación≈ 90 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Guacamole

Guacamole avocat et crevette — aguacate y gambas

estimación≈ 140 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Gougères au comtévegetarian

estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brochetas de carne ahumada y fruta

Brochettes de viande fumée et fruit

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gaspachovegetarian

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

POSTRES A ELEGIR

Royal chocolat praliné

bizcocho de chocolate, crocante de praliné, mousse de chocolate con leche y avellana

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26

Millefeuille vanille

estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 28

Marly aux fruits

bizcocho genoise, crema ligera de vainilla, frutas de temporada

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34

Fraisier

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29

Trois chocolats

bizcocho joconde, cremoso de chocolate, trío de mousse de chocolate con leche, blanco y negro

estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratospesado 27

Entremet pomme caramel

bizcocho madeleine, feuilletine, inserto de manzana, mousse de caramelo

estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30

Helados

Glaces

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

MENÚS NIÑOS -10 años

MENÚ INFANTIL (-10 años)

18.00

MENUS ENFANTS -10ans — Surtido de embutidos o salmón ahumado, solomillo de pollo/hachis parmentier/pescado y guarnición

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69

MENÚS ADOLESCENTES -14 años

MENÚ ADOLESCENTES (-14 años)

25.00

MENUS ADOS -14ans — Surtido de embutidos o salmón ahumado, plato principal y postre de adultos

estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratospesado 39

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Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos de carne y pescado con un índice glucémico bajo. Los platos principales son generalmente bajos en carbohidratos.

39 aptos para diabéticos · 71 platos

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Práctico

Dirección: 19 Route du Havre, 76280 Hermeville
Horario: aún desconocido
Contacto: +33235136028
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lhermiere-restaurant.fr/

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