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Le Vauban - Huningue, 2 Rue Abbatucci

2 Rue Abbatucci 2, 68330 Huningue

Cerrado ahora · abre 10:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

NUESTRAS TABLAS
Planchette Salaison
19.00
La Planchette Salaison — Surtido de embutidos
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
La Fromagèrevegetarian
19.00
Surtido de quesos
estimación≈ 700 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Planchette Duo
19.90
La Planchette Duo — Surtido de embutidos y quesos
estimación≈ 800 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTES // ENSALADAS
Ensalada de salmónpescatarian
19.00
Salade de saumon — Salmón marinado por el Chef, con cítricos y croutons
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
6 Escargots sobre champiñones de París
12.00
6 Escargots sur champignons de Paris — Champiñones rellenos de caracoles y mantequilla Maître d'Hôtel
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rondelles de Munster calientesvegetarian
18.50
Petits ronds de Munster chauds — Sobre ensalada
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Montagnarde
18.50
Tome Ribeaupierre con ajo silvestre, tomate, croutons y jamón serrano
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada verdevegan, vegetarian
4.50
Salade verte
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de cruditésvegan, vegetarian
6.50
Assiette de Crudités
estimación≈ 100 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Ración de Munster con cominovegetarian
6.00
Portion de Munster au cumin
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
SUGERENCIAS del chef
Cordon bleu de ternera Munster
28.80
Cordon bleu de veau Munster — Jamón curado, Munster, patatas fritas, verduras
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Cordon bleu de ternera
26.80
Cordon bleu de veau — Jamón ahumado del Haut-Doubs, Emmental, patatas fritas, verduras
estimación≈ 1000 kcal60 g de carbohidratos
TARTES FLAMBEES
Nature
11.00
Crema, cebollas, beicon
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Gratinée
10.50
Crema, cebollas, beicon, emmental
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Forestière
12.50
Crema, cebollas, beicon, champiñones
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratos
Forestière gratinée
13.80
Crema, cebollas, beicon, champiñones, emmental
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratos
Bourguignonne
15.00
Crema, cebollas, beicon, caracoles, mantequilla Maître d’Hôtel
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratos
Alpage
12.50
Crema, cebollas, beicon, queso de cabra
estimación≈ 700 kcal42 g de carbohidratos
Roquefort
13.50
Crema, cebollas, beicon, Roquefort
estimación≈ 750 kcal42 g de carbohidratos
Bergère
14.50
Crema, cebollas, beicon, queso de cabra, munster, roquefort
estimación≈ 800 kcal42 g de carbohidratos
Munster
13.00
Crema, cebollas, bacon, queso munster
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
L'Alsacienne
14.90
Crema, cebollas, patata, Ribeaupierre, bacon
estimación≈ 820 kcal58 g de carbohidratos
La Ribeaupierre
13.50
Crema, cebollas, bacon, Tome d'Alsace con ajo osuno
estimación≈ 760 kcal44 g de carbohidratos
La Chef
14.90
Crema, cebollas, patata, Raclette, Braséola
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
La Norvègepescatarian
16.00
Crema, cebollas, salmón fresco, tomate y pimientos
estimación≈ 710 kcal46 g de carbohidratos
Scampispescatarian
16.00
Crema, cebollas, scampis, calabacín, mantequilla Maître d'Hôtel
estimación≈ 740 kcal45 g de carbohidratos
Vegetarianavegetarian
12.00
Végétarienne — Crema, queso blanco, cebollas, verduras frescas de temporada
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratos
LA DUO
14.50
Elija 2 en 1 entre nuestras propuestas de tartas
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
PERSONALIZADA
14.50
LES PERSONNELLES — Crema, cebollas + 3 ingredientes a elegir
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Manzanas al Calvadosvegetarian
13.50
Pommes Calvados
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratospesado 42
Tarte flambée de espárragos
16.00
Tarte flambée aux asperges — Crema, cebollas, espárragos, salsa holandesa, emmental, jamón curado
estimación≈ 790 kcal48 g de carbohidratos
Manzanas con canelavegetarian
12.00
Pommes canelle
estimación≈ 650 kcal72 g de carbohidratos
Postres
Postre del día
Dessert du moment — Casero
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Crème brûléevegetarian
7.50
Crème brulée
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Profiteroles "Caseros"vegetarian
11.50
Profiteroles "Maison"
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Tarta de albaricoquesvegetarian
8.50
TARTE aux abricots
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 44
Fresas naturalesvegan, vegetarian
7.00
Fraises natures
estimación≈ 60 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fresas con natavegetarian
8.50
Fraises chantilly
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Fraises Romanoffvegetarian
10.50
Helado de vainilla, fresas, coulis de fresa, nata montada
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Mousse de chocolatevegetarian
9.50
Mousse chocolat
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Charlotte aux cerisesvegetarian
9.50
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
CARTA DE HELADOS (Alba)
BOULE DE GLACEvegetarian
2.00
Vainilla Bourbon, chocolate rocher, fresa, pistacho, café blanco, avellana, sirope de arce y nueces pecán, mantequilla de cacahuete
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Dame Blanchevegetarian
8.50
Helado de vainilla Bourbon, salsa de chocolate caliente casera, nata montada
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratospesado 28
Chocolat Liègeoisvegetarian
8.50
Helado de chocolate rocher, salsa de chocolate caliente casera, nata montada
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Café liègeoisvegetarian
8.50
Helado de café blanco, expreso, nata montada
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Fruits secsvegetarian
8.50
Helado de pistacho, avellana y mantequilla de cacahuete, salsa de caramelo casera, nata montada
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratospesado 27
Floralevegetarian
8.50
Sorbete de frambuesa lichi-rosa, geranio, melocotón de viña-lavanda, coulis de frutas casero, nata montada
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Provençalevegetarian
8.50
Sorbete de melocotón de viña lavanda, melón, higo, sirope de violeta, nata montada
estimación≈ 360 kcal42 g de carbohidratospesado 44
Gourmandevegetarian
8.50
Helado de vainilla Bourbon y chocolate, sirope de arce y nueces pecán, salsa de caramelo, nata montada
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
L'Alsaciennevegetarian
8.50
Helado Baraewecka, sorbete de ciruela y ruibarbo, coulis de frutas de temporada, nata montada
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

69veggie
scoreestimación

Cocina francesa con flammekueche

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una tarte flambée vegetariana con verduras de temporada o una tabla de quesos. También hay rondelles de queso Munster calientes y diversos postres como la mousse de chocolate. La mayoría de los platos principales contienen carne o pescado.

25 platos vegetarianos y 3 veganos de 50

66dia
scoreestimación

Opciones Francesas Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas tablas de embutidos y quesos. Las ensaladas y los entrantes son generalmente bajos en carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 50 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
2 Rue Abbatucci 2, 68330 Huningue
Horario
luncerrado
marcerrado
mié10:00–23:00
jue10:00–23:00
vie10:00–23:00
sáb10:00–23:00
dom10:00–23:00
Cuisine chaude: 11h45 - 13h45, 18h00 - 21h15. Cuisine non-stop de 12h à 17h15 et 18h15 à 21h15 (Planchettes, Tartes flambées, etc.). Dimanche 20 septembre fermeture exceptionnelle à 15h
Contacto
+33389894113
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vauban.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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