HautRu

Gelmelstraat 14, 2320 Hoogstraten

horario aún desconocido

Belgian€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú degustación

65.00

Keuzemenu — Gamba tomate-albahaca-burrata O Lengua de ternera mostaza-manzana-estragón O Carpaccio de ternera HautRu / Gazpacho sandía

estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos

Ensaladas

Queso de cabra calientevegetarian

25.00

Warme geitenkaas — Manzana verde, guisante, nuez pecana

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Vitello Tonnato

25.00

Green Egg, aliño de anchoas

estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Langostino nobashi crujiente

25.00

Krokante nobashi garnaal — Manzana verde, rábano, espuma de pepino

estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Carpaccio de ternera

25.00

Rundscarpaccio — Manzana verde, rábano, pepino

estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Pollo a la parrilla

25.00

Gegrilde kip — Pimiento asado, nuez pecana, aliño de chile

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Gamba

25.00

Tomate, albahaca, burrata

estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Patatas fritas artesanales

4.00

Handgesneden frites — Mayonesa

estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 43

Lengua de ternera

20.00

Kalfstong — Mostaza, manzana, estragón

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Rollo de carpaccio de ternera

20.00

Rundscarpaccio'rol' — HautRu

estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Steak tartare

20.00

Pepino, bearnesa fría

estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Entrantes y Platos Principales

Gazpacho

12.00

Sandía, jamón

estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 73

Sopa de tomate

10.00

Tomatensoep — Pollo a la parrilla

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

Croqueta de mejillones

25.00

Mosselkroket — Cuscús, cítricos, levístico

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Ravioli de cangrejo

25.00

Ravioli krab — Lima, bisque

estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Fletán salsa verdepescatarian

35.00

Heilbot salsa verde — Guisante, judías, alcaparra

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Lenguado del Mar del Nortepescatarian

46.00

Noordzeetong — Meunière

estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

King crabpescatarian

56.00

Mantequilla de limón y chile

estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Solomillo Duroc

35.00

Ratatouille, berenjena, jus de Duroc

estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Surf & Turf

52.00

Langosta, filet pur, guisante, estragón

estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Spareribs

30.00

aioli ahumado

estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Mejillones de Zelandapescatarian

35.00

Zeeuwse mosselen — salsa de mejillones

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80

Vol-au-vent

28.00

pollo de granja

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos

Carta de Carnes

Kogelbiefstuk

35.00

carne de vaca Holstein

estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filet pur

46.00

carne de vaca Holstein

estimación≈ 500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Six-rib

46.00

Zesrib — carne de vaca Holstein

estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

T-Bone - Limousin

98.00

para 2 personas

estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tomahawk - Holstein

94.00

madurado 21 días - para 2 personas

estimación≈ 1400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 39

Aubrac entrecôte

49.00

Aubracentrecôte — madurado 21 días

estimación≈ 700 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Otros

Sopa de tomatevegetarian

8.00

Tomatensoep (voorgerecht) — entrada

estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Apio nabovegetarian

20.00

Knolselder (voorgerecht) — entrada - carpaccio HautRu

estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Croquetas de Brie de Meauxvegetarian

25.00

Brie de Meaux kroketten (voorgerecht) — entrada - cuscús

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos

Penne mediterranevegetarian

26.00

Penne mediterrane (hoofdgerecht) — plato principal - parmesano - albahaca

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77

Preparación de verdurasvegetarian

30.00

Groentebereiding (hoofdgerecht) — plato principal - lentejas - zanahoria confitada - calabacín - Manchego

estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Crema de tomate

8.00

Tomatenroomsoep (voorgerecht) — entrada - albóndigas

estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croqueta de quesovegetarian

8.00

Kaaskroket (voorgerecht) — entrada

estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croqueta de scampi

10.00

Scampi kroket (voorgerecht) — entrada

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bitterballen

20.00

ensalada - patatas fritas

estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos

Croquetas de quesovegetarian

20.00

Kaaskroketten — ensalada - patatas fritas

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos

Nuggets de pollo

20.00

Kipnuggets — Ensalada - patatas fritas

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Bistec

22.00

Biefstuk — Ensalada - patatas fritas

estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos

Postres

Ruibarbovegetarian

12.00

Rabarber — Dulce de leche

estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratospesado 41

Baba au HautRuvegetarian

16.00

Fresa - bergamota - licor de fresa

estimación≈ 550 kcal68 g de carbohidratospesado 39

Crème brûléevegetarian

12.00

Limoncello

estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41

Dame blanchevegetarian

12.00

Nata

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30

Moelleux au chocolatvegetarian

15.00

Helado de vainilla

estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 27

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Cocina belga con opciones vegetarianas

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Puedes elegir la preparación de verduras con lentejas y Manchego o los penne mediterrane. La carta también incluye queso de cabra caliente y croquetas de brie de meaux.

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Práctico

Dirección: Gelmelstraat 14, 2320 Hoogstraten
Horario: aún desconocido
Contacto: +3233370449 info@hautru.be
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hautru.be/

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