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Ephemera - Under the Sea

1-3, Rue du 4 Septembre, 92130 Issy-les-Moulineaux

Abierto ahora · hasta 14:30

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Especial
39.00
Menu spécial
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65
Fideos Udon
nouilles udon — en un caldo celestial de pollo casero con jengibre y miso
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Atún rojo sellado
Thon rouge saisi à vif — con aceitunas, alcaparras y ajo confitado. Servido con una cremosa salsa tonnato
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postre
dessert — Craquelin de cacao con helado de vainilla fundente, caramelo crujiente de cacahuete y virutas de chocolate
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratospesado 21
Postre firma
dessert signature — Brioche artesanal dorado con caramelo de mantequilla salada y crema inglesa de vainilla de Madagascar
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratospesado 22
Bavette
Jugosa carne sellada, servida con confit de chalotas
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Mousse de chocolate casera
mousse au chocolat maison — con avellanas caramelizadas y trozos de merengue
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Pan negro con filete crujiente
pain noir, un steak croustillant — con una salsa dulce de miel y mostaza
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Brochetas de pollo
brochettes de poulet — Marinado en salsa de miel, chile y soja, asado en barbacoa Robatayaki
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 66
Tartar de salmón fresco
tartare de saumon frais — marinado en una salsa ligeramente ácida con pesto de eneldo
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante no ofrece platos principales vegetarianos. El menú incluye carne y pescado como la bavette y el thon rouge.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 10

73dia
scoreestimación

Platos principales proteicos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones de proteínas con pocos carbohidratos. Es una buena elección para una alimentación consciente de los carbohidratos.

4 aptos para diabéticos · 10 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
1-3, Rue du 4 Septembre, 92130 Issy-les-Moulineaux
Horario
lun12:00–14:30, 18:30–22:15
mar12:00–14:30, 18:30–22:15
mié12:00–14:30, 18:30–22:15
jue12:00–14:30, 18:30–22:15
vie12:00–14:30, 18:30–22:15
sáb12:00–22:15
dom12:00–14:30, 18:30–22:15
Contacto
—
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ephemera-group.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 76 %

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