Auberge de Pont Calleck
le Grayo, 56240 Inguiniel
Cerrado ahora · abre mié 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Ejemplos de aperitivos fríos
Brocheta de tomates cherry, mozzarella y albahacavegetarian
Brochette de tomates cerise, mozzarella et basilic
estimación≈ 85 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar de berenjena y crujiente de parmesanovegetarian
Caviar d’aubergine et croustillant au parmesan
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tostada de rillettes de caballa con mostaza antiguapescatarian
Toast de rillettes de maquereau à la moutarde à l’ancienne
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratos
Cuchara de tartar de salmónpescatarian
Cuillère de tartare de saumon
estimación≈ 70 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verrine de aguacate y gambaspescatarian
Verrine d’avocat et crevettes
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tostada de tapenade y tomates confitados al basílicovegan
Toast de tapenade et tomates confites au basilic
estimación≈ 130 kcal14 g de carbohidratos
Brocheta de melón y sandíavegan
Brochette de melon et pastèque
estimación≈ 50 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tostada de foie gras sobre pan de especias
Toast de foie gras – pain d’épices
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Bizcocho de perejil y salmón marinado en eneldopescatarian
Cake au persil et saumon mariné à l’aneth
estimación≈ 160 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gazpacho de tomates y chips de jamón serrano
Gaspacho de tomates et chips de jambon cru
estimación≈ 90 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ejemplos de aperitivos calientes
Velouté de zanahoria con emulsión de cominovegetarian
Velouté de carotte émulsion au cumin
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crujiente de manzana y andouille de Guémené
Croustillant pomme – andouille de Guémené
estimación≈ 170 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bizcocho de chorizo y parmesano
Cake au chorizo et parmesan
estimación≈ 190 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticos
Camembert asado sobre pan de albaricoquevegetarian
Camembert rôti sur tartine de pain aux abricots sìs
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
ENTRANTES FRÍOS
Ensalada de lascas de foie gras de pato, manzana granny y croutons de pan de especias
Salade de copeaux de foie gras de canard, pomme granny et croúutres de pain d’épices
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Pâté en croûte de foie gras y puerro asado
Pâté en croùte au foie gras et poireau rôti
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Salmón marinado en eneldo, bizcocho de perejil, verduras en vinagretapescatarian
Saumon mariné à l’aneth, cake au persil plat, légumes en vinaigrette
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Millefeuille de rillettes de pescado con cebollino y crujiente de trigo sarracenopescatarian
Millefeuille de rillettes de poisson à la ciboulette et croustillant blé noir
estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Galette crujiente, jamón estilo Bayonne, patata nueva
Galette croustillante, jambon cru façon Bayonne, pomme de terre nouvelle
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Marmolado de cerdo y foie gras, puerros jóvenes en vinagreta
Marbré de cochon et foie gras, jeunes poireaux en vinaigrette
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie gras de canard mi-cuit
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de fruits du moment, briochette chaude — con chutney de frutas de temporada y brioche caliente
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratos
Langostinos pochadospescatarian
Queues de langoustines pochées, guacamole d’avocat, fins copeaux de légumes croquants — con guacamole de aguacate y finas virutas de verduras crujientes
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Compotée de tomate frescapescatarian
Compotée de tomate fraîche, chair de tourteau, croustillant au basilic — con carne de centollo y crujiente de albahaca
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Plato de mariscospescatarian
Plateau ou assiette de fruits de mer — bandeja o plato de mariscos
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
ENTRANTES CALIENTES
Cassolette de pescadospescatarian
Cassolette de poissons à la bisque d’étrilles — con bisque de cangrejo etrille
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tarta caliente de camembert
Tartelette chaude au camembert, andouille de Guémené et pommes glacées au cidre — con andouille de Guémené y manzanas glaseadas al cidre
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Bacalao asadopescatarian
Cabillaud rôti, caviar d’aubergine, pommes de terre croquettes au thym frais — con caviar de berenjena y croquetas de patata al tomillo fresco
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Oeuf mollet à la florentinevegetarian
huevo mollet estilo florentina
estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Vieiras salteadaspescatarian
Noix de St Jacques poîlées, légumes étuvés, crème de blé noir — con verduras al vapor y crema de trigo sarraceno
estimación≈ 310 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
PESCADOS
Filete de juliana en papillotepescatarian
Filet de julienne en papillotte d’herbes, risotto d’asperges vertes — con risotto de espárragos verdes
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Lubina salvaje asadapescatarian
Bar sauvage rôti pomme duchesse à la ciboulette, coulis d’herbes — con patata duchesse al cebollino y coulis de hierbas
estimación≈ 560 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pollack a la planchapescatarian
Lieu jaune cuit au plat, cannelloni de ratatouille, beurre citronné — con canelones de ratatouille y mantequilla al limón
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de San Pedropescatarian
Filet de St Pierre poché au beurre blanc, haricots verts frais, champignons de saison — pochado en beurre blanc, con judías verdes y setas de temporada
estimación≈ 540 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de salmón asadopescatarian
Pavé de saumon rôti, lasagne de légumes, coulis d’épinard — con lasaña de verduras y coulis de espinacas
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de merluza en costra de hierbaspescatarian
Filet de merlu en croùte d’herbes, crémeux de riz au safran, petits légumes glacés au beurre — con crema de arroz al azafrán y verduras glaseadas en mantequilla
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
CARNES
Filete de ternera asado
Filet de veau rôti, galette de pommes de terre, fricassée de champignons de saison — con tortilla de patata y fricassee de setas de temporada
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pierna de cordero confitada (7 horas)
Gigot d’agneau confit 7 heures, légumes de saison étuvés ensemble, jus d’agneau — con verduras de temporada al vapor y jugo de cordero
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Ballotine de pintada
Ballottine de pintade fermière, millefeuille de pommes de terre au thym frais — con milhojas de patata al tomillo fresco
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cuello de ternera a baja temperatura
Quasi de veau cuit basse température, risotto crémeux aux cèpes — con risotto cremoso de setas cèpes
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo salteado
Filet mignon poîlé, gratin de pommes de terre, jus de viande au thym — con gratén de patatas y jugo de carne al tomillo
estimación≈ 640 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Effiloché de canard confit
Effiloché de canard confit au romarin, pomme de terre duchesse, carotte rôtie — con romero, patata duquesa y zanahoria asada
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
QUESOS
St Nectairevegetarian
St nectaire de ferme affiné, salade — queso de granja curado con ensalada
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brie de Meauxvegetarian
Brie de Meaux affiné, salade — queso curado con ensalada
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ossau Iratyvegetarian
Ossau iraty affiné, salade — queso curado con ensalada
estimación≈ 310 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Surtido de quesosvegetarian
Assortiment de trois fromages affinés — selección de tres quesos curados
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES AL PLATO
Bizcocho de avellana
Biscuit noisette, ananas confit, mousse chocolat blanc — con piña confitada y mousse de chocolate blanco
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Sablé de manzanas asadas
Sablé de pommes rôties et mousse au caramel beurre salé — con mousse de caramelo salado
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratospesado 25
Tarta de limón
Tartelette au citron, petites meringues à la verveine fraîche — con pequeños merengues de verbena fresca
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Fondant de chocolate
Fondant chocolat praliné noisette — con praliné de avellana
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratospesado 29
Millefeuille de frutos rojos
Millefeuille aux fruits rouges, crème légère au basilic — con crema ligera de albahaca
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratospesado 31
PASTELES
Fraisier o Framboisier
Fraisier ou framboisier — pastel de fresas o frambuesas
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Caramel ô pommes
postre de manzana y caramelo
estimación≈ 610 kcal65 g de carbohidratospesado 28
Fondant de dos chocolates o Crémeux
Fondant croustillant aux deux chocolats ou Crémeux poire & chocolat noir — fondant crujiente de chocolate o pera y chocolate negro
estimación≈ 590 kcal48 g de carbohidratospesado 28
Pastel de macaron
Gâteau macaron aux abricots et au nougat — con albaricoques y nougat
estimación≈ 640 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Tiramisú
Tiramisu (brownie praliné, crème de tiramisu, réduction de café grillé) — brownie de praliné, crema de tiramisú, reducción de café tostado
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratospesado 25
Espejo fondant
Miroir fondant aux fruits exotiques — con frutas exóticas
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
EJEMPLOS DE MENÚS
Menú 1
56.00
Menu 1 — Kir con 3 amuse-bouche, ensalada de virutas de foie gras de pato, manzana granny y crujiente de pan de especias
estimación≈ 1400 kcal85 g de carbohidratospesado 38
Menú 2
69.00
Menu 2 — Kir con 3 amuse-bouche, colas de cigala pochadas, trigo sarraceno con cilantro y virutas de verduras
estimación≈ 1500 kcal90 g de carbohidratospesado 29
Menú 3
40.00
Menu 3 — Cassolette del mar con bisque, codillo de cerdo confitado, gratén de patatas, jugo de carne con tomillo
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 21
Menú 4
48.00
Menu 4 — Kir y pasteles salados, millefeuille de rillettes de pescado con cebollino y crujiente de trigo sarraceno, effiloché de canard
estimación≈ 1600 kcal100 g de carbohidratospesado 29
Menú 5
81.00
Menu 5 — Champagne brut, 3 amuse-bouche, colas de cigala pochadas, bavarois de calabacín y emulsión
estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratos
Menú 6
74.00
Menu 6 — Sablé de especias, compota de higos al balsámico, lascas de foie gras de pato, vieiras salteadas
estimación≈ 1000 kcal55 g de carbohidratos
Menú 7
79.00
Menu 7 — Colas de cigala pochadas, trigo sarraceno al cilantro, finas lascas de verduras crujientes, huevo mollet
estimación≈ 900 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Menú 8
97.00
Menu 8 — Foie gras de pato mi-cuit, chutney de frutas de temporada, brioche caliente, lubina asada tatin de tomates al basil
estimación≈ 1200 kcal50 g de carbohidratos
MENÚ INFANTIL
Menú Infantil
17.00
MENU ENFANT — Charcutería artesanal o crudités de temporada, Breizh burger y patatas fritas o pescado rebozado casero y verdura
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Ejemplos de aperitivos calientes
Camembert asado
Camembert rôti sur tartine de pain aux abricots secs — Sobre tostada de pan con albaricoques secos
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTES FRÍOS
Sablé de especias
Sablé aux épices, compotée de figues au vinaigre balsamique, copeaux de foie gras de canard — Compota de higos al balsámico, lascas de foie gras de pato
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratos
Salmón confitado
Saumon confit, croustille de pain noir, sauce tartare, légumes en vinaigrette — Croustille de pan negro, salsa tártara, verduras en vinagreta
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie gras de pato mi-cuit
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de fruits du moment, brioche chaude — Chutney de frutas de temporada, brioche caliente
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Colas de cigala pochadas
Queues de langoustines pochées, sarrasin parfumé à la coriandre, fins copeaux de légumes croquants — Trigo sarraceno al cilantro, finas lascas de verduras crujientes
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
PESCADOS
Bacalao asado
Cabillaud rôti, caviar d’aubergine, pommes de terre croquette au thym frais — Caviar de berenjena, croqueta de patata con tomillo fresco
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lubina asada
Bar de ligne rôti tatin de tomates au basilic, émulsion au parmesan — Tatin de tomates al basil, emulsión de parmesano
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cola de bogavante asada en mantequilla
La queue de homard rôtie au beurre, risotto au bouillon de homard — Risotto con caldo de bogavante
estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
CARNES
Suelo de ternera a baja temperatura
Quasi de veau cuit basse température, risotto crémeux au foie gras et aux cèpes, et légumes étuvés — Risotto cremoso con foie gras y boletus, verduras al vapor
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
QUESOS
Brie de Meaux curado
Brie de Meaux affiné, salade et condiment — Ensalada y condimento
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tomme de vache de Plouay
Tomme de vache de Plouay, salade et condiment — Ensalada y condimento
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Surtido de tres quesos curados
Assortiment de trois fromages affinés, salade et condiment — Ensalada y condimento
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PASTELES & PIECE MONTEE
Fondant croustillant aux deux chocolats
Fondant crujiente de dos chocolates
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Crémeux au chocolat noir st Domingue
Crémeux au chocolat noir st Domingue, poires pochées — Crema de chocolate negro de St Domingue con peras pochadas
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
NUESTROS EJEMPLOS DE MENÚS
Menu animateur & prestataires
30.00
Menú completo con agua mineral, una copa de vino y café
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
CÓCTELES & BUFFETS
BUFFET 1
29.00
Huerto: ensalada verde, zanahorias ralladas, tomates rellenos de ratatouille fría, remolachas / Tierra: jamón blanco
estimación≈ 950 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 69
BUFFET 2
37.00
Huerto: gazpacho de tomate, ensalada verde, zanahorias ralladas, tomates rellenos de ratatouille fría, remolachas
estimación≈ 1050 kcal35 g de carbohidratos
BRUNCH
30.00
Panadería: baguette fresca, bollería, crepes de trigo / Huerto: ensalada verde, zanahorias ralladas
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 31
Menu du Jour
25.00
Menú del día
estimación≈ 1500 kcal100 g de carbohidratospesado 40
¿Esta carta sigue siendo correcta?
34veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
No hay platos principales vegetarianos. Puedes pedir el oeuf mollet à la florentine como entrante o un surtido de tres quesos curados. Las opciones veganas se limitan a la tostada de tapenade y la brocheta de melón y sandía.
11 platos vegetarianos y 2 veganos de 88
75dia
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Clásicos franceses con mucho pescado
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con verduras. Las opciones de pescado y carne son generalmente bajas en carbohidratos.
51 aptos para diabéticos · 88 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- le Grayo, 56240 Inguiniel
- Horario
- lun—mar—mié12:00–14:00, 19:00–21:00jue12:00–14:00, 19:00–21:00vie12:00–14:00, 19:00–21:00sáb12:00–14:00, 19:00–21:00dom12:00–14:00, 19:00–21:00fermé dimanche soir. Bar ouvert aux heures d'ouverture et jusqu'à 18h le dimanche
- Contacto
- +32297320875 info@auberge-pont-calleck.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-pont-calleck.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 92 %
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