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L'Aragon - Juillan, 2 ter Rte de Lourdes

Route de Lourdes 2 ter, 65290 Juillan

Cerrado ahora

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

LA CARTA DEL BISTRO - ENTRANTES
Entrante menú bistro
8.00
Entrée menu bistro
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Brioche Perduvegetarian
14.00
Brioche Perdu, Tomates Confites Et Rôties, Burrata Crêmeuse Et Pesto Vert — con tomates confitados y asados, burrata cremosa y pesto verde
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos
Tabla de jamón de cerdo negro de Bigorre
19.00
Ardoise de jambon de porc noir de Bigorre et charcuterie de chez Pardon — y embutidos de Pardon
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de trucha de los Pirineos ahumada caserapescatarian
16.00
Carpaccio De Truite Des Pyrénées Fumée Maison, Crême Acidulée Et Oeuf De Truite — con crema agria y huevas de trucha
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de ternera marinado
14.00
Carpaccio de boeuf mariné, mesclun à l'huile d'olive et parmesan — con mesclun al aceite de oliva y parmesano
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tempura de colas de cigalapescatarian
17.00
Tempura de queues de langoustine, guacamole maison et mayonnaise épicée — con guacamole casero y mayonesa picante
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos revueltos con erizos de marpescatarian
21.00
Oeuf Brouillés Aux Oursins, Oeufs De Truite Des Pyrénées Et Mouillettes De Pain — huevas de trucha de los Pirineos y tiras de pan tostado
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mejillones gratinadospescatarian
15.00
Moules gratinées à la julienne de légumes — con juliana de verduras
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
LA CARTA DEL BISTRO - PLATOS
Plato menú bistro
14.50
Plat menu bistro
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Cordon Bleu casero
22.00
Cordon Bleu Maison Au Bacon Fumé Et Comté, Linguinis à La Tomate — con bacon ahumado y Comté, linguinis a la tomate
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Spaghettis con pistacho y albahaca
24.00
Spaghettis à la pistache et basilic, burrata crêmeuse et copeaux de jambon de porc noir de Bigorre — burrata cremosa y virutas de jamón de cerdo negro de Bigorre
estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratos
Tartar de ternera preparado
19.00
Tartare de boeuf préparé, frites maison et salade — con patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
Filete de cerdo negro de Bigorre
32.00
Filet De Porc Noir De Bigorre, écrasée De Pomme De Terre Et Crême De Cêpes — puré de patatas y crema de cèpes — extra rodaja de foie gras salteado +7€
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecôte (aprox. 300g)
28.00
Entrecôte (environ 300g), Beurre Maitre D'hôtel, Frites Maison Et Salade Verte — mantequilla Maître d'hôtel, patatas fritas caseras y ensalada verde
estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratos
Coste de ternera Maison Flament (aprox. 1,2kg)
75.00
Côte de boeuf de la maison Flament (1,2kg environ), grosse frites maison — patatas fritas caseras grandes — Para 2 personas
estimación≈ 2400 kcal120 g de carbohidratospesado 36
Ensalada crispy césar
17.00
Salade crispy césar : poulet croustillant, tomate confite, bacon grillé, copeaux de parmesan et oignons frits — pollo crujiente, tomate confitado, bacon a la plancha, parmesano y cebollas fritas
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada crujiente de truchapescatarian
17.00
Salade Croquante à La Truite : Truite Des Pyrénées Fumée Maison, Fþta, Avocat, Tomates Cerises Et Graines De Courge — trucha de los Pirineos ahumada casera, feta, aguacate, tomates cherry y semillas de calabaza
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tentáculo de pulpo snackeadopescatarian
23.00
Tentacule De Poulpe Snackée, Polenta Crêmeuse Et Sauce Vierge Aux Olives — polenta cremosa y salsa virgen con olivas
estimación≈ 610 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de San Pedro asadopescatarian
26.00
Filet De Saint Pierre Rôti, Beurre Blanc Citronné Et Risotto De Frégola Sardat Au Parmesan — beurre blanc al limón y risotto de Frégola Sarda al parmesano
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Lenguado enteropescatarian
34.00
Sole Entière Découpée Par Nos Soins, écrasée De Pomme De Terre Et Beurre Blanc — despiezado por nosotros, puré de patatas y beurre blanc
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
LA CARTA DEL BISTRO - POSTRES
Menú de postres bistro
7.00
Dessert menu bistro
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Ensalada de frutas frescas de temporadavegan, vegetarian
11.00
Salade De Fruits Frais De Saison
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Coulant de chocolate Valrhona
10.00
Gâteau mi cuit au chocolat grand cru Valrhona, cuillère de glace à la vanille de Taha'a — con una bola de helado de vainilla de Taha'a
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Profiteroles craquelin
12.00
Profiteroles de choux craquelin, glace à la vanille et sauce chocolat Valrhona — helado de vainilla y salsa de chocolate Valrhona
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratospesado 23
Esfera de chocolatevegetarian
12.00
Sphère En Chocolat, Dés De Poires, Ganache Chocolat Et Chantilly — dados de pera, ganache de chocolate y nata montada
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 33
Variación de ruso de la Maison Valantinvegetarian
10.00
Déclinaison de russe de la Maison Valantin (fruits rouge, pistache et fruits de la passion) — frutos rojos, pistacho y fruta de la pasión
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Nougat helado de frutos rojosvegetarian
10.00
Nougat glacé aux fruits rouge enrobé d'ìlats de noisettes, coulis de fruits rouge — recubierto de trozos de avellana, coulis de frutos rojos
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Dame Blanchevegetarian
10.00
Dame blanche : glace vanille, chantilly, chocolat chaud et amandes effilées — helado de vainilla, nata montada, chocolate caliente y almendras laminadas
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Café o Chocolat Liégeoisvegetarian
10.00
Café ou Chocolat liégeois (glacé café ou chocolat, chantilly, café ou chocolat chaud et amandes effilées — helado de café o chocolate, nata montada, café o chocolate caliente y almendras laminadas
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 28
Copa heladavegetarian
10.00
Coupe Glacée Sorbet Mangue, Framboise, Passion, Fruits Frais, Coulis De Fruits, Chantilly Et Amandes Effilées — sorbete de mango, frambuesa, pasión, frutas frescas, coulis, nata montada y almendras laminadas
estimación≈ 380 kcal52 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

53veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir la brioche perdu con burrata como entrante. No hay platos principales vegetarianos. El menú ofrece varios postres como la esfera de chocolate con pera.

8 platos vegetarianos y 1 veganos de 30

73dia
scoreestimación

Bistro francés con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos y ensaladas. La selección de entrantes es amplia e incluye muchas opciones bajas en carbohidratos.

13 aptos para diabéticos · 30 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Route de Lourdes 2 ter, 65290 Juillan
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
domcerrado
ouvert du mardi au samedi, midi et soir. Restaurant gastronomique sur réservation uniquement
Contacto
+33562320707 contact@hotel-aragon.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-aragon.com/index.php?page=restaurant
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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