L'Hermière
19 Route du Havre, 76280 Hermeville
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Las calorías y carbohidratos de esta carta aún no se han estimado.
FORMULE DU MIDI
ENTRÉE + PLAT + FROMAGE ou DESSERT
28.00
Lunch Formula (Starter + Main + Cheese or Dessert)
ENTRÉE + PLAT + FROMAGE + DESSERT
33.00
Lunch Formula (Starter + Main + Cheese + Dessert)
E+P ou P+D
15.00
Kids Lunch Formula (Starter + Main or Main + Dessert) — MENU ENFANT ADAPTÉ
E+P+D
18.00
Kids Lunch Formula (Starter + Main + Dessert) — MENU ENFANT ADAPTÉ
ENTREES AU CHOIX
Tartare de poisson à la pomme et kiwi, acidulé de pomme verte
10.00
Fish Tartare with Apple and Kiwi
Gros blini chantilly aux épices douces et citron, saumon fumé maison
11.00
Blini with Smoked Salmon and Chantilly
Terrine de foie gras au Pommeau, chutney et mini brioche
13.00
Foie Gras Terrine with Chutney and Brioche
La suggestion du jour
Suggestion of the Day
PLATS AU CHOIX
Magret de canard snacké sauce Madère aux raisins, pommes de terre sautées
17.00
Duck Breast with Madeira Sauce and Potatoes
Pavé de poisson au four sauce pesto ricotta-noix-tomate, risotto de légumes
16.00
Baked Fish with Pesto Ricotta and Vegetable Risotto
Paupiette de veau mijotée à la fondue de tomate, risotto de légumes
15.00
Veal Paupiette with Tomato and Vegetable Risotto
DESSERTS AU CHOIX
Assortiment de fromages affinésvegetarian
8.00
Assorted Aged Cheeses
Tarte aux poires amandine et caramel de lait
9.00
Pear Almond Tart with Milk Caramel
Moelleux chocolat, glace vanille et coulis de fruits
9.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
2 boules de glace fermière, coulis et biscuit
8.00
Farm Ice Cream with Coulis and Biscuit
Café ou thé gourmand-3 petits desserts
10.00
Gourmet Coffee or Tea with Mini Desserts
Menu Le hêtre
Menu Le hêtre
60.00
Le Hêtre Menu — Boissons comprises à discrétion (vin blanc, vin rouge, eau et café ), Apéritif au buffet, 3 amuse-bouches
Gros blini, pommes-andouille de Vire-crème camembert
Blini with Andouille and Camembert
Tatin de légumes au foie gras
Vegetable Tatin with Foie Gras
Feuilleté de poisson aux petits légumes, sauce Noilly
Fish Puff Pastry with Vegetables
Terre et mer-poisson fumé, terrine de campagne, piémontaise
Land and Sea Platter (Smoked Fish, Terrine, Piémontaise)
Sorbet de saison et Quercy des îlesvegan
Seasonal Sorbet
Suprême de volaille farci au four sauce chasseur
Stuffed Chicken Supreme Hunter Sauce
Églefin ou lieu en croûte de pesto au four
Haddock or Pollack with Pesto Crust
Mignon de porc basse T° sauce moutarde Dupont
Pork Tenderloin with Mustard Sauce
Pavé de rumsteck poêlé sauce poivre vert
Rump Steak with Green Pepper Sauce
Plateau de Fromages affinésvegetarian
Aged Cheese Platter
Menu Le chêne
Menu Le chêne
70.00
Le Chêne Menu — Boissons comprises à discrétion (vin blanc, vin rouge, eau et café ), Apéritif au buffet, 5 amuse-bouches
Ballottine de volaille truffée, fondue de légumes,sauce poulette
Truffled Chicken Ballottine
Terrine de foie gras au pommeau,mini brioche,chutney de fruits
Foie Gras Terrine with Brioche and Chutney
Cassolette de St jacques et duxelles de légumes crémée
Scallops with Creamy Vegetable Duxelles
Assiette de la mer-crevettes-carpaccio de poisson-saumon fumépescatarian
Seafood Plate (Shrimp, Fish Carpaccio, Smoked Salmon)
Dos de cabillaud au four sauce Dieppoise
Baked Cod Dieppoise Sauce
Magret de canard poêlé aux fruits sauce Madère
Pan-seared Duck Breast with Fruit and Madeira Sauce
Médaillon de veau poêlé sauce morilles
Pan-seared Veal Medallion with Morel Sauce
Rôti de bœuf sauce bordelaise
Roast Beef Bordelaise Sauce
Menu Le platane
Menu Le platane
48.00
Le Platane Menu
Tartinade
Savoury Spread
Gratin de légumes sauce mornay à la saucisse ou saumon
Vegetable Gratin Mornay with Sausage or Salmon
Terrine grand-mère, chutney de saison et pickles
Grandmother's Terrine with Pickles
Croustillant au guacamole et poisson fumé, petite salade
Crispy Guacamole and Smoked Fish
Carbonnade de bœuf à la bière normande
Beef Carbonnade with Normandy Beer
Paupiette de veau mijotées à la crème et champignons
Veal Paupiette with Cream and Mushrooms
Poulet fermier vallée d’auge
Farm Chicken Vallée d'Auge
Filet mignon de porc mariné aux épices douces et confit
Marinated Pork Tenderloin
Tajine d’agneau aux fruits moelleux
Lamb Tagine with Fruit
Pavé de poisson au four sauce pesto
Baked Fish with Pesto Sauce
Blanquette de poisson à la mode du pays de Caux
Fish Blanquette Caux Style
Moelleux au chocolat et crème anglaise vanille
Chocolate Fondant with Vanilla Custard
Crème brûlée au caramel de lait
Crème Brûlée with Milk Caramel
Tarte pomme à l’ancienne et coulis fruits rouges
Old-fashioned apple tart with red fruit coulis
Crumble aux fruits de saison et glace fermière
Seasonal fruit crumble with farm ice cream
Menu Le bouleau
Menu Le bouleau
42.00
Le Bouleau Menu
Feuilleté poisson et duxelle de légumes, sauce crème
Fish puff pastry with vegetable duxelles and cream sauce
Cassolette de légumes de saison au canard confit ou fruits de mer
Seasonal vegetable casserole with duck confit or seafood
AMUSE-BOUCHES
feuilleté chaud
Warm puff pastry
rillettes de poisson à tartiner
Fish rillettes
Tartinade de légumesvegetarian
Vegetable spread
Guacamole avocat et crevette
Guacamole with shrimp
Gougères au comtévegetarian
Comté gougères
Brochettes de viande fumée et fruit
Smoked meat and fruit skewers
Gaspachovegetarian
Gazpacho
DESSERTS A CHOISIR
Royal chocolat praliné
Chocolate praline royal — biscuit chocolat, croquant praliné, mousse chocolat lait noisette
Millefeuille vanille
Vanilla millefeuille
Marly aux fruits
Fruit Marly — biscuit génoise, crème légère vanille, fruits de saison
Fraisier
Strawberry cake (Fraisier)
Trois chocolats
Three chocolates dessert — biscuit joconde, crèmeux chocolat, trio de mousse lait, blanche et noire
Entremet pomme caramel
Apple caramel entremet — biscuit madeleine, feuilletine, insert pomme, mousse caramel
Glaces
Ice creams
MENUS ENFANTS -10ans
MENUS ENFANTS -10ans
18.00
Children's Menu — Assortiment de charcuterie ou saumon fumé, filet de poulet/hachis parmentier/poisson et garniture
MENUS ADOS -14ans
MENUS ADOS -14ans
25.00
Teenager's Menu — Assortiment de charcuterie ou saumon fumé, Plats adultes, Dessert adultes
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Práctico
- Dirección
- 19 Route du Havre, 76280 Hermeville
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33235136028
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lhermiere-restaurant.fr/