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Restaurant Chef aan de Werf

Mussenstraat 11, 1223 RB Hilversum

Cerrado ahora · abre 17:30

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestros Platos
Burratavegetarian
16.00
Burrata met wilde tomatensalade, watermeloen, munt, basilicum en krokante koriander — con ensalada de tomates silvestres, sandía, menta, albahaca y cilantro crujiente
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Fricandeau de ternera cortado fino
19.00
Dungesneden kalfsfricandeau met Hollandse garnalen, radijs, cornichons en citroenmayonaise — con gambas holandesas, rábano, pepinillos y mayonesa de limón
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ceviche de lubinapescatarian
18.00
Ceviche van zeebaars met nectarine, lente-ui, avocado, jalapeño, koriander en limoendressing — con nectarina, cebollino, aguacate, jalapeño, cilantro y aliño de lima
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Paleta de cordero ahumada
19.00
Gerookte lamsham met bulgur, geroosterde puntpaprika, tuinbonen en piment mayonaise — con bulgur, pimiento puntiagudo asado, habas y mayonesa de pimentón
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tarta Tatin de hinojovegetarian
17.00
Tarte tatin van venkel met feta, granaatappel en frisse groene kruidensalade — con feta, granada y ensalada fresca de hierbas verdes
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos
Risotto al azafránvegetarian
18.00
Saffraan risotto met spinazie, zeekraal, doperwten en snijbonen — con espinacas, salicornia, guisantes y judías verdes
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 86
Parathavegetarian
16.00
Paratha met gegrilde courgette, labneh, ingelegde rode ui, za’atar en harissa — con calabacín a la plancha, labneh, cebolla roja encurtida, za’atar y harissa
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratos
Filete de platijapescatarian
22.00
Scholfilet met groene kruiden, grove mosterd, gegrilde prei, kappertjes, bruine boter en hazelnoten — con hierbas verdes, mostaza fuerte, puerro a la plancha, alcaparras, mantequilla noisette y avellanas
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Toad in the hole
21.00
“Toad in the hole” met Iberico Chorizo saucijs, geroosterde rode ui, mesclun en dragonjus — con salchicha Chorizo Ibérico, cebolla roja asada, mesclun y jugo de estragón
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Corte diamante de ternera irlandesa
23.00
Diamanthaas van Iers-rund met groene asperges, krokante udonnoedels, lente-ui en Gochujang — con espárragos verdes, fideos udon crujientes, cebollino y Gochujang
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Acompañamientos
Patatas fritas frescasvegetarian
6.00
Verse frietjes met dragonmayonaise — con mayonesa de estragón
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Coliflor asadavegetarian
7.00
Geroosterde bloemkool met vadouvan en amandelen — con vadouvan y almendras
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de veranovegetarian
5.00
Zomerse salade met little gem, venkel, olijven ciabatta, basilicum dressing — con lechuga little gem, hinojo, ciabatta de aceitunas, aliño de albahaca
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Postres
Parfait de chocolate blancovegetarian
12.00
Parfait van witte chocolade met mango, cocostuille, chocolade flikken en passievruchtencoulis — con mango, teja de coco, virutas de chocolate y coulis de fruta de la pasión
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Clafoutis de frutas de veranovegetarian
12.00
Clafoutis van zomerfruit met yoghurt-basilicumsorbet en vlierbloesemstroop — con sorbete de yogur y albahaca y almíbar de saúco
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Lemon curd aireadovegetarian
13.00
Luchtige lemoncurd met griesmeel, merinque, frambozensorbet en cantucini crumble — con sémola, merengue, sorbete de frambuesa y crumble de cantuccini
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 40
Chefs Ice Bucketvegetarian
25.00
“Chefs Ice Bucket” drie soorten ijs met verschillende toppings en frambozensaus — tres tipos de helado con diversos toppings y salsa de frambuesa
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22
Café completvegetarian
10.00
“Café complet” koffie of thee naar keuze met huisgemaakte friandises — café o té a elección con friandises caseros
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Carro de Quesos ‘Amor Verdadero’
2 tipos de quesovegetarian
12.00
2 soorten kaas — con pan de higos y almendras, Pane Carasau y compota casera
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
3 tipos de quesovegetarian
14.00
3 soorten kaas — con pan de higos y almendras, Pane Carasau y compota casera
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
4 tipos de quesovegetarian
16.00
4 soorten kaas — con pan de almendras y higos, Pane Carasau y compota casera
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

87veggie
scoreestimación

Muchas opciones vegetarianas creativas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el risotto de azafrán o la tarta tatin de hinojo. También hay platos de carne como el fricandeau de ternera.

15 platos vegetarianos y 0 veganos de 21

73dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales proteicos con bajo contenido de carbohidratos. La selección es adecuada para quienes limitan los azúcares.

9 aptos para diabéticos · 21 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Mussenstraat 11, 1223 RB Hilversum
Horario
lun—
mar17:30–21:30
mié17:30–21:30
jue17:30–21:30
vie17:30–21:30
sáb17:30–21:30
dom—
keuken is geopend vanaf 17.30 uur tot 21.30 uur (laatste bestelling van koude en warme gerechten). sluitingstijd van 23.00 uur
Contacto
+31356315412 info@chefaandewerf.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chefaandewerf.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 85 %

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