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Le Vauban - Huningue, 2 Rue Abbatucci

2 Rue Abbatucci 2, 68330 Huningue

Abierto ahora · hasta 23:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

NOS PLANCHETTES
La Planchette Salaison
19.00
charcuterie board — Assortiment de charcuteries
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
La Fromagèrevegetarian
19.00
cheese board — Assortiment de fromages
estimación≈ 700 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
La Planchette Duo
19.90
charcuterie and cheese board — Assortiment de charcuteries & Fromages
estimación≈ 800 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRÉES// SALADES
Salade de saumonpescatarian
19.00
salmon salad — Saumon mariné par le Chef, aux agrumes et croûtons
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
6 Escargots sur champignons de Paris
12.00
snails with mushrooms — Champignons farcis aux escargots et beurre Maître d'Hôtel
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Petits ronds de Munster chaudsvegetarian
18.50
warm munster cheese — Sur salade
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Montagnarde
18.50
mountain salad — Tome Ribeaupierre à l'ail des ourses, Tomate, Croûtons, Jambon Serano
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salade vertevegan, vegetarian
4.50
green salad
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Assiette de Cruditésvegan, vegetarian
6.50
crudités plate
estimación≈ 100 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Portion de Munster au cuminvegetarian
6.00
cumin munster cheese
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
SUGGESTIONS du chef
Cordon bleu de veau Munster
28.80
veal cordon bleu with munster — Jambon cru, Munster, Frites, Légumes
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Cordon bleu de veau
26.80
veal cordon bleu — Jambon fumé du Haut-Doubs, Emmental, Frites, légumes
estimación≈ 1000 kcal60 g de carbohidratos
TARTES FLAMBEES
Nature
11.00
nature flammekueche — Crème, oignons, lardons
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Gratinée
10.50
gratinée flammekueche — Crème, oignons, lardons, emmental
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Forestière
12.50
forestière flammekueche — Crème, oignons, lardons, champignons
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratos
Forestière gratinée
13.80
forestière gratinée flammekueche — Crème, oignons, lardons, champignons, emmental
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratos
Bourguignonne
15.00
bourguignonne flammekueche — Crème, oignons, Lardons, Escargots, beurre Maître d’Hôtel
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratos
Alpage
12.50
alpage flammekueche — Crème, oignons, Lardons, chèvre
estimación≈ 700 kcal42 g de carbohidratos
Roquefort
13.50
roquefort flammekueche — Crème, Oignons, Lardons ,Roquefort
estimación≈ 750 kcal42 g de carbohidratos
Bergère
14.50
bergère flammekueche — Crème, oignons, lardons, chèvre, munster, roquefort
estimación≈ 800 kcal42 g de carbohidratos
Munster
13.00
munster flammekueche — Crème, oignons, lardons, munster
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
L'Alsacienne
14.90
alsacienne flammekueche — Crème, oignons, Pomme de terre, Ribeaupierre, Lard
estimación≈ 820 kcal58 g de carbohidratos
La Ribeaupierre
13.50
ribeaupierre flammekueche — Crème, oignons, lardons, Tome d'Alsace à l’ail des Ours
estimación≈ 760 kcal44 g de carbohidratos
La Chef
14.90
chef flammekueche — Crème, oignons, pomme de terre, Raclette, Braséola
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
La Norvègepescatarian
16.00
norvège flammekueche — Crème, oignons, saumon frais, tomate et poivrons
estimación≈ 710 kcal46 g de carbohidratos
Scampispescatarian
16.00
scampi flammekueche — Crème, oignons, scampis, Courgettes, beurre Maître d’Hôtel
estimación≈ 740 kcal45 g de carbohidratos
Végétariennevegetarian
12.00
vegetarian flammekueche — Crème, fromage blanc, oignons Légumes frais de saison
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratos
LA DUO
14.50
duo flammekueche — Faites votre choix 2 en 1, Parmi nos propositions de tartes
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
LES PERSONNELLES
14.50
personalized flammekueche — Crème, oignons + 3 ingrédients au choix
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Pommes Calvadosvegetarian
13.50
apple calvados tart
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratospesado 42
Tarte flambée aux asperges
16.00
asparagus flammekueche — Crème, oignons, asperges, sauce hollandaise, emmental, Jambon cru
estimación≈ 790 kcal48 g de carbohidratos
Pommes canellevegetarian
12.00
apple cinnamon tart
estimación≈ 650 kcal72 g de carbohidratos
Desserts
Dessert du moment
dessert of the day — Fait Maison
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Crème bruléevegetarian
7.50
crème brûlée
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Profiteroles "Maison"vegetarian
11.50
profiteroles
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
TARTE aux abricotsvegetarian
8.50
apricot tart
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 44
Fraises naturesvegan, vegetarian
7.00
fresh strawberries
estimación≈ 60 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fraises chantillyvegetarian
8.50
strawberries with chantilly
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Fraises Romanoffvegetarian
10.50
strawberries romanoff — Glace vanille, fraises, coulis de fraises, Chantilly
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Mousse chocolatvegetarian
9.50
chocolate mousse
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Charlotte aux cerisesvegetarian
9.50
cherry charlotte
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
CARTE DES GLACES (Alba)
BOULE DE GLACEvegetarian
2.00
ice cream scoop — Vanille Bourbon, Chocolat rocher, Fraise, Pistache, Café blanc, Noisette, Sirop d'érable et noix de pécan, Beurre de cacahouètes, Pêche de vigne lavande, Melon, Figue, Framboise litchi rose, Rhubarbe, Quetsches, Baraewecka, Citron, Açai, Géranium
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Dame Blanchevegetarian
8.50
Glace Vanille Bourbon, sauce chocolat chaud maison, Chantilly
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratospesado 28
Chocolat Liègeoisvegetarian
8.50
chocolate liégeois — Glace chocolat rocher, sauce chocolat chaud maison, Chantilly
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Café liègeoisvegetarian
8.50
coffee liégeois — Glace café blanc, Expresso, Chantilly
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Fruits secsvegetarian
8.50
dried fruits ice cream — Glace Pistache, Noisette, Beurre de cacahouète, Sauce caramel maison, Chantilly
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratospesado 27
Floralevegetarian
8.50
floral sorbet — Sorbet Framboise litchi-rose, Géranium, Pêche de vigne-Lavande, Coulis de fruits maison, Chantilly
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Provençalevegetarian
8.50
provençale sorbet — Sorbet Pêche de vigne Lavande, Melon, Figue, Sirop de violette, Chantilly
estimación≈ 360 kcal42 g de carbohidratospesado 44
Gourmandevegetarian
8.50
gourmande ice cream — Glace Vanille Bourbon, Chocolat, Sirop érable et noix de pécan , Sauce caramel, Chantilly
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
L'Alsaciennevegetarian
8.50
alsacienne ice cream — Glace Baraewecka, sorbet Quetsche et rhubarbe , coulis de fruits de saison, chantilly
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratos

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Práctico

Dirección
2 Rue Abbatucci 2, 68330 Huningue
Horario
luncerrado
marcerrado
mié10:00–23:00
jue10:00–23:00
vie10:00–23:00
sáb10:00–23:00
dom10:00–23:00
Cuisine chaude: 11h45 - 13h45, 18h00 - 21h15. Cuisine non-stop de 12h à 17h15 et 18h15 à 21h15 (Planchettes, Tartes flambées, etc.). Dimanche 20 septembre fermeture exceptionnelle à 15h
Contacto
+33389894113
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vauban.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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