L'Aragon - Juillan, 2 ter Rte de Lourdes
Route de Lourdes 2 ter, 65290 Juillan
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
LA CARTE DU BISTRO - ENTRÉES
Entrée menu bistro
8.00
Bistro starter menu
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Brioche Perdu, Tomates Confites Et Rôties, Burrata Crêmeuse Et Pesto Vertvegetarian
14.00
Lost Brioche with Tomatoes and Burrata
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos
Ardoise de jambon de porc noir de Bigorre et charcuterie de chez Pardon
19.00
Bigorre Black Pork Ham and Charcuterie Board
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio De Truite Des Pyrénées Fumée Maison, Crême Acidulée Et Oeuf De Truitepescatarian
16.00
Smoked Pyrenees Trout Carpaccio
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de boeuf mariné, mesclun à l'huile d'olive et parmesan
14.00
Marinated Beef Carpaccio
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tempura de queues de langoustine, guacamole maison et mayonnaise épicéepescatarian
17.00
Langoustine Tempura
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Oeuf Brouillés Aux Oursins, Oeufs De Truite Des Pyrénées Et Mouillettes De Painpescatarian
21.00
Scrambled Eggs with Sea Urchin
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Moules gratinées à la julienne de légumespescatarian
15.00
Gratinated Mussels
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
LA CARTE DU BISTRO - PLATS
Plat menu bistro
14.50
Bistro main course menu
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Cordon Bleu Maison Au Bacon Fumé Et Comté, Linguinis à La Tomate
22.00
Chicken Cordon Bleu with Linguine
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Spaghettis à la pistache et basilic, burrata crêmeuse et copeaux de jambon de porc noir de Bigorre
24.00
Pistachio and Basil Spaghetti with Burrata
estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratos
Tartare de boeuf préparé, frites maison et salade
19.00
Beef Tartare with Fries
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
Filet De Porc Noir De Bigorre, écrasée De Pomme De Terre Et Crême De Cêpes
32.00
Bigorre Black Pork Fillet — supplément Tranche De Foie Gras Poìlée 7€
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecôte (environ 300g), Beurre Maitre D'hôtel, Frites Maison Et Salade Verte
28.00
Entrecôte Steak with Fries
estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratos
Côte de boeuf de la maison Flament (1,2kg environ), grosse frites maison
75.00
Côte de Boeuf for Two — Pour 2 personnes
estimación≈ 2400 kcal120 g de carbohidratospesado 36
Salade crispy césar : poulet croustillant, tomate confite, bacon grillé, copeaux de parmesan et oignons frits
17.00
Crispy Caesar Salad
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salade Croquante à La Truite : Truite Des Pyrénées Fumée Maison, Fþta, Avocat, Tomates Cerises Et Graines De Courgepescatarian
17.00
Crunchy Trout Salad
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tentacule De Poulpe Snackée, Polenta Crêmeuse Et Sauce Vierge Aux Olivespescatarian
23.00
Seared Octopus Tentacle
estimación≈ 610 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filet De Saint Pierre Rôti, Beurre Blanc Citronné Et Risotto De Frégola Sardat Au Parmesanpescatarian
26.00
Roasted Saint Pierre Fillet
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Sole Entière Découpée Par Nos Soins, écrasée De Pomme De Terre Et Beurre Blancpescatarian
34.00
Whole Sole Meunière
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
LA CARTE DU BISTRO - DESSERTS
Dessert menu bistro
7.00
Bistro dessert menu
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Salade De Fruits Frais De Saisonvegan, vegetarian
11.00
Fresh Seasonal Fruit Salad
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Gâteau mi cuit au chocolat grand cru Valrhona, cuillère de glace à la vanille de Taha'a
10.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Profiteroles de choux craquelin, glace à la vanille et sauce chocolat Valrhona
12.00
Chocolate Profiteroles
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratospesado 23
Sphère En Chocolat, Dés De Poires, Ganache Chocolat Et Chantillyvegetarian
12.00
Chocolate Sphere with Pears
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 33
Déclinaison de russe de la Maison Valantin (fruits rouge, pistache et fruits de la passion)vegetarian
10.00
Valantin Russian Cake Trio
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Nougat glacé aux fruits rouge enrobé d'ìlats de noisettes, coulis de fruits rougevegetarian
10.00
Frozen Nougat with Red Fruits
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Dame blanche : glace vanille, chantilly, chocolat chaud et amandes effiléesvegetarian
10.00
Dame Blanche
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Café ou Chocolat liégeois (glacé café ou chocolat, chantilly, café ou chocolat chaud et amandes effiléesvegetarian
10.00
Café or Chocolate Liégeois
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 28
Coupe Glacée Sorbet Mangue, Framboise, Passion, Fruits Frais, Coulis De Fruits, Chantilly Et Amandes Effiléesvegetarian
10.00
Tropical Fruit Sorbet Cup
estimación≈ 380 kcal52 g de carbohidratos
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Route de Lourdes 2 ter, 65290 Juillan
- Horario
- luncerradomar—mié—jue—vie—sáb—domcerradoouvert du mardi au samedi, midi et soir. Restaurant gastronomique sur réservation uniquement
- Contacto
- +33562320707 contact@hotel-aragon.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-aragon.com/index.php?page=restaurant
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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