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Restaurant à la Ferme Loisel

rue d'Hellebroucq 11, 62910 Houlle

horario aún desconocido

French
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú ejemplo para autocaristas - Servicio 2h30
Mousseline de salmón ahumado
Mousseline de saumon fumé, beurre blanc à la ciboulette (chaud) — con beurre blanc de cebollino (caliente)
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vieiras gratinadas
Coquille Saint-Jacques gratinée
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pescado del día
Dos de poisson du marché, sauce aux petits légumes — con salsa de verduras
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo cocinado a baja temperatura
Filet mignon cuit à basse température, jus court à la chicorée — con jugo de achicoria
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ballotine de ave
Ballottine de volaille, sauce brune — con salsa oscura
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carrilleras de cerdo melosas
Joues de porc fondantes au miel & genièvre de Houlle — con miel y enebro de Houlle
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69
Crujiente de chocolate
Croustillant chocolat au genièvre de Houlle — con enebro de Houlle
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Delicia de frambuesas
Délice aux framboises et meringue italienne — con merengue italiano
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos
Tiramisú de speculoos
tiramisu au spéculoos
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 27
Servicio 6 horas
Dúo de pescado del día
Duo de poisson retour du marché à la crème de langoustine et champignons — con crema de cigala y champiñones
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ballotine de foie gras y confit de pato
Ballotine de foie gras & confit de canard
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Paupiette de salmón
Paupiette de saumon sauce aux petits légumes — con salsa de verduras
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Suprema de pintada
Suprême de pintade au basilic et tomates confites — con albahaca y tomates confitados
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de buey
Pavé de bœuf au cognac & à la crème — con coñac y nata
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Delicia de frutas
Délice aux fruits, meringue italienne — con merengue italiano
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos
Crujiente de tres chocolates
Croustillant aux trois chocolats
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Cesta de nougatine con profiteroles
Corbeille en nougatine de choux
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratospesado 26
Trilogía de repostería
Trilogie de pâtisseries
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Otras opciones
Filete de lubina
Filet de bar, sauce au Champagne — con salsa de champán
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Plato gourmet
Assiette gourmande (saumon fumé & foie gras) — salmón ahumado y foie gras
estimación≈ 550 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieiras crujientes
Croustillant de noix de saint Jacques, beurre blanc à la ciboulette — con beurre blanc de cebollino
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Solomillo de ternera
Pavé de bœuf à la crème de morilles — con crema de morillas
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrecot de ternera "baja temperatura"
Entrecôte de veau «basse T°» aux giroles — con rebozuelos
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filetes de codorniz
Filets de cailles sur canapé, sauce au Porto & salpicons de foie gras — sobre canapé, salsa de Oporto y salpicon de foie gras
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ENTRANTES
Foie gras de pato mi-cuit
Foie gras de canard mi-cuit — con chutney de cebolla y grosella negra
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Goujonnettes de lubina
Goujonnettes de Bar — con salsa de champán
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de magret de pato ahumado
Carpaccio de magret de canard fumé — rúcula, parmesano, croutons y aceite de trufa
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Trilogía de salmón ahumado
Trilogie de saumon fumé et son sorbet au yuzu — en lonchas, tartar y rillettes con sorbete de yuzu
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tarte fine de caracoles de Radinghem
Tarte fine d’escargots de Radinghem — brunoise de ratatouille, beurre blanc y coulis de perejil
estimación≈ 410 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Hamburguesa de morillas
Burger aux morilles — sobre galleta de patata crujiente, pan casero, steak, confit de cebolla, queso La Goudale
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Tiras de magret de pato
Emincé de magret de canard — con salsa de Oporto
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Entrecot Angus
Entrecôte Angus — con salsa marchand de vin
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Dúo de pescados
Duo de poissons — verduras primaverales, bisque de cigalas
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Blanquette del mar estilo Dieppoise
Blanquette de la mer comme une Dieppoise — cola de gamba, rape, salmón, lubina
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Camembert Boulonnais asado
Camembert Boulonnais rôti au miel et aux noix — con miel y nueces
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratos
POSTRES
Soufflé de fruta de la pasión y frambuesas
Soufflé aux fruits de la passion & aux framboises
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 41
Crema de chocolate negro y blanco
Crème au chocolat noire & blanc
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratospesado 27
Gaspacho de fresas y albahaca
Gaspacho de fraises et basilic — palet breton, helado de vainilla
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
Pavlova de frutas exóticas
Pavlova crémeux aux fruits exotiques — Pavlova cremosa con frutas exóticas
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 31
Surtido de sorbete o helado
Assortiment de sorbet ou crème glacée — Surtido de sorbete o helado de crema
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

2veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay entrantes vegetarianos. El único plato principal vegetariano es el Camembert asado con miel y nueces. Los postres suelen ser vegetarianos, como la crema de chocolate.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 42

78dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con pocos carbohidratos. Las opciones de carne y pescado son generalmente adecuadas.

27 aptos para diabéticos · 42 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue d'Hellebroucq 11, 62910 Houlle
Horario
aún desconocido
Contacto
+33321953524 ferme.loisel@wanadoo.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermeloisel.com/
Ficha
completitud 50 %, confianza 79 %

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