Culinarius
Dürener Str. 193-197, 50931 Köln
Cerrado ahora · abre 12:00
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES FRÍOS
Antipasto Culinarius
15.00
Variedad de especialidades de jamón, queso, aceitunas y verduras
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Antipasto Vegetalevegetarian
14.50
Variedad de entrantes de diversas verduras mediterráneas
estimación≈ 300 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Antipasto Misto
16.00
Combinación de verduras y mariscos
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Antipasto Misto (2 personas)
32.00
Antipasto Misto (2 Personen) — Plato grande de antipasti mixtos para dos personas
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Polpo di Mare
23.50
Pulpo tierno cocinado al estilo mediterráneo
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rucola Parmigianovegetarian
13.00
Ensalada de rúcula con parmesano rallado y aceite de oliva
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio Classico
15.00
Fino carpaccio de ternera con apio, rúcula y parmesano
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio di Salmonepescatarian
19.50
Carpaccio de salmón marinado con canónigos y un toque de limón
estimación≈ 300 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vitello Tonnato
15.00
Ternera tierna con salsa cremosa de atún y alcaparras
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Combinación Carpaccio / Vitello
15.00
Carpaccio / Vitello Kombination — Combinación de Carpaccio Classico y Vitello Tonnato
estimación≈ 350 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caprese Originalevegetarian
15.00
Mozzarella de búfala con tomates y albahaca fresca
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Prosciutto Melone
15.00
Jamón serrano italiano con melón miel dulce
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 70
Ostras Frescas (1 pieza)pescatarian
4.50
Frische Austern (1 Stück)
estimación≈ 50 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
ENTRANTES CALIENTES
Calamaretti Grigliapescatarian
18.50
Baby calamares a la plancha sobre rúcula
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Calamaretti Aglio Oliopescatarian
18.50
Baby calamares en aceite de oliva y ajo, servidos calientes
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Insalata di Caprinovegetarian
17.00
Queso de cabra al horno con tomillo sobre canónigos con miel
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Scampi Aglio Olio (2 piezas)pescatarian
17.00
Scampi Aglio Olio (2 Stück) — Scampis jugosos, cocinados suavemente en aceite de oliva y ajo, servidos calientes
estimación≈ 300 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Scampi Aglio Olio (3 piezas)pescatarian
25.50
Scampi Aglio Olio (3 Stück) — Scampis jugosos, cocinados suavemente en aceite de oliva y ajo, servidos calientes
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Bruschetta Primavera (3 piezas)vegetarian
8.50
Bruschetta Primavera (3 Stück) — Pan tostado con dados de tomate fresco, aceite de oliva y hierbas mediterráneas
estimación≈ 360 kcal42 g de carbohidratos
Bruschetta Primavera (6 piezas)vegetarian
17.00
Bruschetta Primavera (6 Stück) — Pan tostado con dados de tomate fresco, aceite de oliva y hierbas mediterráneas
estimación≈ 720 kcal84 g de carbohidratos
Pan tostadovegetarian
3.00
Geröstetes Brot
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Pan tostado con ajovegetarian
3.50
Geröstetes Brot mit Knoblauch
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratos
Focaccia Primaveravegetarian
14.00
Focaccia casera con tomates frescos en cubos, cebollas y aceite de oliva
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Focaccia Pomodoro Basilicovegetarian
10.00
Focaccia casera con salsa de tomate fresca, albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 300 kcal33 g de carbohidratos
Focaccia Rosmarinovegetarian
9.50
Focaccia casera con romero fresco y aceite de oliva
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
CARNE
Paillard di Tacchino alla Primavera
29.50
Tierno paillard de pavo, salteado sobre tomates primaverales y verduras de temporada
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Saltimbocca alla Romana
35.00
Saltimbocca de ternera con jamón de Parma y salvia en fina salsa de vino blanco
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Scaloppina al Limone
34.00
Tiernas scaloppine de ternera en salsa de limón fresca
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Scaloppina al Vino Bianco
34.00
Scaloppine de ternera en aromática salsa de vino blanco
estimación≈ 460 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cotoletta Milanese
29.50
Chuleta de cerdo empanada crujiente al estilo milanés
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Arrosto di Agnello
34.00
Jugoso asado de cordero en salsa de tomillo, servido con pappardelle a la mantequilla
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
PESCADO
Orata alla Grigliapescatarian
32.50
Dorada a la parrilla con hierbas y ajo, entera o en filetes
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Branzino alla Grigliapescatarian
34.50
Lubina a la parrilla con tomillo y ajo, entera o en filetes
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salmone Grigliapescatarian
31.00
Salmón fresco del día, a la parrilla y aromáticamente sazonado
estimación≈ 480 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Merluzzo alla Pizzaiolapescatarian
31.00
Bacalao tierno en salsa de tomate con ajo, orégano y aceite de oliva o salsa de mostaza
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Calamaretti Frittipescatarian
23.00
Baby calamares fritos crujientes, servidos con ensalada fresca
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
PASTA TRADICIONAL
Spaghetti Culinarius / Estatevegetarian
16.50
Salsa de mantequilla con aceitunas, cebolla roja, alcachofas, rúcula, alcaparras, mozzarella y tomates cherry
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Spaghetti Aglio Olio Peperoncinovegetarian
11.50
Con aceite de oliva, ajo y chile – clásico, ligeramente picante y aromático
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratos
Fettuccine al Pomodoro Basilicovegetarian
12.50
Clásica salsa de tomate con albahaca fresca
estimación≈ 540 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 73
Spaghetti alla Bolognese
13.50
Con boloñesa tradicional cocinada a fuego lento en salsa de tomate
estimación≈ 650 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 71
Paccheri Ragù Bianco
18.50
Con boloñesa de ternera suave - natural, finamente condimentada
estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 70
Fettuccine Ragù Bianco e Zucchini
19.50
Con boloñesa de ternera natural y calabacines frescos
estimación≈ 740 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 71
Penne all’Arrabbiatavegetarian
12.50
En salsa de tomate picante con ajo y peperoncino
estimación≈ 620 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 66
Rigatoni Gorgonzola Cremosivegetarian
15.00
En salsa cremosa de gorgonzola, con cuerpo y finamente especiada
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Rigatoni Puttanescapescatarian
15.00
En salsa de tomate sabrosa con aceitunas negras, alcaparras, ajo, anchoas y un toque de chile
estimación≈ 680 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 78
Tagliolini Cacio e Pepevegetarian
17.00
Con Pecorino Romano y pimienta negra, clásico e intenso
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratos
Spaghetti Carbonara
13.50
Con panceta, huevo y Pecorino Romano, tradicional sin nata
estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratos
Lasagna Classica
13.50
Con ragù de carne, salsa bechamel y queso gratinado
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos
PASTA CASERA
Tagliolini Culinarius / Estatevegetarian
18.00
Tagliolini en fina salsa de mantequilla con aceitunas, cebollas rojas, alcachofas, rúcula, alcaparras, mozzarella y tomates cherry
estimación≈ 710 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Pappardelle alla Primaveravegetarian
16.50
Cintas anchas con verduras frescas de temporada, cebollas, albahaca, ajo, aceite de oliva en salsa ligera
estimación≈ 610 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Gnoccoloni Taleggio / Walnuss
19.50
Gnocchi rellenos grandes en salsa cremosa de taleggio con nueces tostadas
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
PIZZA TRADICIONAL
Margheritavegetarian
12.00
Mozzarella y albahaca fresca
estimación≈ 850 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 73
Quattro Stagioni
15.00
Mozzarella, alcachofas, jamón, champiñones y aceitunas
estimación≈ 980 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 73
Funghivegetarian
13.50
Mozzarella y champiñones frescos
estimación≈ 820 kcal102 g de carbohidratosequilibrado 74
Giardinieravegetarian
14.00
Mozzarella y verduras variadas
estimación≈ 880 kcal108 g de carbohidratosequilibrado 69
Prosciutto Cotto
13.50
Mozzarella y jamón cocido
estimación≈ 920 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 70
Prosciutto Crudo
13.50
Mozzarella y jamón curado
estimación≈ 940 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 69
Prosciutto e Funghi
13.50
Mozzarella, jamón cocido y champiñones
estimación≈ 910 kcal104 g de carbohidratosequilibrado 71
Salsiccia Rucola Umbra
16.00
Mozzarella, salsiccia italiana y rúcula fresca
estimación≈ 1020 kcal108 g de carbohidratos
Prosciutto Rucola Parmiggiano
16.00
Mozzarella, jamón curado toscano, rúcula y parmesano
estimación≈ 1050 kcal108 g de carbohidratos
Salame Toscano
13.50
Mozzarella y salami picante al estilo toscano
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratos
Tonno Cipolla
13.50
Mozzarella, atún y cebollas rojas
estimación≈ 950 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 65
Kinder Pizzavegetarian
7.50
Margherita - salsa de tomate y mozzarella
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
PIZZA ESPECIAL
Culinarius 1996
22.50
Mozzarella, salmón fresco, calabacín y pimiento rojo
estimación≈ 1050 kcal90 g de carbohidratos
Viva Coloniavegetarian
19.00
Mozzarella, tomates cherry calientes, mozzarella de búfala entera en el centro y albahaca fresca
estimación≈ 1100 kcal92 g de carbohidratos
Campofilone
25.00
Mozzarella, 2 escampis, gambas, espinacas al ajo y tomates cherry calientes
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratos
San Benedetto
21.50
Mozzarella, mariscos mixtos y ajo
estimación≈ 1000 kcal90 g de carbohidratos
Al Pacino
19.50
Mozzarella, salsiccia picante, brócoli, piñones, albahaca y ajo
estimación≈ 1100 kcal92 g de carbohidratos
Robert De Niro
19.50
Mozzarella, mozzarella de búfala, prosciutto crudo, cebollas rojas, tomates cherry y calabacín
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratos
Joe Pesci
19.50
Mozzarella, mozzarella de búfala, salamino piccante, pistachos, espinacas y ajo
estimación≈ 1200 kcal92 g de carbohidratos
Cacio Pepe e Crudo
18.50
Mozzarella, pecorino, jamón crudo y pimienta negra
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
PIZZA BIANCA
Massimo
21.50
Mozzarella, tomates cherry, rúcula, carpaccio de ternera y lascas de parmesano
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Tartufatavegetarian
21.50
Mozzarella, pesto de trufa y albahaca fresca
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
ENSALADAS
Insalata di Tacchino
19.50
Ensalada mixta grande con tiras de pavo a la parrilla
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada Mediterráneavegetarian
19.50
Mediterraner Salat — Ensalada mixta con tomates cherry, pepinos, cebollas rojas, albahaca, garbanzos y crema de balsámico
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Insalata Avocado Scampi
22.00
Canónigos frescos con escampis salteados y aguacate fresco
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Insalata Gamberetto-Mango
21.50
Canónigos frescos con gambas pequeñas y dados de mango
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 78
Insalata Pomodorovegetarian
13.00
Ensalada de tomate fresco con aceite de oliva, albahaca y cebollas rojas
estimación≈ 200 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Insalata Verdevegetarian
10.00
Ensalada verde clásica con lechuga fresca y vinagreta ligera
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SOPAS
Minestronevegetarian
9.50
Sopa de verduras fresca y sustanciosa con verduras de temporada
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 87
Zuppa di Pomodorivegetarian
12.00
Cremosa sopa de tomates madurados al sol y albahaca fresca
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Zuppa di Pescepescatarian
19.00
Sopa de pescado aromática con diversas variedades de pescado y mariscos
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
POSTRE
Tiramisù Tradizionale
9.50
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Panna Cotta Tradizionalevegetarian
9.50
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Profiteroli Originali
9.50
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 37
Cassata Siciliana
9.50
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Tartuffo Classico
9.50
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Zuppa Inglese
9.50
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Macedonia Vanigliavegetarian
9.50
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Macedonia Mascarponevegetarian
9.50
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 44
Una bola de helado de vainillavegetarian
3.50
Eine Kugel Vanilleeis
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Una bola de helado de vainilla con salsa dulcevegetarian
4.50
Eine Kugel Vanilleeis mit Süßer-Sauce
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratos
Affogatovegetarian
10.50
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratos
Dessert Misto
14.00
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Sorbetto al Limonevegan
8.00
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Sorbetto al Vodkavegan
11.00
estimación≈ 160 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Sorbetto al Proseccovegan
11.00
estimación≈ 170 kcal28 g de carbohidratospesado 39
¿Esta carta sigue siendo correcta?
87veggie
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Muchos clásicos italianos vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una amplia selección de platos vegetarianos como los Tagliolini Culinarius y la Pizza Tartufata. Entre los entrantes están la Bruschetta Primavera y la Insalata di Caprino. Para mesas mixtas, hay opciones de carne como la Saltimbocca alla Romana.
39 platos vegetarianos y 3 veganos de 97
81dia
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Opciones Italianas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con pocos carbohidratos. Las secciones de carne y pescado contienen numerosas opciones adecuadas.
34 aptos para diabéticos · 97 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Dürener Str. 193-197, 50931 Köln
- Horario
- lun12:00–00:00mar12:00–00:00mié12:00–00:00jue12:00–00:00vie12:00–00:00sáb12:00–00:00domcerradoKüche täglich geöffnet bis: 00:00 Uhr. Küche täglich von 12:00 - 23:00 Uhr geöffnet
- Contacto
- +492214061348
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culinarius-koeln.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %