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Fermento Wine Bar Brussels

Chau. d'Ixelles 243, 1050 Ixelles

Cerrado ahora · abre 17:30

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENU
Colirrábanovegetarian
12.00
KOHLRABI — cocido a baja temperatura, moutabal, granada
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Gravlax de salmónpescatarian
18.00
SALMON GRAVLAX — pomelo, salsa de rábano picante
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Degustación de quesosvegetarian
16.00
CHEESE TASTING — selección de 3 quesos finos, frutas desecadas
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Toast Fermento
18.00
porchetta d'Ariccia y fontina, salsa BBQ
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
Ración de Black Angus ahumado
19.00
SERVING OF SMOKED BLACK ANGUS
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Beef Tataki
25.00
salsa bibimbap, col china braseada (ligeramente picante)
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postre del día
9.00
DESSERT OF THE DAY
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 42
MENU
Toast Fermento
18.00
CROQUE FERMENTO — porchetta d'Ariccia y fontina, salsa BBQ
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

65veggie
scoreestimación

Bar de vinos opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Se puede pedir colinabo con moutabal y granada. También hay una degustación de tres quesos con frutas secas. El resto de la carta ofrece carne y pescado.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 14

67dia
scoreestimación

Platos pequeños bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchos aperitivos ricos en proteínas. La mayoría de los entrantes fríos contienen pocos carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 14 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
Chau. d'Ixelles 243, 1050 Ixelles
Horario
lun—
mar17:30–23:00
mié17:30–23:00
jue17:30–23:00
vie17:30–23:00
sáb17:30–23:00
dom—
Closed from 9 August 2026 to 24 August 2026. The kitchen closes at 22h!. Reservations accepted until 21:15
Contacto
+32487212582 fermentowinebar.brussels@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermentowinebar.be/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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