Bistronomie Eglantier

Albert I Laan 141, 8670 Koksijde

Cerrado ahora · abre mié 11:45

Belgian€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ALMUERZO

29.00

LUNCH — Pieza de pescado fresco del día según mercado

estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

2-TIEMPOS

44.00

2-GANGEN — Sopa del día, 2 lenguados con puré y verduras, Postre del día

estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos

3-TIEMPOS €56

3-TIEMPOS

56.00

3-GANGEN — Sopa del día, Carrilleras de Pata Negra o Lenguados, Nougat glacé

estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratospesado 32

4-TIEMPOS €99

4-TIEMPOS

99.00

4-GANGEN — Bisque de gambas grises, Foie gras casero con guarnición o 6 Ostras "fines de claire", Rodaballo o Black Angus

estimación≈ 1600 kcal80 g de carbohidratospesado 32

Entrantes

BURRATA DI PUGLIAvegetarian

tomates antiguos • pinsa

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos

CARPACCIO BY EGLANTIER

ternera Simmental • madurado al estilo de la casa

estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

PASTRAMI ARTESANAL

AMBACHTELIJKE PASTRAMI — encurtidos dulces • pinsa romana • verduras encurtidas

estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratos

CEVICHE DE CABALLApescatarian

CEVICHE VAN MAKREEL — aguacate • cebollino • rábano • maíz

estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

6 OSTRAS "FINES DE CLAIRE"pescatarian

6 OESTERS "FINES DE CLAIRE" — vinagreta de balsámico y chalota

estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

TRÍO DE GAMBASpescatarian

TRIO VAN GARNALEN — croqueta • bisque • tomate • gambas grises peladas a mano

estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

RISOTTO CON LUBINApescatarian

RISOTTO MET ZEEBAARS — eneldo • tomate • parmesano

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 66

Platos Principales

2 LENGUADOS MEUNIÈREpescatarian

2 SOLETJES MEUNIÈRE — filetes de lenguado • verduras de temporada • elección de puré o patatas fritas

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

LINGUINI CON SALMÓN AHUMADO

LINGUINI MET GEROOKTE ZALM — salmón ahumado casero • tomate • pesto (también disponible vegetariano)

estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71

LOMO DE BACALAO DE ISLANDIApescatarian

KABELJAUWHAASJE UIT IJSLAND — patata aplastada • puerro • huevo poché salsa holandesa • gambas grises peladas a mano

estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

MEJILLONES BOUCHOTpescatarian

BOUCHOT MOSSELTJES — 800g • con patatas fritas y mayo • estilo Norte de Francia: vino blanco / estilo tailandés

estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos

SARTÉN DE PESCADO EGLANTIER DELUXEpescatarian

VISPANNETJE EGLANTIER DELUXE — lenguado • rubia • lubina • salmón • scampi verduras juliana • salsa de vino blanco • patata aplastada

estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Carnes

MECHELSE KOEKOEK

baba ganoush • bulgur • melocotón

estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 78

STEAK TARTARE

STEAK TARTAAR — cortado a mano • preparación clásica patatas fritas • salsa cocktail • ensalada

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos

BLACK ANGUS (IRLANDA)

BLACK ANGUS (IERLAND) — solomillo • Green Egg • patatas fritas ensalada • salsa a elección

estimación≈ 900 kcal45 g de carbohidratos

SASHI HOLSTEIN (FINLANDIA)

SASHI HOLSTEIN (FINLAND) — entrecôte • madurado 4 semanas • ligeramente marmoleado con grasa patatas fritas • ensalada • salsa a elección

estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos

PATO SALVAJE

WILDE EEND — confitado / ahumado • polenta • puerro

estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Postre

DAME BLANCHEvegetarian

helado de vainilla bourbon • salsa de chocolate • nata montada

estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratospesado 28

CHOCOMOUSSEvegetarian

estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratospesado 34

NOUGAT GLACÉvegetarian

“receta de la casa desde 1979” • coulis de frutos rojos

estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29

TARTALETA DE LIMÓNvegetarian

CITROEN TAARTJE — con merengue

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30

LA COUPE BRÉSILIENNEvegetarian

helado de vainilla bourbon • salsa de caramelo • frutos secos

estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30

LA COUPE COLONELvegetarian

sorbete de limón • vodka Belvedère

estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 39

POMME TATINvegetarian

pastel de manzana caliente • helado de vainilla

estimación≈ 510 kcal62 g de carbohidratospesado 38

CAFÉ GOURMANDvegetarian

café o té con 3 mini postres sorpresa

estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 32

TABLA DE QUESOS CON PAN DE MASA MADREvegetarian

KAASPLANK MET ZUURDESEMBROOD — selección de quesos • frutos secos • mermelada de fresa

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69

MENÚ INFANTIL

Sopa de tomatevegetarian

Tomatensoep — Soupe tomate

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Spaghetti Bolognaise

35.00

estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77

Filete de pollo con patatas fritas y puré de manzana

Kippenfilet met frietjes & appelmoes — Poulet enfant avec des frites et compote

estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratos

Helado infantil (1 bola)vegetarian

Kinderijsje (1 bolletje) — Sabor a elegir

estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos

ENTRANTES

Sopa de tomate con albóndigas

12.80

Tomatensoep met balletjes — Soupe de tomate aux boulettes de viande

estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

1 croqueta de quesovegetarian

15.60

1 Kaaskroketje met tomaatjes en sla — con tomates y lechuga

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

1 croqueta de gambaspescatarian

17.60

1 Garnaalkroketje met tomaatjes en sla — con tomates y lechuga

estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

PLATOS PRINCIPALES

2 O 3 croquetas de quesovegetarian

22.80

2 OF 3 Kaaskroketjes met toma atjes, sla & frietjes — con tomates, lechuga y patatas fritas

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 66

2 O 3 croquetas de gambaspescatarian

24.80

2 OF 3 Garnaalkroketjes met tomaatjes en sla & frietjes — con tomates, lechuga y patatas fritas

estimación≈ 820 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 67

Filet pur (Steak Black Angus)

29.40

Filet pur (Steak Black Angus) met frietjes en groentjes — con patatas fritas y verduras

estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Pechuga de pollo con patatas fritas y compota de manzana

21.20

Kippenfilet met frietj es en appelmoes — Poulet enfant av ec des frites et compote

estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77

POSTRES

Dame Blanche Infantilvegetarian

7.50

KINDER DAME BLANCHE 1 OF 2 BOLLETJE(S) — 1 o 2 bolas

estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos

Bolas de heladovegetarian

4.50

1 OF 2 BOLLETJE(S) IJS — 1 o 2 bolas, sabor a elegir

estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos

Entrantes

Ostras 'Fines de Claire'pescatarian

30.00

6 OF 9 OESTERS ‽️ "FINES DE CLAIRE" — 6 o 9 piezas, vinagreta de balsámico y chalotas

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Trío de gambas grisespescatarian

32.00

TRIO VAN GRIJZE GARNALEN ‽️ — croqueta, bisque, tomate, gambas grises peladas a mano

estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Burrata di Pugliavegetarian

25.00

BURRATA DI PUGLIA 🌿 — tomates saveur d'antan, tostada

estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Platos Principales

Lenguado Meunièrepescatarian

36.00

2 SOLETJES ‘MEUNIÈRE — lenguados pequeños, mantequilla artesana, verduras de temporada, elección de puré o patatas fritas

estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Solomillo de ternera Black Angus (Irlanda)

41.00

BLACK ANGUS OSSENHAAS (IERLAND) — filete puro, Green Egg, sin grasa

estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Steak Tartare Clásico

33.00

STEAK TARTAAR CLASSIC — preparación clásica, salsa cóctel

estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Linguini Veggievegetarian, vegan

32.00

LINGUINI VEGGIE 🌿 — tomate, pesto

estimación≈ 600 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

Guarniciones

Guarniciones de verdurasvegetarian

5.00

GROENTENSIDES — ensalada crujiente, ensalada de tomate, verduras calientes

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Salsas 100% caseras

4.00

100% HUISGEMAAKTE SAUZEN — bearnesa, pimienta, champiñones

estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas de patata pankovegetarian

3.00

PANKO AARDAPPELKROKETJES

estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos

Postre

Tabla de quesosvegetarian

19.00

KAASPLANK — selección de quesos, frutos secos, pan de masa madre

estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Almuerzo

Plato principalpescatarian

29.00

HOOFDGERECHT — Plato de pescado de temporada

estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Sopa del día

8.50

DAGSOEPJE

estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tarta de la semana

10.00

TAART VAN DE WEEK

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31

Menú Eglantier

Menú de 3 tiempos

72.00

3-GANGENMENU — Elección de entrante, plato principal y postre

estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25

Nochebuena

Menú de Nochebuena

145.00

Kerstavondmenu — Copa de Champagne Pommery Brut Royal y 3 aperitivos, dúo de cigala y vieira, filete de rodaballo, sorbete de limón, roulade de ternera

estimación≈ 2500 kcal150 g de carbohidratospesado 25

¿Esta carta sigue siendo correcta?

86dia
scoreestimación

Pescados y carnes bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los platos de pescado y carne son fáciles de adaptar.

24 aptos para diabéticos · 59 platos

Reseñas

Reseña

Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección: Albert I Laan 141, 8670 Koksijde
Horario: luncerrado
marcerrado
mié11:45–13:30, 17:45–20:00
jue11:45–13:30, 17:45–20:00
vie11:45–13:30, 17:45–20:00
sáb11:45–13:30, 17:45–20:00
dom11:45–13:30, 17:45–20:00
Sluitingsdagen: Maandag & dinsdag (tijdens het jaar). Open dinsdagavond tijdens Belgische schoolvakanties (mits uitzonderingen). Bepaalde zondagavonden zijn we eveneens gesloten, zie boekingsmodule.. Aankomst LUNCH : 11u45 - 13u30. Aankomst DINER : 17u45 - 20u00 (op vrijdag & zaterdagavond, zomermaanden, indien de keuken nog open, tot 21u of zelfs later)
Contacto: +3258513241 info@bistronomie-eglantier.be
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistronomie-eglantier.be/nl/
Ficha: completitud 83 %, confianza 79 %

¿Eres el propietario de Bistronomie Eglantier? Reclama tu local.