La Tankstell
81 Av. de Strasbourg 81, 67400 Illkirch-Graffenstaden
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Sugerencias de Agosto
Sopa de ciruelas Quetsche
8.00
Soupe aux quetsches et sa boule de glace caramel au beurre salé — con una bola de helado de caramelo salado
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Tartar de salmón
20.50
Tartare de saumon et son pain de campagne — con pan de campo
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brocheta de vacío de ternera Angus
23.90
Brochette d’onglet de boeuf Angus, sauce barbecue maison, frites et salade verte — salsa barbacoa casera, patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Tarte flambée de salmón
14.90
Tarte flambée au saumon, tomates confites et roquette — con tomates confitados y rúcula
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratos
Ensaladas
L’italiennevegetarian
16.50
tomate, Mozzarella di bufala, rúcula, vinagreta balsámica
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Crujiente de chucrut y salmón ahumado
19.50
Croustillant de choucroute et saumon fumé, Salade mêlée et bibeleskaes — ensalada mixta y bibeleskaes
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
La salade du Berger
18.20
ensalada, tostadas de queso de cabra caliente y miel, pepino, tomate, huevo duro y jamón serrano
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada César
19.90
La salade César — ensalada, tiras de pollo empanado, parmesano, piñones, croutons y tomate
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada de pot-au-feu
21.90
La salade de pot-au-feu — ensalada, carne de pot-au-feu, verduras crudas, tortita de patata y huevo duro
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada alsaciana
16.20
La salade alsacienne — cervelas, Emmental rallado, huevo duro, pepinillos
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salade de la Tankstell
22.90
ensalada, verduras crudas, jamón serrano, molletillas de ave confitadas, foie gras, nueces y croutons
estimación≈ 720 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrantes
Plato de verduras crudasvegan, vegetarian
6.50
Assiette de crudités — Raw vegetable plate
estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada alsaciana
9.90
Salade alsacienne (cervelas, Emmental râpé, œuf dur, cornichons) — cervelas, Emmental rallado, huevo duro, pepinillos
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caracoles alsacianos (6 piezas)
9.30
Escargots à l’alsacienne 6 pièces — con mantequilla de ajo
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caracoles alsacianos (12 piezas)
16.30
Escargots à l’alsacienne 12 pièces — con mantequilla de ajo
estimación≈ 560 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato (Pequeño)
14.90
Foie gras de canard et son chutney du moment Petit — con chutney del momento
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato (Grande)
23.50
Foie gras de canard et son chutney du moment Grand — con chutney del momento
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratos
Ensalada de chucrut y cervelas a la plancha
12.90
Salade de choucroute et cervelas grillé — Sauerkraut salad and grilled saveloy
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plato de salmón ahumado
15.50
Assiette de saumon fumé (câpres, oignons rouges, salade, toast brioché) — alcaparras, cebollas rojas, ensalada y tostada de brioche
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Especialidades Alsacianas
Bouchée à la reine
23.50
La Bouchée à la reine (quenelle et épaule de veau, filet de poulet), spaetzles — quenelle de ternera y solomillo de pollo, con spaetzle
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Codillo de cerdo gratinado con Munster
20.90
Jarret gratiné au Munster, sauce à la bière, pommes de terre sautées, salade verte — Salsa de cerveza, patatas salteadas y ensalada verde
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Choucroute Alsacienne
21.90
La Choucroute Alsacienne (choucroute, Lard salé et fumé, collet, knack, saucisse fumée d’Alsace) — Col chucrut con panceta salada y ahumada, cogote, knack y salchicha ahumada de Alsacia
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Riñones de ternera con mostaza antigua
20.90
Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, spaetzles — Con spaetzle
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cordon bleu de ternera nature
24.90
Cordon bleu de veau nature et frites — Con patatas fritas
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Cordon bleu de ternera
26.90
Cordon bleu de veau, sauce crème et champignons, frites — Con salsa cremosa de champiñones y patatas fritas
estimación≈ 1050 kcal68 g de carbohidratos
Cordon bleu de ternera gratinado con Munster
28.90
Cordon bleu de veau gratiné au Munster, sauce crème et champignons, frites — Con salsa cremosa de champiñones y patatas fritas
estimación≈ 1180 kcal68 g de carbohidratos
Bibeleskaes con tortitas de patata
20.90
Bibeleskaes, galette de pommes de terre, jambon de pays, Munster, salade verte — Jamón serrano, Munster y ensalada verde
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 72
Bibeleskaes con tortitas de patata
23.90
Bibeleskaes, galette de pommes de terre, saumon fumé, salade verte — Salmón ahumado y ensalada verde
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carnes
Entrecot de buey (Onglet)
23.90
Onglet de bœuf, frites, légumes* — Con patatas fritas y verduras*
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
Filete de buey a la parrilla (220g)
29.90
Filet de bœuf grillé (220gr), frites, légumes* — Con patatas fritas y verduras de temporada*
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Tartar de buey cortado a cuchillo
23.90
Tartare de bœuf au couteau, frites, salade verte — Con patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 72
Burger Alsacien
19.90
Burger Alsacien, frites, salade verte — Ternera, Munster, jamón serrano, compota de cebolla roja, tomate, rúcula, Bibeleskaes, con patatas y ensalada
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Burger de la Tankstell
21.50
Burger de la Tankstell, salade verte — Tortitas de patata, ternera, emmental, salsa tártara, compota de cebolla roja, tomate, rúcula, Bibeleskaes, con ensalada
estimación≈ 950 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Hamburguesa de pollo
18.90
Burger au poulet, frites, salade verte — Escalope de pollo empanado, emmental, salsa tártara, cebolla roja, tomate, ensalada, con patatas y ensalada
estimación≈ 980 kcal75 g de carbohidratos
Pescados
Matelote de lucio
22.90
Matelote de sandre et spaetzles — Con spaetzle
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Lomo de bacalao con streusel de mostaza antigua
24.90
Dos de cabillaud en streusel de moutarde à l’ancienne, choucroute, beurre blanc et pommes de terre vapeur — Chucrut, beurre blanc y patatas al vapor
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Platos Vegetarianos
Grumbeerekiechle vegetarianavegetarian
19.40
Grumbeerekiechle végétarienne, bibeleskaes, salade verte et crudités — Tortitas de patata con bibeleskaes, ensalada verde y crudités
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Gratén de spaetzlevegetarian
17.00
Gratin de spaetzles, sauce crème aux champignons, Munster et salade verte — Salsa cremosa de champiñones, Munster y ensalada verde
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gratén de spaetzlevegetarian
17.00
Gratin de spaetzles, sauce crème aux champignons, Emmental et salade verte — Salsa cremosa de champiñones, Emmental y ensalada verde
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tarte Flambées
Traditionnelle Demi
6.50
Traditionnelle (crème, oignons, lard) Demi — nata, cebollas y beicon
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Traditionnelle Entière
10.90
Traditionnelle (crème, oignons, lard) Entière — nata, cebollas y beicon
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Gratinée Demi
6.80
Gratinée (crème, oignons, lard, emmental) Demi — nata, cebollas, beicon y emmental
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
Gratinée Entière
11.50
Gratinée (crème, oignons, lard, emmental) Entière — nata, cebollas, beicon y emmental
estimación≈ 1240 kcal90 g de carbohidratospesado 39
Champignons Demi
6.80
Champignons (crème, oignons, lard, poêlée de champignons) Demi — nata, cebollas, beicon y champiñones
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratos
Champignons Entière
11.50
Champignons (crème, oignons, lard, poêlée de champignons) Entière — nata, cebollas, beicon y champiñones
estimación≈ 1160 kcal96 g de carbohidratos
Ail et ciboulette Demi
6.80
Ail et ciboulette (crème, oignons, lard, ail et ciboulette) Demi — nata, cebollas, ajo y cebollino
estimación≈ 560 kcal45 g de carbohidratos
Ail et ciboulette Entière
11.50
Ail et ciboulette (crème, oignons, lard, ail et ciboulette) Entière — nata, cebollas, ajo y cebollino
estimación≈ 1120 kcal90 g de carbohidratospesado 44
Champignons gratinée Demi
7.50
Champignons gratinée (crème, oignons, lard, poêlée de champignons, emmental) Demi — nata, cebollas, emmental, beicon y champiñones
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratos
Champignons gratinée Entière
12.90
Champignons gratinée (crème, oignons, lard, poêlée de champignons, emmental) Entière — nata, cebollas, emmental, beicon y champiñones
estimación≈ 1300 kcal96 g de carbohidratospesado 42
Munster Demi
7.50
Munster (crème, oignons, lard, munster) Demi — nata, cebollas, beicon y queso munster
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
Munster Entière
12.90
Munster (crème, oignons, lard, munster) Entière — nata, cebollas, beicon y queso munster
estimación≈ 1360 kcal90 g de carbohidratospesado 35
Chèvre et miel Demi
8.50
Chèvre et miel (crème, oignons, lard, chèvre, miel) Demi — nata, cebollas, beicon, queso de cabra y miel
estimación≈ 660 kcal52 g de carbohidratos
Chèvre et miel Entière
14.90
Chèvre et miel (crème, oignons, lard, chèvre, miel) Entière — nata, cebollas, beicon, queso de cabra y miel
estimación≈ 1320 kcal104 g de carbohidratospesado 21
Pommes Cannelle Demi
6.50
Pommes Cannelle (crème, pommes, cannelle) Demi — nata, manzanas y canela
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratos
Pommes Cannelle Entière
10.90
Pommes Cannelle (crème, pommes, cannelle) Entière — nata, manzanas y canela
estimación≈ 1040 kcal120 g de carbohidratospesado 43
Pommes Calvados Demi
8.50
Pommes Calvados (crème, pommes, flambée au Calvados) Demi — nata, manzanas, flambeado con Calvados
estimación≈ 560 kcal62 g de carbohidratos
Pommes Calvados Entière
14.90
Pommes Calvados (crème, pommes, flambée au Calvados) Entière — nata, manzanas, flambeado con Calvados
estimación≈ 1120 kcal124 g de carbohidratospesado 40
Nuestros Menús
Plat du Jour
11.90
Solo disponible al mediodía de lunes a viernes
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Formule du jour Entrée + Plat
15.90
Filete de pollo, salsa de nata y champiñones
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 69
Fórmula del día Entrante + Plato
17.90
Formule du jour Entrée + Plat — Corte del carnicero, salsa de chalotas
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Menú Infantil
9.50
Menu Enfant — Hamburguesa, escalope a la crema o nuggets de pollo + patatas fritas, spätzle o verduras + 2 bolas de helado
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
Quesos y Postres
Plato de quesosvegetarian
7.20
Assiette de fromages — Cheese plate
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Profiterole de la Tankstell
9.50
Helado de chocolate blanco, salsa de chocolate y avellanas tostadas
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Tarta del chef
6.90
Tarte du chef — Tarta del día
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Crème brûlée
7.90
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Charlotte du moment
7.90
Charlotte del día
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Tiramisu de la Tankstell
7.30
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Selva Negra
8.30
Forêt noire — Black Forest cake
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Café gourmand
9.20
Café y mini postres
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Kougelhopf helado
8.50
Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer — Con Marc de Gewurztraminer
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Dame Blanche
7.80
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Coupe Dänemark
7.80
Helado de vainilla y salsa de chocolate
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Café ou Chocolat Liégeois
7.80
Helado de café con café frío o helado de chocolate con chocolate frío
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Sorbet arrosé
8.50
Sorbete con un toque de brandy
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Helados y Sorbetes 1 bola
2.30
Glaces et Sorbets 1boule — Varios sabores
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Helados y Sorbetes 2 bolas
4.60
Glaces et Sorbets 2 boules — Varios sabores
estimación≈ 240 kcal30 g de carbohidratos
Helados y Sorbetes 3 bolas
6.90
Glaces et Sorbets 3 boules — Varios sabores
estimación≈ 360 kcal45 g de carbohidratospesado 41
Menú de Navidad - 24 de diciembre noche
Menú Adulto
69.00
Menu Adulte — Amuse-bouche, carpaccio de vieiras con jugo de berberechos y naranja, solomillo de ternera con boletus, jugo oscuro, mousse
estimación≈ 900 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 72
Menú Infantil
34.50
Menu Enfant — Para niños menores de 10 años, en ración adaptada
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Menú de Año Nuevo - 31 de diciembre noche
Menú Adulto
79.00
Menu Adulte — Amuse-bouche, terrina marmoleada de foie gras al Pinot Noir, chutney de ciruelas y brioche, costilla de ternera a baja temperatura
estimación≈ 1150 kcal45 g de carbohidratos
Menú Infantil
39.50
Menu Enfant — Para niños menores de 10 años, ofrecemos este menú en una ración adaptada
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
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Opciones Alsacianas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas y ensaladas. La selección de platos principales es variada con buenas alternativas.
26 aptos para diabéticos · 82 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 81 Av. de Strasbourg 81, 67400 Illkirch-Graffenstaden
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33388650974
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latankstell.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %