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Restaurant A la source

11 Rue de l'Église, 01250 Journans

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú del día (entre semana)
Menú completo
18.00
Menu complet
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 44
Menú parcial
16.00
Menu partiel — entrada + plato o plato + postre
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Menú de fin de semana — « Menu à la Source »
Menú completo
34.00
Menu complet
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 29
Menú parcial
30.00
Menu partiel
estimación≈ 1000 kcal60 g de carbohidratos
Menú del día
Menú del día
18.00
Menu du jour
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 44
Soufflé de queso y cebollino
Moelleux au fromage et ciboulette, jambon cru — con jamón crudo
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gazpacho de pepinovegetarian
Gaspacho de concombre, yaourt à l’aneth, crackers aux céréales — con yogur al eneldo y crackers de cereales
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo de cerdo
Mignon de porc, jus aux morilles — con salsa de morillas
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de pescadopescatarian
Filet de poisson, pesto d’amande — con pesto de almendras
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Verduras del díavegetarian
Légumes du jour
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Verrine de melocotónvegetarian
Verrine de pìhes et mousse vanille — con mousse de vainilla
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Tarta de flanvegetarian
Tarte au flan, coulis pistaché — con coulis de pistacho
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Menú de fin de semana
Menú de fin de semana
34.00
Menu du week-end
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 29
Éclair de harina de Gaudepescatarian
Eclair à la farine de Gaude, betterave et avocat, émietté de crabe — con remolacha, aguacate y carne de cangrejo
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Ave en costra
Volaille en crôute au coeur de foie de volaille, vinaigrette balsamique — con corazón de hígado de ave y vinagreta balsámica
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lomo de ternera
Longe de veau, jus corsé à l’orange — con salsa intensa de naranja
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de pescado según mercadopescatarian
Filet de poisson selon arrivage, crémeux de fumet de coques — con crema de fumet de berberechos
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Surtido de verduras frescasvegetarian
Assortiment de petits légumes frais
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Le Caraïbesvegetarian
bizcocho succès, crema de vainilla, brunoise de piña con Malibu, merengue
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Millefeuille caramelizadovegetarian
Millefeuille caramélisé, crème à l’amande et nougat — con crema de almendras y nougat
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33

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80dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Estas opciones tienen un índice glucémico bajo.

9 aptos para diabéticos · 20 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
11 Rue de l'Église, 01250 Journans
Horario
aún desconocido
Contacto
+33474427058
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alasource01.com/

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