Le Moulin de la Chut

Rue de la Chut, 08310 JUNIVILLE

horario aún desconocido

French€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para el aperitivo

Tabla de embutidos

10.00

PLANCHE DE CHARCUTERIE — Surtido de embutidos, mantequilla, pepinillos

estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tabla de embutidos

13.00

PLANCHE DE CHARCUTERIE — Surtido de embutidos, mantequilla, pepinillos

estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tabla de embutidos y quesos

13.00

PLANCHE CHARCUTERIE & FROMAGE — Surtido de embutidos y quesos, mantequilla, pepinillos

estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tabla de embutidos y quesos

16.00

PLANCHE CHARCUTERIE & FROMAGE — Surtido de embutidos y quesos, mantequilla, pepinillos

estimación≈ 850 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tapas

12.80

estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Tapas

18.50

estimación≈ 600 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Nuestras entradas

Croquetas de queso con salsa de la casa

9.00

CROQUETTES DE FROMAGE, SAUCE MAISON

estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratos

Embutidos del chef

9.00

CHARCUTERIE DU CHEF

estimación≈ 300 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Carpaccio de tomates, feta y olivavegetarian

9.00

CARPACCIO DE TOMATES FETA ET OLIVE

estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada (tamaño entrada)

9.00

SALADE FORMAT ENTRÉE

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Para el aperitivo

Tabla de embutidos para 2

9.80

PLANCHE DE CHARCUTERIE — POUR 2

estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tabla de embutidos para 4

11.80

PLANCHE DE CHARCUTERIE — POUR 4

estimación≈ 700 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tabla de embutidos y quesos para 2

11.30

PLANCHE CHARCUTERIE & FROMAGE — POUR 2

estimación≈ 500 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tabla de embutidos y quesos para 4

13.30

PLANCHE CHARCUTERIE & FROMAGE — POUR 4

estimación≈ 800 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Entradas

Jamón curado con melón

9.00

JAMBON CRU MELON

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tomate mozzarellavegetarian

9.00

TOMATES MOZZARELLA

estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Hojaldre de quesovegetarian

7.00

FEUILLETÉ AU FROMAGE

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos

Tuétano

9.00

OS À MOÏLLE

estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Ensalada (tamaño entrada)

7.70

SALADE FORMAT ENTRÉE

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensaladas

Salade du Moulin Simple

16.70

Ensalada, tomates secos, cebollas rojas, trucha ahumada de nuestros estanques, mezcla de semillas, croutons caseros

estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Salade du Moulin Double

19.50

Ensalada, tomates secos, cebollas rojas, trucha ahumada de nuestros estanques, mezcla de semillas, croutons caseros

estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Ensalada de Mollejas

16.50

SALADE DE GÉSIERS — Ensalada, tomates, cebollas rojas, patatas salteadas, mollejas, mezcla de semillas, croutons caseros

estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Ensalada de Queso de Cabra

16.50

SALADE DE CHÈVRE — Ensalada, tomates, cebollas rojas, jamón serrano, queso de cabra, tostadas de queso de cabra, semillas, croutons caseros

estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Ensalada César

16.50

SALADE CÉSAR — Ensalada, tomates antiguos, cebollas rojas, pollo rebozado en cornflakes, lascas de parmesano, semillas, croutons

estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Ensalada del Momento

SALADE DU MOMENT — Ver pizarra

estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 74

Los Tartares

Tradicional

16.10

TRADITIONNEL — Tartar de ternera casero, ketchup, alcaparras, pepinillos, yema de huevo, tabasco, salsa Worcestershire

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Italiano

17.50

ITALIEN — Tartar de ternera casero, ketchup, tomates secos, pesto casero, lascas de parmesano, alcaparras, pepinillos

estimación≈ 440 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Tartar del Momento

TARTARE DU MOMENT — Ver pizarra

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosequilibrado 66

Las Hamburguesas

Cheese Burger

Pan de hamburguesa con semillas, salsa burger, hamburguesa 125g, cheddar, lechuga, tomates y cebollas

estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos

Biquet Burger

Pan de hamburguesa con semillas, salsa burger, hamburguesa 125g, queso de cabra, lechuga, tomates y cebollas

estimación≈ 810 kcal45 g de carbohidratos

Chti Burger

Pan de hamburguesa con semillas, salsa burger, hamburguesa 125g, queso Maroilles, lechuga, tomates y cebollas

estimación≈ 830 kcal45 g de carbohidratos

Chicken Burger

Pan de hamburguesa con semillas, salsa burger, pechuga de pollo rebozada, cheddar, lechuga, tomates y cebollas

estimación≈ 850 kcal52 g de carbohidratos

Burger Montagnard

Pan de hamburguesa con semillas, salsa burger, hamburguesa 125g, rösti de patata, queso raclette, lechuga, tomates

estimación≈ 980 kcal65 g de carbohidratos

Effiloché Burger

EFFILOCHE BURGER — Pan de hamburguesa con semillas, salsa burger, pulled pork, cheddar, lechuga, tomates y cebollas

estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos

Burger Vegetarianavegetarian

BURGER VÉGÉTARIEN — Pan de hamburguesa con semillas, salsa burger, hamburguesa de setas casera, gofre de patata y perejil, cheddar, lechuga

estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 65

Burger del Momento

BURGER DU MOMENT — Ver pizarra

estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratos

Platos

Camembert al Horno

18.90

CAMEMBERT RÔTI — Acompañado de un surtido de embutidos, patatas fritas caseras y ensalada

estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos

Escalope de Pollo a la Provenzal

16.90

ESCALOPE DE POULET À LA PROVENÇALE — Escalope de ave en crema, tomates y pimientos, acompañado de patatas fritas caseras

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Brochetas Vegetarianasvegetarian

16.50

BROCHETTES VÉGÉTARIENNES — Brochetas de verduras acompañadas de patatas fritas y ensalada

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 66

Club Sandwich

16.50

Pollo, panceta ahumada, emmental, lechuga, tomates, huevos cocidos, pepinos, mayonesa casera

estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Las Parrilladas

Entrecôte

21.00

estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Bavette

18.00

estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Boudin Blanc de Rethel

16.80

VÉRITABLE BOUDIN BLANC DE RETHEL — servido con patatas fritas y ensalada

estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos

Andouillette 5A de Troyes

17.00

VÉRITABLE ANDOUILETTE 5A DE TROYES

estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Pescados

Trucha de nuestros estanquespescatarian

17.90

PAVÉ DE TRUITE DE NOS ÉTANGS — Filete de trucha de nuestros estanques servido con arroz y verduras

estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 79

Fish & Chips caseraspescatarian

16.00

FISH & CHIPS MAISON — Filete de pescado empanado acompañado de patatas fritas, ensalada y salsa tártara casera

estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos

Menú Infantil

10.00

Menu Enfant — 1 CapriSun, hamburguesa de ternera, burger, fish&chips o tiras de pollo con patatas, queso blanco o una bola de helado

estimación≈ 1300 kcal120 g de carbohidratospesado 34

¿Esta carta sigue siendo correcta?

45veggie
scoreestimación

Cocina francesa opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la hamburguesa vegetariana de champiñones o las brochetas de verduras con patatas fritas. De entrada hay tomate mozzarella, carpaccio de tomate con feta o hojaldre de queso.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 47

78dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Las carnes a la parrilla y los tartares son adecuados para una dieta baja en carbohidratos.

27 aptos para diabéticos · 47 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: Rue de la Chut, 08310 JUNIVILLE
Horario: aún desconocido
Contacto: +32324727102
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemoulindelachut.com/
Ficha: completitud 67 %, confianza 95 %

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