Culinarius In Biss by Federico
Apostelnstraße 50, 50667 Köln
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
KALTE VORSPEISEN
Antipasto Culinarius
15.00
Variation aus Schinkenspezialitäten, Käse, Oliven und Gemüs
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Antipasto Vegetalevegetarian
14.50
Vorspeisenvariation aus verschiedenen mediterranen Gemüsesorten
estimación≈ 300 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Antipasto Misto
16.00
Kombination aus Gemüs- und Meeresfrüchte
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Antipasto Misto (2 Personen)
32.00
Antipasto Misto (2 persons) — Große gemischte Antipasti-Platte für zwei Personen
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 71
Polpo di Mare
23.50
Zart gegarter Octopus, mediterran abgeschmeckt
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rucola Parmigianovegetarian
13.00
Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan und Olivenöl
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio Classico
15.00
Feines Rindercarpaccio mit Staudensellerie, Rucola und Parmesan
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio di Salmone
19.50
Mariniertes Lachs-Carpaccio mit Feldsalat und Zitronennote
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vitello Tonnato
15.00
Zartes Kalbfleisch mit cremiger Thunfischsauce und Kapern
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio / Vitello Kombination
15.00
Carpaccio / Vitello Combination — Kombination aus Carpaccio Classico und Vitello Tonnato
estimación≈ 285 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caprese Originalevegetarian
15.00
Büfelmozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Prosciutto Melone
15.00
Luftgetrockneter Italienischer-Bergschinken mit süßer Honigmelone
estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 76
Frische Austern (1 Stück)
4.50
Fresh Oysters
estimación≈ 50 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
WARME VORSPEISEN
Calamaretti Griglia
18.50
Gegrillte Babycalamari auf Rucola
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Calamaretti Aglio Olio
18.50
Babycalamari in Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Insalata di Caprinovegetarian
17.00
Gebackener Ziegenkäse mit Thymian auf Feldsalat mit Honig
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Scampi Aglio Olio (2 Stück)
17.00
Scampi Aglio Olio (2 pcs) — Saftige Scampi, sanft gegart in aromatischem Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Scampi Aglio Olio (3 Stück)
25.50
Scampi Aglio Olio (3 pcs) — Saftige Scampi, sanft gegart in aromatischem Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bruschetta Primavera (3 Stück)vegetarian
8.50
Bruschetta Primavera (3 pcs) — Geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Olivenöl und mediterranen Kräutern
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos
Bruschetta Primavera (6 Stück)vegetarian
17.00
Bruschetta Primavera (6 pcs) — Geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Olivenöl und mediterranen Kräutern
estimación≈ 640 kcal76 g de carbohidratos
Geröstetes Brotvegetarian
3.00
Toasted Bread
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Geröstetes Brot mit Knoblauchvegetarian
3.50
Toasted Bread with Garlic
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratos
Focaccia Primaveravegetarian
14.00
Hausgemachte Focaccia mit frischen Tomatenwürfeln, Zwiebeln und Olivenöl)
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Focaccia Pomodoro Basilicovegetarian
10.00
Hausgemachte Focaccia mit frischen Tomatensugo, Basilikum und Olivenöl
estimación≈ 300 kcal34 g de carbohidratosequilibrado 67
Focaccia Rosmarinovegetarian
9.50
Hausgemachte Focaccia mit frischem Rosmarin und Olivenöl
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
FLEISCH
Paillard di Tacchino alla Primavera
29.50
Zartes Putenpaillard, leicht gebraten auf Frülingstomaten und mit frischem, saisonalem Gemüs serviert
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Saltimbocca alla Romana
35.00
Kalbs Saltimbocca mit Parmaschinken und Salbei in feiner Weißweinsauce
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Scaloppina al Limone
34.00
Zarte Kalbsscaloppine in einer frischen Zitronensauce
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Scaloppina al Vino Bianco
34.00
Kalbsscaloppine in aromatischer Weißweinsauce
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cotoletta Milanese
29.50
Knusprig paniertes Schweineschnitzel nach Mailander Art
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Arrosto di Agnello
34.00
Saftiger Lammbraten in Thymiansauce, serviert mit Butter-Pappardelle
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 68
FISCH
Orata alla Grigliapescatarian
32.50
Dorade natur gegrillt mit Kräutern und Knoblauch, wahlweise im Ganzen oder filetiert
estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Branzino alla Grigliapescatarian
34.50
Wolfsbarsch natur gegrillt mit Thymian und Knoblauch, im Ganzen oder filetiert
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Salmone Grigliapescatarian
31.00
Tagesfrischer Lachs, natur gegrillt und aromatisch abgeschmeckt
estimación≈ 520 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Merluzzo alla Pizzaiolapescatarian
31.00
Zart gegarter Kabeljau in aromatischer Tomatensauce mit Knoblauch, Oregano und Olivenöl oder alternativ in Senfsauce
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Calamaretti Fritti
23.00
Knusprig frittierte Babycalamari, serviert mit frischem Salat
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
PASTA TRADIZIONALE
Spaghetti Culinarius / Estatevegetarian
16.50
Spaghetti Culinarius — In feiner Buttersauce mit Oliven, roten Zwiebeln, Artischocken, Rucola, Kapern, Mozzarellastücken und Cherrytomaten, serviert in einer Glasschüssel
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Spaghetti Aglio Olio Peperoncinovegetarian
11.50
Mit Olivenöl, Knoblauch und Chili – klassisch, leicht pikant und aromatisch
estimación≈ 510 kcal60 g de carbohidratos
Fettuccine al Pomodoro Basilicovegetarian
12.50
Klassischer Tomatensugo mit frischem Basilikum
estimación≈ 540 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 69
Spaghetti alla Bolognese
13.50
Mit langsam gekochter, herzhafter Traditions Bolognese in Tomatensugo
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71
Paccheri Ragù Bianco
18.50
Mit milder Kalbsbolognese - natur, fein gewürzt
estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 66
Fettuccine Ragù Bianco e Zucchini
19.50
Mit Kalbsbolognese natur und frischen Zucchini
estimación≈ 740 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 71
Penne all’Arrabbiatavegetarian
12.50
In scharfer Tomatensauce mit Knoblauch und peperoncino
estimación≈ 580 kcal82 g de carbohidratos
Rigatoni Gorgonzola Cremosivegetarian
15.00
In cremiger Gorgonzolasauce, vollmundig und fein würzig
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Rigatoni Puttanescapescatarian
15.00
In würziger Tomatensauce mit schwarzen Oliven, Kapern, Knoblauch, Sardellen und einem Hauch Chili
estimación≈ 620 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 73
Tagliolini Cacio e Pepevegetarian
17.00
Mit Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer, klassisch und intensiv
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratos
Spaghetti Carbonara
13.50
Mit Speck, Ei und Pecorino Romano, traditionell ohne Sahne
estimación≈ 720 kcal64 g de carbohidratos
Lasagna Classica
13.50
Mit Fleischragù, Béchamelsauce und gratiniertem Käse
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos
HAUSGEMACHTE PASTA
Tagliolini Culinarius / Estatevegetarian
18.00
Tagliolini Culinarius — Tagliolini in feiner Buttersauce mit Oliven, roten Zwiebeln, Artischocken, Rucola, Kapern, Mozzarellastücken und Cherrytomaten, serviert in einer Salatschüssel
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
Pappardelle alla Primaveravegetarian
16.50
Breite Bandnudeln mit frischem, saisonalem Frülingstomate, Zwiebeln, Basilikum Knoblauch, Olivenöl in leichter Sauce
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Gnoccoloni Taleggio / Walnussvegetarian
19.50
Gnoccoloni Taleggio Walnut — Große gefüllte Gnocchi in cremiger Taleggiosauce mit gerösteten Walnüssen
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos
PIZZA TRADIZIONALE
Margheritavegetarian
12.00
Pizza Margherita — Mozzarella und frisches Basilikum
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 69
Quattro Stagioni
15.00
Pizza Quattro Stagioni — Mozzarella, Artischocken, Schinken, Pilze und Oliven
estimación≈ 980 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 68
Funghivegetarian
13.50
Pizza Funghi — Mozzarella und Frische Champignons
estimación≈ 880 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 72
Giardinieravegetarian
14.00
Pizza Giardiniera — Mozzarella und gemischtes Gemüs
estimación≈ 820 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 74
Prosciutto Cotto
13.50
Pizza Prosciutto Cotto — Mozzarella und gekochter Schinken
estimación≈ 920 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 66
Prosciutto Crudo
13.50
Pizza Prosciutto Crudo — Mozzarella und luftgetrockneter Rohschinken
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
Prosciutto e Funghi
13.50
Pizza Prosciutto e Funghi — Mozzarella, gekochter Schinken und Champignons
estimación≈ 910 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 71
Salsiccia Rucola Umbra
16.00
Pizza Salsiccia Rucola Umbra — Mozzarella, italienische Salsiccia und frischer Rucola
estimación≈ 1050 kcal92 g de carbohidratos
Prosciutto Rucola Parmiggiano
16.00
Pizza Prosciutto Rucola Parmiggiano — Mozzarella, Tosc. roher Schinken, Rucola und Parmesan
estimación≈ 1020 kcal90 g de carbohidratos
Salame Toscano
13.50
Pizza Salame Toscano — Mozzarella und würzige Salami nach toskanischer Art
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratos
Tonno Cipolla
13.50
Pizza Tonno Cipolla — Mozzarella, Thunfisch und rote Zwiebeln
estimación≈ 950 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 69
Kinder Pizzavegetarian
7.50
Kids Pizza Margherita — Margherita - Tomatensauce und Mozzarella
estimación≈ 700 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 67
PIZZA SPECIALE
Culinarius 1996
22.50
Pizza Culinarius 1996 — Mozzarella, frischer Lachs, Zucchini und roter Pfeffer
estimación≈ 1050 kcal90 g de carbohidratos
Viva Coloniavegetarian
19.00
Pizza Viva Colonia — Mozzarella, warme Cherrytomaten, ganze Büfelmozzarella in der Mitte und frisches Basilikum
estimación≈ 1100 kcal92 g de carbohidratos
Campofilone
25.00
Pizza Campofilone — Mozzarella, 2 Scampi, Shrimps, Knoblauchspinat und warme Cherrytomaten
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratos
San Benedetto
21.50
Pizza San Benedetto — Mozzarella, gemischte Meeresfrüchte und Knoblauch
estimación≈ 1000 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 67
Al Pacino
19.50
Pizza Al Pacino — Mozzarella, pikante Salsiccia, Broccoli, Pinienkerne, Basilikum und Knoblauch
estimación≈ 1100 kcal92 g de carbohidratos
Robert De Niro
19.50
Pizza Robert De Niro — Mozzarella, Büfelmozzarella, Prosciutto Crudo, rote Zwiebeln, Cherrytomaten und Zucchini
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratos
Joe Pesci
19.50
Pizza Joe Pesci — Mozzarella, Büfelmozzarella, Salamino Piccante, Pistazienkerne, Spinat und Knoblauch
estimación≈ 1200 kcal92 g de carbohidratos
Cacio Pepe e Crudo
18.50
Pizza Cacio Pepe e Crudo — Mozzarella, Pecorino, roher Schinken und schwarzer Pfeffer
estimación≈ 1050 kcal90 g de carbohidratos
PIZZA BIANCA
Massimo
21.50
Pizza Bianca Massimo — Mozzarella, Cherrytomaten, Rucola, Rindercarpaccio und gehobelter Parmesan
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Tartufatavegetarian
21.50
Pizza Bianca Tartufata — Mozzarella, Trülffel-Pesto und frisches Basilikum
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
SALATE
Insalata di Tacchino
19.50
Turkey Salad — Großer, bunter Salat mit gegrillten Putenstreifen
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mediterraner Salatvegan, vegetarian
19.50
Mediterranean Salad — Bunter Salat mit Cherrytomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Basilikum, Kichererbsen und Crema di Balsamico
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Insalata Avocado Scampi
22.00
Avocado Scampi Salad — Frischer Feldsalat mit gebratenen Scampis und frischer Avocado
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Insalata Gamberetto-Mango
21.50
Shrimp Mango Salad — Frischer Feldsalat mit kleinen Shrimps und feinen Mangowürfeln
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 70
Insalata Pomodorovegan, vegetarian
13.00
Tomato Salad — Frischer Tomatensalat mit Olivenöl, Basilikum und roten Zwiebeln
estimación≈ 200 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Insalata Verdevegan, vegetarian
10.00
Green Salad — Klassischer grüner Salat mit frischem Blattsalat und leichter Vinaigrette
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SUPPEN
Minestronevegetarian
9.50
Frische, herzhafte Gemüsesuppe mit saisonalem Gemüs
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Zuppa di Pomodorivegetarian
12.00
Tomato Soup — Cremige Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten und frischer Basilikum
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Zuppa di Pescepescatarian
19.00
Fish Soup — Aromatische Fischsuppe mit verschiedenen Fisch- und Meeresfrüchtesorten
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
DESSERT
Tiramisù Tradizionale
9.50
Tiramisu
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Panna Cotta Tradizionalevegetarian
9.50
Panna Cotta
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Profiteroli Originalivegetarian
9.50
Profiteroles
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 37
Cassata Sicilianavegetarian
9.50
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Tartuffo Classicovegetarian
9.50
Tartuffo
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Zuppa Inglesevegetarian
9.50
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Macedonia Vanigliavegetarian
9.50
Fruit Salad Vanilla
estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratos
Macedonia Mascarponevegetarian
9.50
Fruit Salad Mascarpone
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
Eine Kugel Vanilleeisvegetarian
3.50
Vanilla Ice Cream
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Eine Kugel Vanilleeis mit Sücer-Saucevegetarian
4.50
Vanilla Ice Cream with Sauce
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratos
Affogatovegetarian
10.50
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratos
Dessert Mistovegetarian
14.00
Mixed Dessert
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Sorbetto al Limonevegan, vegetarian
8.00
Lemon Sorbet
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Sorbetto al Vodkavegan, vegetarian
11.00
Vodka Sorbet
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Sorbetto al Proseccovegan, vegetarian
11.00
Prosecco Sorbet
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratospesado 39
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Apostelnstraße 50, 50667 Köln
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +492212586949
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culinarius-koeln.de/
- Ficha
- completitud 17 %, confianza 35 %
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