Ginko Restaurant

Goethestr. 31, 34119 Kassel

Cerrado ahora · abre jue 12:00

Japanese€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes

Fried Eggplantvegetarian

5.90

berenjenas rebozadas en harina de trigo sarraceno y fritas, salsa miso

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Fried Avocadovegetarian

5.90

aguacate rebozado en harina de trigo sarraceno y frito, salsa miso

estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Spring Rolls (2 uds.)

6.90

SPRING ROLLS (2 STK./ PCS.) — rollitos primavera vietnamitas de pollo, gambas, fideos de cristal y setas, con salsa de pescado

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos

Almost Nude (2 uds.) - Pollo

6.90

ALMOST NUDE (2 STK./PCS.) - Hähnchen (chicken) — rollitos de verano con ensalada fresca, pepino, fideos de arroz, mango, zanahoria, sésamo y cacahuetes tostados

estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Almost Nude (2 uds.) - Gambas

7.90

ALMOST NUDE (2 STK./PCS.) - Riesengarnelen (king prawn) — rollitos de verano con ensalada fresca, pepino, fideos de arroz, mango, zanahoria, sésamo y cacahuetes tostados

estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Almost Nude (2 uds.) - Salmón

7.90

ALMOST NUDE (2 STK./PCS.) - Lachs (salmon) — rollitos de verano con ensalada fresca, pepino, fideos de arroz, mango, zanahoria, sésamo y cacahuetes tostados

estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Almost Nude (2 uds.) - Tofuvegan, vegetarian

6.50

ALMOST NUDE (2 STK./PCS.) - Tofu (tofu) — rollitos de verano con ensalada fresca, pepino, fideos de arroz, mango, zanahoria, sésamo y cacahuetes tostados

estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Almost Nude (2 uds.) - Aguacatevegan, vegetarian

6.90

ALMOST NUDE (2 STK./PCS.) - Avocado (avocado) — rollitos de verano con ensalada fresca, pepino, fideos de arroz, mango, zanahoria, sésamo y cacahuetes tostados

estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Edamamevegan, vegetarian

5.00

vainas de soja japonesas blanqueadas en agua salada

estimación≈ 120 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Plato para 2 personas

24.90

Platte für 2 Personen — 2 rollitos primavera, edamame, 2 tempura de gambas, ensalada de algas, 2 rollitos de verano de aguacate

estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratospesado 42

Sopas

Miso Soup - Salmónpescatarian

5.90

Miso Soup - Lachs (salmon) — algas, cebollino

estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Miso Soup - Tofuvegan, vegetarian

5.50

Miso Soup - Tofu (tofu) — algas, cebollino

estimación≈ 90 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Ginkgo Soup - Salmónpescatarian

6.30

Ginkgo Soup - Lachs (salmon) — sopa especiada con piña, tomates frescos y eneldo

estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Ginkgo Soup - Tofuvegan, vegetarian

5.90

Ginkgo Soup - Tofu (tofu) — sopa especiada con piña, tomates frescos y eneldo

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Pure White - Gambaspescatarian

5.90

Pure White - Riesengarnelen (king prawn) — leche de coco con limoncillo (picante)

estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pure White - Tofuvegan, vegetarian

5.50

Pure White - Tofu (tofu) — leche de coco con limoncillo (picante)

estimación≈ 160 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pho (Sopa de fideos) - Pollo

5.90

Pho (Noodle soup) - Hähnchen (chicken) — sopa de fideos de arroz, cebollino, cilantro y jengibre en caldo de pollo

estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Pho (Sopa de fideos) - Ternera

6.90

Pho (Noodle soup) - Rind (beef) — sopa de fideos de arroz, cebollino, cilantro y jengibre en caldo de pollo

estimación≈ 230 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Pho (Sopa de fideos) - Gambaspescatarian

6.90

Pho (Noodle soup) - Riesengarnelen (king prawn) — sopa de fideos de arroz, cebollino, cilantro y jengibre en caldo de pollo

estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Pho (Sopa de fideos) - Tofuvegan, vegetarian

5.90

Pho (Noodle soup) - Tofu (tofu) — sopa de fideos de arroz, cebollino, cilantro y jengibre en caldo de pollo

estimación≈ 190 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensaladas

Wakame Saladvegan, vegetarian

5.90

ensalada de algas verdes con salsa miso y sésamo

estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Kimchi Saladvegan, vegetarian

5.90

col china fermentada coreana

estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salmon Tatar Saladpescatarian

7.50

tartar de salmón, dados de aguacate, dados de tomate y salsa ginko

estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Tuna Tatar Saladpescatarian

7.50

tartar de atún, dados de aguacate, dados de tomate y salsa ginko

estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Donburi (caliente)

Sake Donpescatarian

16.90

arroz con salmón frito, ensalada mixta, kimchi y salsa teriyaki

estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70

Tori Don

15.90

arroz con pollo frito, ensalada mixta, kimchi y salsa teriyaki

estimación≈ 750 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 71

Kamo Don

17.90

arroz con pato frito, ensalada mixta, kimchi y salsa teriyaki

estimación≈ 820 kcal72 g de carbohidratos

Tofu Donvegan, vegetarian

14.90

arroz con tofu frito, ensalada mixta, kimchi y salsa teriyaki

estimación≈ 680 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 78

Platos Calientes

Yaki Wildstyle

19.60

Yaki Wildstyle (gegrillt) — brochetas grilladas de ternera, pollo, gambas y verduras con arroz, ensalada mixta, kimchi y salsa teriyaki

estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77

Six Senses - Crispy Chicken

19.90

Six Senses - knuspriges Hähnchen (crispy chicken) — verduras frescas salteadas en salsa teriyaki, servidas con arroz y ensalada mixta

estimación≈ 740 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 77

Six Senses - Crispy Duck

21.90

Six Senses - knusprige Ente (crispy duck) — verduras frescas salteadas en salsa teriyaki, servidas con arroz y ensalada mixta

estimación≈ 780 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 70

Six Senses - King Prawnpescatarian

21.90

Six Senses - gebratene Großgarnele (king prawn) — verduras frescas salteadas en salsa teriyaki, servidas con arroz y ensalada mixta

estimación≈ 680 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 77

Six Senses - Tofuvegan, vegetarian

15.90

Six Senses - Tofu (tofu) — verduras frescas salteadas en salsa teriyaki, servidas con arroz y ensalada mixta

estimación≈ 620 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 78

Six Senses - Fried Beef

19.90

Six Senses - gebratenes Rind (fried beef) — verduras frescas salteadas en salsa teriyaki, servidas con arroz y ensalada mixta

estimación≈ 710 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 77

Six Senses - Baked Salmon-steakpescatarian

19.90

Six Senses - gebackenes Lachs-Steak (baked salmon-steak) — verduras frescas salteadas en salsa teriyaki, servidas con arroz y ensalada mixta

estimación≈ 700 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 71

Gado Gado Bowlvegan, vegetarian

16.90

verduras frescas, tofu, fideos de arroz finos, servidos con salsa de curry

estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 80

Ginko Salad - Crispy Chicken

14.90

Ginko Salad - knuspriges Hähnchen (crispy chicken) — ensalada mixta con tiras de mango, aguacate, tomates, pepinos, zanahorias, cilantro y cacahuetes tostados

estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 70

Ginko Salad - Crispy Duck

17.90

Ginko Salad - knusprige Ente (crispy duck) — ensalada mixta con tiras de mango, aguacate, tomates, pepinos, zanahorias, cilantro y cacahuetes tostados

estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 70

Ginko Salad - King Prawnpescatarian

18.90

Ginko Salad - Riesengarnelen (king prawn) — ensalada mixta con tiras de mango, aguacate, tomates, pepinos, zanahorias, cilantro y cacahuetes tostados

estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 70

Ginko Salad - Tofuvegan, vegetarian

13.90

Ginko Salad - Tofu (tofu) — ensalada mixta con tiras de mango, aguacate, tomates, pepinos, zanahorias, cilantro y cacahuetes tostados

estimación≈ 440 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 71

Ginko Salad - filete de salmón crujientepescatarian

19.90

Ginko Salad - gebackenes Lachs-Steak (crispy salmon) — ensalada mixta con tiras de mango, aguacate, tomates, pepinos, zanahorias, cilantro y cacahuetes tostados

estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Ginko Salad - rollitos de primavera

15.90

Ginko Salad - Frühlingsrollen (spring rolls) — ensalada mixta con tiras de mango, aguacate, tomates, pepinos, zanahorias, cilantro y cacahuetes tostados

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Ginko Salad - sin otros ingredientesvegan, vegetarian

8.90

Ginko Salad - ohne weitere Zutat (without other ingredient) — ensalada mixta con tiras de mango, aguacate, tomates, pepinos, zanahorias, cilantro y cacahuetes tostados

estimación≈ 310 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ginko Noodle - pollo crujiente

16.90

Ginko Noodle - knuspriges Hähnchen (chicken) — fideos de arroz con ensalada mixta, zanahorias, mango, tomates, pepinos, limoncillo, cilantro y cacahuetes

estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 76

Ginko Noodle - pato crujiente

19.90

Ginko Noodle - knusprige Ente (crispy duck) — fideos de arroz con ensalada mixta, zanahorias, mango, tomates, pepinos, limoncillo, cilantro y cacahuetes

estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69

Ginko Noodle - lonchas de ternera

17.90

Ginko Noodle - Rindfleischscheiben (beef) — fideos de arroz con ensalada mixta, zanahorias, mango, tomates, pepinos, limoncillo, cilantro y cacahuetes

estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 82

Ginko Noodle - tofuvegan, vegetarian

15.90

Ginko Noodle - Tofu (tofu) — fideos de arroz con ensalada mixta, zanahorias, mango, tomates, pepinos, limoncillo, cilantro y cacahuetes

estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 78

Ginko Noodle - rollitos de primavera

13.90

Ginko Noodle - Frühlingsrollen (spring rolls) — fideos de arroz con ensalada mixta, zanahorias, mango, tomates, pepinos, limoncillo, cilantro y cacahuetes

estimación≈ 650 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 67

Pho - pollo

14.90

Pho - Suppe (Hauptgericht) - Hähnchen (chicken) — sopa grande de fideos de arroz, cebollino, cilantro y jengibre en caldo de pollo

estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73

Pho - ternera

15.90

Pho - Suppe (Hauptgericht) - Rind (beef) — sopa grande de fideos de arroz, cebollino, cilantro y jengibre en caldo de pollo

estimación≈ 510 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73

Pho - gambas reales

16.90

Pho - Suppe (Hauptgericht) - Riesengarnelen (king prawn) — sopa grande de fideos de arroz, cebollino, cilantro y jengibre en caldo de pollo

estimación≈ 460 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73

Pho - tofu

13.90

Pho - Suppe (Hauptgericht) - Tofu (tofu) — sopa grande de fideos de arroz, cebollino, cilantro y jengibre en caldo de pollo

estimación≈ 420 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65

Coconut - pollo crujiente

19.90

Coconut - knuspriges Hähnchen (crispy chicken) — leche de coco, servida con verduras frescas y arroz

estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65

Coconut - pato crujiente

21.90

Coconut - knusprige Ente (crispy duck) — leche de coco, servida con verduras frescas y arroz

estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos

Coconut - gambas reales

21.90

Coconut - Garnelen (king prawn) — leche de coco, servida con verduras frescas y arroz

estimación≈ 710 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71

Coconut - tofu

15.90

Coconut - Tofu (tofu) — leche de coco, servida con verduras frescas y arroz

estimación≈ 640 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67

Red Curry - pollo crujiente

19.90

Red Curry - knuspriges Hähnchen (crispy chicken) — curry rojo con leche de coco, servido con verduras frescas y arroz

estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos

Red Curry - pato crujiente

21.90

Red Curry - knusprige Ente (crispy duck) — curry rojo con leche de coco, servido con verduras frescas y arroz

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos

Red Curry - gambas reales

21.90

Red Curry - Garnelen (king prawn) — curry rojo con leche de coco, servido con verduras frescas y arroz

estimación≈ 740 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71

Red Curry - tofu

15.90

Red Curry - Tofu (tofu) — curry rojo con leche de coco, servido con verduras frescas y arroz

estimación≈ 670 kcal65 g de carbohidratos

Yellow Curry - pollo crujiente

19.90

Yellow Curry - knuspriges Hähnchen (crispy chicken) — curry amarillo con leche de coco, servido con verduras frescas y arroz

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Yellow Curry - pato crujiente

21.90

Yellow Curry - knusprige Ente (crispy duck) — curry amarillo con leche de coco, servido con verduras frescas y arroz

estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos

Yellow Curry - gambas

21.90

Yellow Curry - Garnelen (king prawn) — curry amarillo con leche de coco, servido con verduras frescas y arroz

estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 76

Yellow Curry - tofu

15.90

Yellow Curry - Tofu (tofu) — curry amarillo con leche de coco, servido con verduras frescas y arroz

estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 66

Mango - pollo crujiente

19.90

Mango - knuspriges Hähnchen (crispy chicken) — puré de mango con leche de coco, servido con verduras frescas y arroz

estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos

Mango - pato crujiente

21.90

Mango - knusprige Ente (crispy duck) — puré de mango con leche de coco, servido con verduras frescas y arroz

estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos

Mango - gambas

21.90

Mango - Garnelen (king prawn) — puré de mango con leche de coco, servido con verduras frescas y arroz

estimación≈ 810 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67

Mango - tofu

15.90

Mango - Tofu (tofu) — puré de mango con leche de coco, servido con verduras frescas y arroz

estimación≈ 750 kcal78 g de carbohidratos

Peanut - pollo crujiente

19.90

Peanut - knuspriges Hähnchen (crispy chicken) — salsa de cacahuete con leche de coco, servida con verduras frescas y arroz

estimación≈ 900 kcal62 g de carbohidratos

Peanut - pato crujiente

21.90

Peanut - knusprige Ente (crispy duck) — salsa de cacahuete con leche de coco, servida con verduras frescas y arroz

estimación≈ 980 kcal62 g de carbohidratos

Peanut - gambas

21.90

Peanut - Garnelen (king prawn) — salsa de cacahuete con leche de coco, servida con verduras frescas y arroz

estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 73

Peanut - tofu

15.90

Peanut - Tofu (tofu) — salsa de cacahuete con leche de coco, servida con verduras frescas y arroz

estimación≈ 760 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66

¿Esta carta sigue siendo correcta?

86veggie
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Platos japoneses con opciones veganas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como Tofu Don, Gado Gado Bowl y diversos currys de tofu. También hay entrantes veganos como edamame y ensalada wakame.

17 platos vegetarianos y 15 veganos de 72

70dia
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Opciones Japonesas Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Muchos entrantes y ensaladas son adecuados. Los platos principales suelen contener mucho arroz o fideos.

24 aptos para diabéticos · 72 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Goethestr. 31, 34119 Kassel
Horario: lun12:00–15:00, 17:00–22:00
mar12:00–15:00, 17:00–22:00
mié12:00–15:00, 17:00–22:00
jue12:00–15:00, 17:00–22:00
vie12:00–15:00, 17:00–22:00
sáb12:00–22:00
dom12:00–22:00
Feiertage: 12:00-22:00
Contacto: +056193711468
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ginko-kassel.de/
Ficha: completitud 83 %, confianza 95 %

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