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Proeflokaal De Polderboom

Marktplein 31, 2132 DA Hoofddorp

Abierto ahora · hasta 00:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 18 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Aperitivos
Bitterballen de ternera
11.00
RUNDVLEES BITTERBALLEN 8 ST — 8 piezas
estimación≈ 640 kcal32 g de carbohidratos
Gyoza de pollo
13.50
GYOZA’S MET KIP 6 ST — 6 piezas
estimación≈ 360 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bocaditos de pollo orientales
13.50
OOSTERSE CHICKEN BITES 6 ST — 6 piezas
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vlammetjes
10.50
VLAMMETJES 8 ST — 8 piezas
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratos
Mini frikandellen
8.00
MINI FRIKANDELLETJES 8 ST — 8 piezas
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gambas Torpedo
12.75
TORPEDO GARNALEN 8 ST — 8 piezas
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Surtido mixto de frituras
13.50
GEMENGD BITTERGARNITUUR 10 ST — 10 piezas
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Vegetariano
Bitterballen Spanakivegetarian
11.00
SPANAKI BITTERBALLEN 8 ST — 8 piezas
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos
Palitos de quesovegetarian
10.50
KAASTENGELS 8 ST — 8 piezas
estimación≈ 540 kcal40 g de carbohidratos
Mini soufflés de quesovegetarian
8.50
MINI KAASSOUFLÉ’S 8 ST — 8 piezas
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos
Mini rollitos de primaveravegetarian
8.00
MINI LOEMPIA’S 8 ST — 8 piezas
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
Surtido de frituras veganasvegetarian
13.50
VEGA BITTERGARNITUUR 10 ST — 10 piezas
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratos
Casero
Patatas fritas naturalesvegan, vegetarian
6.00
VERSE FRITES
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Patatas fritas con trufavegetarian
8.50
TRUFFEL FRITES
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 44
Pan para compartir
7.95
BREEKBROOD MET DIPS — con salsas
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratos
Pan de ajovegetarian
7.95
GARLIC BREAD
estimación≈ 400 kcal42 g de carbohidratos
Especialidades De Polderboom
Nachosvegetarian
14.50
NACHO’S — con queso fundido, guacamole, crema agria y salsa de tomate
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Camembert al hornovegetarian
14.50
CAMEMBERT UIT DE OVEN — con sirope, pan y tostadas
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Platos principales para compartir
Pan de ajo con quesovegetarian
7.95
KNOFLOOKBROOD MET KAAS
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Melanzanevegetarian
21.50
con berenjena, tomate, pesto y mozzarella
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
CATCH OF THE DAYpescatarian
pescado fresco del día con guarnición adecuada
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrantes
SOPA POMODORI ASADAvegetarian
9.50
GEROOSTERDE POMODORISOEP — sopa de tomate casera servida con pan y patatas fritas
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratos
CARPACCIO
14.75
con mayonesa de trufa, tomate, parmesano, piñones y rúcula
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
STEAK TARTARE
14.75
STEAK TARTAAR — con alcaparras, cebolla roja, pepinillo y nuestra salsa tártara casera
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
BURRATAvegetarian
14.50
con piñones, pesto y tomates cherry frescos con lechuga little gem
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
GAMBA PIL PILpescatarian
15.75
gambas en aceite de ajo picante, pimiento rojo y pan con mayonesa de trufa
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos
CHAMPIGNONS AÏOLIvegetarian
12.50
champiñones salteados en salsa de crema de ajo, servidos con pan
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Platos principales
POLDERBOOM STEAK
24.50
solomillo tierno frito en mantequilla
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
COSTILLAS DE CERDO IBÉRICO
25.50
RIBFINGERS VAN HET IBERICO VARKEN — con ensalada de col lombarda, miel-teriyaki, verduras y patatas fritas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
SATÉ DE MUSLO DE POLLO
22.50
SATÉ VAN KIPPENDIJEN — saté a la parrilla con atjar, salsa saté, kroepoek y patatas fritas
estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratos
KIMCHI BURGERvegetarian
24.50
verduras agridulces, mayonesa sriracha y patatas fritas
estimación≈ 920 kcal85 g de carbohidratos
TRUFFLE BURGER
19.50
TRUFFEL BURGER — con mayonesa de trufa, lechuga little gem, tomate y bacon, en pan negro con patatas fritas
estimación≈ 980 kcal80 g de carbohidratos
Postres
CHEESECAKE CASEROvegetarian
9.50
HUISGEMAAKTE CHEESECAKE — de frambuesa y helado de chocolate y frambuesa
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
CRÈME BRÛLÉEvegetarian
9.50
CRÈME BRÜLÉE — de café, vainilla y un toque de naranja, con helado de chocolate blanco
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 26
DAME BLANCHE CON UN GIROvegetarian
9.50
DAME BLANCHE MET EEN TWIST — helado de vainilla con salsa de chocolate caliente, pero con un toque diferente
estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Menú Polderboom
MENÚ POLDERBOOM
44.50
pOlderbOOm menu — 3 platos (entrante, plato principal, postre)
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Especiales de almuerzo
POLDERBOOM SPECIAL
15.75
baguette al horno relleno de carne picada picante, champiñones, cebolla, pimiento y dos tipos de queso
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 72
TOM KHA KAI
9.50
con pollo, cebollino, pimiento rojo fresco y leche de coco (también vega V)
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
TUNA MELTpescatarian
14.75
baguette al horno con atún, cheddar, cebolla y alcaparras
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
KROKETTEN
13.50
dos croquetas de ternera con pan y mostaza (también vega V)
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Tortilla Campesina
14.50
BOERENOMELET — con beicon, jamón, queso, champiñones y cebolla
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensaladas de almuerzo
Caesar ‘De Polderboom’
19.50
CAESER ‘DE POLDERBOOM’ — con beicon, pollo, huevo y aderezo César
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Richepescatarian
23.50
ensalada fresca con aliño de sésamo y pescados ahumados
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de Atúnpescatarian
14.50
TONIJNSALADE — con alcaparras, cebolla roja y huevo
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sándwiches de almuerzo
Tostos
7.00
TOSTI’S — a elegir queso o jamón y queso
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

71veggie
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Muchos aperitivos vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el surtido vegetariano, las croquetas de espinacas y melanzane. La hamburguesa kimchi es un plato principal vegetariano. Solo hay patatas fritas para veganos.

19 platos vegetarianos y 1 veganos de 45

69dia
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Opciones proteicas y ensaladas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales y ensaladas ricos en proteínas. La mayoría se sirven con guarniciones altas en carbohidratos como patatas fritas o pan.

14 aptos para diabéticos · 45 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Marktplein 31, 2132 DA Hoofddorp
Horario
lun11:30–00:00
mar11:30–00:00
mié11:30–00:00
jue11:30–00:00
vie11:30–01:00
sáb11:30–01:00
dom11:30–00:00
Keuken ma/zo van 11:30 tot 22:30 uur.
Contacto
+31235763418 info@depolderboom.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), depolderboom.nl/

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