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Mets Envies - Hermonville, 3 Pl. Truchon

Place Truchon 3, 51220 Hermonville

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Tartelette primaveralvegetarian
13.50
La tartelette printanière à la mousse de ricotta sur une tapenade d'olives noires et légumes croquants — con mousse de ricotta sobre tapenade de aceitunas negras y verduras crujientes
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de rabo de buey
12.50
La terrine de queue de bœuf aux carottes et herbes fraîches, condiments et crème montée à la moutarde à l'ancienne — con zanahorias y hierbas frescas, condimentos y crema de mostaza antigua
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bruschetta
12.90
La bruschetta au concassé de tomates, avocat, chaource pesto de roquette et jambon cru — con concassé de tomate, aguacate, Chaource, pesto de rúcula y jamón serrano
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Cassolette de vieiras y gambaspescatarian
17.00
La cassolette de Saint-Jacques et crevettes aux petits légumes et sauce safranée — con verduras pequeñas y salsa de azafrán
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Espárragos blancosvegetarian
16.00
Les asperges blanches à la sauce mousseline et ses œufs mimosas à la truffe — con salsa mousseline y huevos mimosa a la trufa
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carnes
Ballotine de ave
20.90
La ballotine de volaille farcis aux champignons et noix, sauce gorgonzola — rellena de champiñones y nueces, salsa gorgonzola
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de ternera (VBF)
24.90
Le faux filet de bœuf (VBF) et sa sauce au poivre vert — con salsa de pimienta verde
estimación≈ 720 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Jarrete de cordero
29.90
La souris d’agneau* braisé 4h à l’ail et romarin , jus réduit et légumes printaniers — braseado 4h con ajo y romero, jugo reducido y verduras primaverales
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Penne
17.50
Les pennes* au coulis de tomates pimenté à la Nduja (saucisse épicée de calabre) légumes rôtis et parmesan — con coulis de tomate picante a la Nduja, verduras asadas y parmesano
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76
Pescados
Tournedos de salmónpescatarian
21.90
Le tournedos de saumon bardé de poireaux, sauce champagne citronné à la ciboulette — envuelto en puerros, salsa de champán al limón con cebollino
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de atún rojo semi-cocidopescatarian
32.90
Le pavé de thon rouge mi-cuit à la sauce mangue ponzu — con salsa de mango ponzu
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Guarniciones
Verduras de temporadavegan, vegetarian
L’étuvée de légumes de saison — verduras de temporada al vapor
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Patatas fritas frescasvegan, vegetarian
Les frites fraîches
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Ensalada verdevegan, vegetarian
La salade verte
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gnocchi salteadosvegetarian
La poêlée de gnocchis aux fèves et épinards — con habas y espinacas
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 68
Quesos
Trilogía de quesosvegetarian
8.00
La trilogie de fromages
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Verrine de mango y grosellavegetarian
9.00
La verrine mangue cassis
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 44
Gratén de albaricoquesvegetarian
9.50
Le gratin abricots
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Pastel rusovegetarian
10.50
Le gâteau russe et sa crème glacée café — con helado de café
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 27
Financiervegetarian
10.00
Le financier aux fruits frais — con frutas frescas
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratospesado 43
Cocotte de chocolatevegetarian
12.00
La cocotte au chocolat cœur coulant pistache et crème anglaise — Con corazón fundente de pistacho y crema inglesa
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Café gourmet de « Mets Envies »vegetarian
12.00
Le café* de « Mets Envies » gourmandes — También disponible como 'champagne gourmet' (copa 12 cl, 16,00€)
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Menú infantil
Menú infantil « Mets » (-12 años)
14.00
Menu « Mets » enfants -12 ans — Pescado del día, nuggets o hamburguesa. Guarnición: patatas fritas o verduras. Dos bolas de helado a elegir
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratos

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66veggie
scoreestimación

Cocina francesa con guarniciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entrantes como espárragos blancos o una tartaleta de ricotta. No hay platos principales vegetarianos, pero hay gnocchi con habas y espinacas como guarnición. El menú también incluye carne y pescado.

13 platos vegetarianos y 3 veganos de 23

76dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Puedes cambiar las patatas fritas por verduras de temporada.

12 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Place Truchon 3, 51220 Hermonville
Horario
lun12:00–13:30
mar12:00–13:30
miécerrado
jue12:00–13:30, 19:00–21:30
vie12:00–13:30, 19:00–21:30
sáb12:00–13:30, 19:00–21:30
dom12:00–13:30
Contacto
+33326463862
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-metsenvies.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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