Chez M
Rue Arnold Delsupexhe 2/A, 4040 Herstal
Abierto ahora · hasta 14:30
BelgianFrench€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 9 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nos suggestions du 27 au 30 décembre - ENTREES
Carpaccio d’entrecôte de bëë fumé
16.90
Smoked Ribeye Carpaccio — copeaux de parmesan, tomates séchaées, huile d’olive, fleur de sel à la truffe
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrine de gibier faite par nos soins
16.50
Game Terrine — chutney de pommes et poires, coulis d’Aubel et tuile de pain
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Nos suggestions du 27 au 30 décembre - PLATS
Entrecôte de bëë «Limousine» +/-300gr
27.00
Limousine Ribeye Steak — frites, salade et sauce au choix
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Fricassée de volaille
21.90
Chicken Fricassee — légumes confits, pommes de terre grenailles, bouillon crémé et parfumé au piment fumé
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nos suggestions du 27 au 30 décembre - HORS FORMULES
Carpaccio de bëë «wagyué lévé dans nos Ardennes»
19.80
Wagyu Beef Carpaccio — légumes croquants, bouillon asiatique
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nos suggestions du 19 au 23 décembre - ENTREES
Scampi cuits à la plancha
16.90
Grilled Scampi — crème de curry rouge et lait de coco façon thaï, légumes croquants
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Nos suggestions du 19 au 23 décembre - PLATS
Ravioles farce fine de homard et légumes
20.70
Lobster Ravioli — tombée d’épinards et Nantua de homard
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Veau de lait rôti
22.90
Roasted Milk Veal — crémeux d’aubergines, bauletti «ricotta provolone», jus tranché au concassé de tomates
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Nos suggestions du 19 au 23 décembre - HORS FORMULES
Foie gras de canard au vieil armagnac et chocolat
19.80
Duck Foie Gras with Chocolate — chutney d’oignons et pain brioché tiédi
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratos
Cëër de ris de veau crousti-fondant
34.00
Veal Sweetbreads — ravioles truffées, jeunes carottes, bouillon de cuisson crémé et parfumé au poivre noir
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Nos suggestions du 12 au 17 décembre - ENTREES
Gravelax de saumon à la vodka et à l’encre de seiche
16.90
Salmon Gravlax — gel de tomates façon Bloody Mary, pickles d’oignons rouges, caviar de citron
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartare de bëë charolais coupé au couteau parfumé à la tartufata
16.80
Charolais Beef Tartare — lard de Colonnata, tuile aux pavots, crème de balsamique
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Nos suggestions du 12 au 17 décembre - PLATS
Entrecôte de bëë «Black Angus Irlandaise» +/-300 gr
29.00
Black Angus Ribeye Steak — frites, salade, sauce au choix
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Waterzooï de volaille «nourri au grain»
22.90
Chicken Waterzooi — légumes de saison confits, jeunes pommes de terre, bouillon de carcasse crémé et parfumé au chipotle fumé
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nos suggestions du 12 au 17 décembre - HORS FORMULES
Entrecôte de bëë «Rubia di Galicia» 300 gr
32.00
Rubia Galician Ribeye Steak — maturée 21 jours, frites, salade et sauce au choix
estimación≈ 1150 kcal65 g de carbohidratos
Nos suggestions du 5 au 10 décembre - ENTREES
Poireaux cuit à l’étouffé «servi froid»vegetarian
16.70
Braised Leeks — vinaigrette et crumble à la truffe
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Croquettes de homard et ris de veau en chapelure japonaise
17.50
Lobster and Veal Croquettes — pickles de radis red meat, vinaigrette crustacés
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nos suggestions du 5 au 10 décembre - PLATS
Entrecôte de bëë «Simmental» +/-300 gr
27.00
Simmental Ribeye Steak — frites, salade, sauce au choix
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Magret de canard au curry rouge façon thaï
22.90
Duck Breast Red Curry — wok de nouilles de riz aux légumes croquants
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Nos suggestions du 5 au 10 décembre - HORS FORMULES
Pavé de bëë «Wagyu»é lévé dans nos Ardennes
36.00
Wagyu Beef Steak — croquettes de risotto, sommités de romanesco, réduction au jus de bëë parfumée à la sauce soja
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Nos suggestions du 28 novembre au 3 décembre - ENTREES
Lonchas finas de entrecot ahumado
16.90
Fines tranches de noix d’entrecôte de bëë fumée — scamorza, alcachofas confitadas, crotones de focaccia y aceite de avellanas
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Velouté de chirivía
16.80
Velouté de panais — brocheta de scampi, crema de mascarpone, semillas de calabaza tostadas, coulis de hierbas frescas
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nos suggestions du 28 novembre au 3 décembre - PLATS
Contrafilet de ternera «Holstein» +/-300 g
25.00
Contrefilet de bëë «Holstein» +/-300 gr — patatas fritas, ensalada, salsa a elegir
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Mafaldine con polpettes
18.90
Mafaldine aux polpettes — concassé de tomates, cebollas jóvenes y feta
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 71
Nos suggestions du 28 novembre au 3 décembre - HORS FORMULES
Foie gras de pato al ron «Don Papa»
19.80
Foie gras de canard au rhum «Don Papa» — vainilla de Madagascar y 4 especias, compota de mango y lima, pan brioche templado
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratospesado 33
Nos suggestions du 21 au 26 novembre - ENTREES
Fricassee de chorizo ibérico
16.90
Fricassée de chorizo ibérique — verduras de temporada confitadas a baja temperatura, coulis de perejil
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Terrina de caza casera de las Ardenas
16.40
Terrine de gibier de nos Ardennes faite par nos soins — confitura de higos, baguette crujiente
estimación≈ 420 kcal24 g de carbohidratos
Nos suggestions du 21 au 26 novembre - PLATS
El « DOG-HOT »
16.50
Le « DOG-HOT » — doble Frankfurt, col blanca, salteado de boletus, mayonesa de trufa, cebollas fritas, patatas al pimentón
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Linguine salteadas con merguez
19.00
Linguines sautées au merguez — tiras de pimiento rojo, coulis de tomate con pimienta de Espelette
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71
Nos suggestions du 21 au 26 novembre - HORS FORMULES
Vieiras a la plancha
20.00
St Jacques à la plancha — puerros pochados, beurre blanc de vainilla y lima
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Langosta asada a la plancha
29.80
Demi-langouste rôtie à la plancha — pasta fresca con gambas grises y cigalas, salsa Nantua de bogavante
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Nos suggestions du 14 au 19 novembre - ENTREES
Bisque de gambas grises casera
16.80
Bisque de crevettes grises faite par nos soins — gambas asadas, espuma de hierbas
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tataki de ternera marinado
17.20
Tataki de bëë mariné — verduras crujientes, salsa satay
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Nos suggestions du 14 au 19 novembre - PLATS
Entrecot de ternera «Irlandés» +/-300 g
28.00
Entrecôte de boeuf «Irlandaise» +/-300 gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
Hamburguesa de temporada «60% corzo de las Ardenas y 40% ternera»
19.00
Burger de saison «60% de biche de nos Ardennes et 40% de bëë» — cebolla caramelizada, queso reblochon, ketchup de arándanos, patatas fritas frescas
estimación≈ 1050 kcal65 g de carbohidratos
Nos suggestions du 14 au 19 novembre - HORS FORMULES
Foie gras de pato torchon
21.00
Foie gras de canard cuit au torchon — láminas de trufa, confitura de membrillo, pan brioche
estimación≈ 560 kcal26 g de carbohidratospesado 34
Pasta fresca con mantequilla de trufa y parmesano
28.00
Pâtes fraiches enrobées de beurre parfumé aux brisures de truffes et parmesan — láminas de trufa fresca del Piamonte
estimación≈ 750 kcal58 g de carbohidratos
Nos suggestions du 7 au 12 novembre - ENTREES
Achicoria revisitada
16.90
Le chicon revisité «chicon cuit à basse température puis rôti» — achicoria a baja temperatura y asada, jamón trufado al hueso, espuma de bechamel
estimación≈ 380 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de vieiras cortado a cuchillo
18.70
Tartare de St Jacques coupé au couteau — manzana granny smith y hinojo confitado, polvo de algas Nori
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Nos suggestions du 7 au 12 novembre - PLATS
Filete de lomo de liebre asado
28.90
Filet de râble de lièvre rôti — cima di rape mantequilada, crujientes de batata, reducción de pimienta de Tellicherry
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Risotto Arboriovegetarian
21.00
Risotto arborio «servi crémeux au gorgonzola et noix, figues rôties au miel» — cremoso con gorgonzola, nueces e higos asados con miel
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Nos suggestions du 7 au 12 novembre - HORS FORMULES
Terrina de foie gras de pato
19.00
Terrine de foie gras de canard «aux pommes confites façon tatin et boudin noir de chez Ospital» — con manzanas confitadas estilo tatin y morcilla de Ospital, coulis de Aubel y cramique templado
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Nos suggestions du 31 octobre au 5 novembre - ENTREES
Velouté de boletus
16.90
Velouté aux cèpes — con nata montada a la cebollina, trozos de castañas y tiras de focaccia
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Higo asadovegetarian
16.70
Figue rôtie — queso rocamadour empanado y frito, speck, croutons de pan de especias y miel al pimentón
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 41
Nos suggestions du 31 octobre au 5 novembre - PLATS
Entrecot de ternera «Holstein»
27.00
Entrecôte de bëë «Holstein» +/-300gr — aprox. 300g, con patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Estofado de corzo de las Ardenas
21.00
Civet de chevreuil de nos Ardennes — con cebollitas, champiñones, panceta, arándanos confitados y croquetas de patata
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nos suggestions du 24 au 29 octobre - ENTREES
Panceta de Ospital
16.90
Lard de chez Ospital cuit à basse température puis rôti — cocinada a baja temperatura y asada, con crema de chirivía y jugo de 3 pimientas
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de salmón crudo y ahumado
16.70
Tartare de saumon cru et fumé — cortado a cuchillo, ricotta al curry amarillo, furikake y sal de wasabi
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nos suggestions du 24 au 29 octobre - PLATS
Filete de corzo a la plancha
32.00
Filet de biche saisi à la plancha — con manzana reinette, arándanos, mousseline de apio nabo, croquetas de almendra y jugo al cacao
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 73
Spaghetti salteados con txistorra
19.00
Spaghetti sautés à la txistorra — con concassé de tomate y pimientos piquillos, y garbanzos fritos
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 78
Nos suggestions du 24 au 29 octobre - HORS FORMULES
Solomillo de ternera irlandesa
34.00
Filet pur de bëë irlandais — con foie gras de pato salteado, patatas Anna y reducción de morillas
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato casero
19.00
Foie gras de canard fait par nos soins — con confitura de membrillo al haba tonka y pan brioche templado
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 40
Nos suggestions du 17 au 23 octobre - ENTREES
Portobello al hornovegetarian
16.90
Portobello cuit au four — con boletus silvestres, caracoles de Borgoña y mantequilla de ajo suave
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Chiffonnade de ternera glaseada con soja
16.50
Chiffonnade de veau mi cuit laqué à la sauce soja — servida fría, con verduras crujientes y mayonesa ligera de curry rojo
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Nos suggestions du 17 au 23 octobre - PLATS
Pulled pork y rabo de ternera
23.90
Pulled pork et queue de bëë légèrement épicés — estilo parmentier cocinado a baja temperatura, jugo de savory y calabaza asada
estimación≈ 820 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 75
Linguine con crema de calabaza y mascarpone
19.70
Linguines sautés au crémeux de courges et mascarpone — con albóndigas de corzo y jabalí, queso comté curado 18 meses
estimación≈ 740 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 65
Nos suggestions du 17 au 23 octobre - HORS FORMULES
Costelet con hueso «Rouge des Flandres»
Côte à l’os «Rouge des Flandres» — con patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Nos suggestions du 10 au 15 octobre - ENTREES
Nem de cordero
16.80
Nem d’agneau cuit 7h à basse température — cocinado 7h a baja temperatura, con fricassée de guisantes y panceta, y reducción a la mantequilla
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Vieiras crudas laminadaspescatarian
19.70
Saint-Jacques tranchées à cru — con trufa, compota de endivias, semillas de calabaza tostadas y aceite de bergamota
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Nos suggestions du 10 au 15 octobre - PLATS
Entrecot de ternera «Minhota»
32.00
Entrecôte de bëë «Minhota» +/-300gr — aprox. 300g, con patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
Ravioli abierta de paleta de ternera "Normand"
22.90
Raviole ouverte d’épaule de veau «Normand» — desmechada y confitada en su jugo, espinacas con piñones, jugo de ternera
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nos suggestions du 3 au 8 octobre - ENTREES
Filete de pato salvaje asado sobre la piel
16.70
Filet de canard colvert sauvage rôti sur peau — ensalada de lentejas verdes y calabaza butternut, vinagreta de clementina
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de codillo
16.40
Salade de jambonneau — tiras de cebolla roja, encurtido de semillas de mostaza, crocante de focaccia, mayonesa ahumada
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Nos suggestions du 3 au 8 octobre - PLATS
Entrecot de ternera (+/- 250g) de Julien Fastre "Ferme de Limet"
26.00
Onglet de bëë +/- 250gr de chez Julien Fastre «Ferme de Limet» — chalota confitada, patata macaire, salsa marchand de vin
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tagliatelle salteadas con ave amarilla
18.70
Tagliatelles sautées à la volaille jaune — colas de cigala, salsa Nantua de bogavante y cebollinos
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Nos suggestions du 26 septembre au 1er octobre - ENTREES
Tiras de filete de lenguado en panko al currypescatarian
16.70
Goujonnettes de filets de sole en panko parfumé au curry — sucrine crujiente, salsa tártara
estimación≈ 340 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tataki de atún rojopescatarian
17.20
Tataki de thon rouge — ensalada de wakame y edamame con aceite de sésamo, mostaza wasabi
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Nos suggestions du 26 septembre au 1er octobre - PLATS
Entrecôte de ternera "Salers" (+/- 300g)
32.00
Entrecôte de bëë «Salers» +/- 300 gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Fricasé de polluelo asado
23.90
Fricassée de coquelet rôti — patatas baby, champiñones pardos, jugo de carcasa cremoso con morillas
estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nos suggestions du 19 au 24 septembre - ENTREES
Tartaleta quebrada de queso de cabra, higos y cebollas rojasvegetarian
16.20
Tartelette brisée aux chëëvre, figues et oignons rouges
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Tartar de ternera Charolais cortado a cuchillo
17.30
Tartare de bëë charolais coupé au couteau — escalope de foie gras de pato sellado, crocante de pan y gel de Pina Colada
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nos suggestions du 19 au 24 septembre - PLATS
Entrecôte de ternera "Hereford" (+/- 300g)
32.00
Entrecôte de bëë «Hereford» +/- 300 gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Lomo de colino asadopescatarian
21.90
Dos de lieu rôti — habas edamame, gyoza de gambas, caldo dashi-miso
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Nos suggestions du 19 au 24 septembre - HORS FORMULES
Chuletón al hueso madurado 14 días (+/- 1,2kg)
70.00
Côte à l’os du pays maturée 14 jours +/-1,2kg — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir para 2 personas
estimación≈ 2400 kcal130 g de carbohidratospesado 36
Nos suggestions du 12 au 17 septembre - ENTREES
Mejillones de Zelanda "Jumbo" peladospescatarian
16.80
Moules de Zéelande «Jumbo» décortiquées — sopa de mejillones al curry rojo y leche de coco, wakame, salicornia y sésamo tostado
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filete de pato laqueado
16.50
Filet de canard laqué — verduras crujientes salteadas al wok, reducción teriyaki
estimación≈ 360 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Nos suggestions du 12 au 17 septembre - PLATS
Entrecôte de ternera "Limousine" (+/- 300g)
29.00
Entrecôte de bëë «Limousine» +/- 300 gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Rigatoni salteadas con carne de salchicha
18.50
Rigatoni sautés à la chair de saucisse — brócoli y tomates secos, parmesano reggiano rallado
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 72
Nos suggestions du 5 au 10 septembre - ENTREES
Falafelsvegetarian
16.20
bulgur de remolacha, skyr de hierbas
estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 81
Tomates con gambas "no como en el Mar del Norte"pescatarian
17.20
Tomate crevettes «pas comme à la mer du Nord» — tomate corazón de buey, gambas grises, mayonesa ligera de sriracha, kroepoek
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Nos suggestions du 5 au 10 septembre - PLATS
Entrecot de buey «Holstein» +/- 300 g
28.00
Entrecôte de bëë «Holstein» +/- 300 gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Filete de lubina asado con pielpescatarian
22.90
Filet de sébaste rôti sur peau — puré de patatas baby con cebollino, coliflor de colores, beurre blanc de cítricos
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nos suggestions du 29 août au 3 septembre - ENTREES
Tartar de solomillo de ternera cortado a cuchillo
16.70
Tartare de filet mignon de veau coupé au couteau — coulis de mango picante, grissini de hierbas
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tentáculos de pulpo (cocidos 5h a 75°), luego asadospescatarian
19.20
Tentacules de poulpes cuits à 75° pendant 5 heures puis rôtis — compota de berenjenas con vinagre japonés y gel de soja
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86
Nos suggestions du 29 août au 3 septembre - PLATS
Entrecot de buey «Reine des Alpes Italie» +/- 300 g
30.00
Entrecôte de bëë «Reine des Alpes Italie» +/- 300 gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Linguine salteadas con mejillonespescatarian
19.00
Linguines sautées aux moules «ail, persil plat, vin blanc, oignons rouges et tomates cerises» — ajo, perejil, vino blanco, cebollas rojas y tomates cherry
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Nos suggestions du 22 au 27 août - ENTREES
Sardinas confitadas en aceite de olivapescatarian
16.40
Sardines confites à l’huile d’olive — tapenade de alcachofa y asada, focaccia de romero
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chiffonnade de bresaola
16.80
ricotta con hierbas, brotes de mostaza, nueces tostadas y aceite de sésamo
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Nos suggestions du 22 au 27 août - PLATS
Entrecot de buey «Simmental» de Ferme Meens +/- 300 g
28.00
Entrecôte de bëë «Simmental» de la Ferme Meens +/- 300 gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Lomo de salmón asado con pielpescatarian
22.90
Dos de saumon rôti sur peau — quinoa salteada con verduras, coulis de berros con jugo de mejillones
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Nos suggestions du 16 au 20 août - ENTREES
Croquetas de salmón ahumadopescatarian
16.40
Croquettes au saumon fumé — tartar de calabacín, alioli ligero
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Chiffonnade de ternera semicocida
16.80
Chiffonnade de veau mi-cuit — tzatziki de pepino, vinagreta de hierbas
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nos suggestions du 16 au 20 août - PLATS
Bigoli con coulis de tomates cherry y albahacavegetarian
18.70
Bigoli enrobés au coulis de tomates cerises parfumé au basilic — burrata de Puglia
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Bavette de buey «Irlandaise» +/- 250g
23.90
Bavette de bëë «Irlandaise» +/- 250gr — chimichurri de hierbas, patatas baby con pimentón ahumado
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Nos suggestions du 8 au 13 août - ENTREES
Gambas a la planchapescatarian
16.70
Gambas cuites à la plancha — carpaccio de melón de Cavaillon, vinagre balsámico añejo y aceite de oliva
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 76
Stracciatella de burrata
16.40
nectarinas asadas al romero, gel de melocotón blanco, prosciutto con pimienta negra
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 65
Nos suggestions du 8 au 13 août - PLATS
Cerdo «PQA» (cocido 8h a 65°), luego asado
22.90
Cochon «PQA» cuit 8h à 65° puis rôti — gratin dauphinois con panceta, rebozuelos, jugo asiático (miel, jengibre, soja)
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
Entrecot de buey «Limousin» +/- 300g
29.00
Entrecôte de bëë «Limousin» +/- 300gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Nos suggestions du 2 au 6 août - ENTREES
Ceviche de salmónpescatarian
16.20
Ceviche de saumon — pan naan al cilantro, brotes de soja, crumble de wasabi, vinagreta de sésamo
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 70
Nos suggestions du 2 au 6 août - PLATS
Entrecot de buey «Charolaise» +/- 300g
29.00
Entrecôte de bëë «Charolaise» +/- 300gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Nos suggestions du 11 au 16 juillet - ENTREES
Carpaccio de ternera
16.20
Carpaccio de veau — caviar de alcachofas, crujiente de pan y microbrotes
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de salmón y pez espada
16.80
Tartare de saumon et espadon coupé au couteau — con passe-pierre y vinagreta tailandesa
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nos suggestions du 11 au 16 juillet - PLATS
Rigatoni al ragù
18.50
aceite de kalios y lascas de parmesano
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Entrecôte normanda (+/- 300g)
28.00
Entrecôte de bëë Normande +/- 300gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Filete de cordero con hierbas frescas
27.00
Filet d’agneau aux herbes fraiches — piperada de pimientos, gnocchi de trufa, reducción de 3 pimientas
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nos suggestions du 4 au 9 juillet - ENTREES
Carpaccio de ternera Black Angus
16.20
Carpaccio de bëë «Black Angus» — tartar de verduras confitadas, olivas, ricotta al basílico, sal de trufa
estimación≈ 340 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pez espada (sellado por un lado)
16.80
Espadon cuit simple face — kimchi de col china casero, mayonesa ligera de jalapeños
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Nos suggestions du 4 au 9 juillet - PLATS
Black Cod asado
24.90
Dos de cabillaud «Black Cod» rôti sur peau — arroz basmati, ensalada de hinojo crudo, reducción de la marinada
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 81
Hamburguesa de pollo panko
17.50
Burger de volaille jaune mariné aux épices puis frit en panko — pan brioche, guacamole, cheddar rojo, mayonesa sriracha, coleslaw de col lombarda y patatas fritas
estimación≈ 1250 kcal95 g de carbohidratos
Nos suggestions du 26 juin au 2 juillet - ENTREES
Tartar de ternera lechal
16.20
Tartare de veau de lait coupé au couteau — carne de merguez asada, coulis de tomates cherry
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mejillones de Mont St Michel
16.50
Platée de moules bouchots du Mont St Michel — caldo cremoso trufado
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Nos suggestions du 26 juin au 2 juillet - PLATS
Entrecôte argentina (+/- 300g)
28.00
Entrecôte de bëë «Argentine» +/- 300 gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Costilla de cerdo campesina
21.90
Côte de cochon fermière — col china asada, polenta crujiente al parmesano, jugo de balsámico blanco
estimación≈ 740 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nos suggestions du 26 juin au 2 juillet - HORS FORMULE
Ribeye Holstein (+/- 1kg100)
70.00
Côte à l’os de bëë «Holstein» +/- 1kg100 — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 2200 kcal60 g de carbohidratospesado 40
Nos suggestions du 20 au 25 juin - ENTREES
Croquetas de cogote de cerdo confitado
16.40
Croquettes d’échine de cochon confit et caramélisé en chapelure de tacos — rebozado de taco, crema de ricotta al jengibre
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ceviche de trucha salmonada
16.80
Céviche de truite saumonée «câpre, concombre, citron vert et huile d’olive grec» — alcaparras, pepino, lima y aceite de oliva griego
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nos suggestions du 20 au 25 juin - PLATS
Papillote de filete de sebaste
22.90
La papillote: filet de sébaste cuit sur peau — gambas rojas argentinas, patatas con hierbas, tomates cherry confitados, crema de crustáceos
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nos suggestions du 20 au 25 juin - HORS FORMULE
Solomillo de ternera Simmental (+/- 300g)
32.00
Filet pur de bëë «Simmental» +/- 300 gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1000 kcal55 g de carbohidratos
Nos suggestions du 13 au 18 juin - ENTREES
Cerdo cortado frío
16.10
Emincé de porcelet servi froid — anguila ahumada, snow peas crujientes, mayonesa de jengibre
estimación≈ 360 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tomates Green Zebra
17.40
rillette de cangrejo, bogavante, gambas y vieiras, salicornia y aceite de bogavante
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Nos suggestions du 13 au 18 juin - PLATS
Entrecôte 'América del Sur'
28.00
Entrecôte de bëë «Amérique du Sud» +/- 300 gr — aprox. 300 g — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Picanha de ternera
21.90
Picanha de veau — tortilla de patatas a nuestra manera, tomates en costra de pan y reducción de 3 pimientas
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nos suggestions du 13 au 18 juin - HORS FORMULE
Entrecôte 'Wagyu Australiano'
38.90
Entrecôte de bëë «Wagyu Australien» marbrure 7, +/-300 gr — marmoleo 7, aprox. 300 g — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1250 kcal55 g de carbohidratos
Nos suggestions du 7 au 11 juin - ENTREES
Scampi rojo argentino a la plancha
16.40
Scampi rouge d’Argentine cuit à la plancha — crema de espárragos blancos y crema de guisantes
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Nos suggestions du 7 au 11 juin - PLATS
Papardelle salteadas con polpettes
22.90
Papardelles sautées aux polpettes — concassé de tomate con orégano y champiñones, lascas de parmesano reggiano
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 72
Nos suggestions du 30 mai au 4 juin - ENTREES
Espárragos blancos locales
16.20
Asperges blanches du Pays — jamón toscano con pimienta negra, aceite de oliva aromatizado con ajo silvestre
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plancha de tiras de calamar con tomates secos
15.90
Plancha de lamelles d’encornets aux tomates séchaées — olivas, cilantro y cebolletas
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Nos suggestions du 30 mai au 4 juin - PLATS
Entrecôte 'Uruguay grain feed'
30.00
Entrecôte de bëë «Uruguay grain feed» +/- 300 gr — aprox. 300 g — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Filete de cochinillo asado
22.90
Filet de porcelet rôti — patatas baby confitadas, espárragos blancos de Malinas grillados, jugo tailandés
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Nos suggestions du 23 au 29 mai - ENTREES
Carpaccio de ternera Black Angus
15.90
Carpaccio de bëë Black Angus — vinagreta cipriani, rábano crujiente y guisantes
estimación≈ 300 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rillettes de bogavante/cangrejo y gambas grises en ravioles de piña
16.50
Rillettes de homard/crabe et crevettes grises préparée en ravioles d’ananas — ricotta con especias tailandesas
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nos suggestions du 23 au 29 mai - PLATS
Entrecôte 'Holandesa'
28.00
Entrecôte de bëë «Hollandaise» +/- 300 gr — aprox. 300 g — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Atún rojo sellado
23.90
Thon rouge cuit en aller-retour — tagliatelle con limón confitado, vierge de tomates y hierbas
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Nos suggestions du 23 au 29 mai - HORS FORMULES
Medio bogavante baby asado
25.90
Demi baby homard rôti — tagliatelle con concassé de tomate y albahaca
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Nos suggestions du 16 au 21 mai - ENTREES
Pez espada ahumado
16.20
Espadon fumé — crema de espárragos verdes, guisantes y menta
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Berenjena en varias texturasvegetarian
15.90
Aubergine en plusieurs textures «confite, en caviar et en poudre» — confitada, caviar y polvo, feta bio, tomates cherry y trigo sarraceno tostado
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Nos suggestions du 16 au 21 mai - PLATS
Filete de cordero en costra de pan
28.90
Filet d’agneau en croûte de mie de pain — tarta fina de verduras provenzales, rösti de patata y reducción de santiriga
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Rigatoni salteados con pesto de albahaca
18.50
Rigatoni sauté au pesto de basilic — chips de speck
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 71
Nos suggestions du 16 au 21 mai - HORS FORMULES
Filete de ternera 'Sashi'
30.00
Filet pur de bëë «Sashi» +/- 300 gr — aprox. 300 g — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1000 kcal55 g de carbohidratos
Nos suggestions du 9 au 14 mai - ENTREES
Tartar de trucha salmonada cortado a cuchillo
15.90
Tartare de truite saumonée coupé au couteau — aguacate, sésamo tostado y vinagreta de Yuzu
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Espárragos blancos de Malinas AAA
17.20
Asperges blanches de malines AAA — gambas grises, crema de mascarpone con albahaca tailandesa
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Nos suggestions du 9 au 14 mai - PLATS
Linguine salteadas con espárragos blancos locales
18.50
Linguines sautées aux asperges blanches du pays — crema de hierbas frescas y limón confitado
estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Nos suggestions du 9 au 14 mai - HORS FORMULES
Entrecot de bisonte «Canadien» +/- 320 g
42.00
Entrecôte de Bison «Canadien» +/- 320 gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
Nos suggestions du 2 au 7 mai - ENTREES
Gravlax de bacalao con mango
15.70
Gravlax de cabillaud à la mangue — ramillete de coliflor y vinagreta de lima
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Espárragos blancos de Malinas AAAvegetarian
16.90
Asperges blanches de malines AAA préparées à la flamande — preparados a la flamenca
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Nos suggestions du 2 au 7 mai - PLATS
Filete de rutili asado sobre piel
22.90
Filet de rouget rôti sur peau — risotto arborio al azafrán, verduras baby cremosas
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 75
Entrecot de ternera «Irlandaise Black Angus» +/- 300 g
29.00
Entrecôte de bëë «Irlandaise Black Angus» +/- 300 gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Nos suggestions du 25 au 30 avril - ENTREES
Plancha de navajas
15.90
Plancha de couteaux — espárragos verdes y guisantes, pesto de albahaca y ajo silvestre
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Chiffonnade de pastrami de ternera
15.70
Chiffonnade de pastrami de bëë — pan brioche dorado, encurtidos de semillas de mostaza, pepinillo agridulce, ketchup de pimientos rojos
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratos
Nos suggestions du 25 au 30 avril - PLATS
Filete de lucio asado sobre piel
22.90
Filet de sandre rôti sur peau — risotto crujiente, espárragos blancos de Malinas y reducción de vino tinto
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bavette de ternera «Ecossaise» +/- 300 g
24.90
Bavette de bëë «Ecossaise» +/- 300 gr — mantequilla maître d'hôtel al ajo silvestre, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Nos suggestions du 25 au 30 avril - HORS FORMULES
Short Beef Irlandés
32.00
Short Beef Irlandais cuit et confit à 180° pendant 16 heures — cocinado 16h a 180°, maíz a la parrilla, patatas fritas, salsa barbacoa Jack Daniel's
estimación≈ 980 kcal65 g de carbohidratos
Costilla con hueso de ternera «Salers»
Côte à l’os de bëë «Salers» — venta por peso (1kg a 2kg200), patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1400 kcal60 g de carbohidratospesado 39
Nos suggestions du 19 au 23 avril - ENTREES
Tartar de ternera y atún rojo cortado a cuchillo
15.90
Tartare de veau et thon rouge coupé au couteau — vinagreta leche de tigre, ensalada de hierbas y sésamo con wasabi
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Espárragos blancos de Malinas y verdes
15.70
Asperges blanches de Malines et asperges vertes — chiffonnade de bresaola, crumble de parmesano y aceite de Kalios
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nos suggestions du 19 au 23 avril - PLATS
Cabecero de cerdo ibérico
21.90
Cabecero de cochon ibérique — Fideuà con guisantes y chorizo, reducción de pimientos piquillos
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrecot de ternera «Irlandaise» +/- 300 g
29.00
Entrecôte de bëë «Irlandaise» +/- 300 gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Nos suggestions du 19 au 23 avril - HORS FORMULES
Gigotin de cordero lechal +/- 500 g
34.00
Gigotin d’agneau de lait +/- 500 gr cuit 7h à basse température — cocinado 7h a baja temperatura, gratin dauphinois con panceta, ratatouille, reducción de sirope de arce y romero
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nos suggestions du 11 au 16 avril - ENTREES
Croquetas de mollejas de ternera
15.90
Croquettes au ris de veau de cëëë — espárragos verdes, pesto de albahaca y ajo silvestre
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata de Puglia
15.70
Burrata des Pouilles — carpaccio de remolacha amarilla, salmón ahumado y gel de dashi
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nos suggestions du 11 au 16 avril - PLATS
Filete de lubina rostada sobre la piel
21.90
Filet de bar rôti sur peau — alcachofa confitada en aceite de oliva, ravioli fresco de espárragos, coulis de berros
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Entrecot de buey «Aubrac» +/- 300 gr
29.00
Entrecôte de bëë «Aubrac» +/- 300 gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Nos suggestions du 4 au 9 avril - ENTREES
Espárragos verdes locales
15.90
Asperges vertes du pays — chiffonnade de jamón San Daniel, vinagreta de trufa
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tiradito de buey
15.70
Tiradito de bëë — escamas de wasabi, encurtidos de cebolla roja, rábano marinado y salsa de ostras
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Nos suggestions du 4 au 9 avril - PLATS
Linguine salteadas con mejillones
18.00
Linguines sautées aux moules — beurre blanc aromatizado con ajo silvestre
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Medallón de ternera
22.90
Médaillon de veau — gratinado de patatas con panceta, sucrina rostizada al parmesano y reducción de marsala
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Nos suggestions du 4 au 9 avril - HORS FORMULES
Entrecot de buey «Holstein» madurado 30 días +/- 300 gr
32.00
Entrecôte de bëë «Holstein» maturée 30 jours +/- 300 gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1150 kcal65 g de carbohidratos
Nos suggestions du 21 au 26 mars - ENTREES
Anillos de calamar en pan rallado panko Tex-Mex
15.60
Anneaux de calamars en chapelure de panko au épices Tex-Mex — salsa tártara casera
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Tartar de ternera cortado a cuchillo
15.90
Tartare de veau coupé au couteau — almendras especiadas, aceite de avellana, crujiente de pan sardo, polvo de aceite de oliva ahumado
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Nos suggestions du 21 au 26 mars - PLATS
Entrecot de buey «Hereford» +/- 300 gr
28.00
Entrecôte de boeuf «Hereford» +/- 300 gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Lomo de salmón de Escocia rostado sobre la piel
21.90
Dos de saumon d’Ecosse rôti sur peau — quinoa, brócoli y Nantua de langosta
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Nos suggestions du 21 au 26 mars - HORS FORMULES
Solomillo de buey «Black Angus» irlandés +/- 300 gr
34.00
Filet pur de bëë «Black Angus» Irlandais +/- 300 gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1050 kcal65 g de carbohidratos
Nos suggestions du 14 au 19 mars - ENTREES
Laminas de pato estilo «gravlax»
15.60
Emincé de canette en «gravlax» — mezcla de verduras crujientes y gel de naranja
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Croquetas de bacalao, gambas grises y salmón ahumado
15.00
Croquettes de «cabillaud, crevettes grises et saumon fumé» — condimento de limón confitado y alcaparras, jugo concentrado de cabezas de gambas
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nos suggestions du 14 au 19 mars - PLATS
Entrecot de buey «Argentino» +/- 300 gr
29.00
Entrecôte de boeuf «Argentine» +/- 300 gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Couscous del mar «salmón, rutilo, gambas»
22.90
Couscous de la mer «saumon, rouget, gambas» — verduras confitadas al ras el-hanout y caldo de cigalas
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 90
Nos suggestions du 14 au 19 mars - HORS FORMULES
Entrecot de buey «Rubia di Galicia» madurado 21 días +/- 300 gr
38.00
Entrecôte de bëë «Rubia di Galicia» maturée 21 jours +/- 300 gr — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1150 kcal65 g de carbohidratos
Nos suggestions du 7 au 12 mars - ENTREES
Carrillera de buey confitada con salsa barbacoa
15.80
Joue de bëë confite à la sauce barbecue — espuma de patatas y pan rallado de parmesano
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tataki de atún rojo en costra de panko
16.30
Tataki de thon rouge en croþête de panko — mayonesa de wasabi, wakamé y edamame
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Nos suggestions du 7 au 12 mars - PLATS
Entrecôte de boeuf «Irlandaise Black Angus»
28.00
Entrecôte de boeuf «Irlandaise Black Angus» +/- 300 gr — +/- 300 g — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Rigatoni con ragù de romero
16.80
Rigatoni au ragù parfumé au romarin — aceite de kalios y lascas de parmesano
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Nos suggestions du 7 au 12 mars - HORS FORMULES
Filet pur de bœuf «Rubia di Galicia»
35.00
Filet pur de bëë «Rubia di Galicia» maturée 21 jours +/- 300 gr — madurado 21 días +/- 300 g — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1000 kcal55 g de carbohidratos
Nos suggestions du 28 février au 5 mars - ENTREES
Brandada de bacalao «Skrei»
15.70
Brandade de cabillaud «Skrei» — teja de pan y puré de perejil
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gravlax de buey irlandés
15.90
Gravlax de bëë Irish — burrata a la trufa, focaccia casera al romero y polvo de aceitunas negras
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nos suggestions du 28 février au 5 mars - PLATS
Contre filet de boeuf «Holstein»
28.00
Contre filet de boeuf «Holstein» +/- 300 gr — +/- 300 g — patatas fritas, ensalada y salsa a elegir
estimación≈ 1050 kcal55 g de carbohidratos
Ala de raya asada
22.90
Aile de raie rôtie — mantequilla de granja a la meunière con alcaparras, patatas con hierbas, ensalada
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
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Cocina belga y francesa baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Los filetes se sirven con patatas fritas, lo que facilita el cambio.
95 aptos para diabéticos · 187 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue Arnold Delsupexhe 2/A, 4040 Herstal
- Horario
- lun12:00–14:30, 18:30–21:30mar12:00–14:30, 18:30–21:30mié12:00–14:30, 18:30–21:30jue12:00–14:30, 18:30–21:30vie12:00–14:30, 18:30–21:30sáb18:30–21:30domcerradoBar de 11h à 23h. Le Bar est ouvert sans interruption de 11h à 23h
- Contacto
- +3242400700
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezm.be/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 84 %