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Le Bouchon Et L'assiette - Illkirch-Graffenstaden, 132 Route de Lyon

route de Lyon 132, 67400 Illkirch Graffenstaden

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ DE GRUPO
MENÚ DE GRUPO — ENTRANTE + PLATO PRINCIPAL + QUESO o POSTRE
39.50
MENU GROUPE — ENTRÉE + PLAT + FROMAGE ou DESSERT
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Aperitivo
Mise en bouche
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ceviche de pescado blanco (según mercado)
Céviche de poisson blanc de la pêche (Maigre/bar/cabillaud etc suivant le marché), biscuit éponge marin, gel coco/passion, croustillant de peau de poisson rôtie — con bizcocho marino, gel de coco y pasión, y piel de pescado crujiente
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pâté en croûte de ave de Alsacia y foie gras de pato
Pâté en croute de volaille d’Alsace et foie gras de canard, chutney du moment et petite salade — con chutney de temporada y ensalada pequeña
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ballotine de suprema de pintada
Sûpreme de pintade en ballotine, crispy de peau, sauce suprême, pommes de terre Anna, petits légumes de saison — con piel crujiente, salsa suprema, patatas Anna y verduras de temporada
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de dorada sellado
Filet de dorade juste snacké, fine purée de carotte au beurre noisette, P.d.t. grenailles aux algues marine et salicorne — con puré fino de zanahoria a la mantequilla noisette, patatas baby con algas y salicornia
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Plato vegetariano de temporadavegetarian
Plat végétarien de saison suivant la carte du moment du chef — según la carta actual del chef
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74
Tabla de quesos curadosvegetarian
Assiette de fromages affinés
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Soufflé helado de vainilla de Madagascar
Soufflé glacé à la vanille de Madagascar et zeste de citron, fruits rouges et coulis, croustillant de crêpe bretonne — con ralladura de limón, frutos rojos, coulis y crepa bretona crujiente
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Ópera a mi manera
Comme un opéra à ma façon, sorbet cacao — con sorbete de cacao
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 28

¿Esta carta sigue siendo correcta?

55veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un plato vegetariano de temporada y un plato de quesos curados. El resto del menú consiste en carne y pescado.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 10

69dia
scoreestimación

Clásicos franceses con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece varios platos principales proteicos con índices glucémicos bajos o medios. El pescado y las aves son opciones adecuadas.

6 aptos para diabéticos · 10 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
route de Lyon 132, 67400 Illkirch Graffenstaden
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
domcerrado
MIDI & SOIR. en congés jusqu’au lundi 14 septembre inclus
Contacto
+33388664821 contact@lebouchonetlassiette.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebouchonetlassiette.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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