Amaya Restaurant

Mauthstraße 8, 85049 Ingolstadt

Cerrado ahora · abre 11:30

Japanesesushi€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

SOPAS Y ENSALADAS

Misovegan

4.50

Sopa de soja con algas, tofu, puerro y setas shimeji

estimación≈ 85 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Amaya Steam

6.50

Caldo exótico con dumplings de pollo, leche de coco y cilantro

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Kyoto Ramen

9.90

Caldo de miso y ternera con 1 langostino frito, ternera, fideos de huevo, algas, puerro, sésamo y bonito

estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73

Miso Sakepescatarian

5.50

Sopa de soja con salmón, algas, puerro y setas shimeji

estimación≈ 140 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tom Yummipescatarian

6.50

Sopa de coco Tom Yum con salmón, pescado mantequilla, verduras y cilantro

estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Ensalada Mangopescatarian

8.50

Mango Salat — Ensalada de tiras de mango con gambas marinadas picantes y menta

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 73

Ensalada Sashimipescatarian

11.90

Sashimi Salat — Variedad de pescado crudo marinado con salsa de soja y wasabi sobre verduras y mezcla de lechugas

estimación≈ 240 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Ensalada de Atúnpescatarian

12.90

Thunfisch Salat — Atún marinado sobre lechuga con salsa casera

estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Ensalada Gyu

13.90

Gyu Salat — Solomillo de ternera argentino 3/4 sobre lechuga mixta con salsa chimichurri

estimación≈ 310 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ensalada Far East

9.90

Far East Salat — Pato crujiente sobre ensalada mixta con aliño de la casa

estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Akita Wakamevegan

6.50

Ensalada de algas japonesa con sésamo

estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensalada Avocadovegan

8.50

Avocado Salat — Aguacate fresco sobre lechuga de temporada con aliño de la casa

estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ensalada Soft Shell Crabpescatarian

11.90

Soft Shells Crabs Salat — Cangrejo blando frito sobre ensalada, aguacate, wakame, aliño casero y salsa unagi

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

ENTRANTES

Carpaccio de Salmónpescatarian

9.90

Lachs Carpaccio — Salmón tierno con salsa de soja y jengibre (flameado)

estimación≈ 190 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Carpaccio de Atúnpescatarian

11.50

Thunfisch Carpaccio — Atún fino con salsa de soja y jengibre (flameado)

estimación≈ 170 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Sate Classic

6.90

Brochetas de pollo con salsa de cacahuete

estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Shelly Fujupescatarian

11.50

3 vieiras flameadas con ensalada de algas y salsa especial

estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Vegi Gyozavegetarian

6.20

Dumplings fritos de verduras con salsa de soja dulce (4 uds)

estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gyoza

6.50

Dumplings fritos de pollo con salsa de soja dulce (4 uds)

estimación≈ 260 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tori Karaage

6.90

Trozos de contramuslo de pollo fritos con salsa agridulce

estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Yumepescatarian

7.90

Trozos de atún rebozados con salsa sweet chili-naranja

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Dimsumpescatarian

6.90

4 dumplings al vapor rellenos de verduras y gambas

estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Garnelen Sesampescatarian

7.90

4 gambas gigantes fritas con sésamo y salsa sweet chili-naranja

estimación≈ 310 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ikapescatarian

6.90

Trozos de calamar fritos con salsa agridulce

estimación≈ 290 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mais Tempuravegetarian

5.70

Maíz frito con salsa teriyaki

estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratos

Nasuvegan

5.50

Berenjena frita con salsa de jengibre y soja

estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Asupara Tempuravegan

7.90

Espárragos verdes en tempura con salsa teriyaki

estimación≈ 230 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Agedashi Tofuvegan

5.90

Tofu japonés empanado con salsa teriyaki

estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Edamamevegan

5.60

Vainas de soja japonesas con sal

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

MENÚ INFANTIL

KIDO

7.50

Arroz, verduras cocidas, nuggets de pollo Amaya

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71

MOMO

7.50

Udon salteados (fideos de trigo) con pechuga de pollo y verduras

estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73

PLATOS PRINCIPALES

Oni Curry

14.90

Arroz aromático, curry rojo con verduras, pechuga de pollo y salsa miso-mango-soja

estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71

Ducky 3000

16.90

Arroz aromático, pato crujiente, verduras, pak choi y salsa de ostras

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos

Classic Shibuya

25.50

Arroz aromático, 220g de solomillo argentino, espárragos, setas, salsa chimichurri y teriyaki

estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70

Geisha Sakepescatarian

17.90

Arroz aromático, salmón a la parrilla, espárragos, setas y salsa teriyaki

estimación≈ 710 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71

Yakiebi Udonpescatarian

16.90

Fideos de trigo japoneses salteados con verduras y gambas gigantes

estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77

Sate Don

15.50

Bol de arroz con ensalada, tamago, raíz de loto, 3 brochetas de pollo saté, maíz, wakame, arroz aromático, edamame y salsa de cacahuete

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70

Monk Diskvegan

12.90

Arroz aromático, tofu en salsa picante, salteado con verduras, raíz de loto y salsa especial (flambeado)

estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 72

Raikiri

14.90

Arroz aromático, tiras de pollo crujientes, verduras con salsa wasabi

estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos

Night Rain Amaya

18.50

Arroz aromático, pechuga de pato Barbarie a la parrilla con salsa miso-mango-soja, verduras

estimación≈ 820 kcal58 g de carbohidratos

Ramen de Trufa

16.90

Truffel Ramen — Ramen salteado con trozos de solomillo de ternera argentina, verduras y salsa cremosa de trufa

estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70

Gyu Kanto Curry

14.90

Arroz aromático, ternera estofada en salsa curry dorada con patatas, calabaza Hokkaido, batata, tomillo

estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 82

Mighty Mango

15.90

Arroz aromático, pechuga de pollo a la parrilla con salsa dorada de mango y coco, verduras

estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69

Hanois Pho

14.90

Sopa tradicional de fideos anchos con ternera estofada, caldo cocinado 6 horas, cebollino, cilantro

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 81

Bangkok Morning

15.90

Dados de pato picantes con aliño de lima, pepperoni, harina de arroz, cebolla roja y cilantro

estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Fuji Chirashi Bowlpescatarian

15.90

Arroz para sushi con jengibre, wasabi, shinko, aguacate, varios tipos de pescado crudo, wakame

estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77

SASHIMI

Sakepescatarian

11.50

6 ud. salmón

estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Maguropescatarian

12.70

6 ud. atún

estimación≈ 140 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Sashimi Mixpescatarian

15.50

4 salmón, 2 atún, 2 pescado mantequilla

estimación≈ 260 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Sashimi Propescatarian

22.90

Salmón, atún, pescado mantequilla, ebi, anguila, tilapia, salsa especial, vieiras, espárragos, hierbas

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Ikura

6.50

Huevas de salmón

estimación≈ 110 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Unagi

5.90

Anguila flambeada

estimación≈ 160 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salmon Aburi

7.50

Salmón y anguila flambeados con salsa especial

estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tuna Aburi

7.50

Atún flambeado con aguacate y salsa especial

estimación≈ 190 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ikura Aburi

7.50

Huevas de salmón, salmón y salsa especial

estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

NIGIRI

Sake

5.20

Salmón

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos

Maguro

6.40

Atún

estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratos

Mutzu

5.50

Pescado mantequilla

estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratos

Ebi

5.90

Gambas cocidas

estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratos

Inari Taschen

6.90

Tofu dulce con salmón y atún picantes, 2 piezas

estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos

Tamagovegetarian

4.50

Tortilla japonesa

estimación≈ 65 kcal10 g de carbohidratos

Avovegan, vegetarian

4.50

Aguacate

estimación≈ 70 kcal11 g de carbohidratos

Asuparavegan, vegetarian

4.90

Espárragos

estimación≈ 60 kcal11 g de carbohidratos

Inarivegan, vegetarian

5.00

Tofu dulce

estimación≈ 90 kcal14 g de carbohidratos

TEMAKI

Ebi Temaki

5.90

Langostinos fritos, queso crema, aguacate, lechuga

estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratos

Sake Temaki

5.90

Salmón picante, aguacate, lechuga

estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratos

Vegi Temakivegan, vegetarian

5.90

Aguacate frito, remolacha, shinko, lechuga

estimación≈ 190 kcal22 g de carbohidratos

HOSOMAKI

Tamago Hosomakivegetarian

3.90

Tortilla japonesa, sésamo

estimación≈ 120 kcal20 g de carbohidratos

Kappa Hosomakivegan, vegetarian

3.90

Pepino, sésamo

estimación≈ 100 kcal22 g de carbohidratos

Avo Hosomakivegan, vegetarian

4.50

Aguacate, sésamo

estimación≈ 130 kcal22 g de carbohidratos

Robe Hosomakivegan, vegetarian

3.90

Remolacha, sésamo

estimación≈ 110 kcal23 g de carbohidratos

Shinko Hosomakivegan, vegetarian

4.50

Rábano japonés, sésamo

estimación≈ 110 kcal23 g de carbohidratos

Sake Hosomaki

5.00

Salmón

estimación≈ 130 kcal22 g de carbohidratos

Tekka Hosomaki

5.90

Atún

estimación≈ 130 kcal22 g de carbohidratos

Mutzu Hosomaki

4.50

Pescado mantequilla, cebollino

estimación≈ 140 kcal22 g de carbohidratos

Spicy Sake Hosomaki

5.20

Salmón picante

estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratos

Kani Joo Hosomaki

5.50

Carne de cangrejo real, aguacate, mayo, puerro

estimación≈ 160 kcal23 g de carbohidratos

FUTOMAKI

Ingol Futomaki

9.50

Salmón, anguila, surimi, aguacate, espárragos, pepino, tobiko, queso crema

estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69

Vegi Futomakivegetarian

7.90

Rúcula, inari, shinko, aguacate, pepino, tamago, queso crema

estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratos

URAMAKI

Florida Ura

7.90

Salmón, aguacate, sésamo

estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos

Saitama Ura

7.90

piel de salmón, queso crema, pepino, salmón ahumado, aguacate, sésamo

estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos

Spicy Tekka Ura

8.50

atún picante, pepino, sésamo (picante)

estimación≈ 360 kcal35 g de carbohidratos

Ebi Ura

7.90

gambas cocidas, pepino, aguacate, tobiko

estimación≈ 340 kcal36 g de carbohidratos

Ebi Tempura Ura

8.50

gambas fritas, aguacate, queso crema, sésamo

estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratos

California Ura

7.90

surimi frito, remolacha, aguacate, tobiko

estimación≈ 370 kcal38 g de carbohidratos

Panko Ura

7.90

salmón ahumado, mango, queso crema

estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65

Hot Tuna Ura

7.90

atún cocido, aguacate, cebolla frita, mayo

estimación≈ 430 kcal38 g de carbohidratos

Kami Ura

8.90

carne de cangrejo real, aguacate, sésamo

estimación≈ 350 kcal36 g de carbohidratos

Izu Uravegetarian

7.50

espárragos, rúcula, queso crema, sésamo

estimación≈ 330 kcal36 g de carbohidratos

Budai Uravegetarian

7.50

aguacate, pepino, queso crema, sésamo

estimación≈ 340 kcal36 g de carbohidratos

Shaolin Uravegan, vegetarian

7.50

berenjena tempura, sésamo

estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos

CRUNCHY ROLL

Amaya Crunchy

10.90

gambas, aguacate, pepino, queso crema, tobiko

estimación≈ 490 kcal45 g de carbohidratos

Sapporo Crunchyvegetarian

10.90

pepino, queso crema

estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratos

Noragami Crunchy

10.90

atún cocido, aguacate, pepino

estimación≈ 440 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 67

Benkei

10.90

pez mantequilla, aguacate, pepino, calabaza japonesa, queso crema

estimación≈ 470 kcal42 g de carbohidratos

Ichi Crunchy

13.50

carne de cangrejo real, aguacate, salmón picante encima, tobiko

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos

Vegi Crunchyvegetarian

9.90

aguacate, calabaza japonesa, mango, oshinko, pepino, queso crema

estimación≈ 430 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 68

SUSHI ESPECIAL

Isekai (Chefs Choice)

13.90

piel de salmón crujiente, pepino, queso crema y con anguila encima

estimación≈ 510 kcal40 g de carbohidratos

Haki

11.50

pato en masa crujiente, cebollino, pepino, sésamo, hilos de chile

estimación≈ 460 kcal44 g de carbohidratos

Sate Roll

11.50

pollo satay marinado, aguacate, salsa de cacahuete, cacahuetes encima

estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratos

One Piece

12.90

Filete de pollo frito, mango, con aguacate encima

estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos

Aiko

13.90

Langostinos empanados, avo, kampyo, queso crema, tofu flambeado y salmón ahumado encima

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos

Red Dragon

12.90

Remolacha, aguacate, queso crema, atún encima

estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 67

Chidori

12.50

Aguacate, mango, queso crema, salmón flambeado encima

estimación≈ 460 kcal40 g de carbohidratos

Endless Love

15.90

Salmón empanado, remolacha, salmón y aceite de trufa encima, tobiko de trufa rojo y negro

estimación≈ 540 kcal42 g de carbohidratos

Rainbow

13.90

Carne de cangrejo real, avo y varios tipos de pescado encima

estimación≈ 430 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 67

Amaya Yummy

16.50

Langostinos en tempura, espárragos, queso crema, solomillo de ternera argentina flambeado encima, salsa chimichurri

estimación≈ 560 kcal44 g de carbohidratosequilibrado 65

Umi

16.90

Tempura de bogavante, salmón, espárragos, queso crema, salmón encima

estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65

Nagasakivegetarian

11.90

Espárragos, oshinko, queso crema, aguacate encima

estimación≈ 380 kcal36 g de carbohidratos

Shimaivegetarian

11.50

Aguacate, pepino, remolacha, queso crema, tamago encima

estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratos

Soheivegetarian

11.50

Espárragos empanados, aguacate, calabaza japonesa, queso crema, rúcula encima

estimación≈ 440 kcal40 g de carbohidratos

Inari no Nejivegetarian

10.90

Kampyo, avo, pepino, queso crema, dulce

estimación≈ 370 kcal35 g de carbohidratos

MENÚ SUSHI

Hokkaido

13.50

3 ud. Maki Avo, 3 ud. Maki Salmón, 6 ud. Amaya Crunchy, 6 ud. Hoso Maki

estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 82

Salmon Lover

20.90

3 ud. Nigiri Salmón, 8 ud. Special Roll (envuelto en salmón), 6 ud. Hosomaki Salmón

estimación≈ 750 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 77

Susanoo

14.50

12 ud. Hosomaki (salmón, atún, pepino, avo), 8 ud. Uramaki atún picante

estimación≈ 620 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 82

Tokyo

28.90

2 ud. Nigiri, 3 lonchas de sashimi, 8 ud. Special Roll, 6 ud. Hoso Maki, 6 ud. Crunchy Roll

estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 74

Hitomivegetarian

13.90

2 ud. Nigiri (avo, kampyo), 6 ud. Hoso Maki (pepino, oshinko), 8 ud. Uramaki (berenjena empanada, queso crema)

estimación≈ 510 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 78

Amaya for 2

51.90

4 ud. Nigiri, 2 ud. Special Nigiri, 6 lonchas de sashimi flambeado, 8 ud. Uramaki, 8 ud. Special Roll, 6 ud. Crunchy Roll

estimación≈ 1800 kcal180 g de carbohidratospesado 40

Seven Nigiri Wonder

14.90

5 ud. diversos Nigiri, 2 ud. special Nigiri

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69

Amaya First Choice (for 1)

23.50

2 ud. Nigiri, 4 ud. Special Roll, 6 ud. Crunchy Roll

estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 71

Amaya no Futo (para 4)

98.30

Amaya no Futo (for 4) — 4 ud. Nigiri, 4 ud. Special Nigiri, 8 lonchas de Sashimi flambeado, 12 ud. Hoso Maki (2 rollos), 16 ud. Uramaki (2 rollos)

estimación≈ 3200 kcal310 g de carbohidratospesado 33

POSTRES

Black Ricevegan

4.90

Arroz glutinoso negro con leche de coco

estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos

Mochi

5.90

Pasteles de arroz japoneses con relleno de helado

estimación≈ 280 kcal40 g de carbohidratospesado 39

Sesame Ice

3.90

Helado de sésamo

estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratos

Yuzu Sorbetvegan

3.90

Sorbete de cítrico japonés

estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 32

Coco Balls

6.90

3 bolas de coco fritas

estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

77veggie
scoreestimación

Amplia variedad de sushi vegetariano

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú incluye platos como el Monk Disk con tofu y raíz de loto. Hay varias opciones de sushi vegetariano, como el Vegi Temaki y el rollo Nagasaki. También sirven carne y pescado.

33 platos vegetarianos y 19 veganos de 126

55dia
scoreestimación

Mucho pescado fresco

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos sashimis y ensaladas ricas en proteínas. La mayoría de los rollos de sushi contienen mucho arroz y azúcar.

36 aptos para diabéticos · 126 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Mauthstraße 8, 85049 Ingolstadt
Horario: lun11:30–14:30, 17:30–23:00
mar11:30–14:30, 17:30–23:00
mié11:30–14:30, 17:30–23:00
jue11:30–14:30, 17:30–23:00
vie11:30–14:30, 17:30–23:00
sáb11:30–14:30, 17:30–23:00
dom11:30–14:30, 17:30–23:00
Contacto: +4984199368638 amayaingolstadt@gmail.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), amaya-ingolstadt.de/
Ficha: completitud 83 %, confianza 79 %

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