Restaurant A la source
11 Rue de l'Église, 01250 Journans
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menu du jour (le midi, en semaine)
Menu complet
18.00
Daily Menu Full
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 44
Menu partiel
16.00
Daily Menu Partial — entrée + plat ou plat + dessert
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Menu du week-end — « Menu à la Source »
Menu complet
34.00
Weekend Menu Full
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 29
Menu partiel
30.00
Weekend Menu Partial
estimación≈ 1000 kcal60 g de carbohidratos
Menu du jour
Menu du jour
18.00
Daily Menu
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 44
Moelleux au fromage et ciboulette, jambon cru
Cheese Soufflé with Cured Ham
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gaspacho de concombre, yaourt à l’aneth, crackers aux céréalesvegetarian
Cucumber Gazpacho with Dill Yogurt
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Mignon de porc, jus aux morilles
Pork Tenderloin with Morel Sauce
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filet de poisson, pesto d’amandepescatarian
Fish Fillet with Almond Pesto
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Légumes du jourvegetarian
Vegetables of the Day
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Verrine de pìhes et mousse vanillevegetarian
Peach and Vanilla Mousse
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Tarte au flan, coulis pistachévegetarian
Flan Tart with Pistachio Coulis
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Menu du week-end
Menu du week-end
34.00
Weekend Menu
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 29
Eclair à la farine de Gaude, betterave et avocat, émietté de crabepescatarian
Crab Eclair with Beetroot and Avocado
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Volaille en crôute au coeur de foie de volaille, vinaigrette balsamique
Poultry in Crust with Chicken Liver
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Longe de veau, jus corsé à l’orange
Veal Loin with Orange Sauce
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filet de poisson selon arrivage, crémeux de fumet de coquespescatarian
Fish Fillet with Cockle Cream
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Assortiment de petits légumes fraisvegetarian
Assorted Fresh Vegetables
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Le Caraïbesvegetarian
Caribbean Dessert with Pineapple and Malibu — biscuit succès, crème vanille, brunoise d’ananas au Malibu, meringue
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Millefeuille caramélisé, crème à l’amande et nougatvegetarian
Caramelized Millefeuille with Almond and Nougat
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 11 Rue de l'Église, 01250 Journans
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33474427058
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alasource01.com/
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