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Fuchsturm Jena

Turmgasse 26, 07749 Jena

Abierto ahora · hasta 20:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Sopas
Sopa de tomate
11.00
Tomatensuppe mit Kräuteröl und Parmesancroutons — con aceite de hierbas y crotones de parmesano (vegan sin crotones)
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caldo concentrado
6.90
Kraftbrühe mit gefüllten Eierkuchenröllchen — con rollitos de panqueques rellenos
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Entrantes
Carne de cerdo especiada
8.90
Würzfleisch vom Schwein, überbacken mit Gouda — gratinada con Gouda, servida con tostadas
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patata al horno
10.90
Ofenkartoffel mit Kräuterschmand auf einem Salatbett* — con crema agria de hierbas sobre cama de ensalada, opcional con tiras de pechuga de pollo
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
Salmón ahumadopescatarian
4.90
Räucherlachs
estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rösti de patatapescatarian
12.90
Kartoffelrösti mit Räucherlachs und Sahnemeerettich — con salmón ahumado y rábano picante con nata
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
Ensalada de salchichas
11.90
Herzhafter Wurstsalat, angemacht mit Essig und Öl, roten Zwiebeln und Ei, dazu Baguette — aliñada con vinagre y aceite, cebollas rojas y huevo, con baguette
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Platos de Pescado
Filetes de matjes marinadospescatarian
18.90
Marinierte Matjesfilets nach „Hausfrauen Art“ — estilo casero, con patatas con perejil
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Platiella fritapescatarian
23.90
Gebratene Scholle mit Kräuterbutter, geschwenkten Petersilienkartoffeln, garniert mit Salat, Apfelspalten, Speck und Frühlingszwiebeln — mantequilla de hierbas, patatas con perejil, ensalada, manzana, beicon y cebollino
estimación≈ 610 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tagliatelle con salmón salvajepescatarian
19.90
Tagliatelle mit Wildlachs, Pariser Karotten und Kirschtomaten in Dijonsenfsauce — zanahorias París y tomates cherry en salsa de mostaza de Dijon
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada
Ensalada 'Hausberg'vegetarian
17.90
Salat „Hausberg“ — hierbas silvestres, tomates cherry, pimiento, pepino, semillas tostadas, queso de cabra y vinagreta de frambuesa
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Vegetariano
Tagliatelle en salsa de vino blancovegan
17.90
Tagliatelle in Weißweinsauce mit Champignons, Kirschtomaten und Knoblauchöl, mit Kräutern verfeinert (vegan) — champiñones, tomates cherry, aceite de ajo y hierbas (vegan)
estimación≈ 590 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Sartén de setasvegetarian
17.90
Pilzpfanne mit gebratenen Champignons, Austern-Seitlingen und Lauch in Kräuterrahm, dazu eine Ofenkartoffel mit Kräuterschmand — champiñones, setas ostra y puerros en crema de hierbas, con patata al horno y crema agria
estimación≈ 540 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Knödel de espinacas y quesovegetarian
17.60
Spinatkäseknödel auf Tomaten-Paprikaragout, dazu Rucola, verfeinert mit Kräuterschmand — sobre ragú de tomate y pimiento, con rúcula y crema de hierbas
estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 75
Käsespätzlevegetarian
13.90
Käsespätzle mit Röstzwiebeln — con cebolla frita
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratos
De la olla y la sartén
Penne en salsa de queso de montaña
18.90
Penne in Bergkäsesauce mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Blattspinat und Kirschtomaten — tiras de pechuga de pollo, espinacas y tomates cherry
estimación≈ 740 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
Goulash de ciervo
21.90
Hirschgulasch mit Speckbohnen, Thüringer Klößen und Preiselbeergelee — judías con beicon, dumplings de Turingia y gelatina de arándanos
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
Roulade de ternera casera
24.90
Hausgemachte Rinderroulade, gefüllt mit Speck, Zwiebel und saurer Gurke, dazu Apfelrotkohl und Thüringer Klöße — rellena de beicon, cebolla y pepinillo, con col lombarda y dumplings de Turingia
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 77
Carrillera de buey braseada
23.90
Langsam geschmorte Ochsenbacke in kräftiger Burgundersauce mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen — salsa borgoñona, col lombarda y dumplings de Turingia
estimación≈ 810 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 76
Codillo a la parrilla
21.90
Grillhaxe mit Sauerkraut und einem Thüringer Kloß — con chucrut y un dumpling de Turingia
estimación≈ 890 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 67
Thüringer Mutzbraten
18.90
Thüringer Mutzbraten in Schwarzbiersauce mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln — Salsa de cerveza negra, chucrut y patatas con perejil
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Hígado de pollo salteado
17.90
Gebratene Hähnchenleber mit roter Zwiebel und Apfelspalten in Rotweinsauce, dazu Kartoffelrösti — Cebolla roja, manzana en gajos, salsa de vino tinto y rösti de patata
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
Pierna de cordero asada
22.90
Lammkeulenbraten in Thymianjus, dazu Speckbohnen und Thüringer Klöße — Jugo de tomillo, judías con beicon y Thüringer klöße
estimación≈ 820 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Schnitzel Wiener Art
24.90
Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“ mit Pommes Frites und Salatgarnitur — Filete de cerdo con patatas fritas y ensalada — con setas a la crema 25,90 €
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Postres
Strudel de manzanavegetarian
7.90
Apfelstrudel mit Rosinen, dazu Vanillesauce und Sahne — Pasas, salsa de vainilla y nata montada
estimación≈ 520 kcal68 g de carbohidratospesado 43
Crema de limón y yogurvegetarian
6.90
Zitronen-Joghurtcreme mit Erdbeermark — Coulis de fresa
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Copas de Helado
1 bola de heladovegetarian
2.20
1 Kugel Eis — Vainilla, chocolate, fresa, stracciatella, yogur, limón, nuez
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Porción de natavegetarian
2.00
Portion Sahne
estimación≈ 60 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Heiß auf Eisvegetarian
8.90
3 bolas de vainilla, frambuesas calientes, salsa de chocolate, virutas de chocolate, oblea y nata
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratospesado 35
Copa de helado de chocolatevegetarian
8.90
Schokoladen-Eisbecher — 2 bolas de chocolate, 1 de vainilla, 1 de stracciatella, salsa de chocolate, virutas de chocolate, oblea
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratospesado 19
Copa de helado Amarettovegetarian
8.90
Amaretto-Eisbecher * — 2 bolas de nuez, 1 de vainilla, licor Amaretto, crocante de avellana, salsa de chocolate, virutas de chocolate, oblea
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratospesado 18
Eisbecher-Sommertraumvegetarian
8.90
1 bola de limón, 1 de yogur, 1 de fresa, ragout de frutos del bosque, oblea y nata
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratospesado 37
Café helado 0,4lvegetarian
5.90
Eiskaffee 0,4l — 1 bola de vainilla, salsa de chocolate, virutas de chocolate, oblea y nata
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Chocolate helado 0,4lvegetarian
5.90
Eisschokolade 0,4l — 1 bola de vainilla, salsa de chocolate, virutas de chocolate, oblea y nata
estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Picnic
Picknick Rustikal
55.00
2 pretzels, baguette rústica, verduras encurtidas, queso y embutido, ensalada de salchichas, 2 huevos, postres
estimación≈ 2800 kcal220 g de carbohidratospesado 21
Picknick Vegetarischvegetarian
58.00
2 wraps de verduras, baguette rústica, bastones de verduras y dip, fruta, mini profiteroles, 2 huevos, postres
estimación≈ 2400 kcal250 g de carbohidratospesado 27
Picknick Spezial
65.00
2 wraps (verdura o rústico), baguette rústica, brochetas de queso, bastones de verdura y 2 dips, fruta, ensalada de salchichas, 2 huevos
estimación≈ 2600 kcal230 g de carbohidratospesado 21

¿Esta carta sigue siendo correcta?

80veggie
scoreestimación

Muchos platos vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay una sección vegetariana con platos como Käsespätzle y canederos de queso y espinacas. Los tagliatelle con champiñones son veganos. El menú también incluye platos de carne como goulash de ciervo.

17 platos vegetarianos y 1 veganos de 37 · 1 estimación

62dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales a base de proteínas y platos de pescado. El menú incluye varias opciones con un índice glucémico bajo.

10 aptos para diabéticos · 35 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Turmgasse 26, 07749 Jena
Horario
luncerrado
marcerrado
mié11:30–20:00
jue11:30–20:00
vie11:30–21:00
sáb11:30–21:00
dom11:30–19:00
Feiertag 11:30 - 18:00 Uhr. Küchenschluss ist immer eine Stunde vor Ende der Öffnungszeiten.
Contacto
+493641360606 info@fuchsturmgaststaette.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fuchsturmgaststaette.de/fuchsturm-gaststaette-jena.html
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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