Bistro Fred
Douwe Egberts Plein 5, 8501 AB Joure
horario aún desconocido
caféFrench€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
PAPADUMvegetarian
13.50
Queso de cabra frisón, mango, tomate marinado, pesto y sirope de balsámico
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
ANGUILApescatarian
17.50
PALING — Pan brioche tostado, apio raíz, rábano picante y anguila ahumada de los lagos frisones
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
CARPACCIO
12.75
Pesto, habas y lascas de Grana Padano
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
SOPA DEL DÍA
6.75
SOEP VAN DE DAG — Consulte con el camarero
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
ATÚNpescatarian
15.00
TONIJN — Tartar de atún fresco, cracker de Wasabi, puerro y mayonesa umami
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
BISQUE & SCAMPIpescatarian
14.50
BISQUE&SCAMPI — Gambas argentinas al horno sobre salsa de tomate y pimiento y bisque
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
TABLA DE PANES
6.75
BROODPLANK — Panecillos caseros (4) o (6) con untables
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratos
DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES
17.50
PROEVERIJ VAN VOORGERECHTEN — A partir de 2 personas
estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 70
ENSALADAS FRESCAS, CRUJIENTES Y SABROSAS
RIBEYE AHUMADO DE OBE!
15.75
GEROOKTE RIBEYE VAN OBE! — Grana Padano, pesto, habas ahumadas y trufelnaise
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
QUESO DE CABRA FRISÓNvegetarian
15.75
FRYSKE GEITENKAAS — Queso de cabra fresco de Oudebeildtzijl con mango, salsa de tomate, sirope de balsámico y nueces
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
NICOISEpescatarian
15.75
Atún, tomate, cebolla roja, huevo, anchoas y aceitunas
estimación≈ 420 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PAN DE MAÍZ CASERO
HAMBURGUESA DE LENTEJASvegan, vegetarian
18.75
LINZENBURGER — Casera con hinojo agridulce y mayo de ajo confitado
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77
100% BEEF BURGER
18.75
100% BEEFBURGER — Cebolla, queso, bacon, salsa curry de Fred
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
PULLED CHICKEN
15.00
Rábano picante, col pointed
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
Pan sin glutengluten_free
2.50
Glutenvrije bol
estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratos
PARA MOMENTOS DE APERITIVO O UN PEQUEÑO ANTOJO
Patatas dulces fritasvegetarian
7.50
Zoete aardappel frites — Con Grana Padano, cebollino y trufelnaise
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Flammkuchen tradicional
12.50
Flammkuchen traditioneel — Cebolla, bacon y crème fraiche
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratos
Croquetas de setasvegetarian
9.50
Paddenstoelkroketjes — Con mayonesa de trufa (8)
estimación≈ 540 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Anillos de calamar fritospescatarian
8.50
Gefrituurde inktvisringen — Con mayonesa de lima y limón
estimación≈ 420 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nachosvegetarian
9.50
Con queso, tomate, cebolla roja y dip de cilantro y chile
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
Vlammetjes
8.75
con salsa de chile (8)
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cesta de patatas fritasvegetarian
4.50
Mandje frites — con mayonesa Brander
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Gyoza de verdurasvegetarian
9.50
Groenten gyoza's — wakame, wasabinaise y dip de ostras (8)
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Bitterballen de ternera artesanales
7.50
Ambachtelijke rundvleesbitterballen — (8)
estimación≈ 450 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Palitos de queso Old Amsterdamvegetarian
9.50
Kaastengels Old Amsterdam — (8)
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mezcla de aperitivosvegetarian
7.50
Knabbelmengeling — aceitunas marinadas caseras y queso Riperkrite
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Panecillos caseros con untables
6.75
Huisgemaakte broodjes met smeersels — (4)
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratos
Mini frikandell
5.50
Mini frikandelletjes — con curry y mayonesa (8)
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
SNACK ROYALE
24.50
Bitterballen, frikandell, soufflés de queso, nuggets de pollo, vlammetjes y nachos con diversas salsas
estimación≈ 3200 kcal280 g de carbohidratospesado 21
PRUEBA Y DISFRUTA
CHARCUTERIE
14.75
Carpaccio, paté de pato casero, pan con mantequilla de hierbas, grillworst Langeweger, Iberico Reserva
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
VEGAvegetarian
14.50
Aros de cebolla con aioli, gyoza verdes, pan con mantequilla de hierbas, croquetas de setas, papadum de queso de cabra
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
POISSONpescatarian
17.50
Anillos de calamar con aioli, bisque, bruschetta de hinojo y sardina, ostra, panecillo de gambas y ajo
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratos
CARNE
VEAL
29.50
KALF — Ribeye de ternera a la parrilla, beurre Maitre d'hotel picante, champiñones, calabacín y coliflor agridulce
estimación≈ 750 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
CERDO LOCAL
22.50
VARKEN LOKAAL — Schnitzel de la carnicería Veldman, cebolla, beicon, gratinado de patatas y salsa curry de Fred
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
CONTRAMUSLO DE POLLO
24.50
KIPPENDIJ — a la barbacoa, jamón serrano, jugo de salvia, pimiento grillado y linguine
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 68
BURGER
18.75
Hamburguesa de ternera Angus, pan casero, cebolla, beicon, queso, patatas fritas gruesas y salsa curry de Fred
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
TERNERA
29.50
RUND — Medallón de diamante, salsa de pimienta y whisky, zanahoria de París glaseada y mousseline de apio nabo
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PESCADO
PESCADO DEL DÍApescatarian
27.50
VIS VAN DE DAG — ¡El personal le informará sobre la captura del día!
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
OLLA DE MEJILLONESpescatarian
27.50
MOSSELPAN — servido con crema de ajo, currynaise, baguette y patatas fritas gruesas
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos
VEGGIE
CAMEMBERTvegetarian
24.50
al horno, anchoas, linguine y crujientes de queso
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Ensalada de Queso de Cabravegetarian
17.50
SALADE GEITENKAAS — Mezcla de lechuga, mango, tomate, queso de cabra frisón y patatas fritas gruesas o pan con mantequilla de hierbas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Lentejasvegan, vegetarian
18.75
LINZEN — Hamburguesa de lentejas casera en pan de maíz, mayo de ajo confitado, hinojo agridulce y patatas fritas gruesas
estimación≈ 920 kcal85 g de carbohidratos
EXTRA
Patatas fritas pequeñasvegetarian
3.00
Frites klein
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Patatas fritas grandesvegetarian
4.50
Frites groot
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratos
Mezcla de lechugavegan, vegetarian
3.50
Slamelange
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verdurasvegan, vegetarian
4.00
Groenten
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ESPECIALIDADES
Una Franco-Holandesa
14.50
EEN FRANSE HOLLANDSE — Cruasán con albóndiga, lechuga, crema de coliflor, pepinillo y vadouvan
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Salmón Ahumado Caseropescatarian
15.00
HUISGEROKEERTE ZALM — Pan Desem, queso de hierbas, hinojo agridulce y cebolla roja
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Delicia de Langweer
14.50
LANGWEERDER LEKKERNIJ — Pinsa con tomate marinado, Grana Padano, cornichon, cebolla roja, aceite de chile crujiente y salchicha a la parrilla
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Bocadillo Jouster
14.50
JOUSTER BROODJE — Ribeye de ternera ligeramente ahumado de la carnicería Veldman, Grana Padano, pesto, truffle naise y humo
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
KO & Cabravegetarian
14.50
KO & GEITEN — Mini bocadillo de Brie, miel y nuez, yogur griego con granola y ensalada de queso de cabra, mango y tomate
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratos
Ostras
4.00
OESTERS — Chalota, vinagre de vino tinto y limón
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
BISTRO LUNCH
Regular
14.75
Bocadillo de pollo ahumado, mango, tomate y crema vadouvan, bocadillo de croqueta y sopa a elegir
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Marpescatarian
14.75
ZEE — Ensalada niçoise, bocadillo de croqueta de pescado con rouille y una taza de sopa de pescado
estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 65
CLÁSICOS EN PAN DE MASA MADRE
Croquetas
9.75
KROKETTEN — Carne de ternera artesanal con mostaza o setas con truffle naise
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Club Sandwich
12.50
CLUBSANDWICH — Pollo ahumado casero, bacon crujiente, tomate seco y mayo de anchoas
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
3 Huevos
9.75
3 EITJES — Huevos fritos con jamón y queso
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SOPAS
Mostaza
6.75
MOSTERD — Con trocitos de bacon y puerro
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ajo Confitadovegetarian
6.75
GEKONFIJTE KNOFLOOK — Crouton de Gruyère y puerro
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES
SPLITvegetarian
10.00
Postre aireado de mango, Licor 43, naranja, crocante de almendras y helado de mango y jengibre
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
KEY LIME PIEvegetarian
10.00
Postre refrescante de lima: tartaleta de crema y sorbete de lima
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
DAME BLANCHE A LA FREDvegetarian
10.00
Mega bombón relleno de mousse y brownie, salsa de chocolate y helado de vainilla
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratospesado 27
AARDBEIvegetarian
11.50
Con merengue, helado de yogur-fresa y anís, fresas frescas, crema de Monchou y aceite de albahaca
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 39
KOFFIE ZOET
9.50
Café o té con 5 dulces
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
¿Esta carta sigue siendo correcta?
74veggie
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Bistro francés con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como la hamburguesa de lentejas en pan de maíz o el camembert al horno. También hay un plato vega con aros de cebolla, gyoza verdes y croquetas de champiñones. Quienes comen carne suelen pedir la hamburguesa de Angus.
25 platos vegetarianos y 4 veganos de 65
73dia
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Bistro francés con opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas y ensaladas. Hay un pan sin gluten disponible para las hamburguesas.
32 aptos para diabéticos · 65 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Douwe Egberts Plein 5, 8501 AB Joure
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +31513415425
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrofredjoure.nl/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 85 %