Augustiner am See
Klostergasse 6, 97346 Iphofen
Cerrado ahora · abre vie 11:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Ensalada de pan
Brotsalat — brioche horneado con aguacate
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
Tomate-Mozzarellavegetarian
14.00
Tomate-Mozzarella und Basilikumeis — con helado de albahaca
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ravioli de salmón
15.00
Lachsravioli mit Salatgurke und Apfelschmand — con pepino y crema de manzana, acompañado de baguette de horno de piedra
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Sopas
Cappuccino de berros
7.80
Cappuccino von der Brunnenkresse — con espuma de patata trufada y brocheta de solomillo de corzo
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Crema de calabazavegetarian
6.50
Kürbiscremesüppchen — con quiche de calabacín
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Caldo de carne
6.20
Fleischbrühe mit Leberknödel, Grießnocken und Schwimmerli — con albóndigas de hígado, gnocchis de sémola y setas
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Infantiles
Spätzle o Knödel
3.50
Spätzle oder Kloß mit Soße — con salsa
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 69
Schnitzel pequeño
7.50
kleines Schnitzel mit Pommes — con patatas fritas
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Bratwurst
6.00
Bratwurst mit Pommes — con patatas fritas
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratos
Ración de patatas fritasvegan
3.00
Portion Pommes
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Vegetariano
Rebozados de rebozuelos con Semmelknödelvegetarian
21.50
Rahmpfifferlinge an Semmelknödel — rellenos de queso de montaña, con coliflor morada y ensalada
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Risotto de Fregola y calabazavegetarian
19.50
Kürbis-Fregola-Risotto — con setas eringui marinadas y burrata, con ensalada mixta
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Platos Principales
Schäufele de cerdo
21.50
Schäufele vom Schwein mit Kartoffelklößen — con albóndigas de patata y ensalada de col con panceta
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Filete de lomo de ternera
30.00
Steak vom Rinderrücken — con gambas fritas sobre ensalada de fideos de cristal marinados
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ragoût de hígado y corazón de ternera
21.90
Leber-Herzragout vom Rind — en salsa agridulce con tallarines y ensalada
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Lomo de cerdo al punto
22.80
rosa gebratene Schweinelende mit Spätzle — con spätzle, salsa de champiñones y verduras de temporada
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de bacalao frito
28.00
gebratenes Kabeljaufilet — sobre verduras de naranja y hinojo y buñuelos de patata
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Hamburguesa de ternera al punto
19.90
rosa gebratener Rindfleischburger — con salsa Andalouse y Bavaria Blue, con patatas dulces y dip de crema agria
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Carrilleras de ternera braseadas
28.00
geschmorte Kalbsbäckchen — sobre acelgas con rebozuelos salteados y Knödel bohemios
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Medio pollo asado
18.00
Halbes gebackenes Hähnchen — con un plato grande de ensalada mixta
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Clásicos
Cordon Bleu o Schnitzel de cerdo
19.80
Cordon Bleu oder Schnitzel vom Schwein mit Pommes und Salat — con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Filete de Matjes 'estilo casero'
16.50
Matjesfilet nach ,,Hausfrauen Art´´ mit Kräuterkartoffeln — con patatas a las hierbas
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bratwurst
14.80
Bratwurst mit Sauerkraut und Baguette — con chucrut y baguette
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Postre
Queso crema de lima
9.90
Limetten-Frischkäse mit Schokoladen Brownie und zweierlei von der Ananas — con brownie de chocolate y dos variedades de piña
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Variación de zarzamora
10.00
Variation von der Brombeere — con bizcocho de caramelo y Nippon blanco
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Degustación del día
5.50
Versucherle des Tages
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Helado de vainillavegetarian
6.50
Vanilleeis mit heißen Sauerkirschen — con cerezas ácidas calientes
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Copa Dinamarca Amarena
6.80
Cup Dänemark Amarenabecher Vanilleeis mit Eierlikör — helado de vainilla con crema de huevo
estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Tarta de quesovegetarian
4.00
Käsekuchen
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Tarta de manzana y almendravegetarian
4.50
Apfel-Mandel-Kuchen
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 44
Rollo de canelavegetarian
6.50
Zimtrolle mit Vanilleeis und Sahne — con helado de vainilla y nata
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 26
Café helado con chocolatevegetarian
5.50
Schokoladen-Eiskaffee
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Helados artesanalesvegetarian
1.80
verschiedene hausgemachte Eissorten — varios sabores
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Batidovegetarian
5.50
Milchshake — sabor a elegir según helados disponibles
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 35
Aperitivos fríos para su recepción
Crostinivegetarian
2.00
Crostini mit Tomate & Basilikum / Frischkäse & Kräuter — con tomate y albahaca / queso crema y hierbas
estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Palitos de quesovegetarian
2.00
Käsestangen / belegtes Partygebäck — o aperitivos variados
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de salmón
2.50
Lachstatar in der Minikartoffel — en mini patata
estimación≈ 90 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Tête de Moinevegetarian
2.50
„Tête de Moine“ auf Graubrot mit Feigensenf — sobre pan gris con mostaza de higos
estimación≈ 130 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pechuga de poularde
2.50
Poulardenbrust mit Kräutercreme — con crema de hierbas
estimación≈ 110 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brocheta de jamón y melón
2.50
Schinken-Melonen-Spieß
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Brocheta de mozzarella y tomate cherryvegetarian
2.50
Mozzarella-Spieß und Kirschtomate
estimación≈ 85 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Laugenstange con brie y uvasvegetarian
2.50
Laugenstange mit Brie und Trauben
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vitello Tonnato sobre ciabatta de aceitunas
3.00
„Vitello Tonnato“ auf Olivenciabatta
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Aperitivos calientes para su recepción
Brocheta de ave horneada con mango y sésamo
3.00
Gebackener Geflügelspieß mit Mango und Sesam
estimación≈ 140 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Zwiebelplootzvegetarian
3.00
Tortitas de cebolla fritas
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rollito de primavera relleno
3.00
Gefüllte Frühlingsrolle
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Albóndiga de carne con ensalada de patata y pepino
3.00
Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Gurken-Salat
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menús de PRIMAVERA
Crema de berros con vieira flambeada
Cremesuppe von der Brunnenkresse mit geflammter Jacobsmuschel
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carrilleras de ternera braseadas con verduras de espárragos y ajo silvestre y gratinado de patata
Geschmorte Rinderbacken auf Spargel-Bärlauch-Gemüse und Kartoffelgratin
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Mousse de almendra y miel con ragú de fresa y ruibarbo y sorbete de lirio de los vallesvegetarian
Mandel-Honig-Mousse mit Erdbeer-Rhabarberragout an Waldmeistersorbet
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Entrantes (Primavera)
Espárragos verdes con lomo de conejo envuelto en jamón y chutney de albaricoque
Grüner Spargel mit Kaninchenrücken im Schinkenmantel und Aprikosenchutney
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de solomillo de ternera con pesto de ajo silvestre, parmesano y tomates cherry
Carpaccio vom Rinderfilet mit Bärlauchpesto, Parmesan und Kirschtomaten
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de salmón a la plancha sobre risotto de piñones y puerro
Gebratenes Lachsfilet auf Pinienkern-Frühlingslauch-Risotto
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 68
Higos encurtidos con parfait de foie gras y brioche
Eingelegte Feigen mit Gänseleberparfait und Brioche
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopas (Primavera)
Crema de espárragos con patata y Baumkuchen
Spargelcremesuppe mit Kartoffel-Baumkuchen
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Sopa de ajo silvestre con tartar de salmón curado
Bärlauchsuppe mit gebeiztem Lachstatar
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa espumosa de espinacas con quenelle de lucio y cangrejo de río
Schaumsuppe vom Blattspinat mit Zander-Flusskrebs-Nocke
estimación≈ 190 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Platos Principales (Primavera)
Dos preparaciones de conejo con judías con beicon y spätzle de avellanas
Zweierlei vom Kaninchen mit Speckbohnen und Haselnussspätzle
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
Lomo de cordero, costra de queso de cabra y tomillo, ratatouille cremosa, spätzle de ajo silvestre
Lammrücken, Ziegenkäse-Thymiankruste, cremiges Ratatouille, Bärlauchspatzen
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Saltimbocca de rape sobre pasta al basílico con verduras de tomate y calabacín
Seeteufel-Saltimbocca auf Basilikumnudeln mit Tomaten-Zucchini-Gemüse
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Goulash de ciervo con pera al vino tinto
Hirschgulasch an Rotweinbirne, gefüllt mit Preiselbeeren und Semmelknödel — relleno de arándanos y semmelknödel
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Pechuga de pato Barbarie
Barbarie-Entenbrust auf Ananas-Shiitake-Ragout, Selleriepüree, Pistaziengnocchis — sobre ragú de piña y shiitake, puré de apio, gnocchi de pistacho
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Lomo de corzo con costra de castañas
Rehnuss unter der Maronenkruste auf Petersilienwurzelgemüse, Brandteigkrapfen — sobre verduras de raíz de perejil, buñuelos de masa choux
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Zwiebelrostbraten de lomo de ternera
Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken an Kartoffel-Sellerie-Püree — con puré de patata y apio
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de dorada con espuma de lima
Doradenfilet an Limonenschaum, Brunnenkresserisotto, Schmelztomaten — risotto de berros, tomates confitados
estimación≈ 610 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 67
Postres (Primavera)
Soufflé de chocolate caliente
Warmes Schokoladensoufflé, gefüllt mit Nougat an Obstsalat und Vanilleeis — relleno de nougat, con ensalada de frutas y helado de vainilla
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratospesado 18
Parfait de ricotta en costra de Baumkuchen
Ricottaparfait im Baumkuchenmantel mit Mangoragout und Pistazienhippe — con ragú de mango y teja de pistacho
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratospesado 27
Mousse de chocolate con tartar de plátano
Schokoladenmousse mit Bananentatar im Orangenkrokant an Espressoschaum — en crocante de naranja con espuma de espresso
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratospesado 29
Parfait caramelizado de omega
Karamellisiertes Parfait vom Waldmeister, Blaubeerragout und Tonkabohnenmousse — ragú de arándanos y mousse de haba tonka
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Menús de VERANO
Crema de albahaca
Schaumsuppe vom Basilikum mit Mozzarella gefüllter Tomate — con tomate relleno de mozzarella
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lomo de ternera con salsa Stroganoff
Rinderrücken an Sauce Stroganoff mit Kartoffelgratin und gebratenen Kräuterseitlingen — con gratén de patata y setas eryngii salteadas
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Chocolate y nougat
Schokolade trifft Nougat an Orangen-Nelken-Sauce mit Cassissorbet — con salsa de naranja y clavo y sorbete de grosella negra
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Entrantes (Verano)
Ravioli de salmón en mantequilla de nuez
Lachsravioli in Nussbutter gebraten auf Gurkencarpaccio und Apfelschmand — sobre carpaccio de pepino y crema de manzana
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Roast beef al punto
Roastbeef, rosa gebraten mit Kräuterdressing und Wildkräutersalat — con aliño de hierbas y ensalada de hierbas silvestres
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ravioli de calabaza con mantequilla de caviar
Kürbisravioli mit Kaviarbutter und lauwarmem Hummerfleisch dazu Blattsalat — con carne de bogavante tibia y ensalada de hojas
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Trucha de arroyo ahumada en caliente
Warm geräucherter Bachsaibling mit Frischkäseterrine und Pfifferlingssalat — con terrina de queso crema y ensalada de rebozuelos
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sopas (Verano)
Crema de maíz
Maisschaumsüppchen mit Flusskrebsen und confierter Paprika — con cangrejos de río y pimiento confitado
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caldo de caza
Wildkraftbrühe mit Waldpilzravioli und Karottenjulienne — con ravioli de setas silvestres y juliana de zanahoria
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crema de berros
Schaumsuppe von der Brunnenkresse mit Jakobsmuschel — con vieira
estimación≈ 240 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales (Verano)
Bacalao con costra de aceituna y nueces
Kabeljau unter der Oliven-Nusskruste auf Tomaten-Rucola-Nudeln — sobre pasta de tomate y rúcula
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 77
Carrillera de cochonillo braseada
Geschmortes Bäckchen vom Spanferkel auf Bayrisch Kraut, Kartoffelplätzchen — sobre col bávara con tortitas de patata
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de fletán negro
Filet vom Schwarzen Heilbutt unter der Kartoffelkruste auf Orangenfenchel — bajo costra de patata sobre hinojo a la naranja
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Pechuga de pato rosada
Rosa gebratene Entenbrust an karamellisiertem Spargel und Kräutergnocchis — con espárragos caramelizados y gnocchi de hierbas
estimación≈ 710 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 73
Chuleta de cochonillo
Spanferkelkotellet an gebratener Polenta und buntem Bohnengemüse — con polenta frita y judías variadas
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de corzo
Rehrücken an Holunderbeerensauce mit Vanillerosenkohl und Schupfnudeln — con salsa de bayas de saúco, coles de Bruselas a la vainilla y Schupfnudeln
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Cannelloni de solomillo de ternera
Kalbsfiletcannelloni auf Mangoldgemüse und Brandteigkrapfen — sobre acelgas y buñuelos de masa choux
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de cordero
Lammrücken, Macadamia-Minz-Kruste mit buntem Bohnengemüse, Maispolenta — costra de macadamia y menta, judías variadas y polenta de maíz
estimación≈ 690 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres (Verano)
Crema de café y Amaretto
Kaffee-Amaretto-Creme auf Nussbiskuit mit Pistazieneis und Orangenragout — sobre bizcocho de nueces con helado de pistacho y ragú de naranja
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Tiramisú de piña
Tiramisu von der Ananas mit Nougatparfait — con parfait de nougat
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Praliné en vaso
„Praline im Glas“ mit Salz-Karamell-Eis und glasierten Brombeeren — con helado de caramelo salado y moras glaseadas
estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratospesado 32
Terrina de pera
Birnen-Terrine an Tonkabohnenmousse und Erdbeersorbet — con mousse de haba tonka y sorbete de fresa
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos
Menús de OTOÑO
Sopa de castañas y espresso
Maronen-Espressosuppe mit Kerbel-Quark-Nocken und Brunnenkresse — con quenelles de requesón y perifollo y berros
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Schnitzel de corzo
Rehschnitzel in der Haselnusskruste an Johannisbeermarmelade auf Schwarzwurzelgemüse und Brandteigkrapfen — costra de avellana, mermelada de grosella, raíz negra y buñuelos
estimación≈ 640 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Pera al miel marinada
Eingelegte Honigbirne mit Schokolade und Vanille — con chocolate y vainilla
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 37
Entrantes (Otoño)
Ensalada de canónigos
Feldsalat mit Orangen-Pfeffersauce und gebratenen Entenfilets — con salsa de naranja y pimienta y filetes de pato fritos
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salmón
Lachs unter der Meerrettichkruste auf Tomaten-Lauch-Gemüse — bajo costra de rábano picante sobre verduras de tomate y puerro
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Hígado de ciervo
Hirschleber mit Kartoffel-Speck-Stampf, karamellisierten Apfelspalten, Röstzwiebeln — con puré de patata y bacon, manzana caramelizada y cebolla frita
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Muslo de codorniz ahumado
Geräucherte Wachtelkeule mit gebratenen Pfifferlingen und Sauerkirschchutney — con rebozados de rebozados de setas y chutney de cerezas
estimación≈ 340 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopas (Otoño)
Crema de rebozados de setas
Rahmsuppe vom Pfifferling mit Speck-Zwiebel-Croûtons — con crotones de bacon y cebolla
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cappuccino de calabaza
Kürbiscappuccino mit Speckstaub und Blätterteig-Frischkäse-Stange — con polvo de bacon y palitos de hojaldre con queso crema
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caldo de caza
Wildkraftbrühe mit Grießnocke und geräuchertem Rehschinken — con gnocchi de sémola y jamón de corzo ahumado
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales (Otoño)
Filetes de pierna de corzo
Geschnetzeltes von der Rehkeule mit gebratenen Serviettenklößen, Blaukrautknödel — con knödel de servilleta y knödel de col lombarda
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
Filete de dorada a la plancha
Gebratenes Doradenfilet auf Kartoffelstampf mit Rahmwirsing und Zwiebelconfit — sobre puré de patatas con col lombarda a la crema y confit de cebolla
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rodajas de jarrete de ternera braseado
Scheiben von der geschmorten Kalbshaxe auf Gemüse-Perlgraupenrisotto — sobre risotto de cebada perlada y verduras
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 90
Lomo de cerdo
Schweinelende an Schupfnudeln auf gebratenem Kürbis mit Kräuterseitlingen — con schupfnudeln sobre calabaza salteada y setas pleurotus
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Pechuga de pato
Entenbrust an Kirsch-Pfeffersauce auf Mangold, Kartoffel-Pilzroulade — salsa de cereza y pimienta sobre acelgas y roulade de patata y setas
estimación≈ 720 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 73
Lomo de ternera
Kalbsrücken mit Parmaschinken und getrüffeltem Käse, gefüllt im Weißbrotmantel — con jamón de Parma y queso trufado, envuelto en pan blanco
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Saltimbocca de solomillo de ternera
Saltimbocca vom Kalbsfilet an Spitzmorchelsoße und Pinienkern-Lauch-Risotto — salsa de morillas y risotto de puerros y piñones
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 79
Chuleta de cochinillo
Spanferkelkotelett an geräuchertem Kartoffelpüree, Pfifferlingen und Mangold — puré de patata ahumado, rebozuelos y acelgas
estimación≈ 640 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres (Otoño)
Parfait de semillas de calabaza
Kürbiskernparfait und Kürbiskuchen, dazu Schokoladen-Kaffee-Schaum — con tarta de calabaza y espuma de chocolate y café
estimación≈ 550 kcal58 g de carbohidratospesado 30
Crema de limón y cilantro
Zitronen-Koriander-Creme an karamellisiertem Pfirsich und Baumkuchenspitze — con melocotón caramelizado y punta de baumkuchen
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Mousse de Toblerone blanco
Weißes Tobleronemousse mit Kakaoschaum und Orangen-Kumquat-Salat — espuma de cacao y ensalada de naranja y kumquat
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Mousse de flor de saúco
Holunderblütenmousse mit Schokolade und Sauerkirschen — con chocolate y cerezas ácidas
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 34
Menús de INVIERNO
Crema de raíz de perejil
Rahmsuppe von der Petersilienwurzel mit gebratener Riesengarnele — con gambón a la plancha
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Dúo de jabalí
„Duo vom Wildschwein“ unter der Maronenkruste mit Apfel-Cranberry-Strudel und Selleriepüree — bajo costra de castañas, strudel de manzana y arándanos y puré de apio
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Rollito de bizcocho de chocolate
Schokoladenbiskuittrolle mit marinierten Honigbirnen und Vanillesabayon — peras con miel marinadas y sabayón de vainilla
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Entrantes (Invierno)
Lomo de ternera
Kalbsrücken an Thunfischsauce, frittierten Kapern, Limettenfilets, Parmesan, Rucola — salsa de atún, alcaparras fritas, lima, parmesano y rúcula
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Higos marinados
Marinierte Feigen mit karamellisiertem Ziegenkäse an Rosmarin-Balsamicosauce — queso de cabra caramelizado y salsa balsámica de romero
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratos
Carpaccio de ternera
Carpaccio vom Rind mit Kirschtomaten, dazu Rucola und Kräuterseitlinge — tomates cherry, rúcula y setas pleurotus
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de salmón marinado
Mariniertes Lachstatar an Kartoffelrösti, Salatspitzen und Steinofenbaguette — sobre rösti de patata, brotes de ensalada y baguette de horno
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Sopas (Invierno)
Caldo de boletus
Brühe vom Steinpilz mit Roulade vom Rehfilet — con roulade de solomillo de corzo
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crema de apio
Sellerieschaumsuppe mit Tatar vom geräucherten Bachsaibling — con tartar de trucha fumada
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Guiso de lentejas
Linseneintopf mit Mehlspatzen und geräuchertem Speck — con Spätzle y panceta ahumada
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 76
Platos Principales (Invierno)
Solomillo de ternera
Rinderfilet aus dem Rotwein-Gewürz-Sud, breiten Bohnen und Chicorée-Risotto — en caldo de vino tinto y especias, judías planas y risotto de achicoria
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Escorpión rojo
Roter Knurrhahn auf Fenchelrisotto und Limetten-Grüntee-Schaum — sobre risotto de hinojo y espuma de lima y té verde
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pechuga de pato
Entenbrust auf Kürbis-Vanille-Püree und Brandteigkrapfen — sobre puré de calabaza y vainilla con buñuelos de masa choux
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Saltimbocca de corzo
Saltimbocca von der Rehkeule, Brandteigkrapfen und Petersilienwurzelgemüse — buñuelos de masa choux y raíces de perejil
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Contramuslo de cordero
Lammhüfte an Schupfnudeln und weißem Bohnenpüree, dazu Paprikaconfit — con Schupfnudeln, puré de judías blancas y confit de pimiento
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 78
Filete de salmón
Lachsfilet unter der Sesam-Honig-Kruste auf Orangen-Kumquat-Risotto — con costra de sésamo y miel sobre risotto de naranja y kumquat
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
Lomo de ciervo
Hirschrücken, Kartoffel-Biskuit, Vanille-Steckrüben-Gemüse, Spitzmorchelsauce — bizcocho de patata, colinabres a la vainilla y salsa de morillas
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Chuleta de cordero
Lammkotelett an Thymianjus mit Kartoffelgratin und Speckbohnen — con jugo de tomillo, gratinado de patata y judías con panceta
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Postres (Invierno)
Parfait de amapola azul
Parfait vom Blaumohn mit eingelegten Honigbirnen und Leinsamenkrokant — con peras al miel marinadas y crocante de lino
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Crème brûlée
Crème brûlée mit gebackenem Apfelknödel an Baileys-Eis und Quittenragout — con dumpling de manzana, helado de Baileys y ragú de membrillo
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 31
Parfait de haba tonka
Tonkabohnenparfait mit Vanille-Blaubeer-Ragout und Pistazienhippe — ragú de vainilla y arándanos con teja de pistacho
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 34
Mousse de pan de jengibre
Lebkuchenmousse an Orangenragout und Schokoladensorbet — con ragú de naranja y sorbete de chocolate
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Menú ITALIANO
Carpaccio de salmón y rape
Carpaccio vom Lachs und Seeteufel mit Tomatencoulis und Stielkapern — con coulis de tomate y alcaparras
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Antipasti de verdurasvegetarian
Gemüse-Antipasti
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de espárragos
Spargelsalat mit zweierlei von der Wachtel, weißer Tomatenschaum, Knoblauchbrot — con codorniz en dos texturas, espuma de tomate blanco y pan de ajo
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 68
Codillo de ternera frito
Gebackene Kalbshaxe auf buntem Linsensalat an Paprikavinaigrette — sobre ensalada de lentejas variadas con vinagreta de pimentón
estimación≈ 550 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Queso de cabra caramelizadovegetarian
Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Auberginenkaviar und Feldsalat — con caviar de berenjena y escarola
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de pan y crisinis de tomate y olivavegetarian
Brotsalat und Tomaten-Oliven-Crisinis
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Tafelspitz de ternera horneado
Gebackener Kalbstafelspitz mit saurem Kartoffelrahmgemüse — con verduras de patata en crema ácida
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo de ternera
Rinderfilet an weißem Bohnenpüree, mit Honigschalotten und Buchweizenblini — sobre puré de judías blancas, con chalotas con miel y blinis de trigo sarraceno
estimación≈ 550 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Fideos de aguacatevegetarian
Avocadonudeln mit Gemüsestroh — con hilos de verduras
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Crepe de trigo sarracenovegetarian
Buchweizencrêpe an Orangen-Tomaten-Sugo — con sugo de naranja y tomate
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
Lasaña de verduras mediterráneasvegetarian
Mediterrane Gemüselasagne
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 80
Picatta de berenjenavegetarian
Picatta von der Aubergine an Steinpilzrahm — con crema de boletus
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de cordero
Lammrücken mit Sesam-Honig-Kruste an Kartoffel-Ratatouille und Erbsen-Pfefferminz-Püree — costra de sésamo y miel, ratatouille de patata y puré de guisantes y menta
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 73
Cannelloni de solomillo de ternera
Cannelloni vom Kalbsfilet auf Bratkartoffelsalat und buntem Bohnengemüse — sobre ensalada de patatas fritas y judías variadas
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Saltimbocca de rape
Seeteufel-Saltimbocca auf Chicorée-Risotto und Artischockengemüse — sobre risotto de chicoria y verduras de alcachofa
estimación≈ 540 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 85
Ternera a la milanesa
Kalbfleisch á la Milanese mit Penne all arrabiata — con Penne all arrabiata
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
Involtini de pavo
Involtini von der Pute mit Gnocchi an Salbei und Schinken — con gnocchi, salvia y jamón
estimación≈ 610 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Schnitzel de ternera Saltimbocca
Kalbsschnitzel „Saltimbocca“ an gebratener Maispolenta mit Waldpilzen — con polenta de maíz frita y setas silvestres
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Zabaione
Zabaione mit Pfefferkuchen und Kaffee-Amaretto-Tiramisu — con pan de especias y tiramisú de café y amaretto
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Panna Cotta
Panna Cotta und marinierte Balsamico-Erdbeeren und Karamell-Nuss-Schnitte — con fresas marinadas al balsámico y trozo de caramelo y nueces
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Melocotón horneado
Gebackener Pfirsich mit Mandel-Honig-Creme und Schokoladensorbet — con crema de almendra y miel y sorbete de chocolate
estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratospesado 37
Parfait de nougat
Nougatparfait im Baumkuchenmantel mit Kumquatsalat und falscher Mokkabohne — con cobertura de baumkuchen, ensalada de kumquat y falso grano de moka
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 27
Menú BUFÉ
Hochzeitssuppe
„Hochzeitssuppe“ mit Leberklößchen, Grießnocken und Schwimmerli — con albóndigas de hígado, gnocchi de sémola y Schwimmerli
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Roastbeef al punto
Rosa gebratenes Roastbeef an Kräuterdressing mit Tomate-Mozzarella und zweierlei vom Rucola, dazu reichen wir knuspriges Steinofenbaguette — con aliño de hierbas, tomate-mozzarella, rúcula y baguette crujiente de horno
estimación≈ 510 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Lomo de cerdo
Schweinelende unter der Senf-Kräuter-Kruste an Champignonsauce, mit Butterspätzle und buntem Gemüse — costra de mostaza y hierbas, salsa de champiñones, spätzle con mantequilla y verduras
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pechuga de pollo con salvia y beicon
Hähnchenbrust mit Salbei und Speck auf mediterranen Kartoffelgnocchi und marinierten Blattsalaten — sobre gnocchi de patata mediterráneos y ensaladas de hoja marinadas
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Carrilleras de ternera estofadas
Geschmorte Rinderbacken an kräftiger Rotweinsoße mit Serviettenknödel und Selleriepüree — con salsa de vino tinto, Knödel y puré de apio
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Topfenknödel con compota de ciruelas
Topfenknödel an Zwetschgenröster mit Apfel-Lavendel-Ragout und Orangeneis — ragout de manzana y lavanda con helado de naranja
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 42
Menú SUGERENCIA 1
Hígado de ciervo salteado
Gebratene Hirschleber an Domina-Preißelbeerjus mit Hagebutten-Apfelragout und Feldsalat — jus de arándanos Domina, ragout de escaramujo y manzana y canónigos
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 69
Sopa de espuma de guisantes
Erbsenschaumsuppe mit Minze und Eisbein — con menta y codillo de cerdo
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sorbete de ciruela
Zwetschgensorbet mit Frankensecco — con Frankensecco
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratospesado 32
Filete de ternera y gamba gigante a la plancha
Kalbsfilet und gegrillte Riesengarnele auf Karotten-Estragon-Gemüse und Serviettenknödelwürfel — verduras de zanahoria y estragón con dados de Knödel
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Dúo de calabaza
Zweierlei vom Kürbis mit Schokoladen-Kaffeeschaum und eingelegten Feigen — espuma de chocolate y café con higos encurtidos
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Menú SUGERENCIA 2
Jamón de jabalí ahumado
Geräucherter Wildschinken an Preiselbeermousse und eingelegten Walnüssen, dazu knuspriges Malzbrot — mousse de arándanos, nueces encurtidas y pan de malta crujiente
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 67
Sopa de remolacha
Rote-Beete-Suppe mit Meerrettichklößchen — con croquetas de rábano picante
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sorbete de apio
Sellerie-Sorbet mit Himbeerschaum — espuma de frambuesa
estimación≈ 140 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Pierna de corzo al punto
Rosa gebratene Rehkeule unter der Nusskruste auf Steinpilzrahm und Schupfnudeln — con costra de frutos secos sobre crema de boletus y Schupfnudeln
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pastel de chocolate y jengibre
Schokoladen-Ingwer-Kuchen mit Sauerrahmsorbet und Glühweinbirne — sorbete de crema agria y pera al vino caliente
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 33
Menú SUGERENCIA 3
Filete de jabalí ahumado caliente
Warm geräuchertes Wildschweinfilet auf Sellerie-Ravioli in Trüffelbutter geschwenkt an Wildkräutersalat — raviolis de apio en mantequilla de trufa con ensalada de hierbas silvestres
estimación≈ 610 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sopa de espuma de rábano picante
Meerrettichschaumsuppe mit gebackener Ochsenschwanzpraline — con praliné de rabo de toro frito
estimación≈ 340 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carrilleras de lucioperca salteadas
Gebratene Zanderbäckchen auf Safranfenchel und Lauchpüree — hinojo al azafrán y puré de puerros
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sorbete de manzana Boskoop
Sorbet vom Boskop-Apfel mit tasmanischem Bergpfeffer — con pimienta de montaña de Tasmania
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Pechuga de pato Barbarie al punto
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust auf Kürbis-Steinpilz-Geröstl und Brandteigkrapfen — salteado de calabaza y boletus con buñuelos de masa choux
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Karthäuser-Klöße
Karthäuser-Klöße mit Weinschaumsoße und Walnusseis — salsa de espuma de vino y helado de nuez
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratospesado 31
Menú SUGERENCIA 4
Pechuga de paloma salteada
Gebratene Taubenbrust mit Holunderbeerenjus, Apfel-Quitten-Ragout und Feldsalat — jus de bayas de saúco, ragout de manzana y membrillo y canónigos
estimación≈ 460 kcal24 g de carbohidratosequilibrado 69
Crema de patata ahumada
Geräucherte Kartoffelcremesuppe mit frittierten Entenravioli — con raviolis de pato fritos
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Filete de trucha ahumado
Leicht geräuchertes Saiblingsfilet auf Kürbisravioli mit frischem Meerrettich und Kaviarschaum — sobre raviolis de calabaza con rábano picante fresco y espuma de caviar
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de ternera en costra de hierbas
Rinderrücken im Kräutermantel auf grünem Stangenspargelsalat, Sauerampferschaum und Schupfnudeln — sobre ensalada de espárragos verdes, espuma de acedera y Schupfnudeln
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Trilogía de chocolate
„Trilogie von der Schokolade“ mit karamellisierter Mango und Brombeersorbet — con mango caramelizado y sorbete de mora
estimación≈ 650 kcal68 g de carbohidratospesado 30
Mozzarella de búfala
Büffelmozzarella mit Basilikumeis an Tomaten-Kumquat-Salat — con helado de albahaca sobre ensalada de tomate y kumquat
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Francón & Clásicos
Cordon Bleu de cerdo
Cordon Bleu vom Schwein, mit Pommes und Salat — con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Carpa Aischgründer frita
Halber Aischgründer Karpfen, gebacken mit Kartoffel-Gurken-Salat — con ensalada de patata y pepino
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Filete de lomo de cerdo
Steak vom Schweinerücken mit Schinken und Käse gratiniert, dazu Spätzle und Salat — gratinado con jamón y queso, con Spätzle y ensalada
estimación≈ 880 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 68
Sauerbraten franconio
Fränkischer Sauerbraten mit Kartoffelklößen und Blaukraut — con albóndigas de patata y col lombarda
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 84
Asado de cerdo crujiente
Krustenbraten vom Schwein, mit Semmelklößen und Speckkrautsalat — con albóndigas de pan y ensalada de col con panceta
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70
Roulade de ternera rellena
Gefüllte Rinderroulade mit gebratenen Pilzen, Klößen und Blaukraut — con setas salteadas, albóndigas y col lombarda
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 77
Roulade de ciervo
Roulade vom Hirsch mit Wirsinggemüse und Semmelknödel — con col rizada y albóndigas de pan
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Carne de ternera cocida
Gekochtes Rindfleisch an Meerrettichsauce mit Bandnudeln und Wildpreiselbeeren — con salsa de rábano picante, tallarines y arándanos rojos
estimación≈ 650 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 81
Panceta de cerdo ahumada
Geräucherter Schweinebauch mit Bohnengemüse und Mehlspatzen — con judías y Mehlspatzen
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Trucha, pochada o frita
Forelle, blau oder gebraten, mit Zitronenbutter und Sahnemeerrettich und Salzkartoffeln — con mantequilla de limón, rábano picante con nata y patatas
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salchichas de caza caseras
Hausgemachte Wildbratwürste mit gebratenen Pfifferlingen auf Kartoffel-Selleriepüree — con rebozados de setas sobre puré de patata y apio
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Muslo de ganso braseado
Geschmorte Gänsekeule mit Kartoffelklößen und Orangen-Karotten-Ragout — con albóndigas de patata y ragú de naranja y zanahoria
estimación≈ 850 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 66
Paleta de corzo
Schäufele vom Reh mit frischen Pilzen, Kartoffelklößen und Wirsinggemüse — con setas frescas, albóndigas de patata y col rizada
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Platos Vegetarianos
Pasta cremosa con rebozadosvegetarian
Geschwenkte Pfifferlingsrahmnudeln mit Salaten der Jahreszeit — con ensaladas de temporada
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Lasaña de verduras mediterráneasvegetarian
Lasagne von mediterranem Gemüse an Tomatensoße mit Kräutergnocchis — con salsa de tomate y gnocchi de hierbas
estimación≈ 750 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 74
Flor de calabacín fritavegetarian
Gebackene Zucchiniblüte mit Ziegenkäse gefüllt und Kartoffel-Kürbis-Rösti — rellena de queso de cabra y rösti de patata y calabaza
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ravioli de espinacasvegetarian
Spinatravioli in Salbeibutter geschwenkt an Schmelztomaten — salteados en mantequilla de salvia con tomates fundidos
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratos
Ravioli de ricotta y boletusvegetarian
Ricotta-Steinpilzravioli mit Rucola und frischen Parmesan — con rúcula y parmesano fresco
estimación≈ 590 kcal58 g de carbohidratos
Tallarinesvegetarian
Bandnudeln mit Rucola und Kirschtomaten an Pinienkernen und Parmesan — con rúcula, tomates cherry, piñones y parmesano
estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratos
Gnocchi de patatavegetarian
Kartoffelgnocchi an Kürbis-Birnen-Ragout mit Gorgonzola überbacken — con ragú de calabaza y pera, gratinados con gorgonzola
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Canelones de cebolla y queso cremavegetarian
Zwiebel-Frischkäse-Cannelloni mit Feta-Käse und Bohnen — con queso feta y judías
estimación≈ 540 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 74
Pastel de manzana y castañasvegetarian
Apfel-Maronen-Auflauf mit Paprika-Lauch-Gemüse und Rote-Bete-Salat — con verduras de pimiento y puerro y ensalada de remolacha
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Albóndigas de patatavegetarian
Kartoffelklöße mit Pinienkern-Spinat-Füllung an Schmelztomaten und Rucolasalat — rellenas de piñones y espinacas, con tomates fundidos y ensalada de rúcula
estimación≈ 520 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 69
Knödel de queso y espinacasvegetarian
Käse-Spinat-Knödel auf Rotweinzwiebeln und Pflücksalat — sobre cebollas al vino tinto y ensalada mixta
estimación≈ 560 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Strudel de calabaza y jengibrevegetarian
Kürbis-Ingwer-Strudel auf lauwarmer Gemüse-Antipasti und Rucola — sobre antipasti de verduras templadas y rúcula
estimación≈ 510 kcal58 g de carbohidratos
Platos Ligeros
Ensaladas de hojas marinadas
Marinierte Blattsalate mit gebratener Maishähnchenbrust auf Gemüse-Antipasti und Basilikumsoße — con pechuga de pollo grillada sobre antipasti de verduras y salsa de albahaca
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pasta con salmónpescatarian
Lachsnudeln, mit Safranschaum in rosa Pfeffer geschwenkt, dazu verschiedene Blattsalate — con espuma de azafrán y pimienta rosa, acompañada de ensaladas variadas
estimación≈ 640 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Ensalada César
„Cäsar Salat“, dazu gebratene Hähnchenbrust, frisch gehobelter Parmesan und Steinofenbaguette — con pechuga de pollo grillada, parmesano rallado y baguette de horno de piedra
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pasta de espárragos y ajo silvestre
Spargel-Bärlauch-Nudeln mit gebratenen Rinderfiletspitzen und Pilzen an Rucola-Salat — con puntas de solomillo de ternera, setas y ensalada de rúcula
estimación≈ 610 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Más tarde...
Tabla de quesos variadosvegetarian
Verschiedene Käsesorten mit Weintrauben und Brotauswahl — con uvas y selección de panes
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Filete de salmón curado y trucha ahumadapescatarian
Gebeiztes Lachsfilet und geräucherte Forelle mit Senf-Honig-Dill-Soße — con salsa de mostaza, miel y eneldo
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla mixta de jamones y embutidos
Gemischte Schinken- und Wurstplatten
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bombones y repostería caseravegetarian
Verschiedene hausgemachte Pralinen und Gebäck
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Fuente de chocolatevegetarian
Schokoladenbrunnen mit frischem Obst — con fruta fresca
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratospesado 34
¿Esta carta sigue siendo correcta?
45veggie
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Opciones vegetarianas principales limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay dos platos principales vegetarianos: rebozados de rebozuelos con semmelknödel y un risotto de fregola de calabaza. La mayoría de las otras opciones son entrantes como tomate mozzarella o postres como tarta de queso.
41 platos vegetarianos y 1 veganos de 219
82dia
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Muchas opciones proteicas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos. Hay varios platos de carne y pescado adecuados.
97 aptos para diabéticos · 217 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Klostergasse 6, 97346 Iphofen
- Horario
- lun11:00–20:00marcerradomiécerradojuecerradovie11:00–20:00sáb11:00–20:00dom11:00–20:00Tischannahme bis 20:00 Uhr. durchgehend warme Küche ab 11:00 Uhr
- Contacto
- +499326978950
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), augustiner-am-see.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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