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Eugène Bain de Mer

Plage de l'Ayguade, Bd des Girelles, 83400 Hyères

Cerrado ahora · abre 08:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestras Tapas
Tabla de embutidos corsos y quesos italianos
32.00
Planche de charcuterie corse et fromages italiens
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillettes de salmón con ajo y finas hierbas, pan tostado
20.00
Bocal de rillettes de saumon, ail et fines herbes, pains grillés
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pesto de aguacate con chips de tortillavegan
21.00
Pesto d'avocats et ses chips tortillas
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratos
Nuestros Entrantes y Ensaladas
Ensalada de tentáculos de calamar gigante
25.00
Salade de tentacules d'encornets géant
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Salade Fraicheurvegetarian
26.00
Rúcula, feta, aceitunas, cebollas rojas, tomate
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada César
24.00
Salade César — Lechuga romana, pollo crujiente, picatostes, huevos, lascas de grana, salsa césar
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de tomates antiguos y melónvegetarian
24.00
Carpacio de tomates anciennes et melon, burrata, pesto — Con burrata y pesto
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Nuestros Tartares
Tartar de atún con jengibre y lima
25.00
Tartare de thon au gingembre et citron vert
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tartar de salmón con mango
24.00
Tartare de saumon à la mangue
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de ternera italiano
26.00
Tartare de boeuf italien — Lascas de grana, tomates secos, pesto
estimación≈ 310 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de ternera español
26.00
Tartare de boeuf espagnol — Chorizo, pimientos, yema de huevo, mostaza antigua
estimación≈ 360 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestros Platos
Entrecot de ternera Angus
28.00
Onglet de boeuf Angus — Aprox 220g, chalotas confitadas, salsas suplemento (2€)
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Atún mi-cuit con salsa vierge
32.00
Mi-cuit de thon sauce vierge — Puré de patatas y verduras asadas
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pescado entero asado (según disponibilidad)
35.00
Poisson entier rôti ( selon arrivage ) — Puré de patatas y verduras asadas
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Burger del chef
28.00
Burger du chef — Carne, chalotas confitadas, tomate, bacon ahumado y gorgonzola
estimación≈ 920 kcal48 g de carbohidratos
Pasta alle Vongole
28.00
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Nuestros Postres
Verrine tipo tarta de limón
10.00
Verrine façon tarte au citron
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Tiramisú de Nutella y speculoos
9.00
Tiramisu au Nutella et spéculos
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Mousse de chocolate negro
9.00
Mousse au chocolat noir
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratos
Sopa de fresa con mentavegetarian
9.00
Soupe de fraise à la menthe
estimación≈ 180 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Café gourmand
14.00
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
¡Nuestras Creaciones Alcohólicas! 3 Bolas de Helado
La John Lemonvegan
14.00
Sorbete de limón, ralladura de lima, Limoncello
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 32
L'After Eight
14.00
Helado de menta y chocolate, Get 27
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 34
La Belle Hélène
14.00
Sorbete de pera, helado de chocolate, salsa de chocolate caliente, muesli de chocolate, pera Williams, pera en almíbar, nata montada casera
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratospesado 38
La Collobrière
14.00
Helado de castaña, helado de vainilla, trozos de castaña, crema de castañas, nata montada casera
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 31
Nuestras Creaciones 3 Bolas
La Cookine
12.00
Helado de chocolate, helado de avellana, helado de Nutella, trozos de galleta, salsa de chocolate, nata montada casera
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 29
La Fraise
12.00
Sorbete de fresa, helado de vainilla, zumo de fresa, merengue, fresas frescas, nata montada casera
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 39
La Cafetière
12.00
Helado de café, helado de vainilla, helado de avellana, espresso doble, nata montada casera
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 37
La Freshvegan
12.00
Sorbete de melocotón, mango y piña, puré de fruta de la pasión, crema de coco, ralladura de lima
estimación≈ 350 kcal60 g de carbohidratospesado 39
Nuestros Sorbets
Sorbetsvegan
12.00
Sorbets (Fraise, Citron, Framboise, Pomme verte, Ananas, Pêche, Mangue, Poire) — Fresa, limón, frambuesa, manzana verde, piña, melocotón, mango, pera
estimación≈ 280 kcal55 g de carbohidratospesado 35
Nuestros Helados
Crèmes Glacées
12.00
Crèmes Glacées (Vanille, Chocolat, Café, Coco, Menthe/chocolat, Caramel fleur de sel, Noisette, Pistache, Nutella, Marron) — Vainilla, chocolate, café, coco, menta/chocolate, caramelo salado, avellana, pistacho, Nutella, castaña
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 34
¡La Creperie!
La juste sucrevegetarian
3.00
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratos
La citronnéevegetarian
3.50
Zumo de limón y ralladura de lima
estimación≈ 240 kcal38 g de carbohidratospesado 39
La chocolatéevegetarian
4.00
Chocolate fundente casero del chef
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
La Nutellavegetarian
4.00
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 34
La caramel beurre saléevegetarian
4.00
Caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 350 kcal48 g de carbohidratospesado 39
La fruitéevegetarian
4.00
Mermelada de albaricoque o fresa
estimación≈ 300 kcal45 g de carbohidratospesado 39
L'incontournable au Grand Marniervegetarian
5.00
El imprescindible con Grand Marnier
estimación≈ 340 kcal42 g de carbohidratospesado 39
Menú Sardinas Pequeñas (Máx 12 Años)
Menu Petites Sardines (Máx 12 años)
16.00
Menu Petites Sardines (Max 12 Ans) — Filete o pechuga de pollo, servido con patatas fritas o pasta, sirope, 1 bola de helado o caramelos
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratos

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63veggie
scoreestimación

Cocina francesa con crepes dulces

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entrantes como el pesto de aguacate o una ensalada con feta. No hay platos principales vegetarianos, pero hay varios crepes dulces y sorbetes. El menú también incluye carne y pescado para mesas mixtas.

14 platos vegetarianos y 4 veganos de 39

69dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas. Los tartares y los platos de carne tienen pocos carbohidratos.

13 aptos para diabéticos · 39 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Plage de l'Ayguade, Bd des Girelles, 83400 Hyères
Horario
lun08:00–01:00
mar08:00–01:00
mié08:00–01:00
jue08:00–01:00
vie08:00–01:00
sáb08:00–01:00
dom08:00–01:00
Contacto
+33494389321
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eugenebaindemerhyeres.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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