Landgasthof zum Schwanen - Hornberg, Fohrenbühl
Fohrenbühl 66, 78132 Hornberg
Cerrado ahora · abre jue 14:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 19 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 20 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Sopas
Caldo de ternera con flädle de hierbas
5.90
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de espárragosvegetarian
6.50
Spargel-Creme-Suppe
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de ajo silvestrevegetarian
6.50
Bärlauch-Suppe
estimación≈ 250 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Recomendación del día
Espaguetis con pesto de ajo silvestre y tomates cherryvegan
11.90
Spaghetti mit Bärlauch-Pesto & Cocktail-Tomaten (vegan) — vegano
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Knödel con crema de champiñones y brócolivegetarian
13.90
Serviettenknödel mit Champignon-Rahm, Broccoli-Blüten (vegetarisch) — vegetariano
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74
Pecho de ternera cocido
18.90
Gekochte Rinderbrust, Meerrettichsoße, Salzkartoffeln & Gemüse — salsa de rábano picante, patatas y verduras
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Solomillo de cerdo
20.90
Schweinefiletspitzen, Champignonrahm, dazu Spätzle und Gemüse — crema de champiñones, spätzle y verduras
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 72
Dos tortitas de hierbasvegetarian
19.90
Zwei Kräuter-Pfannkuchen an Spargel-Ragout und Blattsalaten — con ragú de espárragos y ensaladas
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Filete de salmón a la parrillapescatarian
25.90
Lachs-Steak vom Grill, auf bunten Nudeln an Spargelragout-Beilage — sobre pasta tricolor con ragú de espárragos
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Strudel de queso relleno de arándanosvegetarian
6.50
Mit Heidelbeeren gefüllter Quark-Strudel, Vanilleeis — helado de vainilla
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Aperitivos
Filete de trucha ahumada de Gutachtalpescatarian
8.90
geräuchertes Filet von der Forelle aus dem Gutachtal — con rábano picante a la crema y pan tostado
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pan de horno de leña de Sulzbachtalvegetarian
5.50
geröstetes Holzofenbrot aus dem Sulzbachtal mit Kräuterquark — con queso quark a las hierbas
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Vitaminas
Plato de ensalada variadavegan
5.90
Bunter Salatteller — Ensaladas verdes con vinagreta de la casa y verduras crudas
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada fitness con queso Ramsteiner Hof y jamón de Selva Negra
14.90
Fitness-Salatteller mit Käse vom Ramsteiner Hof, Schwarzwälder Schinken — Ensalada variada con hojas y verduras crudas crujientes
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada fitness con pechuga de pavo salteada
16.90
Fitness-Salatteller mit gebratener Putenbrust — Ensalada variada con hojas y verduras crudas crujientes
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada fitness con tiras de lomo de ternera salteadas
19.00
Fitness-Salatteller mit gebratenem Streifen aus dem Rinderrücken — Ensalada variada con hojas y verduras crudas crujientes
estimación≈ 560 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sin carne
Espaguetis con pesto de hierbas casero y tomates cherryvegan
11.90
Spaghetti mit hausgemachtem Kräuter-Pesto und Kirschtomaten (vegan) — vegano
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Queso a la plancha de Ramsteiner Hof (Demeter)vegetarian
14.90
Grillkäse v. Ramsteiner Hof (Demeter) an Salatbouquet — con bouquet de ensalada
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
De Luss y ee
Filetes de trucha de Gutachtalpescatarian
23.90
Filets von der Forelle aus dem Gutachtal — mantequilla de almendras, patatas con perejil y ensalada
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de salmón a la parrilla sobre pasta tricolorpescatarian
23.90
Lachs-Steak vom Grill auf bunten Nudeln — salsa de curry frutal
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Caza
Ragoût de corzo tierno
23.90
Zartes Rehragout — de caza local, pera con arándanos, spätzle caseros y ensalada variada
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 70
Parrilla y sartén
Filete de lomo de cerdo "Pikant"
17.90
Schweinerückensteak "Pikant" — estilo casa, con salsa picante de pimientos frescos, cebolla, guindilla, ajo, albahaca y nata
estimación≈ 820 kcal58 g de carbohidratos
Filete de lomo de cerdo "Försterin"
20.90
Schweinerückensteak "Försterin" — con salsa cremosa de champiñones, spätzle caseros y ensalada variada
estimación≈ 760 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Tiras de pechuga de pavogluten_free, lactose_free
20.90
Geschnetzeltes aus der Putenbrust — con salsa de curry frutal, arroz basmati con almendras y ensalada variada (¡sin gluten ni lactosa!)
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 71
Rumpsteak de ternera local
29.90
Rumpsteak vom heimischen Rind an Cognac-Pfefferrahm — con crema de pimienta y coñac, verduras frescas y croquetas de patata
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Filetes
Rumpsteak 200 g
18.90
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de lomo de cerdo 200 g
12.90
Schweinerückensteak 200 g
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Zwiebelrostbraten 200 g
18.90
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Dos schnitzels empanados
11.90
Zwei panierte Schnitzel — con pan de horno de leña, a elegir con mantequilla de hierbas o salsa de carne
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratos
Guarniciones
Patatas salteadasvegan
7.50
Bratkartoffeln
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Patatas a la planchavegan
6.90
Grillkartoffeln
estimación≈ 240 kcal28 g de carbohidratos
Patatas fritasvegan
5.00
Pommes frites
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
Croquetasvegetarian
5.00
Kroketten
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratos
Spätzle caserosvegetarian
5.00
hausgemachte Spätzle
estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratos
Verduras al vaporvegan
5.00
Dampfgegartes Gemüse
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Patatas cocidasvegan
5.00
Salzkartoffeln
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratos
Meriendas regionales calientes
Bratwürste caseras
9.90
Ein Paar feine, hausmacher Bratwürste mit Röstzwiebeln und Brot — con cebolla frita y pan
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Dos Maultaschen caseras
14.90
Zwei hausgemachte Maultaschen (nur Rindfleisch) — solo ternera, salteadas en mantequilla con ensaladas frescas
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tostada de jamón, tomate y queso
10.90
Toast mit Schinken, Tomaten und Käse überbacken — gratinada, con guarnición de ensalada
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos
Meriendas regionales tradicionales
Morcilla y salchicha de hígado casera
10.90
Portion hausmacher Schwarz- und Leberwurst mit Holzofenbrot — con pan de horno de leña
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratos
Wurstsalat *(1) con pan de horno de leña
9.90
Wurstsalat *(1) mit Holzofenbrot
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Straßburger Wurstsalat *(1) (con queso)
10.90
Straßburger Wurstsalat *(1) (mit Käse)
estimación≈ 610 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sándwich de jamón
11.90
Schinkenbrot mit gekochtem Rollschinken oder hauchdünnen Scheiben vom Schwarzwälder Schinken — con jamón cocido enrollado o lonchas finas de jamón de la Selva Negra
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
« Bauernschmaus » de la Selva Negra
16.90
Schwarzwälder "Bauernschmaus" — Salchicha casera, beicon de la Selva Negra, queso Ramsteiner Hof, pan de horno y bebida artesanal
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Tabla de quesosvegetarian
13.90
Käsebrett: vom Ramsteiner Hof (Hausach; Demeter-Betrieb) — Selección de Ramsteiner Hof (Demeter), acompañada de fruta fresca y pan de horno de leña
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Meriendas regionales tradicionales
Wurstsalat con pan de horno de leña
9.90
Wurstsalat mit Holzofenbrot
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
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77veggie
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Diversas opciones vegetarianas y veganas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir espaguetis con pesto de bärlauch o tortitas con ragú de espárragos. También hay una opción vegana de espaguetis con pesto de hierbas. El menú tiene muchos platos de carne, pero la selección vegetariana es amplia.
18 platos vegetarianos y 8 veganos de 47
75dia
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Platos proteicos y ensaladas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchas opciones de carne y pescado bajas en carbohidratos. La sección de guarniciones separadas facilita el cambio de patatas o pasta.
21 aptos para diabéticos · 47 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Fohrenbühl 66, 78132 Hornberg
- Horario
- lun11:00–22:00marcerradomiécerradojue14:00–22:00vie14:00–22:00sáb11:00–22:00dom11:00–22:00Küche 20:00. Sonntag/Feiertag Küche 19:00
- Contacto
- +497833935790
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), landgasthof-schwanen.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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