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Matterhorn-Stübli

Wilhelmshöher Allee 326, 34131 Kassel

Cerrado ahora · abre 17:30

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Dip de ajo y hierbas
6.60
Chnobli–Chrüter-Dip — Servido con aceitunas y pan blanco
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Chäs Brägelvegetarian
7.10
Queso raclette fundido sobre pan blanco fresco, con una mezcla secreta de especias suizas
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Champiñones al ajovegetarian
7.00
Chnobli Pilz — Champiñones salteados con ajo y hierbas
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de queso suizavegetarian
7.60
Schweizer Käsesuppe — Una tradicional sopa de queso suiza
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio estilo Matterhorn
18.20
Carpaccio Matterhorn-Art — Filete de ternera cortado finamente con queso Tête de Moine y aceite de trufa
estimación≈ 410 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Bündnerteller
18.90
Carne Bündner, queso, pepinillos, pan y mantequilla
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
FONDUE
Fondue de queso suiza originalvegetarian
22.30
Original Schweizer Käsefondue — Quesos Appenzeller, Gruyère, Emmentaler y Raclette, con vino blanco
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
Fondue de queso Vegivegetarian
23.80
Käsefondue Vegi — Con diversas verduras de temporada y pan blanco
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Fondue de queso 'El Suizo Ardiente'vegetarian
22.60
Käsefondue der feurige Schweizer — Con pimienta verde
estimación≈ 960 kcal45 g de carbohidratos
Fondue Valaisanne
23.80
Walliser Fondue — Con un toque extra de Kirsch, puré de tomate y beicon frito
estimación≈ 1050 kcal48 g de carbohidratos
Fondue Herkules
23.80
Herkules Fondue — Con Hütt Naturtrüb en lugar de vino y refinada con salchicha Ahler
estimación≈ 1000 kcal45 g de carbohidratos
ESPECIALIDADES DE CARNE
Pechuga de pollo 'Appenzeller'
21.20
Hähnchenbrust “Appenzeller” — Rellena de queso Appenzeller, tomates secos y hierbas frescas en un crujiente envoltorio de jamón
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Original Züri Gschnätzlets
31.30
Original Züri Gschnätzläts — Filete de ternera con champiñones en una salsa incomparable
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Original Wiener Schnitzel
24.60
Ternera empanada con limón
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rumpsteak
27.90
Ternera de Sudamérica
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera
33.50
Rinderfilet — Ternera de Sudamérica
estimación≈ 510 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Guarniciones
Mantequilla de hierbasvegetarian
2.20
Kräuterbutter
estimación≈ 100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cebollasvegan
3.40
Zwiebeln
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salsa de pimienta
3.40
Pfeffersauce
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jus de vino Oporto
3.40
Portweinjus
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verdurasvegan
2.80
Gemüsse
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Salsa de rebozuelosvegetarian
3.40
Pfifferlingssauce
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
4 Gambas (Surf'n Turf)pescatarian
5.20
4 Garnelen (Surf'n Turf)
estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
RÖSCHTI
Holzfäller Rösti
16.70
Holzfäller Röschti — Con tomates, cebollas, jamón y gratinado con queso Raclette
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Rösti Eigernordwand
20.10
Röschti Eigernordwand — Con solomillo de cerdo sobre verduras y gratinado con queso Raclette
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Vegi Röstivegetarian
16.70
Vegi Röschti — Con verduras de temporada y gratinado con queso Raclette
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70
Rösti Meeresbrisepescatarian
21.70
Röschti Meeresbrise — Con salmón y gambas servido sobre espinacas
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
Rösti Bahnhofstrasse
23.60
Röschti Bahnhofstrasse — Con dados de solomillo de ternera y rebozuelos en salsa de nata
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratos
Menú Infantil
Gäissä Petervegetarian
6.50
Una pequeña rösti con un huevo frito
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Heidivegetarian
6.50
Spätzle caseros gratinados con queso
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
POSTRES
Schoggilawinevegetarian
7.70
Helado de vainilla con salsa de chocolate caliente y nata
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Zimtträumlivegetarian
8.10
Ciruelas con canela en vino tinto sobre helado de vainilla
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratospesado 42
Die Schöne-Eisigevegan
8.10
Sorbete de limón refinado con vodka Absolut
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Alpenglühenvegetarian
8.90
Helado de vainilla con frambuesas calientes y nata
estimación≈ 440 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Bergglückvegetarian
9.40
Mousse de Toblerone sobre un espejo de frambuesas
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

77veggie
scoreestimación

Platos clásicos de queso suizo

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entre varias fondues de queso y la Vegi Röschti con verduras de temporada. De postre hay mousse de Toblerone. Los veganos tienen pocas opciones aparte de las verduras y el sorbete de limón.

18 platos vegetarianos y 3 veganos de 35

73dia
scoreestimación

Especialidades suizas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos de carne sin carbohidratos. Los fondues y rösti contienen mucho almidón.

15 aptos para diabéticos · 35 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Wilhelmshöher Allee 326, 34131 Kassel
Horario
lun—
mar17:30–23:00
mié17:30–23:00
jue17:30–23:00
vie17:30–23:00
sáb17:30–23:00
dom12:00–14:00, 17:30–22:00
Contacto
+4956139933
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), matterhornstuebli.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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