Sable Blanc
Zeedijk-Albertstrand 499, 8300 Knokke-Heist
Cerrado ahora · abre 10:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
TAPAS - APERITIVOS
Snacks
26.00
Snacks / Verschiedene Snacks — Calamares (3), scampi fritti (3), rollitos de primavera (3), palitos de mozzarella (3), bolas de queso (3), Ganda Ham Bites (3), gambas
estimación≈ 1850 kcal110 g de carbohidratospesado 36
Ganda Ham Bites
19.00
Ganda Ham Bites / Ganda-Schinken-Häppchen 30 gr (8) — 30 gr (8)
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENTRANTES CALIENTES
Bolas de queso
15.00
Cheese balls / Käsebällchen (8) — Servido con mostaza de Dijon (8)
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratos
Scampi fritti
18.00
Scampi fritti (8) — Scampis empanados y fritos – salsa de chile (8)
estimación≈ 480 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calamaris Panko
16.00
Calamaris Panko (8) — Salsa tártara, fritos con perejil y limón (8)
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Scampis del Chef
26.00
Chef’s scampi / Scampi nach Art des Küchenchefs (4) — Servido con mostaza de Dijon, tomates cherry, nata, sambal y ajo (4)
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SOPAS
Sopa de tomate
12.00
Tomato soupe / Tomatensuppe
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa de pescado
16.00
Fish soup / Fischsuppe — Tostada con gruyère y rouille
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 71
ENTRANTES FRÍOS
Tomate con gambas
29.00
Tomato-shrimp / Tomaten-garnelen (1) — (1)
estimación≈ 250 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Carpaccio de ternera
26.00
Beef carpaccio / Rinder Carpaccio — Rúcula, parmesano, piñones, balsámico
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tostada de salmón
23.00
Salmon toast / Lachstoast — Rúcula, cebolla roja, perejil, crema agria
estimación≈ 340 kcal26 g de carbohidratos
ENSALADAS
Ensalada de salmón ahumado
31.00
Smoked salmon salad / Salat mit geräuchertem Lachs — Crutones, endivia, manzana, remolacha
estimación≈ 420 kcal24 g de carbohidratosequilibrado 71
Ensalada de gambas
34.00
Prawn salad — Indio-mediterránea, clementina, mango, chile, aceite de sésamo, cilantro, aliño de mango
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada Burrata
29.00
Burrata salad — Tomates coeur de boeuf, rúcula, piñones, aliño de albahaca
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de queso de cabra caliente
32.00
Warm goat cheese salad / Salat mit warmem Ziegenkäse — Tomates cherry, frutos secos, miel, bacon, manzana, aliño de frambuesa
estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratos
PESCADO
Filetes de lenguado fritos
42.00
Fried sole fillets / Gebratene Seezungenfilets* (3) — Ensalada, mayonesa (3)
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de salmón a la plancha
36.00
Grilled salmon fillet / Gegrilltes Lachsfilet (300gr) — Ensalada, mayonesa (300gr)
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Scampis del Chef
35.00
Chef’s scampi / Scampi nach Art des Küchenchefs (9) — Tomates cherry, nata, sambal, ajo (9)
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bouillabaisse
45.00
Sopa de pescado, tostada con queso Gruyère, rouille
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bacalao
38.00
Cod / Kabeljau (300gr) — Filete de bacalao frito, salsa mousseline, puré de patatas y puerro (300gr)
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bacalao (6 piezas)
32.00
Cod / Kabeljau (6 pieces / 6 Stück)
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bacalao (9 piezas)
47.00
Cod / Kabeljau (9 pieces / 9 Stück)
estimación≈ 675 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bacalao (12 piezas)
62.00
Cod / Kabeljau (12 pieces / 12 Stück)
estimación≈ 900 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
MEJILLONES
Mejillones al natural
34.00
Mussels natural / Muscheln natur
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Mejillones al ‘Vino Blanco’
35.00
Mussels ‘White Wine’ / Miesmuscheln ‘Weißwein’ — ajo - nata - mostaza - tomillo
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mejillones del Chef
35.00
Chef’s mussels / Miesmuscheln nach Art des Küchenchefs — ajo - leche de coco - sambal
estimación≈ 600 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mejillones estilo Thai
38.00
Thai-style mussels / Miesmuscheln auf Thai-Art — curry rojo - limoncillo - jengibre
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CARNE
Filet pur (250gr)
45.00
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rib-eye irlandés (300gr)
44.00
Irish rib-eye (300gr)
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte á l’os - 2p (1,2 kg)
86.00
estimación≈ 2800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Steak tartare (250gr)
36.00
carne de ternera picada
estimación≈ 480 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
AVES
Filet pur (160gr)
26.00
estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Vol-au-vent
32.00
pollo de granja - mousseline - hojaldre - patatas fritas belgas
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
VEGETARIANO
Pasta Pestovegetarian
28.00
parmesano - albahaca - piñones - tomates cherry - tomates secos
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72
SALÓN DE TÉ
Croque Monsieur
16.00
Croques Monsieur — tostada - queso fundido - jamón
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Croque Madame
17.00
Croques Madame — tostada - queso fundido - jamón - huevo frito
estimación≈ 740 kcal45 g de carbohidratos
Croque Bolognaise
19.00
Croques Bolognaise — tostada - queso fundido - jamón - salsa boloñesa
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Spaghetti Bolognaise
22.00
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Tortitas (2)
7.50
Pancakes (2) sugar - butter — azúcar - mantequilla
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 40
Tortitas (2) ‘Mikado’
11.50
Pancakes (2) ‘Mikado’
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 32
Gofre con azúcar y mantequilla
7.00
Waffle with sugar and butter
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Gofre ‘Mikado’
11.50
Waffle ‘Mikado’
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 30
Crêpe Normande
17.00
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 37
Crêpe Suzette
16.00
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Tabla de quesos Oud Bruggevegetarian
14.00
Oud Brugge Cheese Platter
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PARA LOS PEQUEÑOS
Goujonettes
17.00
Tiras de pescado rebozadas - compota de manzana - salsa tártara
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Albóndigas en salsa de tomate
20.00
Meatballs in tomato sauce / Fleischbällchen in Tomatensauce
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Mejillones
21.00
Mussels / Miesmuscheln (500gr) — 500gr
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
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Práctico
- Dirección
- Zeedijk-Albertstrand 499, 8300 Knokke-Heist
- Horario
- lun10:00–23:00mar10:00–23:00mié10:00–23:00jue10:00–23:00vie10:00–23:00sáb10:00–23:00dom10:00–23:00De keuken is uitsluitend geopend van 12.00 – 22.00 uur
- Contacto
- +3250611215 info@sable-blanc.be
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sable-blanc.be/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %