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Limbourg

Limburger Straße 35, 50672 Köln

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

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3 Gang Bar-Menü
3 Gang Bar-Menü „classic“
75.00
3-course bar menu classic
Amuse
pigeon tartlette with truffle — Bresse-Tauben-Tartelette / Istrien-Trüfel / Umeshu-Gelee
Jakobsmuschel & Kaviar
scallops and caviar — Jakobsmuschel / Miso / Beluga-Amur-Kaviar / Topinambur / Vin Jaune-Beurre Blanc / Feigenblattöl
Kalb
veal fillet with gyoza — Kalbsfilet / Slavonischer Kulen / Istrien-Trüfel / Gyoza / Kalbsbacke / Sellerie-Mousseline / Madeira-Jus
Yuzu & Rozata
yuzu and rozata tartlette — Tartelette / Rozata-Flancreme / Yuzu-Crémeux / Meringue / gerösteter weißer Sesameis
3 Gang Bar-Menü „veggie“
3 Gang Bar-Menü „veggie“vegetarian
65.00
3-course bar menu veggie
Melonevegetarian
melon with ponzu vinaigrette — Charentais-Melone / Ponzu-Vinaigrette / Korianderöl / gepuffter Wildreis / Oliveneis / Olive
Spitzkohlvegetarian
pointed cabbage with gyoza — Spitzkohl / Shiro / Gyoza / Kräuterseitling / Pastinaken-Mousseline / vegetarische Madeira-Jus
Feige & Tonkavegetarian
fig and tonka bean dessert — Feigen-Ragout / Prošek / Mandel-Hanfcrunch / Tonka-Mascarpone-Eis / Mirin
5 Gang Menü
5 Gang Menü „classic“
115.00
5-course menu classic
Hummer
lobster with kombu tomato essence — Hummer / Kombu-Tomaten-Essenz / dalmatinisches Olivenöl / Yuzu
Sorbet
shiso sake sorbet — Shiso / Junmai Daiginjo Sake
5 Gang Menü „veggie“
5 Gang Menü „veggie“vegetarian
95.00
5-course menu veggie
Aubergine & Shoyuvegetarian
eggplant with shoyu — Nasu-Aubergine / Misolack / geröstete Paprikaessenz / dalmatinisches Olivenöl
7 Gang Signature Menü
7 Gang Menü „classic“
150.00
7-course signature menu classic
Blaukrabbe
blue crab with algae sable — Adriatische Blaukrabbe / Algen-Sablé / Geflülgel-Velouté / Yuzu Kösho
Fjordforelle
fjord trout with kohlrabi bouillon — Fjordforelle / Kohlrabi-Bouillon / Maraschino aus Zadar / Granny-Smith / Tosa-Zu / wilder Fenchelöl
Petits Fours
7 Gang Menü „veggie“
7 Gang Menü „veggie“vegetarian
125.00
7-course signature menu veggie
Rote Betevegetarian
beetroot with blackberry — Rote Bete / Brombeere / Waldpilztee / knuspriger Buchweizen
Sellerie & Trüfelvegetarian
baked celery with truffle — Gebackener Sellerie / Istrischer Trüfel / Pinienkernmole / Parmesan-Velouté
Petit Foursvegetarian

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Dirección
Limburger Straße 35, 50672 Köln
Horario
aún desconocido
Contacto
+492212508880
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), limbourg.restaurant/

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