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Bistro de Holterberg

Forthaarsweg 1, 7451 JS Holten

Cerrado ahora · abre 17:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 18 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestros Clásicos - Entrante
Croquetas de Gambas
Kroketjes van garnalen — Croquetas caseras de caldo de cangrejo de roca reducido, con rebozado crujiente de panko japonés.
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Nuestros Clásicos - Plato Principal
Rib-eye de Ternera
Runder-rib-eye — Carne madurada de ternera irlandesa. Recién cortada y asada al gusto. Con salsa bearnesa clásica.
estimación≈ 850 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestros Clásicos - Postre
Crème Brûlée
Clásica de vainilla de Madagascar fresca con leche fresca y capa de azúcar de caña caramelizada.
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Entrantes
Carpaccio
De solomillo de ternera con crema de jengibre
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cedro Confitado
Gekonfijte sukade — Con lardo di collonata y ajo
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón Parmense
Parmaham — Sobre pesto con queso parmesano
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bouquet Salade
Con pececitos fritos
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón Ahumado Caseropescatarian
Eigen gerookte zalm — Sobre tzatziki
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caldo de Ternera Doblemente Reducido
Dubbel getrokken runderbouillon — Con setas de ostra
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Platos Principales
Filete de Platiano Fritopescatarian
5.00
Gebakken scholfilet — Con salsa holandesa
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bavette Frita
5.00
Gebakken bavette — Con jugo de boletus
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carrillera de Ternera Estofada
Gestoofde runderwang — Con cebollitas francesas
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrecot de Ternera
Kalfsentrecote — Con tomates secos al sol
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Confit de Pato
Konfijt van eend — Con jugo de especias y chalotas
estimación≈ 700 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de Lubina Selladopescatarian
Op de huid gebakken zeebaarsfilet — Con salsa de cigalas
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de Ternera
7.00
Filet van de ossenhaas — Con alcaparras, aceitunas y ajo
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Grand Dessert
4.00
¡Déjese sorprender!
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Sorbete Caserovegan, vegetarian
Eigengemaakt sorbetijs — Con sirope de menta y limón
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Panna Cotta de Limoncellovegetarian
Limoncello panna cotta — Con fresas y helado de limoncillo
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Parfait de Nougatinevegetarian
Parfait van nogatine — Con caramelo salado
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30
Hangopvegetarian
con helado de moras y compota de arándanos
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 38
Tabla de quesosvegetarian
Kaasplank — quesos franceses y holandeses
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Cafévegetarian
Koffie — con kletskoppen caseras y trufas de chocolate
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Menú
Menú degustación de 3 platos
50.00
3-gangen keuzemenu — para combinar a su gusto
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 33

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39veggie
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Solo postres y quesos vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. Puedes elegir una tabla de quesos o postres como la panna cotta de Limoncello y el Parfait de nogatine.

6 platos vegetarianos y 1 veganos de 24

86dia
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Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Hay una gran selección de carnes y pescados.

15 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Forthaarsweg 1, 7451 JS Holten
Horario
lun—
mar—
mié17:00–22:00
jue17:00–22:00
vie17:00–22:00
sáb17:00–22:00
dom12:00–22:00
keuken sluit om 20:00
Contacto
+31548363849
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrodeholterberg.nl/

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