Bar Bistro Joseph

Hoofdweg Oostzijde 728-A, 2132 BV Hoofddorp

Cerrado ahora · abre 17:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

APERITIVO

PAN DE CORTESÍA

BREEKBROOD MET KRUIDENBOTER & AIOLI — con mantequilla de hierbas y alioli

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos

PAN DE AJO BY JOSEPH

KNOFLOOKBROOD BY JOSEPH

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos

OSTRAS

OESTERS

estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

ENTRANTES

SOPA DEL DÍA

SOEP VAN DE DAG — pregunte por la sopa de hoy

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

COSTILLITAS DE CORDERO

LAMS KOTELETTEN — con menta y mantequilla de ajo y jalapeño

estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

CARPACCIO PESTO O TRUFA

CARPACCIO PESTO OF TRUFFEL — solomillo de ternera cortado finamente, habas secas, tomate seco y elección de pesto o trufa

estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

PANCETA

BUIKSPEK — panceta con caramelo de pimiento rojo, cebollino y cebolla crujiente

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

STEAK TARTARE

STEAK TARTAAR — preparación en mesa de solomillo de ternera picado finamente al gusto

estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

MINUTE STEAK 80 GRAMOS

MINUTE STEAK 80 GRAM — solomillo de ternera cortado finamente a la parrilla con chimichurri, tomate y cebolla

estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

CALAMARI FRITO

CALAMARI FRITO MET LIMOEN-AIOLI — calamares fritos con lima y alioli de lima

estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratos

TACO DE ATÚN PICANTE

SPICY TUNA TACO — con crema de wasabi

estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

SPICY SURF & TURF

calamares fritos, lima y alioli de lima

estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratos

CHAMPIÑONES ALIOLI

CHAMPIGNONS AIOLI — champiñones con alioli, gratinados al horno

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

GAMBA PIL PIL

gambas con ajo, cebolla y pimientos rojos

estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

PLATOS PRINCIPALES

TOURNEDOS JOSEPH 200 GRAMOS

TOURNEDOS JOSEPH 200 GRAM — solomillo de ternera con jugo a elegir: mantequilla cremosa / trufa / spicy à la Mo

estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

COSTILLAS

SPARERIBS — dulces o picantes, servidas con salsa de miel y ajo

estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratos

JOSEPH BURGER 200 GRAMOS

JOSEPH BURGER 200 GRAM — con patatas fritas y coleslaw

estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos

PAPPARDELLEvegetarian

Pomodoro e Burrata

estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 71

CARNES A LA PARRILLA

FAJITAS DE POLLO SIZZLING

SIZZLING CHICKEN FAJITAS — con salsa y guacamole

estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

RIB-EYE 300/400 GRAMOS

RIB-EYE 300/400 GRAM — con champiñones, cebolla y bacon

estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Bavette 200/300/400g

BAVETTE 200/300/400 GRAM — Con chimichurri y verduras salteadas

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Picanha 200/400g

PICANHA 200/400 GRAM — Servido con verduras salteadas

estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Saté

A elegir solomillo de cerdo o contramuslos de pollo, servido con atjar, ensalada y chips de mandioca

estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Solomillo de Ternera 200/300/400g

OSSENHAAS 200/300/400 GRAM — Servido con verduras salteadas

estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

PESCADOS A LA PARRILLA

Doradapescatarian

DORADE — Dorada entera con lima, hierbas frescas y pimienta rosa

estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Bacalao Salvajepescatarian

WILDE KABELJAUW — Con mantequilla cremosa, limón y verduras salteadas

estimación≈ 510 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Filete de Atúnpescatarian

TONIJNSTEAK — Con verduras salteadas, aliño de sésamo y lima

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Lomo de Salmónpescatarian

ZALM MOOT — Con verduras salteadas y beurre blanc de hierbas

estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

PERFECTO PARA COMPARTIR

Platter Joseph Entrante

JOSEPH PLATTER VOORGERECHT — Selección de entrantes del chef

estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 70

Platter Joseph Plato Principal

JOSEPH PLATTER HOOFDGERECHT — Selección de platos principales del chef

estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos

Butchers Platter

Selección de nuestros mejores cortes de carne, elegidos por nuestro chef

estimación≈ 1500 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 44

GUARNICIONES

Patatas Fritasvegetarian

FRIET

estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos

Patatas Fritas Trufa-Parmesanovegetarian

TRUFFEL-PARMEZAAN FRIET

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos

Coleslawvegetarian

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada Verdevegan, vegetarian

GROENE SALADE

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Champiñones Salteados con Cebollavegetarian

GEBAKKEN CHAMPIGNONS MET UI

estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Verduras Salteadasvegan, vegetarian

GEWOKTE GROENTEN

estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Pimientos de Padrónvegan, vegetarian

estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensalada de Tomate y Cebollavegan, vegetarian

TOMAAT UI SALADE

estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salsas Caseras

HOMEMADE SAUZEN — Salsa de pimienta/Salsa de champiñones/Alioli/Chimichurri

estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Entrantes

Ostra

3.00

OESTER

estimación≈ 50 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Platos principales

Joseph Burger

23.50

con patatas fritas y ensalada coleslaw

estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos

Pappardelle Pomodoro e Burratavegetarian

22.50

PAPPARDELE POMODORO E BURRATA

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67

Fajitas de Pollo Sizzling

27.50

SIZZLING KIP FAJITAS — con salsa y guacamole

estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78

Guarniciones y Niños

Coleslawvegetarian

7.00

COWLSLA

estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salsa de Pimienta

3.50

PEPER SAUS

estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salsa de Champiñonesvegetarian

3.50

CHAMPIGNON SAUS

estimación≈ 100 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Aliolivegetarian

2.50

AIOLI

estimación≈ 90 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Chimichurrivegan, vegetarian

2.50

estimación≈ 80 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Poffertjesvegetarian

10.00

mini panqueques holandeses

estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratospesado 44

Frikandellen con patatas fritas

10.00

FRIKANDELLEN MET FRIET

estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratospesado 43

Nuggets de Pollo con patatas fritas

10.00

CHICKEN NUGGETS MET FRIET

estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratos

Filete Infantil con patatas fritas

12.50

KINDER BIEFSTUKJE MET FRIET

estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos

Media costilla con patatas fritas

16.00

HALVE SPARERIB MET FRIET

estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratospesado 41

Extra

Opción Surf and Turf

9.00

MAKE IT SURF AND TURF — en todos los platos de carne a la parrilla

estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Niños

Ensalada César

6.50

Caesar salade

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Panqueque

10.00

Pannenkoek met poedersuiker en stroop — con azúcar glas y sirope

estimación≈ 500 kcal70 g de carbohidratospesado 39

Media costilla más patatas fritas

10.00

Halve sparerib plus frites

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos

Menús de Grupo

Menú 1

39.50

Menu 1

estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25

Menú 2

49.50

Menu 2

estimación≈ 2100 kcal160 g de carbohidratospesado 25

Menú 3

59.50

Menu 3

estimación≈ 2400 kcal170 g de carbohidratospesado 25

Shared Dining Principal

39.50

Shared Dining Hoofd inclusief sides — Incluye guarniciones

estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos

Shared Dining Entrante, Principal y Guarniciones

44.50

Shared Dining Voor, hoofd en sides

estimación≈ 1500 kcal100 g de carbohidratospesado 36

Shared Dining Entrante, Principal, Postre y Guarniciones

54.50

Shared Dining Voor, hoofd, dessert en sides

estimación≈ 1900 kcal140 g de carbohidratospesado 21

Menú Opción 1

Ensalada Mechouiavegetarian

Mechouia salade — Ensalada tunecina de verduras asadas

estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Satay

Sate — Opción de solomillo de pollo o cerdo con atjar, chips de yuca y salsa satay

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Cuscúsvegetarian

Couscous — Frutos secos y frutas del sur con calabaza

estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 74

Smash Burger Urban Style

Opción sweet o spicy

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos

Scroppino

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratospesado 42

Affogato

estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratospesado 42

Crème Brûlée

Creme Brulée

estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40

Menú Opción 2

Carpaccio Clásico

Carpaccio klassiek — Opción de topping de pesto o trufa

estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tataki Trio

Solomillo de ternera, atún y salmón

estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Curry Amarillo

Gele Curry — Con crema de coco, verduras y arroz (Pescado o Veggie)

estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73

Flat Iron Steak 200g

Flat Iron steak 200 gr. — A la parrilla, opción de mantequillas caseras o chimichurri

estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Café Especial

Special Coffee

estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 36

Cheesecake Bastogne

Bastogne Cheesecake

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38

Menú Opción 3

Sashimi de Atún y Salmónpescatarian

Sashimi van Tonn & Zalm

estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Panceta Crujiente

Krokante Buikspek — con manzana y crema de chirivía

estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Dúo de Alubiasvegetarian

Bonen Duo — alubias rojas con nduja, alubias pardinas sin carne

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85

Jarrete de Cordero

Lamschenkel — cocinado a fuego lento en jus de veaux con gnocchi

estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Lava Cake

estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31

Baba au Rhum

estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 32

¿Esta carta sigue siendo correcta?

46veggie
scoreestimación

Bistro francés con pocas opciones

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir pappardelle pomodoro e burrata o un curry amarillo. La mayoría de las opciones vegetarianas son guarniciones como pimientos de padrón y patatas con trufa y parmesano.

18 platos vegetarianos y 5 veganos de 88

79dia
scoreestimación

Muchas parrillas y verduras

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones de parrilla ricas en proteínas. La mayoría de los platos de carne y pescado son bajos en carbohidratos.

50 aptos para diabéticos · 87 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Hoofdweg Oostzijde 728-A, 2132 BV Hoofddorp
Horario: lun17:00–23:00
mar17:00–23:00
mié17:00–23:00
jue17:00–00:00
vie17:00–02:00
sáb17:00–02:00
dom17:00–23:00
Contacto: +32235639389 hoofddorp@barbistrojoseph.nl
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), barbistrojoseph.nl/
Ficha: completitud 83 %, confianza 100 %

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