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La Cuisine Rademacher

Dellbrücker Hauptstraße 176, 51069 Köln

Abierto ahora · hasta 15:30

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Suplementos del Menú y A La Carte
OSTRAS GILLARDEAUpescatarian
24.00
GILLARDEAU AUSTER — Manzana verde | rábano | pimienta rosa
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CARPACCIO DE HAMACHIpescatarian
HAMACHI CARPACCIO — Lima dedo | hierbas silvestres | salsa verde
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
IBÉRICO BELLOTA
39.00
Iberico Bellota | pan de cristal | salsa de tomate
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
CIGARRO WAGYU A5
39.00
WAGYU ZIGARRE A5 — Caviar Imperial | crème fraîche | cebollino
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
TORTILLA DE MARLONvegetarian
MARLONS TORTILLA — Huevo Onsen | patata | espuma de mantequilla de nuez | trufa de otoño
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
FILETE DE RODABALLOpescatarian
45.00
STEINBUTTFILET — Cebollas al pimiento | melón | fumet de azafrán y estragón
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
TARTARA DE TERNERA
RINDERTATAR — Caviar Beluga Amur | paja de patata | crème fraîche
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entremeses
WAGYU ESTOFADO
GESCHMORTES WAGYU — Chirivía | boletus | aceite de avellana
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
CARABINEROpescatarian
59.00
Mango volante | jengibre | lima kaffir | bisque de crustáceos
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Platos Principales
RODABALLO WILDFANGpescatarian
90.00
WILDFANG STEINBUTT — Bogavante bretón | caviar | salsa de champán rosé
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
SOLOMILLO WAGYU A5
90.00
WAGYU A5 RINDERFILET — Chirivía | Wagyu estofado | espuma de boletus
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quesos
QUESO FRANCÉS DE LECHE CRUDAvegetarian
28.00
FRANZÖSISCHER ROHMILCHKÄSE — Nuestra selección del affineur Waltmann
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú
Menú
185.00
Menu
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 33
Suplementos del Menú Lunch y A La Carte
CIGARRO WAGYU (Para 2 personas)
39.00
WAGYU ZIGARRE (Für 2 Personen) — Caviar Beluga Amur | crème fraîche | cebollino
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
TRUFA DE INVIERNO AUSTRALIANAvegetarian
AUSTRALISCHER I WINTERTRÜFFEL — Huevo Onsen | raíz de perejil | espuma de mantequilla de nuez
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TARTARA DE TERNERA
45.00
RINDERTATAR — Caviar Beluga Amur | paja de patata | crème fraîche
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
FILETE DE RODABALLOpescatarian
STEINBUTTFILET — Cebollas al pimiento | melón | fumet de azafrán y estragón
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
PIÑA VOLANTEvegetarian
FLUGANANAS — Soufflé de coco helado | pistacho | Ron Zacapa XO
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
WAGYU A5
90.00
Alcachofa | apio | trufa de invierno australiana
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Menú
Menú de 5 tiempos
90.00
5-Gang Menü
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25

¿Esta carta sigue siendo correcta?

45veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la Marlons Tortilla o la trufa de invierno australiana con huevo onsen. Hay una selección de quesos franceses de leche cruda y un postre de piña con soufflé de coco. El resto de la carta contiene principalmente carne y pescado.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 21

77dia
scoreestimación

Opciones proteicas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. El Wagyu A5 Rinderfilet y el Steinbuttfilet tienen pocos carbohidratos.

18 aptos para diabéticos · 21 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Dellbrücker Hauptstraße 176, 51069 Köln
Horario
lun—
mar—
mié12:00–15:30
jue12:00–15:30
vie12:00–15:30, 18:15–23:00
sáb18:15–23:00
dom18:15–23:00
Contacto
+4922196898898
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-cuisine-koeln.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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