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La Villa du Hautsart

Rue de Hussompont 29, 1370 Jodoigne

Cerrado ahora · abre vie 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Tartar de buey Holstein
Tartare de bœuf Holstein — Cortado a cuchillo, aceite de argán, dados de foie gras de pato crudo, encurtidos de rebozuelos, mostaza de Meaux
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mejillones de bouchot
Moules de bouchot — Espuma de chorizo, cebolla roja crujiente, salsa de berros
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Mollejas de ternera
Ris de veau — Doradas en mantequilla avellana, crema de chirivía, uvas Muscat asadas, salsa de oporto blanco
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Magret de pato Mulard
Magret de canard Mulard — Higo asado, reducción de miel y pimienta, puré de apio nabo, calabaza asada a las hierbas
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo Ibérico
Filet pur de porc ibérique (Solomillo Ibérico) — Remolachas en dos texturas, moras frescas y confitadas, jugo concentrado de grosella, avellanas tostadas
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Lieu jaune
Lieu jaune nacré — Ravioli de calabaza, boletus salteados, beurre blanc de trufa, lascas de trufa fresca
estimación≈ 610 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Lingote de chocolate y gianduja
Lingot chocolat & gianduja — Cëër de praliné, feuillantine
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Pera pochada a la verbena
Poire pochée à la verveine — Crema de vainilla, crujiente de almendras, sorbete de pera, caramelo rubio
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos
Menús
Menú 1
55.00
Mises en bouche, 1 entrée, plat, dessert et mignardises — Aperitivos, 1 entrante, plato principal, postre y mignardises
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Menú 2
68.00
Mises en bouche, 2 entrées, plat, dessert et mignardises — Aperitivos, 2 entrantes, plato principal, postre y mignardises
estimación≈ 1900 kcal130 g de carbohidratospesado 33
Menú 3
80.00
Mises en bouche, 3 entrées, plat, dessert et mignardises — Aperitivos, 3 entrantes, plato principal, postre y mignardises
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 33
Escapada gourmet
261.00
Escapade gourmande — 2 Menús con aperitivos, 2 entrantes, plato, postre y mignardises, noche en habitación doble de Lujo
estimación≈ 1900 kcal130 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay entrantes ni platos principales vegetarianos en el menú. Puedes elegir postres como la pera pochada con verbena o el lingote de chocolate y gianduja.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 12

73dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos ricos en proteínas. Los entrantes y platos principales contienen relativamente pocos carbohidratos.

5 aptos para diabéticos · 12 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue de Hussompont 29, 1370 Jodoigne
Horario
lun—
mar—
mié—
jue—
vie12:00–14:00, 19:00–21:00
sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
dom12:00–14:00
Contacto
+3210814010 info@lavilladuhautsart.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lavilladuhautsart.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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