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Le Pilon

boulevard Frédéric Mistral 13, 13800 ISTRES

Cerrado ahora · abre mar 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRÉES
Foie gras mi-cuit à la pêche blanche de Provence, toasts aux noix grillées
17.00
Foie gras mi-cuit with white peach and walnut toasts
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux figues et perles de citron poivrées
18.50
Scallop carpaccio with figs and lemon pepper pearls
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
PLATS
Ballotine de merlu à la farce d'épinards, spaghettis de courgettes de région et palourdes
27.00
Hake ballotine with spinach stuffing and clams
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Bœuf Angus de Camargue, façon bourguignon, mousseline de pomme de terre fumée
26.50
Angus beef Bourguignon with smoked potato mousseline
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
VIANDE DU MOMENT
Filet de bœuf Angus de Camargue, sauce au poivre noir fumée
32.00
Angus beef fillet with smoked black pepper sauce
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
FROMAGES
Sélection de fromages affinés de la Maison Emmanuelle Bellante (Istres)
13.00
Selection of aged cheeses
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
DESSERTS GOURMANDS
Tarte au citron de Provence
12.00
Provence lemon tart
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Chou craquelin, praliné et noisettes
12.00
Chou craquelin with praline and hazelnuts
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Café / Thé gourmand inspiré des saveurs des desserts
12.00
Gourmet coffee or tea with desserts
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28
LES FORMULES DU PILON
L'INSTANT PILON
35.00
L'Instant Pilon tasting menu — Menu composé d'un amuse-bouche, d'une entrée et d'un plat ou d'un plat et d'un dessert
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
L'ATELIER DU PILON
46.00
L'Atelier du Pilon tasting menu — Menu composé d'un amuse-bouche, d'une entrée, d'un plat et d'un dessert
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 31
LA TABLE DU PILON
57.00
La Table du Pilon tasting menu — Menu composé d'un amuse-bouche, d'une entrée, d'un plat, d'un assortiment de fromages et d'un dessert
estimación≈ 1700 kcal100 g de carbohidratospesado 29
LES À CÔTÉS
Planche à partager suivant sélection du chef
27.00
Chef's sharing platter
estimación≈ 800 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
MENU ENFANT (jusqu'à 12 ans)
MENU ENFANT
14.00
Kids menu: mini burger or fish and chips with ice cream — Sirop, mini burger ou fish & chips Boule de glace
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 36

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Práctico

Dirección
boulevard Frédéric Mistral 13, 13800 ISTRES
Horario
lun—
mar12:00–15:00, 19:00–23:00
mié12:00–15:00, 19:00–23:00
jue12:00–15:00, 19:00–23:00
vie12:00–15:00, 19:00–23:00
sáb12:00–15:00, 19:00–23:00
dom—
Ouverture le dimanche pour évènements spéciaux
Contacto
+33490570112
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepilon.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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